服務(wù)員心得體會(huì)（31篇）

服務(wù)員心得體會(huì)篇1

暑假期間，我在尋甸的一家餐館打工。在暑假有限的時(shí)間

里，我充分利用，以充實(shí)自己。通過實(shí)踐，來領(lǐng)略社會(huì)，了解社

會(huì)。這份實(shí)踐報(bào)告便是對(duì)我暑假期間實(shí)踐學(xué)習(xí)的整理和總結(jié)。

在暑假?zèng)]有來臨之前，我便將暑假的時(shí)間排滿，便是為了讓

這個(gè)假期過得更充實(shí)與有意義，不再重復(fù)以往的空虛與閑度。更

是改變只是在書中學(xué)得知識(shí)的方式，通過實(shí)踐來獲取不一樣的知

識(shí)，體味不一樣的生活，以便能學(xué)習(xí)更多的知識(shí)。帶著很多目

的，讓我對(duì)本次實(shí)踐充滿激情。想體會(huì)一下打工者的生活，嘗嘗

自己賺錢的滋味，或酸或甜，絕知此事還須躬行。本次實(shí)踐的主

要目的是通過打工，了解社會(huì)，是自己更加成熟，學(xué)習(xí)在書中學(xué)

不到的知識(shí)，讓自己多一份經(jīng)歷，提升自己的能力，拓展自己的

能力，拓展自己的知識(shí)面。

出去找工作才發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容

易，看著很多店貼著招聘啟事，進(jìn)去一問，基本都是招長期工。

短期工、暑假工的工作少之又少。終于在找了三天之后了找到了

一份在餐館的工作。

找到工作的第二天，我便開始了暑期的打工生涯。由于沒有

太多的工作經(jīng)驗(yàn)，所以我工作起來特別的賣力與認(rèn)真。通過幾天

的學(xué)習(xí)觀察，我便熟練地掌握了工作流程。每天上午8：30±

班，晚上9：30下班。早上上班的第一項(xiàng)任務(wù)便是收拾昨天客人

走后的餐桌，掃地、拖地。等衛(wèi)生打掃完之后，便是擺上碗筷，

等待客人的到來。當(dāng)有客人時(shí)，幫忙招呼一下，上茶水，報(bào)價(jià)、

幫客人點(diǎn)菜開單。然后，便是傳菜?？腿嗽诔燥埰陂g有什么需

要，及時(shí)提供?？腿俗吆?，便是收拾餐具，打掃衛(wèi)生。雖然看起

來簡單，不過客人多時(shí)，也時(shí)常手忙腳亂。特別是當(dāng)客人等待很

長時(shí)間時(shí)，總是會(huì)催老板快一點(diǎn)，老板催促服務(wù)生快一點(diǎn)，服務(wù)

生催促廚師快一點(diǎn)，廚師恨不得要催時(shí)間慢一點(diǎn)。打工累點(diǎn)是自

然的事。與受氣相比，受累是算不了什么的，特別是像我這種初

出茅廬、沒有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生。每天面對(duì)不同的客人，每個(gè)客人都有

不同的性格和習(xí)慣。有很多客人喝醉酒后，總是亂說一些我們難

以應(yīng)付的問題，還有時(shí)有的客人會(huì)拿服務(wù)生開玩笑。而作為一名

服務(wù)生，是沒有發(fā)脾氣的權(quán)利的，也不能與客人爭吵爭辯，因?yàn)?/p>

顧客就是上帝。

而工作中并非只是收顧客的氣，有時(shí)工作中的失誤與不足，

還會(huì)挨管理人員的訓(xùn)。不過在一段時(shí)間以后，我便慢慢適應(yīng)了。

作為一名打工者，在顧客和老板面前，要做的便是服從、服從、

再服從。其實(shí)，老板大多數(shù)時(shí)候是很關(guān)心員工的，有時(shí)會(huì)鼓勵(lì)

我，在受到顧客的委屈時(shí)，也會(huì)給予安慰。有機(jī)會(huì)時(shí)，其他的老

員工，總會(huì)給我講很多道理事情和處理的方法。我也會(huì)問一些自

己不明白的問題，他們也能幫我很好的解答。我在其中學(xué)到了不

少社會(huì)知識(shí)和一些為人處事的原則。出門在外，打工受氣在所難

免。所以想得開了，再大的誤會(huì)也會(huì)煙消云散。在坂店打工，以

前以為沒有客人的時(shí)候會(huì)是閑著舒服。工作之后才發(fā)現(xiàn)，即使沒

有客人，也要站著等候客人的到來c一天站10個(gè)多小時(shí)的生

活，開始并不是很習(xí)慣。即使習(xí)慣以后，一下班也有立刻坐下的

沖動(dòng)。不禁悟到：站得久了，發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的。由

于是在餐館，所以吃到很多以前未曾吃過的東西，也算是開了口

界。由于常在門口站著，店門前恰好是一條公路，所以了解了很

多不同類型的車，寶馬、奔馳也不再像以往那么眼生。常在城市

轉(zhuǎn)，這里養(yǎng)狗和鳥的特別多，也看到很多不同品種的狗和不同種

類的鳥，煞是有趣。

到了8月18日，我一個(gè)月的打工生涯結(jié)束了。老板為了給

我送別，準(zhǔn)備了好的酒菜，讓我非常感動(dòng)。老板對(duì)我一個(gè)月來的

工作給予了肯定，他表示很滿意，并滿口的贊意，讓我感到很欣

慰。我想這都是我應(yīng)該做的。一個(gè)月來，對(duì)老板的落落大方、管

理方式、經(jīng)營策略都廣有認(rèn)識(shí)，其實(shí)做老板也非一件易事。一個(gè)

月很快就過去了，回憶和很多員工一起忙碌的日子，還有點(diǎn)戀戀

不舍的感覺。或許我已經(jīng)習(xí)慣了打工的生活。一個(gè)月的辛苦也是

有回報(bào)的，拿到工資時(shí)，真的很欣慰。但是并不是因?yàn)橛绣X可以

領(lǐng)，也不是結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出終于有了結(jié)果

和回報(bào)，自己的實(shí)踐也有了收獲?；貞恳幌伦约旱呐ΓX得很

值。我一個(gè)月的工作也到此畫上了圓滿的句號(hào)。道聽途說的苦遠(yuǎn)

不如親身嘗到的苦感受深切。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩

世的。

真正體會(huì)到打工的苦時(shí)，方知大學(xué)生活的其樂無窮。親身于

社會(huì)中體驗(yàn)生活，才明白生活根本不能和小說電影相比，生活比

它們復(fù)雜多了。每個(gè)人都很辛苦。這個(gè)世界不會(huì)符合你所有的想

象，甚至連一個(gè)你的想象也不符合，可是我們還得生存下去。通

過本次實(shí)踐，我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛。想想以我

一個(gè)月一千多一點(diǎn)的工資計(jì)算難以維持我一年的大學(xué)生活的。原

本以為辛苦的我，在經(jīng)歷過一次打工后真正明白，比起打工的艱

難多阻，這點(diǎn)苦又算得了什么。社會(huì)比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜。

