遵義醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案（2023版）衛(wèi)生管理系編制2023年3月制（修）訂記錄制（修）訂時(shí)間修訂主要內(nèi)容執(zhí)筆人校內(nèi)專業(yè)負(fù)責(zé)人行企業(yè)專業(yè)負(fù)責(zé)人系審核人2023.61.完善修訂記錄；2.修訂職業(yè)面向；3.修訂培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格；4.加強(qiáng)職業(yè)技能考證、技能大賽涉及課程內(nèi)容；5.加強(qiáng)專升本課程及內(nèi)容；6.進(jìn)一步細(xì)化畢業(yè)要求。何鴻何鴻田春生盧遠(yuǎn)興遵義醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案（2023版）一、專業(yè)名稱及代碼專業(yè)名稱：食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)代碼：490209二、入學(xué)要求普通高級(jí)中學(xué)畢業(yè)、中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或具備同等學(xué)力者。三、修業(yè)年限三年四、職業(yè)面向（一）職業(yè)面向如表1表1職業(yè)面向所屬專業(yè)大類（代碼）所屬專業(yè)類（代碼）對(duì)應(yīng)行業(yè)（代碼）主要職業(yè)類別（代碼）主要崗位群或技術(shù)領(lǐng)域舉例職業(yè)資格證書/職業(yè)技能等級(jí)證書食品藥品與糧食大類（49）藥品與醫(yī)療器械類（4902）國家機(jī)構(gòu)（92）；商務(wù)機(jī)構(gòu)（72）等企業(yè)合規(guī)師（2-06-06-06）；執(zhí)業(yè)藥師（？）；食品安全管理師（4-03-02-11）等行政執(zhí)法管理、合規(guī)管理、注冊(cè)管理；質(zhì)檢員等執(zhí)業(yè)藥師資格證；農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證；公共場所衛(wèi)生管理員；健康管理師；醫(yī)藥商品購銷員（二）崗位典型工作任務(wù)與職業(yè)能力分析表2崗位典型工作任務(wù)與職業(yè)能力分析序號(hào)主要職業(yè)崗位主要工作任務(wù)職業(yè)核心能力主要支撐課程1市場監(jiān)管局及下屬分局食品藥品相關(guān)監(jiān)管工作食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營相關(guān)監(jiān)管能力食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥品質(zhì)量控制與檢測技術(shù)、藥事管理與法規(guī)、藥學(xué)基礎(chǔ)、GMP和GSP實(shí)務(wù)教程2食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)合規(guī)管理、品控管理、物流管理等；農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)檢員；醫(yī)藥商品購銷管理食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營相關(guān)監(jiān)管能力農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測、食品檢驗(yàn)、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)芰λ幤钒踩芾砟芰ζ髽I(yè)管理學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、藥學(xué)基礎(chǔ)、藥品質(zhì)量控制與檢測技術(shù)、藥事管理與法規(guī)GMP和GSP實(shí)務(wù)教程;SPSS軟件應(yīng)用；3健康服務(wù)與管理鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、社區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管食品安全監(jiān)管能力藥品安全監(jiān)管能力突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)對(duì)與處置能力食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、衛(wèi)生監(jiān)督學(xué)、流行病學(xué)、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)對(duì)與處置、健康服務(wù)與管理導(dǎo)論（三）接續(xù)專業(yè)舉例接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：食品質(zhì)量與安全、藥品質(zhì)量管理、藥事服務(wù)與管理、健康服務(wù)與管理、物流管理接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：衛(wèi)生監(jiān)督、公共事業(yè)管理、健康服務(wù)與管理、食品質(zhì)量與安全、藥事管理、食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育、食品安全與