《重慶地區(qū)露地番茄標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說明2一、規(guī)程研制的背景及意義（一）規(guī)程研制的背景番茄起源于南美洲，在明代萬歷年間傳入中國，二十世紀二三十年代在重慶有少量栽培，建國以后逐步擴散。2024蔬菜產(chǎn)業(yè)中扮演著重要的角色，逐漸發(fā)展成為帶動農(nóng)民增收、推動農(nóng)業(yè)科技化和促進三產(chǎn)融合的關(guān)鍵力量。針對重慶露地番茄生產(chǎn)管理粗放、技術(shù)應用不統(tǒng)一、依賴傳統(tǒng)經(jīng)驗等問題，經(jīng)過多年露地番茄種植試驗，制定本規(guī)程，集成重慶露地番茄標準化生產(chǎn)技術(shù)指南，推動建立生產(chǎn)檔案管理，推行以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為核心的綠色防控技術(shù)，減少化肥、農(nóng)藥施用量，保護與改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，從源頭保障番茄產(chǎn)品的質(zhì)量安全，對保障區(qū)域蔬菜有效供給、促進番茄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有不可替代的現(xiàn)實意義和長遠價值。制定《重慶露地番茄標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團體標準的作用和意義主要體現(xiàn)在以下方面：一是促進我市露地番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在規(guī)程的指導下，提高露地番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進露地番茄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。二是有利于提高我市露地番茄種植效益。按照技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)的番茄，其產(chǎn)量和品質(zhì)顯著提高，從而顯著提高種植效益。三是有利于助產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重要內(nèi)容，加強農(nóng)業(yè)標準化建設(shè)，全3面助推提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，提升產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈質(zhì)量穩(wěn)定性和持續(xù)性水平，進而提升全市質(zhì)量競爭力。二、規(guī)程研制及起草過程（一）任務來源本規(guī)程制定任務來源于重慶市農(nóng)學會《關(guān)于2025年第一意由重慶市農(nóng)業(yè)科學院等單位制定《重慶露地番茄標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團體標準。本標準前期基礎(chǔ)研究工作來源于本標準前期基礎(chǔ)研究工目編號：CQMAITS202506-2）等項目支持。1、規(guī)程起草原則（1）可行性原則。編制規(guī)程過程中有關(guān)的技術(shù)要求從滿足實際需求出發(fā)，不一味追求高指標、高水平，避免造成經(jīng)濟浪費。同時結(jié)合我國國情和重慶市市情，積極采用先進理念，提高我市農(nóng)作物種子生產(chǎn)的競爭力。（2）先進性原則。制定規(guī)程過程中起草組在充分進行研究與調(diào)查的基礎(chǔ)上，認真分析國內(nèi)外同類規(guī)程的水平，在預期可達的條件下，積極納入新的生產(chǎn)和管理方式。（3）協(xié)調(diào)性原則。規(guī)程編制過程中，注意符合法律法4規(guī)的規(guī)定以及與相關(guān)標準的協(xié)調(diào)，避免與法律法規(guī)、相關(guān)標準之間出現(xiàn)矛盾，給規(guī)程的實施造成困難。