人教版2024生物七年級上冊期末復習專題06微生物01思維導圖02知識剖析考點01微生物的概述1.微生物的概念在生物界廣泛分布的一類個體微小、結(jié)構(gòu)簡單的生物,統(tǒng)稱為微生物。2.微生物的類群微生物數(shù)量眾多、種類龐雜,主要包括細菌、真菌和病毒等特別提醒微生物不都是肉眼不可見多數(shù)真菌肉眼不可見，有些微生物是肉眼可以看見的，如屬于真菌的蘑菇等?？键c02觀察菌落1.菌落的概念由一個或多個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的子細胞群體稱為菌落。特別提醒正確認識菌落(1)不同菌種形成的菌落特征各不相同;(2)同一菌種在同一培養(yǎng)基上形成的菌落，特征一般是相同的;(3)同一菌種在不同的培養(yǎng)基上形成的菌落，其特征也有差異?？键c02觀察菌落2.細菌菌落和真菌菌落的比較(以細菌菌落和霉菌菌落為例)菌落特征細菌菌落霉菌菌落菌落大小較小較大菌落形態(tài)表面或光滑黏稠，或粗糙干燥呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀菌落顏色呈白、黃、紅等多種顏色呈現(xiàn)白、紅、褐、綠、黑、黃等顏色3.根據(jù)菌落特征可以大致區(qū)分細菌和真菌各種細菌和真菌形成的菌落具有一定的特征,從菌落的形態(tài)、大小、顏色等,可以大致區(qū)分細菌和真菌,以及它們的不同種類?？键c02觀察菌落巧學妙記巧5記細菌、真菌菌落特征細菌菌落比較小，光滑黏稠或粗糙;霉菌菌落比較大，紅褐綠黑黃色差，絨毛絮狀蜘蛛網(wǎng)，形態(tài)不同辨真假。特別提醒空白對照空白對照是指不進行任何處理的對照,設(shè)置空白對照在動物實驗及實驗室研究中經(jīng)常采用，以評定測量方法的準確度及觀察實驗是否處于正常狀態(tài)等。設(shè)置空白對照組能更進一步說明實驗結(jié)果的客觀性,保證實驗結(jié)果的準確性?？键c03探究細菌和真菌的分布1.探究實驗:檢測環(huán)境中的細菌和真菌【提出問題】洗手前手上的細菌或真菌的數(shù)量比洗手后多嗎?(供參考)【作出假設(shè)】細菌和真菌的繁殖速度非常快,洗手前手上有大量的細菌和真菌,洗手時把這些細菌和真菌的大部分都沖洗掉了,洗手后手上的細菌和真菌較少。【培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法】(1)培養(yǎng)基培養(yǎng)基是指根據(jù)生物生長繁殖的營養(yǎng)需求而配制的含豐富營養(yǎng)物質(zhì)的基質(zhì)。瓊脂是一種煮沸冷卻后能凝固的物質(zhì),是制作固體培養(yǎng)基常用的材料之一。(2)培養(yǎng)細菌、真菌的一般過程考點03探究細菌和真菌的分布【材料用具】9個裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿、透明膠帶、標簽紙、放大鏡?！局朴啿嵤┯媱潯?1)將9個滅過菌、裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿平均分成3組,每組培養(yǎng)皿底面都貼上相應(yīng)的標簽,分別為洗手前、洗手后、空白對照。(2)把培養(yǎng)皿蓋打開,請3位學生將一只手的5個指尖分別在貼有洗手前”標簽的3個培養(yǎng)基上輕輕按一下并迅速蓋上蓋子。(3)再請剛才的3位學生用肥皂將手洗干凈,然后將相同的5個指尖分別在相應(yīng)的貼有“洗手后”標簽的3個培養(yǎng)基上輕輕按一下并迅速蓋上蓋子;“空白對照”組不做處理。考點03探究細菌和真菌的分布(4)將3組培養(yǎng)皿放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng),24小時后觀察結(jié)果。(5)用肉眼和放大鏡觀察并記錄各培養(yǎng)皿中的菌落數(shù),求出各組的平均值。【實驗現(xiàn)象】貼有“洗手前”標簽的培養(yǎng)皿中的菌落多,貼有“洗手后”標簽的培養(yǎng)皿中的菌落少“空白對照”組中沒有菌落。【得出結(jié)論】手上存在細菌和真菌,洗手前手上的細菌和真菌的數(shù)量比洗手后多?？键c03探究細菌和真菌的分布特別提醒實驗時,應(yīng)按照要求穿實驗服、戴口罩。實驗結(jié)束后，應(yīng)將培養(yǎng)物等進行高溫滅菌處理。特別提醒檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌的接種方法1.檢測教室、草地、林中或汽車站旁等地方的細菌和真菌時,打開培養(yǎng)皿，暴露在空氣中5~10分鐘，再蓋上培養(yǎng)皿封好。