精制食油廠年產(chǎn)萬(wàn)噸精制山茶油項(xiàng)目可行性報(bào)告（一）第一章總論1.1項(xiàng)目名稱及承辦單位1.1.1項(xiàng)目名稱XXXX縣精制食油廠年產(chǎn)1萬(wàn)噸精制山茶油擴(kuò)建項(xiàng)目1.1.2項(xiàng)目負(fù)責(zé)人項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人：xx技術(shù)負(fù)責(zé)人：xxx經(jīng)濟(jì)負(fù)責(zé)人：xx1.1.3項(xiàng)目承辦單位項(xiàng)目由XXXX縣精制食油廠負(fù)責(zé)承辦。XXXX縣精制油廠位于XXXX市XX縣城西工業(yè)區(qū)“全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)東西合作示范區(qū)”內(nèi)，企業(yè)法人代表李碧霞。企業(yè)于1994年籌建，1995年建成投產(chǎn)，占地面積7000平方米，建筑面積500平方米，綠化面積3000平方米，生產(chǎn)生活設(shè)施齊全配套，擁有固定資產(chǎn)413萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)90萬(wàn)元，年生產(chǎn)能力（精制山茶油）1000噸，在XX縣農(nóng)村建有山茶油原料基地41萬(wàn)畝。企業(yè)現(xiàn)有職工38人，其中具有中級(jí)以上職稱的技術(shù)和管理人員14人，并聘請(qǐng)同濟(jì)大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程研究院博士生導(dǎo)師徐立鴻教授等為顧問(wèn)、整體素質(zhì)較高。企業(yè)主要生產(chǎn)“得爾樂(lè)”牌精制食用山茶油，采用LY5型油脂精煉配套設(shè)備，經(jīng)過(guò)對(duì)無(wú)污染、天然茶籽榨出毛油脫酸、脫膠、脫色、脫臭工藝，生產(chǎn)出精制油質(zhì)量達(dá)到GB/T17757—1999高級(jí)烹調(diào)油通用標(biāo)準(zhǔn)和GB2716—85衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不含黃曲霉素，膽固醇、防腐劑，油性平、色澤好、無(wú)異味、無(wú)油煙，已申報(bào)綠色食品，暢銷(xiāo)江、浙、閩、滬、贛等省市，并有部分出口海外。年生產(chǎn)銷(xiāo)售3700噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值逾億元。1.2可行性研究工作概況1.2.1可行性研究工作負(fù)責(zé)人總負(fù)責(zé)人：xxx市場(chǎng)預(yù)測(cè)負(fù)責(zé)人：xx工程技術(shù)負(fù)責(zé)人：xxx經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)負(fù)責(zé)人：xx1.2.2研究工作指導(dǎo)思想、原則堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)效益為中心，社會(huì)效益和環(huán)境效益為重點(diǎn)指導(dǎo)思想，以技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)可行為原則，立足XX、面向全國(guó)、著眼未來(lái)、造福社會(huì)，促進(jìn)農(nóng)民受益、企業(yè)增效、國(guó)家增收，把XX縣精制食油廠建成全省乃至全國(guó)聞名的現(xiàn)代食品工業(yè)企業(yè)。1.2.3研究工作依據(jù)、范圍研究工作主要依據(jù)為：（1）國(guó)家和省、市、縣關(guān)于加快發(fā)展以食品工業(yè)為龍頭的農(nóng)副產(chǎn)品深加工的政策；（2）國(guó)家有關(guān)促進(jìn)農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策和全國(guó)食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃要求；（3）國(guó)家關(guān)于發(fā)展綠色食品，促進(jìn)人民身心健康政策；（4）XX縣及周邊德興市、婺源縣、XX縣、橫峰縣等縣市豐富山茶油資源優(yōu)勢(shì)；（5）有關(guān)食用油加工建設(shè)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、要求等。