2025年高職動(dòng)物防疫與檢疫（畜禽檢疫流程）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.畜禽檢疫的首要環(huán)節(jié)是A.產(chǎn)地檢疫B.運(yùn)輸檢疫C.屠宰檢疫D.市場(chǎng)檢疫2.以下哪種情況不屬于產(chǎn)地檢疫的范圍A.出售、運(yùn)輸動(dòng)物前B.調(diào)運(yùn)、混群合群前C.進(jìn)入無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的易感動(dòng)物D.動(dòng)物已經(jīng)發(fā)病但癥狀不明顯3.產(chǎn)地檢疫中，對(duì)豬的群體檢查不包括A.靜態(tài)觀察B.動(dòng)態(tài)觀察C.飲食情況觀察D.免疫接種情況檢查4.運(yùn)輸檢疫主要針對(duì)的是A.運(yùn)輸過(guò)程中的動(dòng)物疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)B.運(yùn)輸工具的衛(wèi)生狀況C.運(yùn)輸人員的健康情況D.運(yùn)輸路線的合理性5.屠宰檢疫時(shí)，對(duì)畜禽頭部檢查不包括A.檢查眼結(jié)膜B.檢查口腔黏膜C.檢查咽喉D.檢查內(nèi)臟器官6.畜禽檢疫中，對(duì)動(dòng)物的免疫標(biāo)識(shí)檢查屬于A.產(chǎn)地檢疫內(nèi)容B.運(yùn)輸檢疫內(nèi)容C.屠宰檢疫內(nèi)容D.市場(chǎng)檢疫內(nèi)容7.以下關(guān)于檢疫證明的說(shuō)法錯(cuò)誤的是A.是動(dòng)物合法流通的憑證B.有效期根據(jù)不同情況有規(guī)定C.可以轉(zhuǎn)讓給他人使用D.應(yīng)妥善保存8.產(chǎn)地檢疫申報(bào)單應(yīng)包含的信息不包括A.動(dòng)物種類、數(shù)量B.免疫情況C.運(yùn)輸目的地D.動(dòng)物的購(gòu)買價(jià)格9.屠宰檢疫時(shí)，對(duì)胴體檢查不包括A.檢查體表有無(wú)病變B.檢查肌肉色澤C.檢查脂肪厚度D.檢查動(dòng)物年齡10.市場(chǎng)檢疫主要是為了A.防止疫病傳入市場(chǎng)B.檢查市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生C.監(jiān)督市場(chǎng)交易秩序D.檢查市場(chǎng)設(shè)施是否完善11.畜禽檢疫中，對(duì)動(dòng)物的體溫測(cè)量屬于A.群體檢查方法B.個(gè)體檢查方法C.實(shí)驗(yàn)室檢查方法D.輔助檢查方法12.產(chǎn)地檢疫中，對(duì)禽類的群體檢查要點(diǎn)不包括A.羽毛色澤B.精神狀態(tài)C.糞便情況D.有無(wú)打斗行為13.運(yùn)輸檢疫中，運(yùn)輸工具消毒的目的是A.殺滅病原體B.保持運(yùn)輸工具清潔C.防止動(dòng)物逃逸D.降低運(yùn)輸成本14.屠宰檢疫時(shí)，對(duì)內(nèi)臟檢查首先應(yīng)檢查A.肝臟B.心臟C.肺臟D.胃腸15.市場(chǎng)檢疫中，對(duì)病死畜禽的處理方式是A.就地銷毀B.低價(jià)出售C.轉(zhuǎn)移到其他地方D.加工成飼料16.畜禽檢疫中，對(duì)動(dòng)物的呼吸情況檢查屬于A.靜態(tài)觀察內(nèi)容B.動(dòng)態(tài)觀察內(nèi)容C.飲食觀察內(nèi)容D.特殊檢查內(nèi)容17.產(chǎn)地檢疫申報(bào)的時(shí)限要求是A.出售、運(yùn)輸動(dòng)物前3天B.出售前當(dāng)天C.運(yùn)輸前1天D.根據(jù)實(shí)際情況而定18.運(yùn)輸檢疫中，對(duì)運(yùn)輸動(dòng)物數(shù)量的核對(duì)依據(jù)是A.檢疫證明B.運(yùn)輸合同C.動(dòng)物標(biāo)識(shí)D.養(yǎng)殖場(chǎng)記錄19.屠宰檢疫時(shí)，對(duì)淋巴結(jié)檢查的重點(diǎn)部位不包括A.