檢測、釀酒工程、化妝品科學(xué)與技術(shù)、物流管理五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格（一）培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握食品藥品生產(chǎn)合規(guī)管理、經(jīng)營合規(guī)管理、注冊(cè)管理等知識(shí)，具備食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營過程合規(guī)管理、質(zhì)量體系合規(guī)審核、注冊(cè)申報(bào)等能力，食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)品控、質(zhì)檢能力，具有職業(yè)敬業(yè)精神、工匠精神、職業(yè)和信息素養(yǎng)，能夠從事食品藥品合規(guī)管理、注冊(cè)管理及質(zhì)檢技術(shù)等工作的食品藥品監(jiān)督管理高素質(zhì)技術(shù)技能人才。表3培養(yǎng)目標(biāo)具體內(nèi)容分析表序號(hào)類型具體內(nèi)容=1\*ROMANI非專業(yè)能力本專業(yè)以立德樹人為根本任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有社會(huì)主義核心價(jià)值觀素養(yǎng)、敬業(yè)精神、職業(yè)素養(yǎng)、勞動(dòng)意識(shí)和可持續(xù)發(fā)展能力=2\*ROMANII專業(yè)領(lǐng)域服務(wù)于市場監(jiān)管部門、食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、健康管理服務(wù)領(lǐng)域=3\*ROMANIII專業(yè)能力掌握食品安全監(jiān)管、藥品安全監(jiān)管、質(zhì)量檢測、健康管理等所需的知識(shí)和技術(shù)技能Ⅳ職業(yè)特征未來能夠勝任食品監(jiān)督管理、餐飲服務(wù)管理、食品流通管理、藥品監(jiān)督管理、食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)及健康管理服務(wù)工作等Ⅴ人才類型高素質(zhì)技術(shù)技能人才（二）培養(yǎng)規(guī)格表4培養(yǎng)規(guī)格及與培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)應(yīng)關(guān)系培養(yǎng)規(guī)格指標(biāo)指標(biāo)號(hào)具體描述對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)目標(biāo)素質(zhì)1.1職業(yè)規(guī)范1.1.1崇尚憲法、遵法守紀(jì)、崇德向善、誠實(shí)守信、尊重生命、熱愛勞動(dòng)，履行道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范，具有社會(huì)責(zé)任感和社會(huì)參與意識(shí)；=1\*ROMANI、Ⅳ、Ⅴ1.1.2具有質(zhì)量意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、安全意識(shí)、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思維；=1\*ROMANI、Ⅴ1.1.3具有一定的審美和人文素養(yǎng)，能夠形成1-2項(xiàng)藝術(shù)特長或愛好=1\*ROMANI、Ⅳ、Ⅴ1.2社會(huì)責(zé)任1.2.1堅(jiān)定擁護(hù)中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國社會(huì)主義制度，在習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想引導(dǎo)下，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感=1\*ROMANI、Ⅴ1.2.2崇尚憲法、遵法守紀(jì)、崇德向善、誠實(shí)守信、尊重生命、熱愛勞動(dòng)、具有社會(huì)責(zé)任感和社會(huì)參與意識(shí)=1\*ROMANI、Ⅴ1.2.3具有健康的體魄、心理和健全的人格，掌握基本運(yùn)動(dòng)知識(shí)和一兩項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能，養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習(xí)慣，良好的行為習(xí)慣=1\*ROMANI、Ⅴ1.3團(tuán)隊(duì)合作1.3.1具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識(shí)，有較強(qiáng)的集體意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神；=1\*ROMANI、Ⅴ1.3.2服從團(tuán)隊(duì)安排，團(tuán)隊(duì)成員相互信任，互補(bǔ)互助，齊心協(xié)力，為實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)努力奮斗勇于奮斗、樂觀向上，=1\*ROMANI、Ⅴ1.4溝通交流1.4.1具有良好的語言、文字表達(dá)能力和溝通能力=1\*ROMANI、Ⅴ1.4.2能利用溝通技巧，提高食品藥品監(jiān)