2025年中職糧食（糧食流通管理）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.糧食流通管理條例中規(guī)定，從事糧食收購活動的經(jīng)營者，應(yīng)當具備一定條件，以下不屬于必備條件的是（）A.擁有必要的糧食倉儲設(shè)施B.具備相應(yīng)的糧食質(zhì)量檢驗和保管能力C.有固定的經(jīng)營場所D.取得食品經(jīng)營許可證2.糧食收購者收購糧食時，應(yīng)當執(zhí)行（）標準。A.地方糧食質(zhì)量B.國家標準C.行業(yè)標準D.企業(yè)自行制定的3.儲存糧食的倉庫，應(yīng)當符合有關(guān)（）和消防安全的要求。A.衛(wèi)生標準B.環(huán)保標準C.建筑規(guī)范D.防蟲標準4.以下哪種糧食在儲存過程中更容易發(fā)生發(fā)熱霉變現(xiàn)象（）A.干燥的稻谷B.水分含量高的玉米C.雜質(zhì)少的小麥D.儲存良好的大豆5.糧食銷售出庫時，必須經(jīng)（）對糧食質(zhì)量進行檢驗，檢驗合格后方可出庫。A.第三方檢測機構(gòu)B.收購企業(yè)C.糧食行政管理部門D.具有資質(zhì)的糧食質(zhì)量檢驗機構(gòu)6.糧食應(yīng)急預(yù)案啟動后，糧食經(jīng)營者必須按國家要求（）。A.停止糧食加工B.優(yōu)先供應(yīng)糧食C.增加糧食收購D.調(diào)整糧食價格7.糧食行政管理部門對糧食經(jīng)營者從事糧食收購、儲存、運輸活動和政策性用糧的購銷活動，以及執(zhí)行國家糧食流通統(tǒng)計制度的情況進行（）。A.監(jiān)督檢查B.抽樣調(diào)查C.定期評估D.不定期抽檢8.從事糧食收購、銷售、儲存、加工的糧食經(jīng)營者以及飼料生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當建立糧食經(jīng)營臺賬，如實記錄糧食的（）等內(nèi)容。A.品種、數(shù)量、價格B.產(chǎn)地、質(zhì)量、用途C.購銷時間、流向D.以上都是9.未經(jīng)糧食行政管理部門許可，擅自從事糧食收購活動的，由糧食行政管理部門沒收非法收購的糧食，并處非法收購糧食價值（）的罰款。A.1倍以上5倍以下B.2倍以下C.3倍以下D.5倍以上10.糧食經(jīng)營者違反省、自治區(qū)、直轄市人民政府規(guī)定的最低和最高庫存量的，由糧食行政管理部門責(zé)令改正，給予警告；情節(jié)嚴重的，處超出部分糧食價值（）的罰款。A.1倍以上5倍以下B.20%以上50%以下C.3倍以下D.5倍以上11.以下哪種糧食屬于政策性糧食（）A.儲備糧B.市場流通的普通小麥C.企業(yè)自主收購的玉米D.出口的大米12.糧食儲存過程中，害蟲防治的關(guān)鍵時期是（）A.入庫初期B.儲存中期C.出庫前D.任何時期13.糧食的呼吸作用會消耗（），并產(chǎn)生熱量和水分。A.氧氣B.氮氣C.二氧化碳D.氫氣14.為保證糧食質(zhì)量安全，糧食收購時應(yīng)嚴格檢驗糧食的（）A.顏色B.氣味C.雜質(zhì)含量D.以上都包括15..糧食流通統(tǒng)計調(diào)查對象包括從事糧食（）等活動的法人、其他經(jīng)濟組織和個體工商戶。A.收購、銷售、儲存、運輸、加工B.種植、收割、晾曬C.包裝、運輸、銷售D.質(zhì)檢、倉儲、加工16.糧食行政管理部門作出（）等行政處罰決定前，應(yīng)當告知當事人有要求舉行聽證的權(quán)利。A.吊銷糧食收購資格B.較大數(shù)額罰款C.暫停糧食收購資格D.以上都是17.以下不屬于糧食儲存損耗的是（）A.保管損耗B.運輸損耗C.水分雜質(zhì)減量D.自然損耗18.糧食經(jīng)營者應(yīng)按照（）的原則，在保持糧食質(zhì)量的前提下，適時銷售、輪換庫存糧食。A.公平、公正、公開B.合理布局、總量平衡C.有利于保證市場供應(yīng)、有利于糧食安全儲存D.等價交換19.糧食收購者應(yīng)當向售糧者支付售糧款，不得（）。A.拖欠B.壓級壓價C.