2.檢測池水、土壤、口腔內(nèi)部或手心等處的細菌和真菌時用無菌棉棒蘸取池水、土壤或擦拭口腔內(nèi)部、手心等處，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹。3.檢測硬幣上的細菌和真菌時，只需將硬幣放在培養(yǎng)基上輕輕按一下。討論·教材第101頁1.因為高溫處理可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)的細菌和真菌等殺死這樣就排除了其他微生物的污染。實驗中用無菌棉棒的目的是防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。2.課本第3條提示中的操作相當于細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法中的接種步驟。3.經(jīng)過嚴格高溫滅菌處理并密封的環(huán)境及真空中不可能有細菌和真菌存在。在這個探究中,若滅菌徹底且滅菌后保持密封狀態(tài),是有這樣的情況存在的。4.細菌和真菌的生活必須具備的基本條件是水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度等考點03探究細菌和真菌的分布2.細菌和真菌的分布(1)細菌和真菌是在生物圈中廣泛分布的生物在空氣、土壤和水中乃至我們的身體上,都可以找到細菌和真菌。科學研究發(fā)現(xiàn),在寒冷的極地、滾燙的熱泉中,也能發(fā)現(xiàn)細菌和真菌的蹤跡。(2)舉例:深海底部火山口周圍的熱泉附近,生活著大量的硫細菌。3.細菌和真菌生存的基本條件(1)基本條件:細菌和真菌的生存需要一定的條件,如水、適宜的溫度、有機物等。(2)特定條件:有的還需要某些特定的條件,如有些細菌必須在無氧條件下生存(如乳酸菌)。考點03探究細菌和真菌的分布素養(yǎng)培育·生活應(yīng)用細菌、真菌與食品的保存1.食品腐敗的原因食品的腐敗主要是由細菌和真菌引起的,這些細菌和真菌可以從食品中獲取有機物,并在食品中生長和繁殖,導致食品腐敗。2.食品保存的原理防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。考點03探究細菌和真菌的分布3.食品保存的常用方法巧學妙記臘肉曬熏蘑菇干，果脯滲透咸魚腌;牛奶巴氏消毒法，袋裝肉腸真空裝;冷凍射線防腐劑，食品防腐方法全。分類原理保存方法舉例傳統(tǒng)保存方法除去水分和控制食品中水分的含量脫水法干蘑菇、干面條曬制與煙熏法臘肉、熏肉糖漬法果脯鹽漬法咸魚現(xiàn)代保存方法加熱滅菌巴氏消毒法部分袋裝牛奶破壞需氧菌類的生存環(huán)境真空包裝法袋裝肉腸、鹵蛋高溫滅菌并防止與細菌、真菌接觸罐藏法各種罐頭低溫抑菌冷凍或冷藏法肉類冷凍用防腐劑中的有效成分殺滅細菌防腐劑法醬油、果醬用紫外線、X射線等殺滅細菌輻射法糧食考點04細菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖1.細菌的形態(tài)(1)細菌的大小細菌的個體十分微小,大約10億個細菌堆積起來,才有一顆小米粒那么大,需要用高倍顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到細菌的形態(tài)。(2)細菌的種類根據(jù)細菌的形態(tài)特征命名根據(jù)細菌外部形態(tài)的不同,大致可分為球菌、桿菌和螺旋菌。2.細菌的結(jié)構(gòu)(教材第104頁觀察·思考)(1)細菌的結(jié)構(gòu)細菌是單細胞生物,一個細菌就是一個細胞,有些細菌雖然相互聚集成團或連接成鏈,但是其中每個細菌都是獨立生活的。雖然不同種類的細菌形態(tài)不同,但它們的基本結(jié)構(gòu)是相同的?？键c04細菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖結(jié)構(gòu)作用及特點基本結(jié)構(gòu)細胞壁起支持和保護作用細胞膜保護和控制物質(zhì)進出細胞細胞質(zhì)能流動，加快物質(zhì)交換DNA遺傳物質(zhì)，無成形的細胞核，只有DNA集中的區(qū)域莢膜對細菌有一定的保護作用，通常與細菌的致病性有關(guān)鞭毛能夠擺動，有助于細菌在液體中游動不是所有細菌都具有鞭毛和英膜這些特殊結(jié)構(gòu)菌毛有很強的黏附能力，能夠幫助細菌攀附在物體表面(2)原核生物:細菌具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等結(jié)構(gòu),與動植物細胞相比,細菌雖有DNA集中的區(qū)域,卻沒有成形的細胞核這樣的生物稱為原核生物。