研究工作范圍主要是資源分布及擁有量，產(chǎn)品性能、市場(chǎng)前、建設(shè)規(guī)模、技術(shù)方案、工藝技術(shù)要求、組織管理、投資估算及經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境效益評(píng)價(jià)等。1.3結(jié)論及建議1.3.1建設(shè)依據(jù)充分（1）資源分布廣泛，并著手建設(shè)原料生產(chǎn)基地；（2）產(chǎn)品性能獨(dú)特，市場(chǎng)前景看好；（3）廠址地理位置優(yōu)越，交通運(yùn)輸便利，建廠條件良好；（4）符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)要求。1.3.2建設(shè)規(guī)模及投資根據(jù)研究比較，以建設(shè)年產(chǎn)1萬(wàn)噸精制山茶油生產(chǎn)線方案最優(yōu)，項(xiàng)目總投資5000萬(wàn)元，其中原料基地1886萬(wàn)元，精制廠固定資產(chǎn)投資1700萬(wàn)元，流動(dòng)資金1414萬(wàn)元。1.3.3技術(shù)方案生產(chǎn)精制純山茶油，采用連續(xù)式高噴油精煉成套設(shè)備，通過(guò)脫磷、脫酸、脫色、脫臭四道工序精煉出高檔食用油。只需在原加工廠內(nèi)擴(kuò)建而成，投資小，見(jiàn)效快，不影響環(huán)境。1.3.4組織管理擴(kuò)建后企業(yè)采用直線參謀式管理模式，總定員940人，其中山茶油原料基地850人，精制加工廠90人。1.3.5經(jīng)濟(jì)批標(biāo)（1）項(xiàng)目總投資5000萬(wàn)元，建設(shè)期1年。（2）凈利潤(rùn)自投資第二年起為1388萬(wàn)元，第三年為2261萬(wàn)元，第四年為3135萬(wàn)元，第五年為3151萬(wàn)元，第六年開(kāi)始為3167萬(wàn)元。（3）項(xiàng)目壽命期為投產(chǎn)后20年，累計(jì)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金流量58273萬(wàn)元。（4）項(xiàng)目投資利潤(rùn)率為60.6%，靜態(tài)投資回收期三年四個(gè)月，內(nèi)部收益率35.17%。綜上所述，該項(xiàng)目是風(fēng)險(xiǎn)小，見(jiàn)效快，經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益良好項(xiàng)目，技術(shù)合理，經(jīng)濟(jì)可行。1.3.6建議（1）由于項(xiàng)目投資規(guī)模較大。既有加工廠又有原料基地，應(yīng)加強(qiáng)管理，合理安全工程進(jìn)度，做到早建成早見(jiàn)效。（2）山茶油原料基地見(jiàn)效有3年至5年期限，在這期間應(yīng)注意搞好原材料采購(gòu)，以防停工待料，盡量提高設(shè)備利用率。（3）該項(xiàng)目產(chǎn)品單一，雖市場(chǎng)前景良好，但易受競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打擊，故應(yīng)多開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，避免單打一。（4）茶葉樹(shù)的種子也可榨成茶油，但其味不佳，企來(lái)科研機(jī)構(gòu)應(yīng)作好研究，努力開(kāi)發(fā)，為企業(yè)拓寬原料資源。第二章建設(shè)依據(jù)與建設(shè)規(guī)模2.1資源保證情況精制山茶油原料為取自山茶科植物油茶樹(shù)的種子經(jīng)提煉而成的毛油，是中國(guó)南方特有的一種純天然高級(jí)食用油，南方各省均有分布。2.1.1資源量及分布山茶樹(shù)主要分布在我國(guó)南方丘陵及中低山區(qū)、集中于XX、湖南、浙江、福建、廣東、廣西等省，為野生山茶科植物。