世界雖有太多的五彩繽紛，但看起來遠(yuǎn)不如大學(xué)的單純美。經(jīng)過

打工的磨練，更知原來大學(xué)生活的純真是多么美好.這讓我更加

懂得珍惜大學(xué)生活，人生這段美好的時(shí)光。在打工中，正是由于

工作中的失誤與不足，讓我學(xué)會(huì)虛心接受批評(píng)，并認(rèn)真改正，明

白拒絕對(duì)錯(cuò)誤的認(rèn)知，便會(huì)導(dǎo)致正確的遲來。這份工作讓我變的

更有耐心，更能熱情地對(duì)待周圍的人與事。當(dāng)從暑假實(shí)踐中走

出，感覺像是由難入易，猶如金蟬脫殼，一切變的都是如此容

易。通過實(shí)踐，真正使自己豐富了知識(shí)，磨練了意志。我將用我

在實(shí)踐中學(xué)到的知識(shí)，讓大學(xué)生活變得更美好。

服務(wù)員心得體會(huì)篇2

二十多天的培訓(xùn)就要結(jié)束了，回首過去,有光陰似箭的感覺，

在這里我學(xué)到我一生中受益匪淺的東西，做人的道理，社交知識(shí)

及工作經(jīng)驗(yàn)，讓我這個(gè)無知的孩子開始已經(jīng)慢慢長大。通過這次

培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，

但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗

塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服

務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，

因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為酒

店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

一、語言能力語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻

印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員

的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾?/p>

兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的

自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣

和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語

氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注

意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具

體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的

另外一個(gè)重要組成部分------身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的班究，

身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語

言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)

作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的

表達(dá)氛圍。

二、交際能力酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每

一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行

廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥

善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)

待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣

傳、傳播起到不可估量的作用。

以上這篇是客房服務(wù)員培訓(xùn)心得，就為您介紹到這里，希望

它對(duì)您有幫助。如果您喜歡這篇文章，請(qǐng)分享給您的好友。更多

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服務(wù)員心得體會(huì)篇3

應(yīng)該是想知道怎么做好服務(wù)員吧。我有點(diǎn)心得分享一下。我

覺得要熱情、耐心、細(xì)心、專心、恒心。熱情在任何一個(gè)行業(yè)應(yīng)

該說都是必要的，就算打電話你熱情對(duì)方也聽得出來的，在服務(wù)

行業(yè)更是需要熱情，下次才會(huì)再次光臨。

耐心也是服務(wù)行業(yè)需要的，顧客有些都是很刁鉆古怪，甚至

是蠻橫無理的，但是作為服務(wù)員是最忌諱和顧客發(fā)生爭執(zhí)的，這

樣就算是顧客的不對(duì)也只會(huì)是使自己外于不利的情況，因?yàn)樯虉?chǎng)

都是希望顧客再次光臨，以顧客為上的，至于特殊情況自己無法

面對(duì)處理的，可以請(qǐng)主管來解決，不要理會(huì)顧客說什么c細(xì)心和

專心是指對(duì)業(yè)務(wù)要很仔細(xì)很專業(yè)的去對(duì)待，否則顧客問到了回答

不出來會(huì)增加不滿意度，回頭客會(huì)減少。恒心是服務(wù)行業(yè)很累很

辛苦，要想長期在一個(gè)企業(yè)堅(jiān)持做下來已經(jīng)不太容易，何況還要

做得好了。所以，既然選擇了這個(gè)行業(yè)就要使自己去熱愛她，否

則就無法做好。

服務(wù)員心得體會(huì)篇4

工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微

笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱

道；當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微

笑……我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是

一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)

習(xí)中體驗(yàn)生活。

（一）實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭

力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝?/p>

深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，

為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門

的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的

好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重

要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和

操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲

業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做

到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，

要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力

幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣

拒絕，尋求其他解決方法。

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店

行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水

平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)

效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就

越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷

提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是

高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社

會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工

都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量

觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生

命線。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食

文化、解困文化等等，在坂店里所有的工作人員都是主人，所有

的客人來到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了

在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯

店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化

和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和

涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音

介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅

更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓

他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操

作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化

的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人

以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客

人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。逐有一種稱之為“解困文

化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就

是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷

程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些

和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入

社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴?/p>

們的指導(dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)

會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道

路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑

戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

服務(wù)員心得體會(huì)篇5

我從事服務(wù)行業(yè)主管工作有八年了，談不上資深，純粹源于

執(zhí)著與喜歡。忠于自己的事業(yè)是我不變的初衷，公仆式領(lǐng)導(dǎo)是我

崇尚的作風(fēng)。提起管理方法自然有很多種，人性化管理，親情化

管理，制度化管理都是很好的管理模式，要把它們?nèi)跒橐惑w，讓

企業(yè)所有人感覺到我們的管理體系是完善的、合理的、真實(shí)的。

下面我就談一談我在服務(wù)行業(yè)管理方面心得。

服務(wù)意識(shí)：賓客是我們的服務(wù)對(duì)象，有了賓客我們的工作才

有意義，賓客是生意的源泉，是我們的衣食父母?？腿擞肋h(yuǎn)是對(duì)

的，客人的合理要求我們必須做到，但這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們要

做的是一種先知先覺的服務(wù)，不用客人去說，他的一個(gè)眼神，一

個(gè)動(dòng)作就是我們的服務(wù)目標(biāo)，只有這樣才能讓客人感覺到與眾不

同的服務(wù)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是管理的基礎(chǔ)，只有把基礎(chǔ)作好，我們才

能越走越遠(yuǎn)。

管理體系：完善的管理體系是不讓員工盲目的去做某些事

情，制度與職責(zé)要在員工的心理扎根，建立健全各部門、各崗位

的規(guī)章制度、崗位職責(zé)是各級(jí)管理人員在員工走上工作崗位之前

培訓(xùn)的重點(diǎn)，細(xì)微的管理不僅是體現(xiàn)在管理人員身上，同時(shí)管理

制度也是如此，細(xì)化管理制度，讓員工清楚知道，工作時(shí)那些是

對(duì)的，那些是錯(cuò)的，有獎(jiǎng)有罰體現(xiàn)了制度的合理性，認(rèn)真細(xì)致的

執(zhí)行體現(xiàn)了制度的真實(shí)化，有了完善的制度，管理人員才能在管

理過程中作到有法可依，一視同仁。日常的管理模式要持之以

恒，突出重點(diǎn)。

培訓(xùn)：培訓(xùn)就是要建立一支有組織、有紀(jì)律、講文明、講禮

貌、有專業(yè)知識(shí)、高質(zhì)量服務(wù)素質(zhì)的隊(duì)伍，培訓(xùn)工作尤為重要，

是一項(xiàng)常抓常新的工作，培訓(xùn)主要從企業(yè)概況、員工手冊(cè)著手，

然后就是同工的儀容儀表，禮節(jié)、禮貌、崗位職責(zé)、服務(wù)流程、

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)指南、案例分析、突發(fā)事件外理、服務(wù)項(xiàng)目、安

全防火、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、推銷的技巧等。

制度與職責(zé)：常講沒有規(guī)矩不成方圓，國有國法，店有店

規(guī)，設(shè)想沒有一支紀(jì)律嚴(yán)明的服務(wù)隊(duì)伍，怎么可能奢望可以提供

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行員工手冊(cè)，做到獎(jiǎng)罰分明，我們的隊(duì)伍必

須要有鐵的紀(jì)律，提倡軍人的風(fēng)格，做到有令必行，紀(jì)律嚴(yán)明，

沒有特例，一視同仁。制定出詳細(xì)的員工手冊(cè)，并嚴(yán)格檢查執(zhí)