2、規(guī)程編制依據(jù)重點引用和參考下列規(guī)范性本文件：GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類，NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量，NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則，NY/T394綠色食品肥料使用準則，NY/T658綠色食品包裝通用準則，NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則。并結(jié)合了我市番茄生產(chǎn)實際和高效生產(chǎn)技術(shù)示范推廣效果，重點補充完善了產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、育苗、定植、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理和生產(chǎn)檔案管理等內(nèi)容。任務下達后，成立了重慶市農(nóng)業(yè)科學院從事品種選擇與、栽培管理、病蟲防治、采后貯運等領(lǐng)域多名專家組成的起草小組，起草小組根據(jù)實際情況，制定了工作計劃和技術(shù)路線；通過調(diào)研重慶市露地番茄生產(chǎn)現(xiàn)狀和實際情況，參考國內(nèi)其他省市的先進經(jīng)驗，結(jié)合國內(nèi)露地番茄生產(chǎn)研究現(xiàn)狀，在前期研究的基礎(chǔ)上，歷經(jīng)文獻調(diào)研、草案編制、征求意見和送審四個階段的工作，編寫完成了送審稿，具體工作過程如下：慶市蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等項目實施。通過查閱相關(guān)法律法規(guī)，了解國內(nèi)露地番茄生產(chǎn)情況，總結(jié)梳理技術(shù)存在問題，分析5并提出相應的建設(shè)要求。2.草案編制階段。2025年12月：參照相關(guān)國家、行業(yè)政策規(guī)定、標準，并結(jié)合重慶市近年來露地番茄生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，起草小組深入咨詢有關(guān)主管部門、重點企業(yè)、其他技術(shù)服務單位和專家意見，編制起草了《重慶露地番茄標準化生慶露地番茄標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）》和標準編制說明（征求意見稿針對形成的標準文本和編制說明征求意見稿，起草小組以通訊或組織專家咨詢會的形式，廣泛征求政府主管部門、相關(guān)企業(yè)、質(zhì)量技術(shù)服務機構(gòu)及有關(guān)專家的意見和建議，根據(jù)反饋的意見對標準文本內(nèi)容進行多次修訂和完善。慶露地番茄標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）》和標準編制說明（征求意見稿）多次征求意見并修改完善的基礎(chǔ)上，形成了《重慶露地番茄標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（送審稿）》和標準編制說明（送審稿）和編制說明，報標準化主管部門進行審查。標準在制定過程中，起草小組收集多家農(nóng)作物生產(chǎn)有關(guān)主管部門、具體管理運行方、企業(yè)、質(zhì)量技術(shù)服務機構(gòu)的建6議意見，并根據(jù)征求意見對規(guī)程進行了修改完善，具體的征求意見情況見規(guī)程征求意見匯總表。三、主要技術(shù)內(nèi)容說明本標準起草小組以中共中央、國務院、重慶市委市政府、國家市場監(jiān)管總局、重慶市市場監(jiān)管局和重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會等制定發(fā)布的相關(guān)政策文件精神為依據(jù)，通過前期研究試驗、調(diào)研、走訪、交流、總結(jié)，制定《重慶露地番茄標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。規(guī)定了重慶露地番茄標準化生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、育苗、定植、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理和生產(chǎn)檔案管理的技術(shù)要求。