考點04細菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖討論·教材第104頁1.細菌的結(jié)構(gòu)特點是雖然具有DNA集中的區(qū)域,但是沒有成形的細胞核。由于細菌的細胞內(nèi)沒有葉綠體，所以細菌不能像綠色植物那樣進行光合作用制造有機物，大多數(shù)細菌只能依靠現(xiàn)成的有機物生活。2.從細胞結(jié)構(gòu)看,與動物細胞相比,細菌具有細胞壁,沒有成形的細胞核;與多數(shù)植物細胞相比,細菌沒有成形的細胞核、葉綠體。細菌與動植物細胞都有細胞膜、細胞質(zhì)。知識鏈接真核生物有些生物的細胞里具有成形的細胞核，這樣的細胞稱為真核細胞，真核生物包括所有的動植物和真菌。特別提醒細菌的名稱特點和結(jié)構(gòu)特點細菌的名稱中一般帶有“球”“桿”“螺旋”等字眼。細菌與動植物細胞及真菌細胞相比，最主要的區(qū)別是沒有成形的細胞核?？键c04細菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖(3)細菌結(jié)構(gòu)與動植物細胞結(jié)構(gòu)的比較細胞類型結(jié)構(gòu)細菌植物細胞動物細胞基本結(jié)構(gòu)細胞壁有有無細胞膜有有有細胞質(zhì)有有有細胞核無成形的細胞核，只有DNA集中的區(qū)域有有特殊結(jié)構(gòu)有的有莢膜、鞭毛等多數(shù)有葉綠體

知識鏈接能夠自己制造有機物的細菌自然界中有極少數(shù)細菌可以利用無機物來制造有機物，其營養(yǎng)方式是自養(yǎng)，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于生產(chǎn)者。自養(yǎng)細菌主要包括兩類:一類能氧化無機物,利用無機物氧化時所放出的能量來制造有機物，這類細菌叫化能自養(yǎng)細菌，如硫細菌、硝化細菌等;另一類細菌的細胞內(nèi)含有光合色素，它們能利用光能為自身制造有機物，這類細菌叫光能自養(yǎng)細菌,如藍細菌(藍藻)等?？键c04細菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖(4)細菌的營養(yǎng)方式細菌的細胞中沒有葉綠體,大多數(shù)細菌不能進行光合作用,只能利用現(xiàn)成的有機物生活。在生活過程中,大多數(shù)細菌能把有機物分解為簡單的無機物。3.細菌對不良環(huán)境的適應(yīng)方式--產(chǎn)生芽孢(1)形成:某些細菌可形成芽孢,一個細菌僅能形成一個芽孢。(2)特點:芽孢是細菌在一定條件下形成的休眠體,對不良環(huán)境有較強的抵抗能力。小而輕的芽孢可以隨風飄散各處,落在適宜的環(huán)境中,又能恢復為正常的細菌細胞。注意細菌的英膜對細菌有一定的保護作用,但對不良環(huán)境有較強抵抗能力的是芽孢。特別提醒一個芽孢只能恢復成一個細菌,這個過程中沒有個體數(shù)目的增加，因此芽孢不是細菌的生殖細胞，細菌形成芽孢也不是它的生殖方式?？键c04細菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖4.細菌的生殖(1)細菌的生殖方式--分裂生殖細菌是通過分裂進行生殖的,也就是一個細菌分裂成兩個細菌(如圖所示)。分裂完的細菌長大以后又能進行分裂。(2)細菌的繁殖速度快在環(huán)境適宜的時候,不到半小時,細菌就能分裂一次。可見,細菌的繁殖速度相當快?？键c04細菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖特別提醒一個芽孢只能恢復成一個細菌,這個過程中沒有個體數(shù)目的增加，因此芽孢不是細菌的生殖細胞，細菌形成芽孢也不是它的生殖方式。歸納總結(jié)細菌分布廣泛的原因(1)個體微小,很容易被各種媒介攜帶,便于傳播。(2)分裂生殖,繁殖速度快,短時間內(nèi)就可以產(chǎn)生大量個體。(3)有些細菌能形成芽孢,對不良環(huán)境有較強的抵抗能力;芽孢小而輕,并且易于萌發(fā)。特別提醒細菌分裂后數(shù)目的計算細菌分裂后的數(shù)目可以按照下面的方法進行計算:n個細菌分裂m次后,數(shù)目為n·2m。例如，1個細菌分裂5次后的數(shù)目為1x25=32。考點05細菌與人類的關(guān)系1.食品制作

項目