行，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，真正為企業(yè)樹立良好的企業(yè)形象，從而帶

來良好的聲譽(yù)，最終贏得可觀的效益。

衛(wèi)生：環(huán)境衛(wèi)生對(duì)于服務(wù)行業(yè)極其重要，也是吸引客人的首

選條件，一個(gè)具有良好的衛(wèi)生環(huán)境，會(huì)給客人以踏實(shí)、安心、愉

悅的享受，衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都不容忽視，員工要

有健康證，平時(shí)要做到四勤，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。環(huán)境設(shè)施要

制定出詳細(xì)周密的衛(wèi)生清掃計(jì)劃，包括日清掃計(jì)劃、周清掃計(jì)劃

等。堅(jiān)持每天按計(jì)劃檢查衛(wèi)生工作，針對(duì)不合格的衛(wèi)生一定要馬

上整改，做出處理。對(duì)于杯具、餐具、布草等需要流消毒的，一

定按規(guī)定執(zhí)行嚴(yán)格要求。對(duì)于破損物品要查明原因按程序報(bào)損，

盡量減低損耗。

團(tuán)隊(duì)意識(shí)：團(tuán)隊(duì)意識(shí)對(duì)于一個(gè)企業(yè)來講是至關(guān)重要的，一根

筷子容易被折斷十根筷子牢牢抱成團(tuán)，這就是團(tuán)結(jié)的力量，一個(gè)

企業(yè)沒有凝聚力，沒有向心力，怎么能立足于激烈的商海之巔

呢？團(tuán)結(jié)是我們隊(duì)伍的核心，要致力于建設(shè)一支強(qiáng)有力、團(tuán)結(jié)一

致的服務(wù)隊(duì)伍，以上層領(lǐng)導(dǎo)為核心，實(shí)現(xiàn)的企業(yè)目標(biāo)C

服務(wù)員心得體會(huì)篇6

餐廳服務(wù)員處于服務(wù)行業(yè)，每天接待的賓客不計(jì)其數(shù)，應(yīng)該

具備怎樣的職業(yè)素質(zhì)，下面管理資料網(wǎng)整理餐廳服務(wù)員培訓(xùn)之后

的心得感受，整理服務(wù)員要具備怎樣的職業(yè)道德素質(zhì)。酒店工作

中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)

事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命

恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救知識(shí)，縱有滿腔

熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能”技術(shù)性問題。因

此，認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面：

一、服務(wù)員的儀態(tài)。

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信

酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙

手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整

齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何

裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底

鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人

員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話

時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的.美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)

一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外

事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一

切以“顧客至上”為原則。

二、服務(wù)員的合作精神。

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作

更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)

及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同

事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。

三、服務(wù)員的誠實(shí)與禮貌。

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)

定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得

客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才

能更好，才能達(dá)到餐廳營利的目的。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)

度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。另外，酒店服

務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小

心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解

決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)

導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個(gè)部門想

要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，

不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，

更上一層樓。

服務(wù)員心得體會(huì)篇7

在我們餐廳有實(shí)習(xí)崗位，想要成為正式人員，就必須要敬禮

我們餐廳的考驗(yàn)與磨礪，我在實(shí)習(xí)期間也經(jīng)歷了很多變化學(xué)習(xí)很

多，對(duì)于工作有了更多的感悟。

做一個(gè)服務(wù)員我原本想的也非常簡單，只要把客戶需要的東

西給客戶，在客戶需要我們出現(xiàn)的時(shí)候及時(shí)出現(xiàn)。但是等到了工

作中并沒有想象中那么容易。其中也有很多講究，來到餐廳我就

受挫了，在那時(shí)有一個(gè)比較胖的客戶，一家人來到我們餐廳，吃

飯的時(shí)候因?yàn)闆]有及時(shí)給他們收拾讓他們非常惱火，最后我還被

經(jīng)理訓(xùn)斥了一頓，內(nèi)心的委屈與難受根本無法宣泄。

好在有同事的安慰讓我可以平復(fù)，對(duì)于這樣的情況我也清楚

不是我一個(gè)人的錯(cuò)，大家都有錯(cuò)，但是客戶錯(cuò)了我們不能怪罪，

因?yàn)榭蛻羰巧系坌枰覀內(nèi)フ疹櫤萌ナ谭詈?，這是我們的工作,

我需要諒解也需要去做好自己的工作。

從此之后我工作就長了個(gè)心眼在工作的過程中會(huì)詢問其他同

事，同樣也會(huì)自己總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在積累中前進(jìn)，避免犯錯(cuò)。在工作

中我們要擦亮眼睛，能夠準(zhǔn)確的猜到客戶的心里需要，在客戶需

要一些美味佳肴的時(shí)候能夠及時(shí)獻(xiàn)上讓客戶可以及時(shí)遲到自己想

要的東西，讓我們的服務(wù)充滿人性化讓客戶感到我們工作的用

心，這樣就算我們犯錯(cuò)了物不會(huì)受到多少懲罰，可以讓我們更多

的了解和接觸客戶。

同樣作為服務(wù)人員自身的禮儀禮貌是最基本的，這體現(xiàn)一個(gè)

餐廳的文化，素養(yǎng)，穿著整潔，文明禮貌的服務(wù)員大家都喜歡都

愿意接近，對(duì)待客戶做好基本禮儀，用微笑作為我們的武器，這

樣能夠很好的拉近與客戶的距離又不會(huì)讓客戶反感，就算客戶有

什么不愉快的事情也都愿意心平氣和的與我們說，這樣能夠減輕

我們的鞏固走壓力讓我們的工作有更多的選擇，能夠更好的得到

客戶的認(rèn)可。

工作是一門學(xué)問，需要學(xué)習(xí)的東西非常都，我們要考慮的東

西不只是目前的還有其他，比如客戶的心里活動(dòng)，能夠了解客

戶，能夠從客戶的言談中清楚客戶的情況根據(jù)客戶的需要給客戶

合適的點(diǎn)菜單等，這都是需要通過工作來磨練出來，在工作中我

們要磨礪出一雙火眼金睛，能夠做好自己的工作，把客戶至上的

道理明了于心，做到不爭，不搶，遇事，能退就退，謙讓有禮，

雖然會(huì)在這過程中吃虧，但是能夠贏得更多客戶的尊重。與客戶

吵架，與客戶爭執(zhí)雖然最后獲得了勝利，但是只會(huì)讓客戶看到我

們盛氣凌人，讓客戶看到我們的作態(tài)，只會(huì)反感，可客戶需要我

們呵護(hù)，需要我們?nèi)フ疹?。因?yàn)槲覀儗儆诜?wù)，做的就是讓我們

更好的服務(wù)于客戶。

服務(wù)員心得體會(huì)篇8

服務(wù)行業(yè)的心得體會(huì)；時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼間，我來始興縣

標(biāo)準(zhǔn)微型馬達(dá)廠已有將近三月了，然而，在這短短的三個(gè)月工作

中，其中的所觀、所做都讓我感觸頗深。

對(duì)于我來說，這是我第一次走進(jìn)工廠，也是我第一次真正體

驗(yàn)一份工作和感受企業(yè)文化。我們是4月29日到廠的，下午經(jīng)

過人事部一位培訓(xùn)員的簡短培訓(xùn)后，第二天我們就在檢查員、班

長、組長與相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)工作操作手法的指導(dǎo)下，便開始了緊張