督管理的有效溝通=1\*ROMANI、Ⅴ1.5終身學(xué)習(xí)1.5.1勇于奮斗、樂觀向上，具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識(shí)=1\*ROMANI、Ⅴ1.5.2具有良好的自主學(xué)習(xí)精神和探索精神，與時(shí)俱進(jìn)，保持終身學(xué)習(xí)的態(tài)度=1\*ROMANI、Ⅴ=1\*ROMANI、Ⅳ、Ⅴ知識(shí)2.1人文與科學(xué)知識(shí)2.1.1掌握必備的思想政治理論，科學(xué)文化基礎(chǔ)知識(shí)和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識(shí)=2\*ROMANI、I=1\*ROMANI、Ⅴ2.1.2熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全消防、就業(yè)指導(dǎo)、政策法規(guī)等知識(shí)。能夠合理制定學(xué)業(yè)規(guī)劃和職業(yè)生涯規(guī)劃=2\*ROMANII、Ⅳ2.2專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)2.2.1掌握本專業(yè)所需的食品、藥品相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII2.2.2掌握本專業(yè)所需的檢驗(yàn)檢測基礎(chǔ)知識(shí)=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII2.2.3熟悉鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、社區(qū)食品藥品監(jiān)督協(xié)管等衛(wèi)生監(jiān)督、健康管理知識(shí)=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII2.2.4熟悉衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)、流行病學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII2.3專業(yè)知識(shí)2.3.1掌握現(xiàn)代食品分析、食品質(zhì)量控制與檢測的基本知識(shí)和技能=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII、Ⅳ2.3.2掌握食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII、Ⅳ2.3.3掌握藥品GMP、GSP管理知識(shí)=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII、Ⅳ2.3.4熟悉醫(yī)療器械、化妝品安全監(jiān)管知識(shí)=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII、Ⅳ2.3.5熟悉突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)對(duì)管理能力=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII2.3.6熟悉食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)合規(guī)管理=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII能力3.13.1.1能辨識(shí)和預(yù)測食品生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售過程中存在的安全隱患，并能采取有效措施控制或消除食品安全隱患的能力=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII3.1.2能掌握食品藥品相關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)并應(yīng)用在食品藥品監(jiān)督管理工作中=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII、Ⅳ3.1.3具有食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)所需的衛(wèi)生監(jiān)督、流行病學(xué)相關(guān)知識(shí)=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII、Ⅳ3.1.4具有藥事服務(wù)與管理能力=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII、Ⅳ3.1.5具有一定企業(yè)行政管理能力=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII、Ⅳ、Ⅴ3.1.6具有專業(yè)崗位工作需要的語言、文字表達(dá)能力=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII、Ⅳ、Ⅴ3.1.7具有運(yùn)用外語和計(jì)算機(jī)處理信息的基本能力=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII、Ⅳ、Ⅴ3.1.8具有一定的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析和工作歸納、總結(jié)的能力=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII、Ⅳ、Ⅴ3.1.9具有良好的人際溝通能力、自我調(diào)控能力和團(tuán)隊(duì)合作能力=2\*ROMANII、=3\*ROMANIII、Ⅳ、Ⅴ六、課程設(shè)置及要求本專業(yè)課程主要包括公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程。