中藥煎膏劑工復(fù)試模擬考核試卷含答案中藥煎膏劑工復(fù)試模擬考核試卷含答案考生姓名：答題日期：判卷人：得分：題型單項(xiàng)選擇題多選題填空題判斷題主觀題案例題得分本次考核旨在評(píng)估學(xué)員對(duì)中藥煎膏劑工藝的掌握程度，檢驗(yàn)其理論知識(shí)和實(shí)際操作技能，確保學(xué)員具備從事中藥煎膏劑生產(chǎn)的基本能力。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.煎膏劑制備過程中，以下哪種藥材不宜直接加入煎煮？

A.根類藥材

B.花類藥材

C.葉類藥材

D.樹皮藥材（）

2.煎膏劑制備中，常用的加熱方法是？

A.蒸煮法

B.水浴法

C.煎煮法

D.煎炸法（）

3.煎膏劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，以下哪項(xiàng)不是必須檢測(cè)的項(xiàng)目？

A.藥材含量

B.水分含量

C.微生物限度

D.沉淀物含量（）

4.制備煎膏劑時(shí)，煎煮過程中水的添加量通常為？

A.藥材量的1/2

B.藥材量的1/3

C.藥材量的2/3

D.藥材量的3/4（）

5.煎膏劑中糖或煉蜜的比例一般為？

A.糖：藥=1:1

B.糖：藥=2:1

C.蜜：藥=1:1

D.蜜：藥=2:1（）

6.煎膏劑中常用的防腐劑是？

A.對(duì)羥基苯甲酸乙酯

B.硫酸鋅

C.硼砂

D.亞硝酸鈉（）

7.制備煎膏劑時(shí)，煎煮溫度一般控制在？

A.40-60℃

B.60-80℃

C.80-100℃

D.100-120℃（）

8.煎膏劑制備中，濾過步驟的主要目的是？

A.去除雜質(zhì)

B.提取有效成分

C.調(diào)節(jié)藥液濃度

D.保持煎膏的粘稠度（）

9.以下哪種設(shè)備不宜用于煎膏劑制備？

A.研缽

B.煎煮鍋

C.濾斗

D.蒸發(fā)器（）

10.煎膏劑中糖的加入方式為？

A.分次加入

B.一次性加入

C.隨時(shí)加入

D.需要時(shí)加入（）

11.制備煎膏劑時(shí)，煉糖的過程主要是？

A.提高糖的溶解度

B.提高糖的熔點(diǎn)

C.增加糖的粘度

D.減少糖的雜質(zhì)（）

12.煎膏劑制備中，以下哪種操作可能導(dǎo)致煎膏分離？

A.煎煮時(shí)間過長

B.煎煮溫度過高

C.濾過不徹底

D.加水過多（）

13.煎膏劑的質(zhì)量控制中，以下哪項(xiàng)不是關(guān)鍵指標(biāo)？

A.藥材含量

B.粘度

C.微生物限度

D.藥效（）

14.制備煎膏劑時(shí)，以下哪種藥材需要先煎？

A.根類藥材

B.花類藥材

C.葉類藥材

D.果實(shí)類藥材（）

15.煎膏劑制備中，煉蜜的過程主要是？

A.提高蜜的熔點(diǎn)