菌類原理應(yīng)用舉例乳酸菌制作酸奶、泡菜醋酸菌制醋棒狀桿菌通過發(fā)酵工程產(chǎn)生谷氨酸鈉(味精的成分)制味精2.生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因藥物(1)原理:利用現(xiàn)代轉(zhuǎn)基因技術(shù),把其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入某些細菌內(nèi)部,使這些細菌能夠生產(chǎn)藥物,以治療某些人類疾病。(2)應(yīng)用:科學家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi),對大腸桿菌進行培養(yǎng),使之生產(chǎn)治療糖尿病的藥物--胰島素。3.凈化污水(1)原理:生活污水和工業(yè)廢水中有很多有機物,一些細菌能利用這些有機物生活,使有機物進一步分解。(2)應(yīng)用:城市的污水處理廠可以根據(jù)這一原理,利用細菌來凈化生活污水或工業(yè)廢水?？键c05細菌與人類的關(guān)系4.生產(chǎn)清潔能源沼氣(1)原理:甲烷菌是一種厭氧菌,在沒有氧氣的環(huán)境下,可以利用有機物分解產(chǎn)生的氫和二氧化碳結(jié)合生成甲烷。(2)應(yīng)用:清潔能源沼氣的主要成分是甲烷,甲烷菌可以利用農(nóng)作物秸稈、人畜糞便生產(chǎn)沼氣。5.有益人體健康人的腸道中生活著很多細菌,它們大部分屬于正常菌群,對人體沒有危害,其中有些細菌還能夠合成維生素,對人體健康很有益處。6.對人類有害(1)概述:有的使食物腐敗變質(zhì),有的會引起傳染性疾病,嚴重時會危及人和動物的生命。(2)舉例:①結(jié)核分枝桿菌可以使人和家畜患結(jié)核病;②鼠疫耶爾森菌會引發(fā)鼠疫;③鏈球菌可以使人患猩紅熱等多種疾病。(3)對策:抗生素的發(fā)現(xiàn)和疫苗的發(fā)明,讓人類擁有了戰(zhàn)勝這些疾病的武器?？键c05細菌與人類的關(guān)系特別提醒細菌分裂后數(shù)目的計算細菌分裂后的數(shù)目可以按照下面的方法進行計算:n個細菌分裂m次后,數(shù)目為n·2m。例如，1個細菌分裂5次后的數(shù)目為1x25=32。生物與生活利用細菌可制作疫苗利用細菌制作的疫苗，接種在人體內(nèi)，可以增強人體對疾病的免疫力，達到預(yù)防疾病的目的(但不可治療疾病)。例如:傷寒疫苗可預(yù)防傷寒，卡介苗可預(yù)防結(jié)核病?？键c05細菌與人類的關(guān)系知識鏈接共生共生是指細菌和真菌與動物或植物共同生活在一起，相互依賴,彼此有利的現(xiàn)象。有些共生關(guān)系中的生物一旦分開，兩者都要受到很大影響，甚至不能很好地生活而死亡。項目鏈接·教材第106頁自己制作酸奶時,可以購買低溫酸奶作為菌種;也可以購買酸奶菌酸奶發(fā)酵劑作為菌種?？键c06思維訓練:作出假設(shè)，驗證假設(shè)1.巴斯德的鵝頸瓶實驗鵝頸瓶將普通燒瓶的瓶頸在火上加熱后拉成一個彎曲的長頸，即可得到鵝頸瓶實驗假設(shè)使肉湯腐敗的微生物是來自空氣中的微生物實驗過程實驗分析①純凈的肉湯是不會生出細菌的，問題出在空氣上?？諝庵酗h浮著細菌或者細菌的休眠體——芽孢。當它們飄到肉湯里后，在肉湯中生長和繁殖，肉湯才會腐敗變質(zhì)。②鵝頸瓶里的肉湯之所以長久不腐敗，是因為空氣中的細菌或者芽孢只能落在瓶頸的彎曲處而不能進入肉湯。③打斷了長時間靜置的鵝頸瓶的瓶頸，空氣中的細菌或芽孢進入肉湯，在肉湯中繁殖，瓶內(nèi)的肉湯就腐敗(變得渾濁)了實驗結(jié)論細菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的考點06思維訓練:作出假設(shè)，驗證假設(shè)知識鏈接巴斯德的其他貢獻巴斯德還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌(真菌的一種),提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術(shù)感染的方法，后人稱他為“微生物學之父”。拓展培優(yōu)細菌發(fā)現(xiàn)過程對我們的啟示(1)從細菌的發(fā)現(xiàn)過程可以看出,技術(shù)進步對科學研究有巨大的推動作用正是顯微鏡的發(fā)明,才使世人認識了細菌。(2)從巴斯德對細菌的研究過程可以看出,理性的懷疑精神和正確的研究方法在科學發(fā)現(xiàn)中具有重要的作用,科學的新發(fā)現(xiàn)從來都不是憑空想象的,而是建立在縝密的思維和嚴密的實驗的基礎(chǔ)之上的。生物與生活巴氏消毒法巴氏消毒法是一種在規(guī)定時間內(nèi)以較低的溫度(一般在60~82℃)對食品進行加熱處理以殺死微生物的滅菌方法。巴氏消毒法既能達到消毒目的又不會破壞食品品質(zhì)。它是由法國科學家巴斯德發(fā)明并以他的名字命名的一種消毒方法，常用于牛奶等食品的消毒?？