山茶油取其種子（茶籽）經(jīng)烘烤榨取提煉而成。山茶樹(shù)可人工播種，一般3～5年即有收成，不需施肥，打農(nóng)藥，且產(chǎn)量高于天然野生，是退耕還林、保護(hù)水土有效手段，值得大力推廣，經(jīng)調(diào)查，XX省有油茶林種植面積1750萬(wàn)畝，居全國(guó)第二位。除此外，臨近浙江開(kāi)化縣年產(chǎn)油茶毛油5000噸，江山市年產(chǎn)油茶毛油800噸，我國(guó)現(xiàn)在年產(chǎn)茶籽約60萬(wàn)噸，可生產(chǎn)毛茶油15萬(wàn)噸左右。XX市有油茶山1911360畝，可年產(chǎn)毛茶5734噸，加上周邊縣（市）及鄰省，一萬(wàn)噸原料油可以完全保證。同時(shí)，XX縣已把山茶油作為支柱產(chǎn)業(yè)扶持，在全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立一批原料基地，以確保加工廠的原料供應(yīng)。計(jì)劃在全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立一批原料基地，以確保加工廠的原料供應(yīng)。計(jì)劃在全縣山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立山茶籽油原料基地共計(jì)41萬(wàn)畝，每畝投資46萬(wàn)元，合計(jì)總投資為1886萬(wàn)元。對(duì)老茶籽林進(jìn)行墾復(fù)更新，低產(chǎn)改造，并培育觀音桃、三角楓、霖降紅皮、三水桃、白皮中籽、贛無(wú)1號(hào)、贛無(wú)11號(hào)等穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)良種，基地建成后，至第四年起每年穩(wěn)定畝產(chǎn)毛油30公斤，總產(chǎn)為12300噸，加上從周邊縣市及外省收購(gòu)部分，完全可以保證本廠原料需要。油茶樹(shù)一般冬初開(kāi)花，形成小果實(shí)，經(jīng)冬春夏到第二年霖降前后成熟，生產(chǎn)期整整一年。俗稱吃四季露水的油料作物，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，由山茶籽提煉而成山茶油不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%左右，具有特殊的清香味，耐貯存，易吸收，是一種高品位、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、純天然綠色保健食用油。據(jù)《本草綱目》、《中華藥液》、《綱目拾遺》等記載，長(zhǎng)期食用山茶油，有“明目亮發(fā)、潤(rùn)腸通便、清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒”之功效，能“抗暑、抗癌、降溫、降壓”等，《中國(guó)醫(yī)藥寶典》、《中國(guó)藥志》和《農(nóng)政全書(shū)》又載，山茶油含山茶苦（柑）素，脂肪油、玉蕊醇A、茶皂醇AB等，可防癌、潤(rùn)肺清肝、解毒、整腸、降壓、止癢、降膽固醇，調(diào)平人體器官機(jī)能運(yùn)作，增強(qiáng)人體免疫功能，是調(diào)味、食療保健食用佳品，又能癬疥、防蚊蟲(chóng)叮蛟、除疣、防曬去皺等外用。它的主要成分與世界流行食用油——橄欖油相似（如下表）：脂肪酸組成（%）山茶油橄欖油14:0肉豆冠酸0.1—0.216:0棕櫚酸7—117—1618:0硬脂酸-2.018:1油酸71—8765—8518:2亞油酸7—144—152.1.2精制山茶油開(kāi)發(fā)情況我國(guó)山茶油大部分為農(nóng)村采用傳統(tǒng)土法即在榨坊榨出毛茶油就直接食用。只有XX、湖南、浙江、廣西等主產(chǎn)省份部分采用現(xiàn)代工藝進(jìn)行精煉，作為高檔食用油進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)。年產(chǎn)量?jī)H2萬(wàn)噸左右，目前全國(guó)大部分城市尚無(wú)精制山茶籽油上市，隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)觀念的改變，以及三清山旅游業(yè)的發(fā)展，精制山茶油將被越來(lái)越多的消費(fèi)者接受，具有相當(dāng)大的市場(chǎng)空間。