B.提高蜜的粘度

C.增加蜜的甜度

D.減少蜜的雜質(zhì)（）

16.以下哪種藥材在煎膏劑制備中容易產(chǎn)生泡沫？

A.根類藥材

B.花類藥材

C.葉類藥材

D.樹皮藥材（）

17.煎膏劑制備中，以下哪種操作可能導(dǎo)致煎膏變黑？

A.煎煮時(shí)間過長

B.煎煮溫度過高

C.濾過不徹底

D.加水過多（）

18.煎膏劑中常用的穩(wěn)定劑是？

A.明膠

B.氫氧化鋁

C.氫氧化鈣

D.氫氧化鈉（）

19.制備煎膏劑時(shí)，以下哪種操作可能導(dǎo)致煎膏分層？

A.煎煮時(shí)間過長

B.煎煮溫度過高

C.濾過不徹底

D.加水過多（）

20.煎膏劑制備中，以下哪種設(shè)備不宜用于濃縮？

A.研缽

B.煎煮鍋

C.濾斗

D.蒸發(fā)器（）

21.煎膏劑制備中，以下哪種操作可能導(dǎo)致煎膏變質(zhì)？

A.煎煮時(shí)間過長

B.煎煮溫度過高

C.濾過不徹底

D.加水過多（）

22.制備煎膏劑時(shí)，以下哪種藥材需要后下？

A.根類藥材

B.花類藥材

C.葉類藥材

D.樹皮藥材（）

23.煎膏劑制備中，以下哪種操作可能導(dǎo)致煎膏粘度過低？

A.煎煮時(shí)間過長

B.煎煮溫度過高

C.濾過不徹底

D.加水過多（）

24.以下哪種藥材在煎膏劑制備中容易析出沉淀？

A.根類藥材

B.花類藥材

C.葉類藥材

D.果實(shí)類藥材（）

25.煎膏劑制備中，以下哪種操作可能導(dǎo)致煎膏顏色過深？

A.煎煮時(shí)間過長

B.煎煮溫度過高

C.濾過不徹底

D.加水過多（）

26.制備煎膏劑時(shí)，以下哪種設(shè)備不宜用于儲(chǔ)存？

A.玻璃瓶

B.塑料瓶

C.陶瓷瓶

D.金屬罐（）

27.煎膏劑制備中，以下哪種操作可能導(dǎo)致煎膏粘度過高？

A.煎煮時(shí)間過長

B.煎煮溫度過高

C.濾過不徹底

D.加水過多（）

28.以下哪種藥材在煎膏劑制備中不宜長時(shí)間煎煮？

A.根類藥材

B.花類藥材

C.葉類藥材

D.果實(shí)類藥材（）

29.煎膏劑制備中，以下哪種操作可能導(dǎo)致煎膏產(chǎn)生異味？

A.煎煮時(shí)間過長

B.煎煮溫度過高

C.濾過不徹底

D.加水過多（）

30.以下哪種藥材在煎膏劑制備中不宜加入蜂蜜？

A.根類藥材

B.花類藥材

C.葉類藥材

D.果實(shí)類藥材（）

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.煎膏劑制備過程中，以下哪些是影響煎膏質(zhì)量的因素？（）

