2025年學校食品安全大排查大整治工作總結(jié)范文2025年，為全面保障師生“舌尖上的安全”，切實防范校園食品安全風險，我市嚴格按照國家市場監(jiān)管總局、教育部關(guān)于深化學校食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的部署要求，聚焦春秋兩季開學、中高考保障、校園周邊食品安全治理等關(guān)鍵節(jié)點，統(tǒng)籌教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門力量，在全市范圍內(nèi)開展學校食品安全大排查大整治行動?，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：行動啟動初期，市教育局聯(lián)合市市場監(jiān)管局印發(fā)《2025年全市學校食品安全大排查大整治工作方案》，明確“全鏈條覆蓋、全主體監(jiān)管、全問題清零”目標，成立由分管副市長任組長，兩部門主要負責人任副組長，相關(guān)業(yè)務(wù)科室、基層市場監(jiān)管所、學校食品安全管理員為成員的專項工作組，建立“市級統(tǒng)籌—縣級主抓—校（園）落實”三級責任體系。同步組織召開專題培訓會3場，覆蓋學校（幼兒園）負責人、食堂承包人、配餐企業(yè)管理人員等2100余人次，重點解讀《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法規(guī)，明確“日管控、周排查、月調(diào)度”工作要求，推動主體責任落實。排查階段堅持“自查+督查”雙軌推進。3月至4月、9月至10月，全市1267所中小學、幼兒園及32家校園配餐企業(yè)先行開展全面自查，重點圍繞食品經(jīng)營資質(zhì)（許可證、健康證）、原料采購（索證索票、進貨查驗）、加工操作（生熟分開、溫度控制）、儲存條件（倉庫環(huán)境、保質(zhì)期管理）、餐具消毒（清洗流程、記錄留存）、食品留樣（數(shù)量、時間、標識）等6大類32項內(nèi)容，累計自查發(fā)現(xiàn)問題隱患412個，形成《自查問題清單》并同步上報屬地監(jiān)管部門。5月、11月，市市場監(jiān)管局聯(lián)合教育局組成28個督查組，采取“四不兩直”方式開展交叉檢查，覆蓋全市所有學校及配餐企業(yè)，重點核查自查問題整改情況及日常管理漏洞。檢查中發(fā)現(xiàn)，部分農(nóng)村學校存在倉庫食材混放（如某鎮(zhèn)中心小學將調(diào)味品與清潔劑同柜存放）、個別民辦幼兒園餐具消毒記錄缺失（某私立幼兒園3月消毒記錄僅填寫“已消毒”無具體時間）、2家配餐企業(yè)冷鏈運輸溫度不達標（運輸途中冷藏車溫度升至8℃，超出4℃以下標準）等問題，現(xiàn)場下達《責令改正通知書》76份，對1家整改不力的配餐企業(yè)依法立案查處，罰款3萬元并暫停供餐資格。針對排查出的問題，專項工作組建立“一校一策”整改臺賬，實行“問題編號—責任主體—整改措施—完成時限—驗收結(jié)果”閉環(huán)管理。對能立即整改的問題（如健康證過期、留樣量不足），要求當日整改到位；對需短期整改的問題（如倉庫設(shè)施改造、消毒設(shè)備更新），限定7日內(nèi)完成；對需長期整改的問題（如農(nóng)村學校廚房硬件升級），納入年度教育基建計劃，明確資金來源及進度節(jié)點。整改期間，監(jiān)管部門通過“回頭看”抽查、家長委員會監(jiān)督、“明廚亮灶”平臺遠程巡查等方式跟蹤問效，截至12月底，412項自查問題及76項督查問題已整改484項，整改完成率98.6%，剩余7項（均為農(nóng)村學校廚房電路改造）因冬季施工受限，計劃2026年3月底前完成。通過本次大排查大整治，全市學校食品安全管理水平顯著提升：一是主體責任意識強化，95%以上學校配備專職食品安全管理員，食堂“日管控”記錄完整率從82%提升至98%；二是風險隱患有效化解，全年校園食品安全事故“零發(fā)生”，中高考期間保障供餐12.6萬人次無異常；三是管理模式創(chuàng)新突破，23所學校試點“明廚亮灶+AI監(jiān)管”，通過智能攝像頭自動識別未戴口罩、生熟交叉等違規(guī)行為，預(yù)警處置效率提升60%；四是社會滿意度提高，秋季學期家長問卷調(diào)查顯示，對學校食品安全的滿意度達92%，較上年提升7個百分點。工作中也暴露出一些不足：部分民辦幼兒園因運營成本限制，食品安全管理員專業(yè)能力較弱；農(nóng)村學校廚房硬件設(shè)施老化問題仍較突出，特別是冷鏈儲存設(shè)備覆蓋率僅65%；個別配餐企業(yè)對第三方檢測重視不夠，自檢項目存在缺項漏項。下一步，我們將重點做好三方面工作：一是強化培訓考核，聯(lián)合人社部門開展學校食品安全管理員職業(yè)技能培訓，2026年實現(xiàn)持證上崗率100%；二是加快設(shè)施升級，爭取財政專項經(jīng)費3000萬元，2026年底前完成50所農(nóng)村學校廚房改造，冷鏈設(shè)備覆蓋率提升至