中國(guó)加入WTO以后，出口量也將大量增加，與國(guó)際上流行的橄欖油相媲美，國(guó)際市場(chǎng)前景也非常好看。就目前全國(guó)山茶籽油產(chǎn)量而言，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求。2.2市場(chǎng)前景與需求分析2.2.1食品油市場(chǎng)行情精制山茶油產(chǎn)量小，主要銷(xiāo)往北京、上海、長(zhǎng)沙、深圳、杭州、南昌等城市，市場(chǎng)份額小。近些年雖有出些口，也受產(chǎn)量限制，增速慢。故市場(chǎng)中以深圳產(chǎn)“金龍魚(yú)”牌、福建產(chǎn)“仙鷺、寶鷺”牌調(diào)和茶油為多，雖價(jià)廉但檔次不高，無(wú)法與精制純山菜油相比。2.2.2精制山茶油市場(chǎng)前景近年來(lái)，世界消費(fèi)圈內(nèi)形成一種食用橄欖油新時(shí)尚，橄欖油已在國(guó)際上被廣泛地推崇和喜愛(ài)。而精制山茶油具有與橄欖油相似性能和特質(zhì)，作為一種低價(jià)高質(zhì)保健食用油必交很快在我國(guó)形成消費(fèi)新時(shí)尚。一是適應(yīng)人們生活水平提高，廚房革命需要；二是順應(yīng)人們追求身心健康、要求保健，作為綠色食品需要；三是高品位低價(jià)格符合人們消費(fèi)心理需要。只要鎖定城市中高收入階層居民，以上海為中心由華東而輻射全國(guó)，建立新的經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，并拓寬出口渠道、擴(kuò)大出口量，年銷(xiāo)售1萬(wàn)噸完全可行。2.3建設(shè)規(guī)模根據(jù)資源擁有量、市場(chǎng)預(yù)測(cè)及經(jīng)濟(jì)合理原則，擬擴(kuò)建一條年產(chǎn)1萬(wàn)噸精制山茶油生產(chǎn)線，以壯大企業(yè)規(guī)模，提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)民增收，滿足市場(chǎng)需求。第三章廠址選擇與建設(shè)條件3.1選擇依據(jù)（1）靠近原廠址，便于管理，充分利用現(xiàn)有資產(chǎn)，提高資產(chǎn)利用率；（2）交通運(yùn)輸條件較好；（3）場(chǎng)地達(dá)九通一平以上，自然條件較好；（4）周邊沒(méi)有有害物質(zhì)排放源。3.2廠址位置廠址擬建在原精制食油廠內(nèi)，即擴(kuò)建生產(chǎn)線設(shè)在原車(chē)間前方，充分利用原車(chē)間及二樓作為包裝和成品倉(cāng)庫(kù)。此外，還有充分空地作為原料倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)地。3.3建設(shè)條件3.3.1交通運(yùn)輸條件320國(guó)道由西往東在廠大門(mén)前通過(guò)，在建滬昆高速公路（311）經(jīng)過(guò)廠區(qū)北側(cè)，距浙贛鐵路XX火車(chē)站不足2公里，交通非常便捷。3.3.2廠址自然條件（1）氣象條件：XX縣位于XX東北部，處于長(zhǎng)江中下游丘陵山地，屬中亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，四季分明，日照充足，夏熱冬冷，春秋溫暖，無(wú)霜期長(zhǎng)。年平均氣溫為17.9℃。雨量充沛，年平均降雨量1500mm。（2）水文條件：XX城西工業(yè)區(qū)平均海拔均高出縣城周邊的文成、橫街等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，加之本廠址又位于小山坡上，歷史最高洪水位從未及于此，故無(wú)洪水之害。（3）地質(zhì)條件：原建廠時(shí)已進(jìn)行土地平整，基底為紅色泥質(zhì)粉砂巖，上覆厚度不等粘質(zhì)粉土及素填土。完全適合生產(chǎn)線建設(shè)。（4）地震條件：根據(jù)國(guó)震發(fā)（1992）160號(hào)文件，按國(guó)家地震局《中國(guó)地震列度區(qū)劃圖（1990）》50年超越概率10%，XX縣地震基本烈度小于6度。