土壤條件：地勢平坦、排灌方便、地下水位較低、土層深厚、有機質(zhì)多的地塊，以疏松肥沃、通透性好的壤土無污染源。前茬作物：為非茄科作物，如連續(xù)種植番茄應不超過選種原則：根據(jù)重慶地區(qū)氣候條件及市場需求，選擇抗病性強、耐熱性好、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、商品性好且耐貯運的番茄品種子質(zhì)量：應符合GB16715.3中的規(guī)定。71、育苗設(shè)施：選用塑料大棚，并配備防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)2、育苗方式：推薦采用基質(zhì)穴盤育苗（50孔或72孔減輕傷根，培育壯苗。3、基質(zhì)配制及裝盤：選用優(yōu)質(zhì)安全的商品蔬菜育苗基質(zhì)，按比例用水溶解復合肥（2%）和50%多菌靈可濕性粉劑（500倍液再將其加入基質(zhì)中充分拌勻，至基質(zhì)呈用手握成團、松開手不散的狀態(tài)，堆放1d后使用。將拌好的基質(zhì)裝入穴盤，然后用木板將穴盤中的基質(zhì)刮平。把裝滿基質(zhì)的穴盤垂直摞6層~8層，再從上向下均勻用力下壓，穴坑深度為1cm~1.5cm。4、種子處理：將種子放入55℃~60℃溫水中不斷攪拌，待水溫降至30℃后停止攪拌，繼續(xù)浸泡6h~8h，撈出洗凈。5、播種：根據(jù)海拔高度和定植期確定播期。在苗床上鋪上地布，再擺放穴盤，便于后期盤根，培育壯苗。每穴播1粒~2粒種子，播后覆蓋基質(zhì)，用木板刮平，并澆透水，覆下①春季栽培：大棚冷床育苗于11月上旬~12月上旬播種，地膜+大棚或小拱棚覆蓋栽培于2月上中旬定植，露地地膜覆蓋栽培于2月下旬至3月上旬定植。②秋季栽培：丘陵主菜區(qū)遮陽網(wǎng)覆蓋栽培6月下旬播種；低山區(qū)夏季氣溫稍低，秋后8降溫偏早，宜在6月上旬播種；稻田輪作適宜7月5日前播種。一般苗齡30d左右定植，即7月上旬至8月上旬定植。（2）低中山地區(qū)（海拔500m~800m2月下旬至3月上旬播種，43月下旬~4月上旬播種，5月中下旬定植。防止徒長。（2）水分：遵循“見干見濕”原則，避免過度澆水，導致徒長或病害發(fā)生。苗床濕度以表土干燥、心土濕潤為宜。當70%幼苗出土時揭開地膜；齊苗后排濕保溫，適當增加通風時間。（3）光照：保證充足光照，在確保溫度的前提下，盡量早揭晚蓋覆蓋物，防止幼苗徒長。（4）病蟲害防治：①苗期易發(fā)生猝倒病和立枯病。應嚴格控制溫度和濕度，幼苗期看天澆水，晴天澆，陰天不澆，特別是連陰的天氣，更要注意通風換氣，盡可能降低空氣的濕度，以控制病害的發(fā)生與危害。可采用百菌清、速克靈煙熏劑點燃煙熏，或者64％殺毒礬可濕性粉劑500倍~600倍液、75%百菌清可濕性粉劑700倍~800倍液噴霧進行防治。②苗期蟲害主要有蝸牛、蛞蝓等。可采用2%阿維菌素乳油1000倍液噴苗，或用10%四聚乙醛顆粒劑1.5g/m2撒于田間進行防治。（5）壯苗標準：要求不徒長或老化，莖粗壯，節(jié)間較短，4片~5片真葉，葉9片肥厚、葉色濃綠，根系發(fā)達、盤根好，植株生長整齊，無病蟲害。1、整地施肥：定植前深耕土壤25cm~30cm，結(jié)合整地施足基肥。每667m2施優(yōu)質(zhì)商品有機肥400kg、硫酸鉀型復合肥100kg。2、開廂：1.35m包溝開廂，做成廂面寬約85cm、廂溝約50cm、廂面高20cm~25cm的高廂，廂面呈瓦背形。3、覆蓋地膜：雨后濕潤土壤或人工澆透底水后，將地膜與表土貼緊蓋平，四周用土壓實。有條件的可配套安裝滴灌設(shè)施后再覆蓋地膜。4、定植時間與密度：早春露地栽培，土溫回升到12℃以上便可定植；夏秋栽培苗齡30d左右即可定植。定植前噴5、定植后管理：定植后及時澆足定根水，植株成活后封住定植孔。1、灌溉與排水：定植后3d~5d根據(jù)土壤墑情澆緩苗水，促進秧苗成活。盛果期需水量大，應保證水分充足均勻供應，避免忽干忽濕導致裂果。雨季及時排水，防止田間積水。102、植株調(diào)整1）搭架綁蔓：植株高度達30cm時及時整枝打杈：采用單桿整枝，及時去除側(cè)枝。整枝應在晴天露水干后進行，利于傷口愈合；對健康株和病株應分開整枝，先整健康株，后整病株。（3）摘心摘葉：無限生長型品種在主桿5穗~6穗果時，在果穗上部留2片~3片葉摘心。及時摘除老腳葉、病葉、植株間過密過多的葉片。（4）?