忙碌的工作。剛開始，我是做換向器工作，但由于自己手經(jīng)常出

汗，會(huì)影響換向器上銅片的質(zhì)量，就被調(diào)到了DV焊接，起初，

我本以為這對(duì)于電信專業(yè)的學(xué)生來說，焊接是一個(gè)最平常不過的

事，然而，事實(shí)卻并非如此，在通過檢查員的操作講解后，我才

知道，雖然兩者都是焊接，但是操作手法和對(duì)焊點(diǎn)的要求都是有

差別的。

現(xiàn)在，隨著時(shí)間的推移，廠方對(duì)我們實(shí)習(xí)生的要求也在逐步

提高，一個(gè)月以后就要達(dá)到老員工產(chǎn)量的百分之八十，說來慚

愧，我完成起來還是有點(diǎn)困難，可能是自己以前缺少鍛煉，動(dòng)手

速度較慢，再加上自己操作技藝上的緣故，自己的產(chǎn)量也只能勉

強(qiáng)達(dá)到百分之六十，不過，自己也一直在努力，不斷提高和摸

索。

看似簡單的工作，要做到又快又好卻并非易事，所以說,，把

簡單的事做好，就是不簡單，把平凡的事做好，就是不平凡。對(duì)

于即將步入社會(huì)，真正走上工作崗位的我們來說，我們應(yīng)該充分

利用好這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，調(diào)整好心態(tài)，把看似簡單的事，做得不

簡單，這將成為我們真正步入社會(huì)之前一筆最大的財(cái)富。

服務(wù)員心得體會(huì)篇9

時(shí)間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在愉快的度過了一個(gè)

春秋。工作著

并快樂著一是我的一貫準(zhǔn)則，我希望在這里我能將我的快樂

帶給顧客感染同事。在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服

務(wù)，必須掌握七大要素：

1、微笑在ktv日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對(duì)待客

人，都要報(bào)以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因

素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡潔、最直接的歡

迎詞。

2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，

并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，

提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏校加谧阆隆?，要想使自己精

通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取

長補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv

的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競爭力都具有重要作

用。

3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)

意識(shí)是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為

準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有

準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手

忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢

客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這

是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表

面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面

都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?；而衣服根本不能代表?cái)富的多

少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，

要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記

住“客人是我們的衣食

父母”。

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)

測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們

就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意

識(shí)。

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)

境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營造

“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。

7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時(shí)，員工

應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請(qǐng)客人再次光臨，以給

客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競

爭，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必

須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市

場(chǎng)競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地！

每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快樂迪也一樣。生意比較

忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇

到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛

爭，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行

動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。

平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新

曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提

高了消費(fèi)率。之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服

務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無奈。有些人會(huì)覺

得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是

低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為

服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福！

服務(wù)員心得體會(huì)篇10

一、堅(jiān)定信心，刻苦學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)技能。

一年，本人被安排到公司業(yè)務(wù)二部工作，由于本人長期從事

私人業(yè)務(wù)，所以對(duì)公司業(yè)務(wù)很少涉及，既沒有客戶資源，又缺少

工作經(jīng)驗(yàn)，也不懂信貸政策，感到不知所措。加上本人年齡較

大，身體不好，所以認(rèn)為自己沒有信心能夠干好對(duì)公業(yè)務(wù)工作，

當(dāng)時(shí)思想壓力很大，曾一度想放棄。后來在崔行長的耐心開導(dǎo)和

鼓勵(lì)下，本人的思想觀念得到轉(zhuǎn)變，認(rèn)識(shí)水平得到提高，逐步對(duì)

自己的工作有了信心，開始在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，積極投

入工作。一方面刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，學(xué)習(xí)我行的信貸政策，

一方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)我國的有關(guān)法律法規(guī)。另外還主動(dòng)找老同志取

經(jīng)，經(jīng)常到審批部門請(qǐng)教，通過近半年的努力，終于掌握了辦理

業(yè)務(wù)的相關(guān)知識(shí)，具備了開發(fā)客戶的業(yè)務(wù)能力。為下半年開拓市

場(chǎng)奠定了基本的理論基礎(chǔ)和一定的工作經(jīng)驗(yàn)。

二、不畏困難，扎實(shí)工作，不斷發(fā)展授信客戶。

—年下半年，本人在部門負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，不分節(jié)假日，不

顧疲勞，不畏困難，在沒有經(jīng)費(fèi)，自己出錢的情況下，經(jīng)常到各

地市調(diào)查市場(chǎng)，搜尋客戶，通過各種途徑，利用一切關(guān)系，開發(fā)

授信客戶。在分行公司部、風(fēng)險(xiǎn)管理部等部門的指導(dǎo)下，經(jīng)過刻

苦努力，持續(xù)公關(guān)，終于成功發(fā)展了幾個(gè)客戶，如中友數(shù)碼、鑫

泰鋁業(yè)、永順鋁業(yè)、華豐鋼鐵、孟電水泥等。在開發(fā)客戶的過程

中，我也學(xué)到了很多業(yè)務(wù)知識(shí)，積累了很多工作經(jīng)驗(yàn)。對(duì)今后本

人各項(xiàng)工作的順利開展，打下了良好的基礎(chǔ)。

三、加強(qiáng)管理，按章操作，嚴(yán)格防范信貸風(fēng)險(xiǎn)。

授信客戶的成功開發(fā)，為我行帶來了相應(yīng)的業(yè)務(wù)收益，但是

這些授信業(yè)務(wù)的辦理，所產(chǎn)生的信貸風(fēng)險(xiǎn)也如影相隨，相伴而

生。按照我行貸后管理辦法操作，按照部門領(lǐng)導(dǎo)的要求辦理業(yè)

務(wù)，努力防范信貸風(fēng)險(xiǎn)，成了平時(shí)工作中的一項(xiàng)重要任務(wù)。為

此，我定期不定期走訪客戶，深入企業(yè)，了解客戶，調(diào)查市場(chǎng)，

努力做到未雨綢繆，居安思危，始終把風(fēng)險(xiǎn)防范作為重要工作來

看待。特別今年7月份以后，由于受全球金融危機(jī)的沖擊，我部

門開發(fā)的授信客戶的業(yè)務(wù)，受到很大影響，業(yè)務(wù)大幅下滑，有的

虧損嚴(yán)重。分行對(duì)此十分重視，成立風(fēng)險(xiǎn)排查小組到重點(diǎn)授信企

業(yè)收集信息，對(duì)此我根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)安排，積極協(xié)助有關(guān)人員實(shí)地調(diào)

查，摸清情況。這一切工作的扎實(shí)開展，可以在防范風(fēng)險(xiǎn)方面贏

得先機(jī)，爭取主動(dòng)。為我行信貸業(yè)務(wù)的健康發(fā)展，起到積極的護(hù)

航作用。

四、明年的工作打算：

—年，經(jīng)過努力，雖然取得了一點(diǎn)成績，但是離一個(gè)合格客

戶經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)還有一定差距，工作中也存在很多不足之處，客戶

規(guī)模還較小，業(yè)績不是很突出，銀企關(guān)系還需要進(jìn)一步加強(qiáng)，工

作經(jīng)驗(yàn)還欠缺，業(yè)務(wù)水平還有待進(jìn)一步提高，相關(guān)知識(shí)還需要繼

續(xù)學(xué)習(xí)，防范業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的能力還需要不斷加強(qiáng)。在明年的工作

中，我一定繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真工作。我相信在分行行長的正確

領(lǐng)導(dǎo)下，在大家的熱心幫助下，我一定會(huì)更加堅(jiān)定信心，克服困

難，不斷進(jìn)取，積極工作，為我行的健康發(fā)展，多做貢獻(xiàn)。

服務(wù)員心得體會(huì)篇11

一、實(shí)習(xí)目的

本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際

中的應(yīng)用有務(wù)必的感性認(rèn)識(shí)，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學(xué)

的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基

礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這

次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。

二、實(shí)習(xí)資料

我們?cè)谥芯剖墙灰讜?huì)的幫工，做的是比較基本的waitress

工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空

碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，

清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每一

天都在重復(fù)相同的資料°

三、實(shí)習(xí)過程

1,起初的適應(yīng)階段.