键c07多種多樣的真菌豆腐變?yōu)楦?主要歸功于毛霉。橘子變質(zhì),多是因為青霉。在我們身邊,像毛霉和青霉這樣的霉菌還有很多,它們屬于真菌。1.真菌的種類分類依據(jù)類型舉例細胞構(gòu)成單細胞真菌酵母菌多細胞真菌霉菌（青霉、曲霉）大型真菌（牛肝菌、香菇、木耳、銀耳）2.幾種常見的真菌鏈接生活蘑菇的用途及價值蘑菇中有許多種類是鮮美可口、營養(yǎng)豐富的食用菌，如雙孢菇、香菇等。但也有一些種類是有毒的，如毒蠅鵝膏菌(如圖所示)等，其被誤食后會使人中毒,甚至致人死亡?？键c08真菌的結(jié)構(gòu)和生殖1.實驗·探究:觀察酵母菌和霉菌(教材第110頁)目的要求認識酵母菌、霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)材料用具酵母菌培養(yǎng)液、培養(yǎng)皿中培養(yǎng)好的青霉、碘液、解剖針、滴管、鑷子、載玻片、蓋玻片、吸水紙、放大鏡、顯微鏡等方法步驟觀察酵母菌①觀察酵母菌的形態(tài)：取一滴酵母菌培養(yǎng)液，滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，用顯微鏡觀察，就能看到一個個橢圓形的細胞，這就是酵母菌。有時還會看到有的酵母菌細胞上長出大小不一的突起，這是酵母菌在進行出芽生殖②染色觀察：在蓋玻片的一側(cè)滴一滴碘液，用吸水紙從另一側(cè)吸引，對酵母菌進行染色。在顯微鏡下能夠觀察到酵母菌細胞中染上顏色的細胞核觀察青霉①用放大鏡觀察青霉的形態(tài)和孢子：從培養(yǎng)皿中取一塊長有青霉的橘子皮，墊上白紙，用放大鏡觀察，可以看到一條條直立生長的白色絨毛，這就是青霉的氣生菌絲，菌絲的頂端長有成串的孢子②用顯微鏡觀察青霉的菌絲：用解剖針挑取少許長有孢子的菌絲，制成臨時裝片，置于顯微鏡下觀察。在顯微鏡下可以看到菌絲的顏色是白色的，氣生菌絲的頂端生有掃帚狀的結(jié)構(gòu)，孢子呈鏈狀著生在菌絲上，呈現(xiàn)出青綠色討論·教材第110頁1.酵母菌的細胞具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核和液泡,是真核細胞。2.青霉的孢子呈青綠色,孢子呈鏈狀著生在菌絲上,長有孢子的菌絲看上去呈掃帚狀?？键c08真菌的結(jié)構(gòu)和生殖2.真菌的細胞結(jié)構(gòu)(1)細胞結(jié)構(gòu):真菌的細胞結(jié)構(gòu)包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核等,酵母菌的細胞內(nèi)還有明顯的液泡。（2）真核生物:與細菌的細胞相比,真菌的細胞具有真正的細胞核,這樣的生物屬于真核生物。除真菌外,動植物也屬于真核生物。3.酵母菌(單細胞真菌)(1)形態(tài)結(jié)構(gòu)酵母菌是橢圓形的單細胞個體,具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、液泡和細胞核等。(2)營養(yǎng)方式酵母菌不含葉綠體,只能利用現(xiàn)成的有機物生活考點08真菌的結(jié)構(gòu)和生殖特別提醒有液泡的細胞≠植物細胞酵母菌細胞內(nèi)有明顯的液泡，但它不是植物細胞。酵母菌細胞內(nèi)沒有葉綠體，不能進行光合作用，不具備植物細胞的主要特征。項目鏈接·教材第111頁方式1:可以從超市購買酵母粉。方式2:可以從菜市場等地方購買酵子(一般是用上次發(fā)好的面團中留下一塊制成的,含有酵母菌)。方式3:自制酵母:首先將準備盛放酵母的瓶子加熱消毒,用熱水燙一遍葡萄干防止腐敗,再把葡萄干和水一起放入玻璃瓶內(nèi)發(fā)酵。等玻璃瓶里出現(xiàn)白色泡沫,且味道變成葡萄酒的時候,就可以加入面粉攪拌制成酵母粉?？键c08真菌的結(jié)構(gòu)和生殖特別提醒酵母菌的分布和應(yīng)用(1)分布:酵母菌在自然界中分布較廣，主要生活在含糖量較高的偏酸性環(huán)境中，?？梢詮乃?、蔬菜、植物的葉片和果園的土壤中分離得到。(2)應(yīng)用:釀酒、做面包和蒸饅頭都離不開酵母菌。4.霉菌(以青霉為例)(1)形態(tài)結(jié)構(gòu)霉菌為多細胞生物,是由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成的,每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核。菌絲分為氣生菌絲和營養(yǎng)菌絲。(2)營養(yǎng)方式青霉細胞內(nèi)沒有葉綠體,只能靠營養(yǎng)菌絲從營養(yǎng)基質(zhì)中吸收有機物,供霉菌利用。