；ū９涸跍囟炔贿m（低于15℃或高于30℃)時，可使用安全的植物生長調(diào)節(jié)劑（如番茄座果王）噴花或蘸花，并在藥液中加入少量顏料以防重復處理。嚴禁使用2,4-D等高風險藥劑。（5）疏花疏果：及時摘除畸形花、果以及過多的果實，提高果實商品性和整齊度。大果型品種每穗留3個~4個果，中果型留4個~5個，櫻桃番茄可不疏果。3、追肥1）提苗肥：可結(jié)合緩苗水施一次提苗肥，害防治，葉面噴施鈣、硼等中微量元素肥料。（3）催果肥：第一穗果膨大期（直徑2cm左右）可用催果肥，每667m2隨水追施高鉀型復合肥15kg~20kg。（4）初收后追肥：果實初收后，一般再追肥2次~3次，每667m2施復合肥20kg左右。4、病蟲害綠色防控：按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，11常見病蟲害：常見病害有晚疫病、早疫病、灰霉病、葉霉病、灰葉斑病、病毒病、青枯病、枯萎病、根結(jié)線蟲病等。常見蟲害有棉鈴蟲、番茄斑潛蠅、蚜蟲、白粉虱、薊馬等。（2）農(nóng)業(yè)防治：選用抗病蟲品種、培育壯苗、合理密植；實行輪采用溫湯浸種，色板誘殺，殺蟲燈誘殺，性誘劑誘捕，銀灰色地膜避蚜等。（4）生物防治：人工釋放天敵，積極利用、保護和擴大天敵的棲息地，采用生物農(nóng)藥。（5）化學防治：科學使用化學農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。優(yōu)先選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，注意交替輪換使用，避免抗藥性產(chǎn)1、采收標準：根據(jù)市場需求和運輸距離確定采收成熟途運輸和長期貯藏。（2）轉(zhuǎn)色期：果頂部分開始著色，著色面積達10%~30%，適合中短期貯藏和中期運輸。（3）成熟期：果實大部分著色，果肉仍保持一定硬度，適合本地市場和短期貯藏。（4）完熟期：果實全面著色，果肉變軟，風味最佳，適合鮮食或即時銷售。2、采收時間：采收宜在晴天上午或傍晚溫度較低時進行，避免在中午高溫和雨天采收。123、采收方法：采收時可保留萼片，從果柄基部剪掉果柄，輕拿輕放，避免機械損傷。使用的工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。4、采后處理1）分級：按成熟度、色澤、大小等進行分類分級，剔除病果、傷果、畸形果。（2）包裝：使用清潔、干燥、無毒、無異味的包裝材料（如塑料筐、紙箱防止運輸途中擠壓。包裝上應標明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈重、通風、清潔。適宜貯藏溫度綠熟果為12℃~15℃,成熟果為衛(wèi)生，嚴防日曬、雨淋。長途運輸宜采用冷鏈運輸。收獲后將搭架材料收集保管好，以備翌年再用。清潔田園，將地膜、植株、殘枝敗葉和雜草全部清理，保持田間清潔。地膜、穴盤、農(nóng)藥和肥料包裝袋（瓶）集中收集，統(tǒng)一交由專業(yè)回收公司處理。（八）生產(chǎn)檔案管理建立完善的生產(chǎn)記錄檔案，如實記載以下內(nèi)容：1、產(chǎn)地信息：產(chǎn)地位置、土壤類型、前茬作物等。2、生產(chǎn)資料記錄：種子、肥料、農(nóng)藥等投入品的名稱、來源、用法、用量和使用日期。133、農(nóng)事操作記錄：整地、播種、定植、灌溉、施肥、病蟲害防治、采收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。4、采收銷售記錄：采收日期、產(chǎn)量、銷售去向等。生產(chǎn)記錄檔案應有專人專柜保管，保存三年以上，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可科追溯性。四、規(guī)程在編寫過程中意見分歧情況本規(guī)程在編寫過程中沒有重大意見分歧。五、作為團體標準的建議及其理由慶市農(nóng)學會團體標準管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，建議該標準作為團體標準。六、貫徹規(guī)程的措施建議根據(jù)《團體標準管理規(guī)定》（國家標準化管理委員會民程序》貫標工作由相關(guān)行業(yè)協(xié)會宣貫實施。本團體標準建議通過以下方式達到貫徹標準的目標：（一）宣傳。行業(yè)協(xié)會通過文件下發(fā)、相關(guān)媒體報道的方式對該