由于剛?cè)ゾ频辏瑢?duì)那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對(duì)我們很熱

情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信

心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫忙無不在激勵(lì)著我，

鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的情緒是我適

應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。根據(jù)工作的需要，

初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)心無雜念，盡頭十足，酒店采取一

帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào)，備餐間的位置，到鍛煉托

盤的托法，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，

收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天

的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理，運(yùn)

作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌

握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人

對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過

理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏

見，我們是十分的不能理解，兩個(gè)月過去了，出于學(xué)習(xí)的思考，

開始用心主動(dòng)的申請(qǐng)換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)

不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我

們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)C

2,之后的用心工作，努力學(xué)習(xí)。

部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了我們之后，我于3月12日進(jìn)入了

服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我們給予厚

望，對(duì)我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)

操作技能培訓(xùn)，從理論到實(shí)踐，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范，

毫不保留的告訴了我們，每一天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡

管很辛苦，但很充實(shí)很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有

成就感，由衷的感到是那么的自豪。透過兩個(gè)月的觀察，進(jìn)入服

務(wù)部我感覺上手很快，進(jìn)步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽(yù)

摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝

通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一

個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)

了，對(duì)于飛臺(tái)，加臺(tái)，擺臺(tái)，看臺(tái)，洗家私等這些基本的工作分

配狀況和班次的安排及運(yùn)作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學(xué)會(huì)

了怎樣樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時(shí)令菜單的制作作用十

分重要。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對(duì)于一

些餐桌禮儀，及上菜順序（如板市不能先上青菜等）也都能順其自

然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜，上湯的這些基

本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個(gè)多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人

的交流，懂得了廣東的生活飲食習(xí)俗，同時(shí)也看到了新疆人的精

神面貌，消費(fèi)觀念等。

四、實(shí)習(xí)意見

我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：

1,更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以

前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的

現(xiàn)象，這對(duì)于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員

工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。

2,創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，

千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和用心性。預(yù)見性的防止不該發(fā)

生的事情的出現(xiàn)。

3,健全管理體制，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)

可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強(qiáng)員工和

管理者的執(zhí)行力，注重公平.

4,增強(qiáng)大局意識(shí)，樹立良好的管理者的良好形象，友于行

業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對(duì)待（如偷吃等），靈活的

處理員工的錯(cuò)誤和過失行為，堅(jiān)持教育為本，處罰為輔，爭取到

達(dá)標(biāo)本兼治的目的。

五、實(shí)習(xí)心得

對(duì)于一個(gè)酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財(cái)富之

源。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來說“培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重

要。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有務(wù)必的提高。多

站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是帶

給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細(xì)微處見精神，于善小處見人情，酒店務(wù)

必做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽客人的要求，

真心帶給真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造簡單

自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問候，

每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注。客人并

非職業(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子

的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化

的特征，對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自己的

感覺加以決定。

在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是

的武器。有時(shí)候面比較較不講理的客人，不要試圖去和他理論，

而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無

過，客人并不務(wù)必總是對(duì)的，但是只要克服了想不通和心理障礙

把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把

客人當(dāng)成了皇帝，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是

的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就能夠消除彼此的陌生感，拉

近同事間的距離。

為客人帶給個(gè)性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿.足

他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，立刻拿

來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐；客人把外套披在椅上或

者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的

財(cái)物安全也使他們更放心用餐；為衣著少的客人拿來披肩，使他

們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時(shí)

客人十分滿意，露出贊許的笑臉。記住和使用客人的名字，個(gè)性

是常客的名字，能夠使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意

度?？Х葟d有很多?？停渲杏幸晃幌愀鄣睦钕壬?，每一天早上

都會(huì)來那里吃早餐，剛開始我不明白，幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他

為先生，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也

是咖啡廳的?？?，大家都認(rèn)識(shí)他，我才明白他不大高興的原因。

之后我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼：李先生，早上好！他會(huì)顯

得比較高興。不僅僅僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不

同的需求。有些客人不喜歡喝我們事

先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了

解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡

端上去，他們會(huì)很驚訝和高興，也會(huì)多說幾句。很多東西以前在

書上學(xué)的時(shí)候只是明白大概，真正用到的時(shí)候才明白它的重要

性。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。

一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途

徑。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、

同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們?cè)?/p>

校園那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這

些被稱為天之驕子的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每一天

干那么多體力活，有時(shí)還要忍氣吞聲，的確挺磨練心境的。但是

走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會(huì)更切合

實(shí)際。

總結(jié)：實(shí)習(xí)也告一段落了，這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一

步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的

東西，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有務(wù)必的幫忙。

服務(wù)員心得體會(huì)篇12

雖然這次的社會(huì)實(shí)踐只有短短的幾天，而且從事的是比較簡

單的服務(wù)工作，但是通過與各種各樣的人接觸，還是讓我學(xué)會(huì)了

很多道理。

首先是明白了守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的

概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走

上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)

任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對(duì)我以后

的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任，并努力加強(qiáng)自

己的時(shí)間觀念C

其次讓我真實(shí)的體會(huì)到了合作的重要性。雖然我工作的只是

小小的一家餐廳，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工

作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提

高。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是

深刻的體會(huì)到了，正所謂眾人拾柴火焰高，團(tuán)結(jié)就是力量。在以

后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會(huì)要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體

中，和大家一起攜手走向輝煌。

再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳

里每天面對(duì)形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的

我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是勝利。打工畢竟和

在家是完全不同的概念，我們學(xué)會(huì)需要忍耐，需要學(xué)會(huì)承受，需

要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。

將自己這短短的幾天實(shí)踐同理論相聯(lián)系，我了解到當(dāng)代大學(xué)

生與以往的大學(xué)生相比較，求學(xué)經(jīng)歷、生活條件、所處社會(huì)大環(huán)

境都相對(duì)優(yōu)越，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此，意志往往比

較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對(duì)社會(huì)的要求較高，對(duì)

自我的要求較低。大學(xué)生的責(zé)任意識(shí)日益成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問

題，責(zé)任意識(shí)和誠信意識(shí)成為不少地方采用人才的兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)。

大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育，加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)

生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長和成才的重要舉措，是學(xué)生

接觸社會(huì)、了解社會(huì)、服務(wù)社會(huì)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和動(dòng)

手操作能力的重要途徑。對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生來說，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專

業(yè)知識(shí)，不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識(shí)的技能。從大學(xué)生活的開