代扣、代繳任何稅、費D.以上都是20.糧食應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當包括（）等內(nèi)容。A.應(yīng)急組織機構(gòu)及其職責(zé)B.應(yīng)急響應(yīng)的條件、程序、處置措施C.應(yīng)急保障措施D.以上都是第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（共10分）答題要求：本大題共5小題，每空2分。請將答案填寫在相應(yīng)的橫線上。1.糧食流通是指糧食從生產(chǎn)領(lǐng)域到______領(lǐng)域的轉(zhuǎn)移過程。2.糧食收購者應(yīng)當向售糧者出具______。3.糧食儲存期間應(yīng)定期檢查糧食的______、蟲害等情況。4.國家實行______制度，對糧食市場進行宏觀調(diào)控。5.糧食經(jīng)營者應(yīng)建立健全______制度，確保糧食質(zhì)量安全。（二）簡答題（共20分）答題要求：本大題共2小題，每題10分。簡要回答問題。1.簡述糧食流通管理條例中對糧食收購者的要求。2.說明糧食儲存過程中影響糧食質(zhì)量的主要因素。（三）案例分析題（共15分）答題要求：本大題共1小題。分析案例，回答問題。某糧食收購企業(yè)在收購糧食時，未按照規(guī)定對糧食質(zhì)量進行檢驗，將一批質(zhì)量不達標的糧食收購入庫。后在銷售該批糧食時，被相關(guān)部門查處。請分析該企業(yè)的行為違反了哪些規(guī)定，應(yīng)承擔(dān)什么法律責(zé)任？（四）材料分析題（共10分）答題要求：閱讀以下材料，回答問題。材料：近年來，隨著糧食市場的不斷發(fā)展，糧食流通環(huán)節(jié)的問題日益凸顯。一些糧食經(jīng)營者為了追求利潤，在收購、儲存、銷售等環(huán)節(jié)存在違規(guī)操作，如壓級壓價、摻雜使假、囤積居奇等，嚴重影響了糧食市場秩序和糧食質(zhì)量安全。為加強糧食流通管理，保障國家糧食安全，國家出臺了一系列政策法規(guī)，加大了對糧食流通領(lǐng)域違法行為的打擊力度。問題：結(jié)合材料，談?wù)劶訌娂Z食流通管理的重要性。（五）論述題（共五分）答題要求：本大題共1小題。論述糧食流通對保障國家糧食安全的作用。答案：1.D2.B3.C4.B5.D6.B7.A8.D9.A10.B11.A12.A13.A14.D15.A16.D17.B18.C19.D20.D填空題答案：1.消費2.糧食收購憑證3.溫度、水分4.糧食收購資格審核5.糧食質(zhì)量安全管理簡答題答案：1.糧食收購者應(yīng)當具備一定條件，擁有必要的糧食倉儲設(shè)施，具備相應(yīng)的糧食質(zhì)量檢驗和保管能力。收購糧食時，應(yīng)當執(zhí)行國家標準，向售糧者支付售糧款，不得拖欠、壓級壓價，不得代扣、代繳任何稅、費。應(yīng)當建立糧食經(jīng)營臺賬，如實記錄糧食的品種、數(shù)量、價格、產(chǎn)地、質(zhì)量、用途、購銷時間、流向等內(nèi)容。2.主要因素有：溫度，溫度過高易導(dǎo)致糧食呼吸作用增強、害蟲繁殖等；水分，水分含量過高易引發(fā)霉變等；氧氣，會促進糧食的呼吸和氧化；害蟲，破壞糧食；微生物，導(dǎo)致糧食變質(zhì)；雜質(zhì)，影響糧食質(zhì)量和儲存穩(wěn)定性。案例分析題答案：該企業(yè)行為違反了糧食收購者應(yīng)執(zhí)行國家標準對糧食質(zhì)量進行檢驗的規(guī)定。應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任：由糧食行政管理部門沒收非法收購的糧食，并處非法收購糧食價值1倍以上5倍以下的罰款。材料分析題答案：加強糧食流通管理至關(guān)重要。能規(guī)范糧食市場秩序，防止壓級壓價、摻雜使假、囤積居奇等違規(guī)行為，保障公平交易?？纱_保糧食質(zhì)量安全，避免不合格糧食流入市場，危害消費者健康。有利于保障國家糧食安全，使糧食能合理順暢流通，滿足市場需求，