考點08真菌的結(jié)構(gòu)和生殖特別提醒孢子與芽孢的比較(1)孢子是一種生殖細胞,在適宜條件下能發(fā)育成新個體;芽孢不是生殖細胞，沒有繁殖的能力，芽孢是細菌的休眠體,對不良環(huán)境有較強的抵抗能力，一旦環(huán)境條件適宜，芽孢又可萌發(fā)成細菌。(2)一個細菌只能形成一個芽孢,一個芽孢萌發(fā)后也只能形成一個細菌,沒有個體數(shù)目的增加;孢子生殖的生物可以產(chǎn)生一到多個孢子，每個孢子在適宜的環(huán)境條件下都能獨立發(fā)育成一個新個體?？键c08真菌的結(jié)構(gòu)和生殖5.蘑菇(1)形態(tài)結(jié)構(gòu)①構(gòu)成:蘑菇的地上部分與地下部分都是由菌絲構(gòu)成的。②地上部分:地上部分像一把張開的傘,傘蓋部分叫菌蓋,菌蓋下面生有孢子;傘柄部分叫菌柄,整個地上部分叫子實體.③地下部分:地下部分是纖細的菌絲,菌絲交錯伸展在土壤中。(2)營養(yǎng)方式蘑菇的細胞里不含葉綠體,它是依靠地下部分的菌絲吸收外界的水分和有機物進行生活的?？键c08真菌的結(jié)構(gòu)和生殖6.真菌的生殖(1)生殖方式:真菌可以通過產(chǎn)生大量的孢子繁殖后代。(2)舉例①青霉:在青霉氣生菌絲的頂端,生有青綠色的孢子。這些孢子可以飄散到各處,每個孢子在適宜的環(huán)境條件下,都能發(fā)育成個新個體。②蘑菇:菌蓋的下表面生有許許多多的孢子,成熟以后就散落下來,隨風飄散,一旦落到條件適宜的地方,就會萌發(fā),長出菌絲,然后從菌絲上生出子實體。(3)酵母菌可以進行出芽生殖:酵母菌在環(huán)境適宜時進行出芽生殖,成熟的酵母菌細胞向外生出的突起叫芽體,芽體逐漸長大,最后從母體脫落,成了一個新的酵母菌。特別提醒進行孢子生殖的生物不是只有真菌才能進行孢子生殖,藻類、苔蘚和蕨類都進行孢子生殖。考點09真菌與人類的關(guān)系1.寄生的真菌引起人和植物患病

概述舉例引起人患病有的真菌會寄生在人的體表或體內(nèi)，從人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)，導致人患病癬菌——寄生于人的體表或體內(nèi)，導致人患手癬、足癬等引起植物患病不少糧食作物和經(jīng)濟作物的疾病，也是由真菌引起①小麥隱匿柄銹菌——使小麥患葉銹??；②黑粉菌——使玉米患玉米瘤黑粉病(危害玉米穗);③稻梨孢菌——使水稻患稻瘟病；④尖孢鐮刀菌——使棉花患枯萎病2.真菌可食用或應(yīng)用于食品制作(1)可以食用:有些真菌可以食用,如香菇、銀耳等。(2)可應(yīng)用于食品制作:利用真菌可制作多種食品,如表所示項目菌類原理應(yīng)用舉例酵母菌有氧條件葡萄糖+氧氣酶→二氧化碳+水制作饅頭、面包無氧條件葡萄糖酶→二氧化碳+酒精釀酒曲霉等霉菌在發(fā)酵過程中，利用多種酶將大分子有機物分解為小分子有機物制醬油、制醬考點09真菌與人類的關(guān)系3.真菌可為健康“保駕護航(1)利用真菌生產(chǎn)抗生素①抗生素:有些真菌可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細菌的物質(zhì),這些物質(zhì)稱為抗生素。②)舉例:抗生素可以用來治療某些細菌引起的疾病,如青霉產(chǎn)生的青霉素可以治療肺炎、腦膜炎、淋病等多種細菌性疾病。(2)利用真菌大規(guī)模生產(chǎn)乙醇、甘油、蛋白質(zhì)等。4.細菌和真菌參與自然界的物質(zhì)循環(huán)細菌和真菌能夠把動植物遺體分解成二氧化碳、水和無機鹽,這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用,進而制造有機物。如果沒有細菌和真菌,自然界中的動植物遺體將堆積如山。考點10病毒的發(fā)現(xiàn)1.伊萬諾夫斯基在研究煙草花葉病的病因時發(fā)現(xiàn)了病毒(1)發(fā)現(xiàn)過程:19世紀末,俄國科學家伊萬諾夫斯基在研究煙草花葉病的病因時,進行了如下實驗。(2)伊萬諾夫斯基的結(jié)論:伊萬諾夫斯基認為是一類比細菌還要小的微生物引起了煙草花葉病,科學家把這種微生物稱為病毒。2.口蹄疫是由病毒引起的后來,其他科學家在研究動物的口蹄疫時,證明了口蹄疫也是由病毒引起的。3.在電子顯微鏡下觀察到了病毒隨著科學技術(shù)的進步,在20世紀初,科學家首次用電子顯微鏡觀察到煙草花葉病毒是一種桿狀顆粒?？键c10病毒的發(fā)現(xiàn)知識鏈接煙草花葉病煙草花葉病是由煙草花葉病毒引起的,能感染多種草本和木本植物，并表現(xiàn)出不同的癥狀:葉片發(fā)黃,呈現(xiàn)花葉狀;植物矮化、畸形;形成枯斑、壞死等。