（一）公共基礎(chǔ)課程公共基礎(chǔ)課程有17門，包括：《習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想概論》《思想道德與法治》《毛澤東思想和中國特色社會(huì)主義理論體系概論》《形勢與政策》《體育》《英語》《信息學(xué)》《衛(wèi)生法學(xué)》《大學(xué)生心理健康》《貴州省情》《職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)》《生態(tài)文明教育》《勞動(dòng)教育》《美育教育》《軍事理論課》《軍事技能課》《入學(xué)教育》。（二）專業(yè)基礎(chǔ)課程專業(yè)基礎(chǔ)課程有15門，包括《藥學(xué)基礎(chǔ)》《中藥及中成藥學(xué)》《醫(yī)用化學(xué)》《食品化學(xué)》《食品工藝學(xué)導(dǎo)論》《食品包裝技術(shù)》《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》《食品毒理學(xué)》《食品感官檢驗(yàn)技術(shù)》《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)》《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》《衛(wèi)生監(jiān)督學(xué)》《健康服務(wù)與管理導(dǎo)論》《衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)與SPSS應(yīng)用》《實(shí)驗(yàn)室安全與管理》。（三）專業(yè)核心課程專業(yè)核心課程有8門，包括：《食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)》《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》《藥品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)技術(shù)》《藥事管理與法規(guī)》《GMP、GSP實(shí)務(wù)教程》《醫(yī)療器械化妝品監(jiān)督管理》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)對(duì)與處置》《企業(yè)管理學(xué)》。（四）選修課1.限定選修課課程有8門，包括：選擇性必修課《長征路上的遵義故事》《流行病學(xué)》《食品藥品市場營銷》《應(yīng)用文寫作》《公共關(guān)系與禮儀》《文獻(xiàn)檢索》《語文》《數(shù)學(xué)》。2.非限定選修課程有線上線下課程資源40余門：主要包括專業(yè)拓展、國家安全教育、美育、勞育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、社會(huì)管理、文化傳承、自我管理、科學(xué)素養(yǎng)等（見附錄2）。（五）專業(yè)核心課程介紹1、《食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)》主要學(xué)習(xí)食品安全危害因子、食品中農(nóng)藥與獸藥殘留物質(zhì)、重金屬、添加劑、天然毒素、加工產(chǎn)生的污染物、有害微生物和食品接觸材料中有害物質(zhì)，學(xué)習(xí)5S現(xiàn)場管理法、ISO質(zhì)量管理體系、SSOP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)、SC食品生產(chǎn)許可認(rèn)證等。2、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》根據(jù)國家對(duì)于食品相關(guān)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的定義、作用及其關(guān)系，學(xué)習(xí)食品法律法規(guī)基礎(chǔ)知識(shí)、《食品安全法》及配套法規(guī)、中國食品相關(guān)其他法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化、中國食品標(biāo)準(zhǔn)體系、國際食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系等。3、《藥品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)技術(shù)》主要對(duì)于藥物質(zhì)量控制的基本理論和方法、檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、檢驗(yàn)程序、常規(guī)理化檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)、儀器分析、實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)等內(nèi)容開展系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。