頸部淋巴結(jié)B.腹股溝淋巴結(jié)C.腸系膜淋巴結(jié)D.腦部淋巴結(jié)20.市場(chǎng)檢疫中，對(duì)健康畜禽的標(biāo)識(shí)檢查主要是查看A.免疫標(biāo)識(shí)B.產(chǎn)地標(biāo)識(shí)C.品種標(biāo)識(shí)D.價(jià)格標(biāo)識(shí)第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（共10分）答題要求：本大題共5小題，每小題2分。請(qǐng)?jiān)跈M線上填寫正確答案。21.畜禽檢疫的目的是防止______傳播，保障畜牧業(yè)健康發(fā)展和公共衛(wèi)生安全。22.產(chǎn)地檢疫的程序包括申報(bào)受理、______、檢疫結(jié)果處理等環(huán)節(jié)。23.運(yùn)輸檢疫中，運(yùn)輸工具應(yīng)具備______、消毒等設(shè)施設(shè)備。24.屠宰檢疫時(shí)，對(duì)畜禽的______檢查是重要環(huán)節(jié)之一，可發(fā)現(xiàn)很多疫病跡象。25.市場(chǎng)檢疫中，對(duì)交易場(chǎng)所的______檢查是保障市場(chǎng)衛(wèi)生的重要方面。（二）判斷題（共10分）答題要求：本大題共10小題，每小題1分。判斷下列說(shuō)法是否正確，請(qǐng)?jiān)诶ㄌ?hào)內(nèi)打“√”或“×”。26.畜禽檢疫只針對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，與其他環(huán)節(jié)無(wú)關(guān)。（）27.產(chǎn)地檢疫申報(bào)可以口頭申報(bào)。（）28.運(yùn)輸檢疫中，動(dòng)物可以與其他物品混合運(yùn)輸。（）29.屠宰檢疫時(shí)，只要胴體外觀正常就無(wú)需進(jìn)一步檢查。（）30.市場(chǎng)檢疫中，對(duì)檢疫合格的畜禽無(wú)需再做任何處理。（）31.畜禽檢疫人員不需要具備專業(yè)知識(shí)和技能。（）32.產(chǎn)地檢疫中，對(duì)動(dòng)物的個(gè)體檢查只包括體溫測(cè)量。（）33.運(yùn)輸檢疫中，運(yùn)輸路線無(wú)需考慮疫病流行情況。（）34.屠宰檢疫時(shí)，對(duì)內(nèi)臟的檢查順序沒有嚴(yán)格要求。（）35.市場(chǎng)檢疫中，對(duì)檢疫不合格畜禽的處理方式可以由市場(chǎng)自行決定。（）（三）簡(jiǎn)答題（共20分）答題要求：本大題共4小題，每小題5分。簡(jiǎn)要回答問(wèn)題。36.簡(jiǎn)述產(chǎn)地檢疫的意義。37.運(yùn)輸檢疫有哪些主要措施？38.屠宰檢疫中對(duì)胴體檢查的主要內(nèi)容有哪些？39.市場(chǎng)檢疫的主要任務(wù)是什么？（四）材料分析題（共10分）答題要求：閱讀以下材料，回答問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)诳瞻滋幾鞔?。材料：某養(yǎng)殖場(chǎng)準(zhǔn)備出售一批生豬，向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)產(chǎn)地檢疫。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)接到申報(bào)后，安排檢疫人員到養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行檢疫。檢疫人員首先對(duì)生豬群體進(jìn)行了檢查，觀察生豬的精神狀態(tài)、采食情況等，然后對(duì)部分生豬進(jìn)行個(gè)體檢查，包括體溫測(cè)量、查看體表有無(wú)病變等。經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)有幾頭生豬體溫略有升高，體表有紅斑。40.請(qǐng)分析該案例中檢疫人員的檢疫流程是否正確？41.