（5）其它條件：原生產(chǎn)線建設(shè)中已征7000平方米土地，現(xiàn)存空地完全可以滿足擴(kuò)建生產(chǎn)線之需，且已達(dá)到九通一平，是較理想建設(shè)之地。第四章產(chǎn)品方案與工藝技術(shù)4.1產(chǎn)品方案4.1.1主、副產(chǎn)品生產(chǎn)的主要產(chǎn)品為精制山茶籽油，副產(chǎn)品為皂腳。4.1.2產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品執(zhí)行GB/T17757—1999高級(jí)烹調(diào)油通用標(biāo)準(zhǔn)GB2716-85衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。主要產(chǎn)品精制山茶油質(zhì)量?jī)?nèi)控標(biāo)準(zhǔn)為：項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)透明度澄清、透明氣滋味氣味、口感好色澤（羅維朋比色槽133.4mm）黃10、紅1水分及揮發(fā)物（%）≤0.10雜質(zhì)（%）0酸價(jià)（mgkoH/g）≤0.5過(guò)氧化值（meg/kg）≤8不皂化物（%）≤1煙點(diǎn)（℃）≥2054.1.3包裝要求對(duì)主產(chǎn)品包裝采用中小規(guī)格并舉辦法，繼續(xù)使用專(zhuān)用食用油包裝塑料桶，按5斤、10斤兩種規(guī)模包裝的同時(shí)，逐漸推行1斤和半斤小包裝，最終達(dá)到“一等質(zhì)量、一等包裝、一等價(jià)格”具競(jìng)爭(zhēng)能力的要求。產(chǎn)品圍繞人們消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，跟蹤國(guó)際市場(chǎng)趨勢(shì)達(dá)到綠色、保健、時(shí)尚要求。4.2設(shè)備選擇及土建工程根據(jù)資源狀況、市場(chǎng)前景及產(chǎn)品質(zhì)量要求，選用目前國(guó)際最先進(jìn)的連續(xù)式日產(chǎn)50噸高噴油精煉成套設(shè)備，配套4噸鍋爐一臺(tái)及部分毛油、計(jì)量檢測(cè)設(shè)備等也采用目前國(guó)際最先進(jìn)的設(shè)備，并建設(shè)生產(chǎn)車(chē)間、毛油庫(kù)、鍋爐房、化驗(yàn)室等，廠房設(shè)計(jì)規(guī)范，布局合理，造型美觀，為花園式環(huán)保小區(qū)。4.2.1生產(chǎn)設(shè)施成套設(shè)備占地面積28m×10m，擬建一層式混凝土鋼架結(jié)構(gòu)平房，建筑面積40m×20m。4.2.2輔助生產(chǎn)設(shè)施（1）鍋爐房120m2鋼混結(jié)構(gòu)鍋爐4噸（2）檢測(cè)室200m2磚混結(jié)構(gòu)（3）原油庫(kù)1000m2磚混結(jié)構(gòu)毛油筒4個(gè)（4）罐裝房400m2磚混結(jié)構(gòu)罐裝設(shè)備一套（5）包裝設(shè)備一（利用原車(chē)間）（6）成品庫(kù)800m2（7）電力設(shè)施：變電設(shè)備及線路（8）其它設(shè)施4.3總平面布置4.3.1基本要求總體符合工藝、建筑、衛(wèi)生、防火、勞動(dòng)保護(hù)、交通運(yùn)輸、節(jié)約用地、便利生產(chǎn)等要求，做到功能分區(qū)明確、工藝流程合理、運(yùn)輸線路便捷、生產(chǎn)安全保障、管理協(xié)調(diào)方便要求。4.3.2功能分區(qū)生產(chǎn)區(qū)設(shè)在原車(chē)間北側(cè)，與原本車(chē)間平行。東端設(shè)成品庫(kù)，西端為鍋爐房。檢測(cè)室設(shè)施在西側(cè)。4.3.3給排水及供配電4.3.4綠化、道路及其它除新建建筑物外，綠化、道路及大門(mén)、圍墻均保留原貌不變。各功能區(qū)之間及節(jié)余空地仍以喬灌結(jié)合綠化布置，以凈化空氣、美化環(huán)境。4.4工藝技術(shù)方案4.4.1工藝流程二級(jí)廢水活性白土渣4.4.2工藝重點(diǎn)分解生產(chǎn)工藝主要包括四道工序：