4、《藥事管理與法規(guī)》主要對(duì)藥品法規(guī)體系、藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、藥品上市許可持有人制度、藥品注冊(cè)管理、藥品生產(chǎn)管理、藥品經(jīng)營管理、醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥事管理、藥品上市后管理、中藥管理、特殊管理藥品管理、藥品知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)。5、《GMP、GSP實(shí)務(wù)教程》主要學(xué)習(xí)包括生產(chǎn)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別，針對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的機(jī)構(gòu)與人員、廠房設(shè)施與設(shè)備、文件管理、質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室管理、確認(rèn)與驗(yàn)證、生產(chǎn)全過程管理、計(jì)算機(jī)化系統(tǒng)、委托生產(chǎn)與委托檢驗(yàn)、召回、自檢、銷售、環(huán)保等方面進(jìn)行合規(guī)審查和飛行檢查迎檢，合規(guī)培訓(xùn)，合規(guī)文化宣貫等；經(jīng)營合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別，針對(duì)經(jīng)營企業(yè)的機(jī)構(gòu)與人員、設(shè)施與設(shè)備、采購與驗(yàn)收、儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)、出庫與運(yùn)輸、計(jì)算機(jī)化系統(tǒng)、銷售與售后服務(wù)、廣告宣傳等方面進(jìn)行合規(guī)審查和飛行檢查迎檢，合規(guī)培訓(xùn)，合規(guī)文化宣貫等。6、《醫(yī)療器械化妝品監(jiān)督管理》主要學(xué)習(xí)包括醫(yī)療器械監(jiān)管法規(guī)體系、醫(yī)療器械監(jiān)管機(jī)構(gòu)體系、醫(yī)療器械產(chǎn)品管理、醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營管理、醫(yī)療器械使用管理、醫(yī)療器械廣告管理、醫(yī)療器械進(jìn)口管理、醫(yī)療器械不良事件檢測與再評(píng)價(jià)等；學(xué)習(xí)包括化妝品監(jiān)管基礎(chǔ)知識(shí)，化妝品發(fā)展現(xiàn)狀、生產(chǎn)概述、安全風(fēng)險(xiǎn)及評(píng)估、監(jiān)管體系、法定職責(zé)、監(jiān)管措施、監(jiān)管法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系；行政許可管理、生產(chǎn)監(jiān)管、經(jīng)營監(jiān)管、監(jiān)督抽檢等監(jiān)管基本方法。7、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)對(duì)與處置》主要學(xué)習(xí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的基本知識(shí)、歷史意義、評(píng)級(jí)分類、應(yīng)對(duì)處置和法制保障等，尤其在當(dāng)今世界交流日益頻繁、傳染病新發(fā)、盛行的情況下，人類防疫、控制疾病的主要有效手段和措施等。8、《企業(yè)管理學(xué)》主要對(duì)行政職能、行政組織、行政領(lǐng)導(dǎo)、行政決策、行政監(jiān)督、企業(yè)政府事務(wù)管理、企業(yè)內(nèi)部行政事務(wù)管理、企業(yè)文書寫作、會(huì)議管理、行政辦公管理系統(tǒng)等內(nèi)容開展學(xué)習(xí)。（六）實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)主要包括實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、社會(huì)實(shí)踐等。在校內(nèi)外進(jìn)行專項(xiàng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、合規(guī)管理、注冊(cè)管理等綜合實(shí)訓(xùn)。在食品藥品行業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)或監(jiān)管機(jī)構(gòu)等單位進(jìn)行跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)。實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)既是實(shí)踐性教學(xué)，也是專業(yè)課教學(xué)的重要內(nèi)容，注重理論與實(shí)踐一體化教學(xué)。嚴(yán)格執(zhí)行《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》。（七）相關(guān)要求結(jié)合實(shí)際，落實(shí)課程思政，推進(jìn)全員全過程全方位“三全育人”，實(shí)現(xiàn)思想政治教育與專業(yè)培養(yǎng)的有機(jī)統(tǒng)一。