始到走進(jìn)社會(huì)的大圈子中，就只有短短的幾年時(shí)間，誰不想在將

來的社會(huì)中能有一席之地呢？所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園

內(nèi)外的各類實(shí)踐活動(dòng)，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力?？梢娖鋵?duì)大

學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認(rèn)有過打工經(jīng)

歷的同學(xué)，看起來要比其它同學(xué)更成熟、社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng)，但對(duì)

于學(xué)生，社會(huì)適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，大學(xué)期間主要的任

務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工

影響甚至放棄了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的。

實(shí)踐出真知，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的重要組成部份，培

養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感、社會(huì)責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)

貌，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，也是檢

驗(yàn)所學(xué)理論知識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，社會(huì)實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮

自我才能，展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺(tái)，也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能

力的一個(gè)階梯，更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)，走上工作崗位前的演

練場(chǎng)地。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這樣可以使同學(xué)在實(shí)踐中更好的認(rèn)識(shí)國

情，貼近社會(huì)，從而確定比較正確的人生前進(jìn)方向。作為高校教

育者，如果能引導(dǎo)大學(xué)生將強(qiáng)烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)、服務(wù)、實(shí)

踐、奉獻(xiàn)等實(shí)實(shí)在在行動(dòng)，把行動(dòng)變?yōu)樨?zé)任，將會(huì)使大學(xué)生在人

生軌跡上樹立起更高的起點(diǎn)。大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，應(yīng)該說不

僅有助于他們較快適應(yīng)、融入社會(huì)，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的必

由之路。一切認(rèn)識(shí)都來源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來源說明了親身

實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。

實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不

斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的

不斷解決，與此同步，人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高。馬

克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大

的反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具

有指導(dǎo)作用。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具

有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。處理人與人之間社會(huì)關(guān)系

的活動(dòng)，即人類的社會(huì)交往以及組織、管理和變革社會(huì)關(guān)系的活

動(dòng)。如政治活動(dòng)、社會(huì)改革實(shí)踐、階級(jí)斗爭等。因此，大學(xué)生應(yīng)

該積極參與實(shí)踐，使實(shí)踐與認(rèn)識(shí)相結(jié)合。大學(xué)生可以通過調(diào)查研

究了解實(shí)際情況，結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件十分

有意義的事情，既提高能力又服務(wù)社會(huì)，這是一種雙贏的選擇；

二是志愿者服務(wù)，將專業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來，利用專

長服務(wù)社會(huì)，回報(bào)社會(huì)。三是參加各種公益活動(dòng)，培養(yǎng)自身的社

會(huì)責(zé)任感，這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會(huì)實(shí)踐形式，以小

見大，以細(xì)微之處見長，是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長效機(jī)制。

服務(wù)員心得體會(huì)篇13

鑒于銷售的總體戰(zhàn)略規(guī)劃，是由公司總部統(tǒng)一制定和掌控，

我此次的重點(diǎn)主要放在了具體的賣場(chǎng)：家樂福和大潤發(fā)。

自五月十號(hào)根據(jù)公司的安排，隨廣州區(qū)負(fù)責(zé)人—到達(dá)廣州

后，先后走訪了（家樂福：新市店、康樂店、萬國店、員村店；大

潤發(fā)：新塘店、大瀝店）經(jīng)過十天的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)，基本上了解掌握

了一些賣場(chǎng)的操作模式和維護(hù)流程，現(xiàn)將這些天的學(xué)習(xí)心得和體

會(huì)整理一下，就當(dāng)是這次實(shí)習(xí)的工作匯報(bào)。

一、提供賣場(chǎng)信息，讓公司規(guī)避業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

業(yè)務(wù)員是公司派駐賣場(chǎng)的特勤人員，既是公司和賣場(chǎng)的橋

梁，也是公司與賣場(chǎng)之間的潤滑劑、傳感儀和調(diào)節(jié)器。所以，作

為一名優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員，一定要明白公司的戰(zhàn)略目的，領(lǐng)會(huì)公司的

戰(zhàn)術(shù)方針；不僅要清楚公司進(jìn)入賣場(chǎng)產(chǎn)品的明細(xì)和特性，也要熟

識(shí)賣場(chǎng)的操作流程，以及一些鮮為人知的業(yè)內(nèi)潛規(guī)則；不僅能承

載公司和賣場(chǎng)雙重的壓力，還要能因勢(shì)利導(dǎo)地消弭、這種壓力下

運(yùn)營中的摩擦系數(shù)，使公司和賣場(chǎng)始終保持愉快和諧的合作局

面。只有這樣，才能順利地通過一切可能的渠道（諸如采購處、

財(cái)務(wù)處、課長、促銷員，甚至收銀處）收集賣場(chǎng)的營銷業(yè)績、進(jìn)

貨周期、退貨頻率、供應(yīng)商的進(jìn)退場(chǎng)情況等相關(guān)信息，并及時(shí)反

饋給公司，作為公司規(guī)避賣場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的參考依據(jù)。

家樂福的背景和規(guī)模（這里忽略不提），單從其在大型連鎖零

售企業(yè)中的信譽(yù)度，市場(chǎng)覆蓋率和競爭力來看，應(yīng)該歸屬A類企

業(yè)，也是我們公司重要的銷售渠道之一，盡管其采購?fù)緩?，賣場(chǎng)

運(yùn)營，客情維護(hù)等較之同類企業(yè)沃爾瑪要復(fù)雜得多，但總體來說

運(yùn)營良好。

二、賣場(chǎng)業(yè)務(wù)合作談判

這里提及的賣場(chǎng)業(yè)務(wù)合作談判，是指在公司既定的總體方針

和策略下的，一些局部的、有針對(duì)性的臨時(shí)合約，比喻：季度、

月度和海報(bào)等促銷活動(dòng)中細(xì)化、量化到某個(gè)暢銷或滯銷單品的安

排和調(diào)節(jié)。包括提供黃金陳列位、演示臺(tái)等對(duì)競品有制約和壓倒

性的便利條件。

這種做法既能迎合賣場(chǎng)總的運(yùn)作方式，抓住賣場(chǎng)走量的銷售

特征，也能藉此有效地提升公司產(chǎn)品在區(qū)域的占有率，更重要的

是能與賣場(chǎng)，尤其是賣場(chǎng)的具體執(zhí)行人達(dá)成互惠互利，皆大歡喜

的雙贏格局，從而化不利為有利，為下一步拓展奠定基礎(chǔ)。

三、零售終端的維護(hù)