特別提醒病毒的發(fā)現(xiàn)中的兩個“首”:首先發(fā)現(xiàn)病毒的科學家--伊萬諾夫斯基;首次用電子顯微鏡觀察到的病毒--煙草花葉病毒。考點11病毒的種類、形態(tài)和結(jié)構(gòu)1.病毒引起的疾病人類的流行性感冒(簡稱流感)獲得性免疫缺陷綜合征(簡稱艾滋病)、禽流感、蘿卜花葉病等,都是由病毒感染引起的疾病。2.病毒的種類病毒不能獨立生活,必須寄生在其他生物的活細胞內(nèi),分類如下種類感染細胞舉例動物病毒感染人和動物細胞腺病毒、流感病毒、HIV、新型冠狀病毒植物病毒感染植物細胞煙草花葉病毒噬菌體感染細菌細胞大腸桿菌噬菌體3.病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)(1)形態(tài):病毒的形態(tài)多種多樣,主要有球形、桿形、蝌蚪形等,如圖所示。考點11病毒的種類、形態(tài)和結(jié)構(gòu)(2)結(jié)構(gòu):病毒的結(jié)構(gòu)簡單,由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成,沒有細胞結(jié)構(gòu)。知識鏈接病毒的遺傳物質(zhì)有的病毒的遺傳物質(zhì)是DNA(脫氧核糖核酸),如大腸桿菌噬菌體;有的病毒的遺傳物質(zhì)是RNA(核糖核酸),如新型冠狀病毒?？键c11病毒的種類、形態(tài)和結(jié)構(gòu)（3）大小:病毒比細菌小得多,只能用納米來表示它們的大小,必須借助電子顯微鏡才能夠觀察到它們。知識鏈接病毒為什么屬于生物病毒在寄主細胞內(nèi)，可以利用寄主細胞內(nèi)的物質(zhì)制造新病毒，不斷繁殖后代。病毒具有生物的特征(能夠繁殖后代)，因而是生物?？键c12病毒的增值1.增殖方式:自我復制病毒不能獨立生活,只能寄生在其他生物的活細胞里,靠自身遺傳物質(zhì)中的遺傳信息,利用寄主細胞內(nèi)的物質(zhì),制造出新的病毒。新生成的病毒又可以感染其他活細胞,可見病毒以自我復制的方式進行增殖。2.病毒顆粒病毒離開活細胞以病毒顆粒的形式存在,一有機會侵人活細胞，生命活動就會重新開始,由此可以看出病毒的生命力很強?？键c13病毒與人類生活的關(guān)系討論·教材第117頁1.從資料來看,病毒種類多,一部分病毒使人和動物患病,危害極大其中流感病毒導致人類傳染，患病重癥人數(shù)多，死亡人數(shù)多。2.資料顯示:禽流感是動物病毒,在禽類動物間傳播,已經(jīng)發(fā)現(xiàn)某些禽流感病毒感染人的情況。對感染了禽流感病毒的家禽，需要進行消殺處理一般是消殺后深度掩埋或焚燒,防止禽流感病毒感染人類，以免對人類健康造成極大危害。3.病毒給人類、動物和植物帶來極大危害,同時人們也可利用病毒在防治害蟲、治療疾病等方面造福人類。生物與生活預(yù)防呼吸道傳染病的方法在呼吸道傳染病流行時，應(yīng)避免去人多擁擠的地方;外出應(yīng)正確戴口罩，及時并正確地洗手;平時注意開窗通風，以減少感染的機會?？键c13病毒與人類生活的關(guān)系1.使人和動植物患病

舉

例使人患病SARS、流感、艾滋病、肝炎、手足口病、埃博拉出血熱等使飼養(yǎng)動物患病口蹄疫、禽流感等使栽培植物患病小麥叢矮病、煙草花葉病、郁金香碎色花瓣病等2.利用病毒造福人類(1)概述:人類一方面設(shè)法治療和預(yù)防病毒性疾病,另一方面利用病毒為人類造福。(2)舉例應(yīng)用制成疫苗概述：通過對病毒進行減毒或無毒處理來生產(chǎn)疫苗，通過口服或接種疫苗來預(yù)防病毒感染舉例：接種牛痘疫苗可預(yù)防由天花病毒引起的天花；脊髓灰質(zhì)炎疫苗(口服)的普遍使用，使脊髓灰質(zhì)炎得到控制；口蹄疫、禽流感等動物病毒病也可通過接種疫苗的方法進行防治利用噬菌體治療細菌性疾病概述：根據(jù)噬菌體具有專門寄生在細菌細胞里的特性，可利用噬菌體來治療一些細菌性疾病舉例：醫(yī)生利用噬菌體治療超級細菌引起的感染生物防治概述：利用某些病毒防治有害生物舉例：可利用專門寄生在昆蟲細胞里的動物病毒來防治農(nóng)業(yè)害蟲，減少農(nóng)藥使用，保護環(huán)境用于基因工程概述：科學家能夠讓某些病毒攜帶動植物或微生物的基因進入受體細胞，來達到轉(zhuǎn)基因或基因治療的目的考點13病毒與人類生活的關(guān)系生物與生活利用病毒生產(chǎn)疫苗的兩種途徑對病毒進行減毒處理后生產(chǎn)的疫苗，常見的有麻疹疫苗、脊髓灰質(zhì)炎疫苗等;對病毒進行無毒處理后制成的疫苗，常見的有流行性感冒疫苗、狂犬病疫苗等。03綜合訓練（2024秋?冠縣期末）在培養(yǎng)基上，由一個或多個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的子細胞群體是（）A．