開設(shè)習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想、憲法法律、社會(huì)實(shí)踐、志愿者服務(wù)、安全教育、節(jié)能減排、社會(huì)責(zé)任、綠色環(huán)保、金融知識(shí)、科學(xué)素養(yǎng)、市場營銷及公關(guān)禮儀等方面的選修課程、拓展課程或?qū)ｎ}講座（活動(dòng)），并將有關(guān)內(nèi)容融入專業(yè)課程教學(xué)中；將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入專業(yè)課程教學(xué)和有關(guān)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)中；組織開展德育活動(dòng)、志愿服務(wù)活動(dòng)和其他實(shí)踐活動(dòng)。教學(xué)進(jìn)程總體安排表2教學(xué)活動(dòng)總體安排學(xué)期教學(xué)準(zhǔn)備理論教學(xué)見習(xí)集中考試軍事訓(xùn)練入學(xué)教育畢業(yè)教育社會(huì)實(shí)踐合計(jì)一11513121二1181121三1181121四1981120五2121六131721合計(jì)460425311125表3各模塊課程構(gòu)成百分比課程構(gòu)成學(xué)時(shí)占比總學(xué)時(shí)理論135048.46%2786（總學(xué)時(shí)=理論學(xué)時(shí)+實(shí)踐學(xué)時(shí)）實(shí)踐143651.54%公共課75427.54%選修課27510.00%本專業(yè)開設(shè)課程類別、課程性質(zhì)、課程名稱、課程編碼、學(xué)時(shí)學(xué)分、學(xué)期課程安排、考核方式（見附錄1）。八、實(shí)施保障主要包括師資隊(duì)伍、教學(xué)設(shè)施、教學(xué)資源、教學(xué)方法、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)、質(zhì)量管理等方面。（一）師資隊(duì)伍食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)主要由臨床系、基礎(chǔ)部、中醫(yī)系、藥學(xué)系和衛(wèi)生管理系等系部相關(guān)老師組成；食品藥品監(jiān)督管理教研室具體負(fù)責(zé)食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)建設(shè)、專業(yè)基礎(chǔ)及專業(yè)課授課等，現(xiàn)有校內(nèi)專業(yè)教師10余人和校外校行企專家教師10余人，其中校內(nèi)教授2人、副教授5人、講師5人、博士2人、碩士5人、雙師型教師5人，校外10余人均為中級(jí)職稱（或科級(jí)）及以上。（二）教學(xué)設(shè)施主要包括能夠滿足正常的課程教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)所需的專業(yè)教室、實(shí)訓(xùn)室和實(shí)訓(xùn)基地。1.教室基本條件有衛(wèi)生管理系、公共教學(xué)樓等教學(xué)樓教室，配備黑板、多媒體計(jì)算機(jī)、投影設(shè)備、音響設(shè)備，互聯(lián)網(wǎng)接入或無線網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，并具有網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)措施。安裝應(yīng)急照明裝置并保持良好狀態(tài)，符合緊急疏散要求、標(biāo)志明顯、保持逃生通道暢通無阻。2.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室本專業(yè)除擁有食品工藝學(xué)導(dǎo)論、食品理化微生物檢測、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品包裝技術(shù)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)和精密儀器室及食品藥品質(zhì)量與安全、檢測等相關(guān)教學(xué)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)室，還利用學(xué)校學(xué)生食堂、超市開展相關(guān)課程的實(shí)訓(xùn)，能確保學(xué)生能對(duì)所從事職業(yè)基本技能和操作程序的掌握。3.校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地見習(xí)實(shí)訓(xùn)基地：遵義市質(zhì)檢院，遵義市百花藥業(yè)，遵義萬勝藥業(yè)；貴州喜來樂醫(yī)藥保健有限公司，遵義董酒廠，遵義乳業(yè)有限公司；遵義茶溶天下生物科技有限公司，貴三紅，貴州卓豪食品有限公司，貴州蘭馨茶業(yè)公司，貴州陽春白雪茶業(yè)有限公司和貴州湄潭栗香茶業(yè)公司等。畢業(yè)實(shí)習(xí)基地：主要在貴陽、遵義、畢節(jié)、銅仁及凱里等地區(qū)縣（區(qū)）級(jí)及以上食品藥品監(jiān)督質(zhì)檢管理機(jī)構(gòu)及食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范的大型企業(yè)。