對(duì)于發(fā)現(xiàn)的體溫略有升高且體表有紅斑的生豬應(yīng)如何處理？（五）綜合應(yīng)用題（共10分）答題要求：閱讀以下材料，回答問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)诳瞻滋幾鞔?。材料：某運(yùn)輸公司要運(yùn)輸一批家禽到外地市場(chǎng)。在運(yùn)輸前，運(yùn)輸公司向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請(qǐng)運(yùn)輸檢疫。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)車輛衛(wèi)生狀況較差，沒有有效的消毒設(shè)備。同時(shí)對(duì)家禽群體進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)部分家禽精神萎靡。42.針對(duì)運(yùn)輸車輛衛(wèi)生狀況差且無(wú)有效消毒設(shè)備的問(wèn)題，應(yīng)如何處理？43.對(duì)于精神萎靡的家禽，運(yùn)輸公司應(yīng)采取什么措施？答案：1.A2.D3.D4.A5.D6.A7.C8.D9.D10.A11.B12.D13.A14.A15.A16.B17.A18.A19.D20.A21.動(dòng)物疫病22.現(xiàn)場(chǎng)檢疫23.隔離24.淋巴結(jié)25.環(huán)境衛(wèi)生26.×27.×28.×29.×30.×31.×32.×33.×34.×35.×36.產(chǎn)地檢疫的意義在于：一是防止患病動(dòng)物進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，避免疫病傳播擴(kuò)散，保障其他地區(qū)畜牧業(yè)健康發(fā)展；二是督促養(yǎng)殖場(chǎng)做好動(dòng)物疫病防控工作，提高養(yǎng)殖管理水平；三是確保動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。37.運(yùn)輸檢疫的主要措施包括：一是對(duì)運(yùn)輸工具進(jìn)行嚴(yán)格檢查，確保其清潔、消毒、具備隔離設(shè)施等；二是核對(duì)運(yùn)輸動(dòng)物的數(shù)量、品種、產(chǎn)地等信息與檢疫證明是否相符；三是檢查動(dòng)物的健康狀況，如發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理；四是做好運(yùn)輸過(guò)程中的記錄，包括運(yùn)輸時(shí)間、路線等。38.屠宰檢疫中對(duì)胴體檢查的主要包括：一是檢查體表有無(wú)病變、損傷、淤血等；二是檢查肌肉色澤、質(zhì)地等是否正常；三是檢查脂肪分布、色澤等情況；四是檢查淋巴結(jié)有無(wú)腫大、出血等病變。39.市場(chǎng)檢疫的主要任務(wù)是：一是防止疫病傳入市場(chǎng)，保障市場(chǎng)內(nèi)畜禽及產(chǎn)品的衛(wèi)生安全；二是檢查進(jìn)入市場(chǎng)的畜禽及產(chǎn)品的檢疫證明等相關(guān)手續(xù)是否齊全有效；三是監(jiān)督市場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，防止疫病滋生傳播；四是對(duì)市場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的病死畜禽等按規(guī)定進(jìn)行處理。40.檢疫人員的檢疫流程基本正確。先進(jìn)行群體檢查，觀察生豬整體狀況，然后進(jìn)行個(gè)體檢查，包括體溫測(cè)量和查看體表病變等，符合產(chǎn)地檢疫的一般流程。41.對(duì)于發(fā)現(xiàn)的體溫略有升高且體表有紅斑的生豬，應(yīng)立即隔離觀察，進(jìn)一步檢查確診。若確診為患病動(dòng)物，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，