菌群 B．菌落 C．真菌 D．細菌01考點01菌落及細菌菌落與真菌菌落的區(qū)別B【答案】B【解答】解：細菌和真菌的生長繁殖需要有機物，培養(yǎng)基上含有有機物，故在培養(yǎng)基上，由一個或多個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的子細胞群體是菌落，ACD不符合題意，B符合題意。故選：B。01考點01菌落及細菌菌落與真菌菌落的區(qū)別（2024秋?廈門期末）根據(jù)東漢《四民月令》的記載，我國民間的習慣是陰歷四月立夏后制作醯（音xī，意為“醋”）。這一習俗實質(zhì)為培養(yǎng)醋酸菌提供（）A．充足的空氣 B．適宜的溫度 C．一定的水分 D．充足的光照01考點02細菌和真菌的分布B【答案】B【解答】解：細菌和真菌的生活條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。微生物生長和代謝活動需要在一定的溫度范圍內(nèi)進行，過高或過低的溫度都會影響其活性。適宜的溫度是醋酸菌發(fā)酵的關(guān)鍵條件之一。可見，立夏后溫度升高，制醋效果更好，這說明利用醋酸菌制醋需要適宜的溫度，故B符合題意，ACD不符合題意。。故選：B。01考點02細菌和真菌的分布（2024秋?昭陽區(qū)期末）科學家研究發(fā)現(xiàn)，幽門螺桿菌是導致人患上慢性胃炎的罪魁禍首。幽門螺桿菌（）A．沒有細胞壁、細胞膜 B．有細胞質(zhì)、細胞核 C．不能進行光合作用 D．不能進行呼吸作用01考點03細菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點C【答案】C【解答】解：幽門螺桿菌屬于細菌，細菌具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，但沒有成形的細胞核。沒有葉綠體，不能進行光合作用，但細菌能進行呼吸作用，分解有機物獲取能量，ABD錯誤，C正確。故選：C。01考點03細菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點（2024秋?懷安縣期末）細菌在環(huán)境適宜時能夠快速繁殖，假設(shè)培養(yǎng)皿上有100個細菌，每20分鐘繁殖一代，1小時后培養(yǎng)皿上的細菌數(shù)量及細菌的繁殖方式分別是（）A．800個、孢子繁殖 B．1600個、孢子繁殖 C．600個、分裂繁殖 D．800個、分裂繁殖01考點04細菌的營養(yǎng)方式和生殖方式D【答案】D【解答】解：細菌是靠分裂進行生殖的，一個細菌分裂成兩個細菌。每20分鐘繁殖一次，1小時繁殖3次，計算方法為：2n（n代表繁殖次數(shù)），若培養(yǎng)皿上有100個細菌，則1小時后培養(yǎng)皿上的細菌數(shù)量：100×23＝800，ABC錯誤，D正確。故選：D。01考點04細菌的營養(yǎng)方式和生殖方式（2024秋?通榆縣期末）細菌與人類關(guān)系非常密切，人類的下列活動與細菌的利用有關(guān)的是（）A．農(nóng)村設(shè)計利用“沼氣池” B．食用菌培養(yǎng) C．生產(chǎn)制造青霉素 D．利用糧食來釀酒01考點05細菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系A(chǔ)【答案】A【解答】解：A、利用沼氣池生產(chǎn)沼氣，是利用的甲烷菌，甲烷菌是細菌，農(nóng)村設(shè)計利用“沼氣池”與細菌的利用有關(guān)，A符合題意；B、食用菌屬于真菌，食用菌培養(yǎng)與細菌的利用無關(guān)，B不符合題意；C、青莓屬于真菌，青霉發(fā)酵能提取青霉素與細菌的利用無關(guān)，C不符合題意；D、在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，酵母菌屬于真菌，利用糧食來釀酒與細菌的利用無關(guān)，D不符合題意。故選：A。01考點05細菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系（2024秋?和平縣期末）吹打發(fā)霉物體時，常有粉塵飛揚，這粉塵的主要成分是（）A．物體上的灰塵 B．霉菌的孢子 C．霉菌的種子 D．細菌的芽孢01考點06真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點B【答案】B【解答】解：霉菌屬于由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成的真菌。