專業(yè)實(shí)習(xí)至少42周（市場監(jiān)督管理局36周+6周食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)相關(guān)單位）。市場監(jiān)督管理局36周實(shí)習(xí)內(nèi)容主要為：辦公室、法制法規(guī)科、檢測部門、食品藥械監(jiān)管等相關(guān)科室至少輪轉(zhuǎn)3個(gè)及以上科室。課程以工作過程為導(dǎo)向，以完成工作任務(wù)為載體，學(xué)與做相結(jié)合，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，理論考核與實(shí)踐考核相結(jié)合；專業(yè)基礎(chǔ)、核心課程的實(shí)訓(xùn)在校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)基地完成。（三）教學(xué)資源1.教材選用教材選用應(yīng)結(jié)合區(qū)域和學(xué)校實(shí)際，切實(shí)服務(wù)人才培養(yǎng)，按照國家省級(jí)以及學(xué)校規(guī)定執(zhí)行。思想政治課教材使用馬工程國家統(tǒng)編教材，其他教材依次可在國家及省級(jí)規(guī)劃教材，職業(yè)教育教材信息庫，規(guī)定的人民衛(wèi)生出版社、高等教育出版社、科學(xué)出版社、中國醫(yī)藥科技出版社、中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)出版社、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社等國家級(jí)、省級(jí)出版社中選用，專業(yè)課程教材應(yīng)體現(xiàn)本行業(yè)新業(yè)態(tài)、新技術(shù)、新規(guī)范、新標(biāo)準(zhǔn)。2.圖書文獻(xiàn)配備圖書文獻(xiàn)配備能滿足人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、教科研等工作的需要。專業(yè)類圖書文獻(xiàn)主要包括：經(jīng)濟(jì)、管理、法律、食品藥品基礎(chǔ)知識(shí)、行業(yè)政策法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)、合規(guī)管理、注冊(cè)管理、安全生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制與檢測技術(shù)、文化類文獻(xiàn)等。及時(shí)配置新經(jīng)濟(jì)、新技術(shù)、新工藝、新管理方式、新服務(wù)方式等相關(guān)的圖書文獻(xiàn)。3.數(shù)字教學(xué)資源配置建設(shè)、配備與本專業(yè)有關(guān)的音視頻素材、教學(xué)課件、數(shù)字化教學(xué)案例庫、虛擬仿真軟件、數(shù)字教材等專業(yè)教學(xué)資源庫，種類豐富、形式多樣、使用便捷、動(dòng)態(tài)更新、滿足教學(xué)。（四）教學(xué)方法1.在“課程思政”教學(xué)理念的指導(dǎo)下,緊緊圍繞堅(jiān)定學(xué)生理想信念，以愛黨、愛國、愛社會(huì)主義、愛人民、愛集體為主線，圍繞政治認(rèn)同、家國情懷、文化素養(yǎng)、憲法法治意識(shí)、道德修養(yǎng)等重點(diǎn)優(yōu)化課程思政內(nèi)容供給，系統(tǒng)進(jìn)行中國特色社會(huì)主義和中國夢(mèng)教育、社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育、法治教育、勞動(dòng)教育、心理健康教育、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，將大數(shù)據(jù)、人工智能、虛擬現(xiàn)實(shí)等現(xiàn)代化信息技術(shù)運(yùn)用到課堂教學(xué)中，采用線上線下混合式教學(xué)模式，結(jié)合講授法、演示法、案例分析法、PBL教學(xué)法等多種教學(xué)手段，將知識(shí)教育同價(jià)值觀教育相結(jié)合，在潛移默化中培育學(xué)生的社會(huì)主義核心價(jià)值觀，讓立德樹人“潤物無聲”，充分發(fā)揮課程思政育人功能。2.開放實(shí)訓(xùn)室，有效提高教學(xué)質(zhì)量；3.每個(gè)寒暑假開展社會(huì)實(shí)踐教學(xué)；4.畢業(yè)實(shí)習(xí)“師帶徒”教學(xué)；5.逐步推行學(xué)習(xí)通、雨課堂、騰訊課堂等網(wǎng)絡(luò)媒體教學(xué)。（五）教學(xué)評(píng)價(jià)1.堅(jiān)持以德為先、能力并重的德智體美勞全面發(fā)展的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新德智體美勞過程性評(píng)價(jià)辦法，完善綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)體系。