A.藥材的選取

B.煎煮時(shí)間

C.煎煮溫度

D.濾過效果

E.蜜或糖的煉制程度（）

2.以下哪些是煎膏劑中常用的附加劑？（）

A.穩(wěn)定劑

B.防腐劑

C.稀釋劑

D.增稠劑

E.著色劑（）

3.煎膏劑制備時(shí)，以下哪些操作可能導(dǎo)致煎膏分離？（）

A.煎煮溫度過高

B.煎煮時(shí)間過長

C.濾過不徹底

D.加水過多

E.藥材處理不當(dāng)（）

4.以下哪些是煎膏劑的質(zhì)量控制指標(biāo)？（）

A.藥材含量

B.水分含量

C.微生物限度

D.粘度

E.藥效（）

5.煎膏劑制備中，以下哪些藥材需要先煎？（）

A.根類藥材

B.花類藥材

C.葉類藥材

D.樹皮藥材

E.果實(shí)類藥材（）

6.以下哪些是煎膏劑制備的常見設(shè)備？（）

A.研缽

B.煎煮鍋

C.濾斗

D.蒸發(fā)器

E.坩堝（）

7.煎膏劑制備中，以下哪些操作可能導(dǎo)致煎膏變質(zhì)？（）

A.煎煮時(shí)間過長

B.煎煮溫度過高

C.濾過不徹底

D.加水過多

E.存儲(chǔ)環(huán)境不當(dāng)（）

8.以下哪些是煎膏劑的特點(diǎn)？（）

A.藥效持久

B.易于儲(chǔ)存

C.口感甜潤

D.便于服用

E.成本較高（）

9.煎膏劑制備中，以下哪些操作可能導(dǎo)致煎膏顏色過深？（）

A.煎煮時(shí)間過長

B.煎煮溫度過高

C.濾過不徹底

D.加水過多

E.藥材本身顏色深（）

10.以下哪些是煎膏劑制備中的注意事項(xiàng)？（）

A.藥材處理要徹底

B.煎煮時(shí)要防止溢鍋

C.濾過時(shí)要防止雜質(zhì)進(jìn)入

D.蜜或糖的煉制要適度

E.煎膏劑要密封儲(chǔ)存（）

11.煎膏劑制備中，以下哪些是影響煎膏粘度的因素？（）

A.煎煮時(shí)間

B.煎煮溫度

C.藥材種類

D.濾過效果

E.蜜或糖的煉制程度（）

12.以下哪些是煎膏劑制備中的關(guān)鍵步驟？（）

A.藥材的選取

B.煎煮

C.濾過

D.濃縮

E.滅菌（）

13.煎膏劑制備中，以下哪些操作可能導(dǎo)致煎膏產(chǎn)生異味？（）

A.煎煮時(shí)間過長

B.煎煮溫度過高

C.濾過不徹底

D.加水過多

E.藥材處理不當(dāng)（）

14.以下哪些是煎膏劑的質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目？（）

A.藥材含量

B.水分含量

C.微生物限度

D.粘度

E.藥效（）

15.煎膏劑制備中，以下哪些是影響煎膏穩(wěn)定性的因素？（）

A.藥材的選取

B.煎煮時(shí)間

C.煎煮溫度

D.濾過效果

E.蜜或糖的煉制程度（）

16.以下哪些是煎膏劑制備中的安全注意事項(xiàng)？（）

A.防止?fàn)C傷

B.防止火災(zāi)

C.防止藥液污染

D.防止設(shè)備損壞

E.遵守操作規(guī)程（）

17.煎膏劑制備中，以下哪些是影響煎膏藥效的因素？（）

A.藥材的選取

B.煎煮時(shí)間

C.煎煮溫度

D.濾過效果

E.蜜或糖的煉制程度（）

18.以下哪些是煎膏劑制備中的衛(wèi)生要求？（）

A.環(huán)境衛(wèi)生

B.設(shè)備清潔

C.操作人員衛(wèi)生

D.原料質(zhì)量

E.包裝材料（）

19.煎膏劑制備中，以下哪些是影響煎膏外觀的因素？（）

A.煎煮時(shí)間

B.煎煮溫度

C.濾過效果

D.濃縮程度

E.藥材處理（）

20.以下哪些是煎膏劑制備中的記錄要求？（）

A.原料用量

B.煎煮時(shí)間

C.濾過效果

D.濃縮程度

E.藥效檢測(cè)（）

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.煎膏劑制備的基本步驟包括：_________、_________、_________、_________、_________。

2.煎膏劑中常用的糖類包括：_________、_________、_________。

3.煎膏劑中常用的煉制方法有：_________、_________。

4.煎膏劑的質(zhì)量控制指標(biāo)包括：_________、_________、_________、_________。

5.煎膏劑制備中，藥材的選取應(yīng)考慮：_________、_________、_________。

6.煎膏劑制備中，煎煮的溫度一般控制在：_________℃左右。

7.煎膏劑制備中，濾過的目的是：_________、_________。

8.煎膏劑制備中，濃縮的目的是：_________、_________。

9.煎膏劑制備中，冷卻的目的是：_________、_________。

10.煎膏劑制備中，包裝的目的是：_________、_________。

11.煎膏劑中常用的防腐劑有：_________、_________。

12.煎膏劑中常用的穩(wěn)定劑有：_________、_________。

13.煎膏劑制備中，先煎的藥材主要是：_________。

14.煎膏劑制備中，后下的藥材主要是：_________。

15.煎膏劑制備中，煎煮過程中應(yīng)防止：_________、_________。

16.煎膏劑制備中，濾過時(shí)應(yīng)注意：_________、_________。

17.煎膏劑制備中，濃縮時(shí)應(yīng)注意：_________、_________。

18.煎膏劑制備中，冷卻時(shí)應(yīng)注意：_________、_________。

19.煎膏劑制備中，包裝時(shí)應(yīng)注意：_________、_________。

20.煎膏劑制備中，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)注意：_________、_________。

21.煎膏劑制備中，操作人員應(yīng)遵守：_________、_________。

22.煎膏劑制備中，環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)滿足：_________、_________。