在公司正確、完善的銷售策略的指導(dǎo)下，在華東市場(chǎng)異軍突

起的品牌效應(yīng)下，公司得以順利地與各地知名賣場(chǎng)簽約，隨著銷

售渠道的不斷拓展，銷售業(yè)績初呈幾何倍數(shù)地與之驟增，良好的

市場(chǎng)效應(yīng)不僅為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)，也給公司制

造了相應(yīng)的工作困難和潛在隱患，所以，作為一線的業(yè)務(wù)應(yīng)該居

安思危，同時(shí)，也要迎難而上。因此，我覺得零售終端的客情維

護(hù)成了我們工作的重中之重，因?yàn)樗械那捌诠ぷ骱团?，只?/p>

在零售終端這里才具有意義，才能產(chǎn)生價(jià)值。

可以這樣說：與賣場(chǎng)的簽約，只是上層抽象的總體規(guī)劃，就

好比創(chuàng)業(yè)；而零售終端的客情維護(hù)，是對(duì)總體規(guī)劃的具體運(yùn)作和

執(zhí)行，甚至可以理解為鼎力支持，則好比守成。這就是俗話所謂

的：創(chuàng)業(yè)容易，守成難之說。是以，零售終端的客情維護(hù)必須面

面俱到地悉心呵護(hù)！

具體細(xì)節(jié)可能會(huì)因人而異，但總的來說也是些人之常情，比

喻電話聯(lián)系，實(shí)地拜訪課長、采購主管、收貨主管、財(cái)務(wù)經(jīng)理，

甚至競品的促銷員、收銀員等，必要時(shí)還要分期分批地聚會(huì)或送

些小禮物，以維持良好的關(guān)系，在實(shí)際工作中如新品上架、滯品

促銷、專柜銷售等方面才易于溝通，便于處置。

尤其是部門課長，更是重點(diǎn)的公關(guān)對(duì)象，一旦獲得課長的支

持或默許，我們就能隨時(shí)安排促銷和新品上架，另外，課長有安

排單品排面的權(quán)力，而排面位置的好僅至關(guān)重要，一個(gè)好位置的

排面會(huì)有事半功倍的作用，黃金陳列位不僅能充分招攬顧客，還

能起到很好的廣告宣傳效應(yīng)；不僅能提高產(chǎn)品的知名度和企業(yè)形

象，也能確保銷售量。更有甚者，即使我們的促銷員采用移花接

木，等方式將其它競品混亂陳列于貨架一側(cè)，而將我們公司的產(chǎn)

品整齊劃一地陳列于寬闊醒目的黃金陳列位，只要不影響他的工

作，沒有投訴，課長也會(huì)網(wǎng)開一面視而不見。

四、訂單的促進(jìn)與維護(hù)

定期對(duì)每個(gè)賣場(chǎng)的訂單數(shù)，庫存數(shù)進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，并對(duì)進(jìn)貨

金額和銷售金額做對(duì)比性的排名比較，找出暢銷和滯銷品，分析

原因，解決問題。根據(jù)健康的客情維護(hù)和良好的合作關(guān)系，積極

策應(yīng)老產(chǎn)品的銷量提升和新產(chǎn)品的上架進(jìn)程，及時(shí)明確地句賣場(chǎng)

提出各種有建設(shè)性的銷售提議，促使賣場(chǎng)增加訂單量和縮短訂單

周期，并按時(shí)間的先后順序?qū)€(gè)賣場(chǎng)的訂單進(jìn)行分別存檔管理，

作為銷售數(shù)據(jù)和歷史檔案備查，也便于平時(shí)及時(shí)補(bǔ)充排面的貨

物。

五保持與促銷員的溝通和督導(dǎo)

促銷員是產(chǎn)品與消費(fèi)者之間直接的轉(zhuǎn)換體，保持與促銷員的

交流和溝通，隨時(shí)了解、掌握促銷員的動(dòng)態(tài)和心態(tài)，是業(yè)務(wù)的必

修之課;促銷員的流動(dòng)性大，在業(yè)內(nèi)早已是不爭的事實(shí)，尤其是

目前勞動(dòng)力資源相對(duì)匱乏的特殊時(shí)期，好的促銷員更是不可多

得，因此，作為業(yè)務(wù)，必須時(shí)刻留心招賢納才，更要花心思悉心

穩(wěn)固已有的銷售團(tuán)隊(duì)C

一個(gè)優(yōu)秀的促銷員無疑是銷量的俁證，這一點(diǎn)我想大家應(yīng)該

不會(huì)否認(rèn)。而對(duì)促銷員適當(dāng)?shù)墓膭?lì)和肯定、以及適時(shí)的鞭策和引

導(dǎo)，則能充分調(diào)動(dòng)促銷員的積極性和熱情，一個(gè)演示熟練，講解

準(zhǔn)確，熱情飽滿的促銷員，既可以抓住實(shí)時(shí)的客戶，也可以贏得

很多潛在的客戶，同時(shí)，也能塑造產(chǎn)品的品牌效應(yīng)和公司的企業(yè)

形象。

以上是這次實(shí)習(xí)的一些心得體會(huì)，十分感謝—對(duì)我的墾切

訓(xùn)導(dǎo)，以及各位同事的幫助；更加感激公司羅—和一百忙之中的

耳提面訓(xùn)！

服務(wù)員心得體會(huì)篇14

我的社會(huì)實(shí)踐就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮

鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著希望與渴望，

開始了我的找工作的征程。一開始，對(duì)自己手工藝期望很高，沒

有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要

有的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗(yàn)就跟我說“這樣吧，你回去等消息

吧，如果需要的詳，我會(huì)通知你的”。經(jīng)過多次的失敗，我總結(jié)

了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因：一個(gè)方面是自己眼

高手低，自己根本自身素質(zhì)沒有達(dá)到一定的水平，五個(gè)方面是自

己沒有給自己一個(gè)很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。

總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)I,擺正好自己的位置，僅正是社會(huì)

實(shí)踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家

餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強(qiáng)壯，就讓我來做傳菜員。

第二天，我便開始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐生活。剛開始的時(shí)候心理

極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的

錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，端怎么著在學(xué)校里

也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)能力，心理學(xué)徒有點(diǎn)失落再

加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對(duì)我指手畫腳，確實(shí)心理上

很不舒服。但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想賜

開始就干不下去了，不行，我一定要堅(jiān)持下去。要在自己的式作

的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同和同事之間

的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的

工作環(huán)境。

我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，大堂在一樓，樓上有

包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到

廚的機(jī)會(huì)。廚房是廚師的戰(zhàn)場(chǎng)，由其是是生意非常的時(shí)候，那種

場(chǎng)面真的就跟戰(zhàn)場(chǎng)上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)

和物品（包括調(diào)味品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、

盤也為威望工作編奏出一首首生活的'樂譜。墩子也叫切配，專

六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師

傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾c蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，

灶上師傅掌勺用來專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專門負(fù)責(zé)

面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水

果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺(tái)上做好的菜將盤

子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的

菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要

保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺(tái)以及威望之間的住處，在傳

菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實(shí)。休息的時(shí)候，我

也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的

領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大常有志向，想做大事，但是你千萬

不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也

是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無以成江海；不

積蹉步無以千里?！?/p>

他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心地

請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎

么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)，然后他也跟我說：“你

看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎？你能看行出他們有什

么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎？“我說：”看不出“?！澳俏襾砀娌鹉悖I(lǐng)

班說”，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過長期的踏實(shí)的努力就能成為

灶上的師傅就能掌勺就能獨(dú)當(dāng)一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)

別“。領(lǐng)班還對(duì)我說，：“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過

高等的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升

自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候

不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”確實(shí)，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說

的金玉良言。

我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給

我指明了很好的一個(gè)努力方向。我的老板在走之前也給了我一些

指點(diǎn)，他說：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)，增長見

識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)

踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能

賺多少錢，等你了有的是賺錢的機(jī)會(huì)，然后他給我說了他瀆書時(shí)

的事，他說他讀書的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想

多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為

了增長見識(shí)“。總結(jié)我的這次時(shí)期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，雖然是我的第

一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次的，有用的，受益非同的社會(huì)實(shí)

踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。

服務(wù)員心得體會(huì)篇15

本人于20_年3月5日至7月4日在—酒店進(jìn)行了接近—

個(gè)月的酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實(shí)習(xí)期間對(duì)

酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識(shí)有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J(rèn)識(shí)，也對(duì)酒店的

運(yùn)作程序有了務(wù)必的熟知，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)°在服務(wù)

技能上有所提高，在個(gè)人服務(wù)意識(shí)上有所提升。

L1實(shí)習(xí)的目的和好處

透過本次實(shí)習(xí)，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧，學(xué)會(huì)如何

去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如

何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。我更要

提高自己的服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向

管理層努力做下鋪墊。

L2實(shí)習(xí)單位介紹

小龍蝦酒店位于最繁華熱鬧的大街，能夠乘車沿江游玩。該

酒店以做小龍蝦為品牌效應(yīng)來吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍

蝦”的美譽(yù)。

L3實(shí)習(xí)要求

在酒店實(shí)習(xí)期，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作，還

要做好分外的事情。在服務(wù)技能上加強(qiáng)訓(xùn)練，到達(dá)一流的水平；

在服務(wù)意識(shí)上加強(qiáng)思考，到達(dá)超前的意識(shí)。不管是在客人面前，

還是在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)面前，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)

可。

2.實(shí)習(xí)崗位和資料

2.1實(shí)習(xí)崗位

我的實(shí)習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員，每一天做的事：布草的盤點(diǎn)

及清洗、茶水服務(wù)、擺位、擦餐具，備好毛巾，整理包間，檢查

清潔衛(wèi)生以及臺(tái)面。每一天我都按要求地做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，以

及客人用餐時(shí)的服務(wù)工作。

2.2實(shí)習(xí)資料

2.2.1迎賓、問候客人

當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在

包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，

明白客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2.2.1呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水

詢問客人是否能夠點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推

薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推

薦軟飲。詢問是否能夠起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是?？停?/p>

能會(huì)早已透過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以能夠直

接向主人詢問是否能夠通知廚房開始做菜，如有vvvip,同時(shí)要

問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)

準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

2.2.3服務(wù)酒水

如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。

如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時(shí)

針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完°

2.2.4上菜服務(wù)

上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選取不重要客

人的位置；上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分

湯；對(duì)于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一

個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并

請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已

經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！”

2.2.5餐間服務(wù)

煙缸里每兩個(gè)煙頭就更換一次；及時(shí)續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨

或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人

舉杯喝酒時(shí)，要立刻手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多

的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù)；如果所點(diǎn)的酒水已喝

完或立刻喝完，要立刻問主人是否要再加。

2.2.6拉椅送客

客人起身要離開時(shí)，要立刻上前幫女士或貴賓拉椅，然后到

包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查

一遍桌面上是否有客人落下的物品。

2.2.7餐后整理工作

歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺(tái)：先收口布、香巾等布草制

品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)

送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺(tái)布。

3,實(shí)習(xí)總結(jié)

經(jīng)過四個(gè)月的實(shí)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自

身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進(jìn)步。在那里我學(xué)

到的不僅僅僅是理論知識(shí)，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識(shí)。

最主要的是不僅僅僅讓我學(xué)會(huì)了做事，還教會(huì)了我如何做人。對(duì)

培養(yǎng)我的工作意識(shí)和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的好處。

服務(wù)員心得體會(huì)篇16

實(shí)習(xí)對(duì)于大學(xué)生來講，既是一個(gè)難得鍛煉自己能力的機(jī)會(huì)，

也是一個(gè)艱難磨煉自己的歷程。而對(duì)于我的實(shí)習(xí)期，也正是如

此。在實(shí)習(xí)期里，我成長了很多，但也有很多需要改進(jìn)的地方，

有很多需要總結(jié)的地方。

20__年—月—日，我作為一名服務(wù)員來到—餐飲參加實(shí)習(xí)。

開始了我段歷練的過程。開始由一個(gè)沖動(dòng)、喜歡意識(shí)用事的大學(xué)

生到一個(gè)成熟理智而又堅(jiān)強(qiáng)的社會(huì)人士的轉(zhuǎn)變過程。

在實(shí)習(xí)期里的有一次，我被安排到了負(fù)責(zé)—包廂里的工作。

因?yàn)槟鞘俏业谝淮呜?fù)責(zé)包廂的工作，所以還有點(diǎn)生疏，也有點(diǎn)緊

張和不安。而剛好那一次，負(fù)責(zé)我隔壁包廂的同事，又臨時(shí)有事

要拜托我?guī)兔φ湛?。原本?fù)責(zé)一個(gè)包廂就已經(jīng)讓我有點(diǎn)應(yīng)接不

暇，現(xiàn)在又還要照看另外一個(gè)包廂，我更加的有些不知所措了C

所以就在上菜的過程中，出了差錯(cuò)，我把一桌的菜上到了另外一

桌里上。引來了客人的極度不滿，并且還對(duì)我說出了很難聽的

話，聽著那些話，我眼淚就不爭氣的流了下來，然后，也不管客

人有沒有消氣，就擅自離開了包廂，離開了工作崗位，跑到了員

工宿舍里，一個(gè)人躲在那里哭。好一會(huì)兒，我才平靜下來。也才

意識(shí)到自己做的不對(duì)，我不應(yīng)該一遇到困難就去躲避，不應(yīng)該挨

了一頓批就感覺自己遭受到了天大的委屈。

我一直以為，自己足夠堅(jiān)強(qiáng)，不管是面對(duì)工作中再多的磨難

和委屈，我都能夠堅(jiān)強(qiáng)的應(yīng)對(duì)，但是當(dāng)真正面對(duì)工作中那些委屈

時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)我自己依然還帶著學(xué)生時(shí)代的意氣用事，依然還帶

著十足的幼稚氣息。

直到通過這段實(shí)習(xí)期的磨煉，我才知道不管是在任何一份工

作中，我們都可能會(huì)遭受到不一樣的委屈，所以，我們沒有必要

被一時(shí)的情緒而影響到自己。我們要做生活的主人，要學(xué)會(huì)做情

緒的主人。所以在這一份工作中，我學(xué)會(huì)了如何調(diào)節(jié)自己的情

緒，如何放穩(wěn)自己的心態(tài)。這不管是對(duì)于我現(xiàn)在的工作，還是對(duì)

于我以后未來的發(fā)展，都是十分重要的。

我必須要經(jīng)受的住生活對(duì)我的磨煉，經(jīng)受的住工作給我?guī)?/p>

的壓力和打擊，我才能夠真正有所成長。所以，在今后的人生

中，我會(huì)挺起我的胸膛，繼續(xù)昂首闊步前進(jìn)。

服務(wù)員心得體會(huì)篇17

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安

排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將

20—年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20—年的工作打算作簡要

概述。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌

用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，

要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，

共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求

整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮

儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的杰度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人

員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨

時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作為容，

進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)

行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損

壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨

督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物

必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地

面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)

的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接

待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌

位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一

桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服

務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了

自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳

顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)

提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)

問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴

幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入

團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新

員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心

態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好

充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情

緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好

的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，

檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改

進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況

從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

餐廳主管年終總結(jié)5篇餐廳主管年終總結(jié)5篇3、結(jié)合工作

實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有

效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服

務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較

多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存

在。

3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

四、20—年工作計(jì)劃

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明

確。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討

的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通

平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓

服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員

的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造

服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等

級(jí)，增強(qiáng)員工競爭意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培

訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，

及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，

增加會(huì)員率。

服務(wù)員心得體會(huì)篇18