切實(shí)引導(dǎo)學(xué)生堅(jiān)定理想信念、厚植愛國主義情懷、加強(qiáng)品德修養(yǎng)、增長知識(shí)見識(shí)、培養(yǎng)奮斗精神、增強(qiáng)綜合素質(zhì)；建立日常參與、體質(zhì)監(jiān)測和專項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能測試相結(jié)合的考查機(jī)制，將達(dá)到國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)要求作為體育教學(xué)考核的重要內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好鍛煉習(xí)慣和健康生活方式，錘煉堅(jiān)強(qiáng)意志，培養(yǎng)合作精神；公共藝術(shù)課程與藝術(shù)實(shí)踐納入人才培養(yǎng)方案；建立勞動(dòng)清單制度，讓學(xué)生在實(shí)踐中養(yǎng)成勞動(dòng)習(xí)慣，加強(qiáng)過程性評(píng)價(jià)；完善第一課堂課程過程性考核與結(jié)果性考核有機(jī)結(jié)合的考評(píng)制度。2.學(xué)校教務(wù)處的教學(xué)督導(dǎo)室和衛(wèi)生管理系教學(xué)督導(dǎo)組，平時(shí)隨機(jī)聽課，并檢查教師的教學(xué)進(jìn)度、教案或講稿等，及時(shí)進(jìn)行反饋；3.學(xué)校實(shí)行了三級(jí)領(lǐng)導(dǎo)聽課、交叉性聽課和學(xué)習(xí)性聽課制度。4.衛(wèi)管系教務(wù)科、食品藥品監(jiān)督管理教研室每周收集各班級(jí)對(duì)任課教師授課情況的反饋，并將存在的教學(xué)問題及時(shí)與任課教師溝通。5.在期中、期末通過考試或考查后做成績分析，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況及教師的教學(xué)情況。6.每學(xué)期對(duì)任課教師進(jìn)行1次學(xué)生測評(píng)，反饋教學(xué)情況，并納入教師年度考核。（六）質(zhì)量管理1.建立教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)構(gòu)成立了分管教學(xué)校長為組長、學(xué)校有關(guān)職能部門和各教學(xué)單位負(fù)責(zé)人為成員的校系兩級(jí)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控領(lǐng)導(dǎo)小組，在教務(wù)處內(nèi)設(shè)置教學(xué)督導(dǎo)室，建立教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)制度，由專人負(fù)責(zé)日常監(jiān)控工作。同時(shí)，通過校內(nèi)外專家對(duì)教學(xué)質(zhì)量與評(píng)價(jià)制度進(jìn)行“跟蹤”監(jiān)督，還請(qǐng)有代表性的有關(guān)人員到學(xué)校聽課，并指導(dǎo)工作。2.制定教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控管理制度為規(guī)范高等職業(yè)教育辦學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量，我校先后出臺(tái)了一系列的文件，如學(xué)生管理規(guī)定、教學(xué)管理辦法等。在教育質(zhì)量監(jiān)控方面，明確了質(zhì)量監(jiān)控的范圍、質(zhì)量監(jiān)控的主要方法(招生、培養(yǎng)、教學(xué)、畢業(yè)等)、主要教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)、教材、課堂教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、考核等)。通過對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的研究，將其主要內(nèi)容固定下來成為標(biāo)準(zhǔn)，有利于教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控的實(shí)施。3.教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控的具體措施（1）制定培養(yǎng)方案在學(xué)校教務(wù)處的統(tǒng)一管理下，本專業(yè)的培養(yǎng)方案每年修訂一次，同時(shí)，根據(jù)新制定的專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃，編寫課程標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施培養(yǎng)計(jì)劃每個(gè)學(xué)期的期末，出臺(tái)下個(gè)學(xué)期的“教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)”。詳細(xì)地安排各個(gè)年級(jí)的教學(xué)進(jìn)程情況。根據(jù)教學(xué)進(jìn)程表，各部門開展實(shí)施教學(xué)工作。（3）教學(xué)過程與教學(xué)效果對(duì)任課教師課程標(biāo)準(zhǔn)、授課計(jì)劃、教案等內(nèi)容作一定要求，并從教書育人、教師的職責(zé)等多方面，制定教師工作規(guī)范。教師教學(xué)過程的監(jiān)測：以教研室為單位，高度重視和進(jìn)一步規(guī)范集體備課，努力提高集體備課的實(shí)效性。學(xué)校教務(wù)處的教學(xué)督導(dǎo)組和系部教學(xué)督導(dǎo)組，平時(shí)隨機(jī)聽課，并檢查教師的教學(xué)進(jìn)度、教案等，即時(shí)進(jìn)行反饋；學(xué)校實(shí)行