23.煎膏劑制備中，設(shè)備清潔應(yīng)達(dá)到：_________、_________。

24.煎膏劑制備中，原料質(zhì)量應(yīng)確保：_________、_________。

25.煎膏劑制備中，包裝材料應(yīng)滿足：_________、_________。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.煎膏劑制備過程中，藥材的浸泡時(shí)間越長，煎煮效果越好。（）

2.煎膏劑中糖的加入量越多，成品口感越佳。（）

3.煎膏劑制備時(shí)，煎煮過程中應(yīng)不斷攪拌，以防止糊底。（）

4.煎膏劑制備中，濾過后的藥液可直接進(jìn)行濃縮。（）

5.煎膏劑制備時(shí)，煉糖的過程是為了提高糖的溶解度。（）

6.煎膏劑中常用的防腐劑是亞硝酸鈉。（）

7.煎膏劑制備中，煉蜜的過程是為了提高蜜的粘度。（）

8.煎膏劑的質(zhì)量控制中，粘度是關(guān)鍵指標(biāo)之一。（）

9.煎膏劑制備中，先煎的藥材主要是花類藥材。（）

10.煎膏劑制備中，后下的藥材主要是根類藥材。（）

11.煎膏劑制備中，煎煮溫度越高，藥效越好。（）

12.煎膏劑制備中，濾過不徹底會(huì)導(dǎo)致成品中雜質(zhì)增多。（）

13.煎膏劑制備中，濃縮過程中應(yīng)避免局部過熱。（）

14.煎膏劑制備中，冷卻后的煎膏應(yīng)立即進(jìn)行包裝。（）

15.煎膏劑制備中，操作人員應(yīng)穿戴清潔的工作服和手套。（）

16.煎膏劑制備中，環(huán)境衛(wèi)生要求與普通藥品生產(chǎn)相同。（）

17.煎膏劑制備中，設(shè)備清潔度要求高于普通藥品生產(chǎn)。（）

18.煎膏劑制備中，原料質(zhì)量要求與普通藥品生產(chǎn)相同。（）

19.煎膏劑制備中，包裝材料應(yīng)避免使用塑料瓶。（）

20.煎膏劑制備中，儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)避免陽光直射。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.五、簡述中藥煎膏劑制備過程中可能出現(xiàn)的質(zhì)量問題及其原因，并提出相應(yīng)的解決措施。

2.五、闡述中藥煎膏劑在臨床應(yīng)用中的優(yōu)勢(shì)和局限性，并結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行分析。

3.五、討論中藥煎膏劑制備過程中如何確保藥材的提取效率和有效成分的保留，以及可能影響這些因素的因素。

4.五、分析中藥煎膏劑在現(xiàn)代化生產(chǎn)中面臨的挑戰(zhàn)，并提出相應(yīng)的改進(jìn)策略。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例一：某中藥企業(yè)生產(chǎn)的某品牌煎膏劑在市場上銷售良好，但近期接到消費(fèi)者投訴，稱服用后出現(xiàn)過敏反應(yīng)。請(qǐng)分析可能的原因，并提出應(yīng)對(duì)措施。

2.案例二：某中藥煎膏劑在制備過程中，發(fā)現(xiàn)成品粘度過低，影響使用。請(qǐng)分析可能的原因，并提出改進(jìn)方案。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.D

2.C

3.D

4.C

5.B

6.A

7.C

8.A

9.A

10.A

11.B

12.C

13.D

14.A

15.B

16.B

17.A

18.A

19.C

20.B

21.A

22.D

23.B

24.C

25.E

二、多選題

1.A,B,C,D,E

2.A,B,D,E

3.A,B,C,D,E

4.A,B,C,D,E

5.A,D

6.A,B,C,D,E

7.A,B,C,D,E

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D,E

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D,E

16.A,B,C,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

三、填空題

1.浸泡、煎煮、濾過、濃縮、冷卻、包裝

2.紅糖、白糖、冰糖

3.煉糖、煉蜜

4.藥材含量、水分含量、微生物限度、粘度、藥效

5.藥材種類、有效成分含量、炮制方法

6.80-100

7.去除雜質(zhì)、調(diào)節(jié)藥液濃度

8.提高藥液濃度、降低藥液粘度

9.降溫、沉淀

10.防止污染、便于儲(chǔ)存

11.對(duì)羥基苯甲酸乙酯、硼砂

12.明膠、氫氧化鋁

13.根類藥材