小學(xué)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案總則編制目的為有效應(yīng)對(duì)小學(xué)可能發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，最大限度地減少事件造成的危害，保障師生的身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》《國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)法律法規(guī)和文件要求，結(jié)合小學(xué)實(shí)際情況制定本預(yù)案。適用范圍本預(yù)案適用于小學(xué)范圍內(nèi)發(fā)生的食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。食品安全突發(fā)事件是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病事件。工作原則1.以人為本，減少危害：把保障師生的生命安全和身體健康作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)，最大限度地減少食品安全突發(fā)事件造成的人員傷亡和健康損害。2.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)：在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各部門和人員的職責(zé)分工，分級(jí)負(fù)責(zé)，協(xié)同應(yīng)對(duì)。3.科學(xué)評(píng)估，依法處置：采用科學(xué)的方法和技術(shù)，對(duì)食品安全突發(fā)事件進(jìn)行評(píng)估和監(jiān)測(cè)，依法依規(guī)開(kāi)展應(yīng)急處置工作。4.快速反應(yīng)，高效運(yùn)轉(zhuǎn)：建立快速反應(yīng)機(jī)制，確保在事件發(fā)生后能夠迅速響應(yīng)，及時(shí)采取有效的措施進(jìn)行處置，防止事件的擴(kuò)大和蔓延。5.預(yù)防為主，常抓不懈：堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，強(qiáng)化食品安全管理，消除食品安全隱患，預(yù)防食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。應(yīng)急組織體系及職責(zé)應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，各部門負(fù)責(zé)人、班主任為成員的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)綜合協(xié)調(diào)組、醫(yī)療救治組、后勤保障組、信息發(fā)布組、調(diào)查處理組等工作小組。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)1.統(tǒng)一指揮：全面領(lǐng)導(dǎo)和指揮學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，協(xié)調(diào)各方面的資源和力量，確保應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行。2.決策部署：根據(jù)事件的性質(zhì)、嚴(yán)重程度和發(fā)展態(tài)勢(shì)，制定應(yīng)急處置工作方案和措施，做出重大決策和部署。3.溝通協(xié)調(diào)：與上級(jí)教育、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門保持密切聯(lián)系，及時(shí)報(bào)告事件情況，接受上級(jí)部門的指導(dǎo)和支持；協(xié)調(diào)學(xué)校內(nèi)部各部門之間的工作，形成工作合力。4.組織實(shí)施：組織實(shí)施應(yīng)急處置工作方案和措施，督促各工作小組落實(shí)各項(xiàng)工作任務(wù)，確保應(yīng)急處置工作取得實(shí)效。5.總結(jié)評(píng)估：對(duì)事件的應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，分析事件發(fā)生的原因和教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施和建議，不斷完善應(yīng)急預(yù)案和工作機(jī)制。各工作小組職責(zé)1.綜合協(xié)調(diào)組：負(fù)責(zé)應(yīng)急處置工作的綜合協(xié)調(diào)和組織調(diào)度，傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)小組的決策和指令，協(xié)調(diào)各工作小組之間的工作，保障應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行。2.醫(yī)療救治組：負(fù)責(zé)組織對(duì)患病師生的醫(yī)療救治工作，及時(shí)聯(lián)系醫(yī)療機(jī)構(gòu)，安排車輛將患病師生送往醫(yī)院進(jìn)行治療；配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)做好患者的診斷、治療和護(hù)理工作，提供相關(guān)的信息和資料。3.后勤保障組：負(fù)責(zé)應(yīng)急處置工作的后勤保障工作，提供必要的物資和設(shè)備支持，如食品、飲用水、藥品、醫(yī)療器械等；做好學(xué)校食堂、宿舍等場(chǎng)所的衛(wèi)生清潔和消毒工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序。4.信息發(fā)布組：負(fù)責(zé)及時(shí)、準(zhǔn)確地收集、整理和報(bào)送事件的相關(guān)信息，包括事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、癥狀、處置情況等；按照規(guī)定的程序和要求，通過(guò)學(xué)校網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、短信等渠道向師生、家長(zhǎng)和社會(huì)發(fā)布事件的相關(guān)信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。5.調(diào)查處理組：負(fù)責(zé)對(duì)事件的原因、經(jīng)過(guò)和損失進(jìn)行調(diào)查和分析，配合上級(jí)有關(guān)部門做好調(diào)查取證工作；對(duì)事件涉及的食品供應(yīng)商、學(xué)校食堂等單位和個(gè)人進(jìn)行調(diào)查處理，依法追究相關(guān)人員的責(zé)任。應(yīng)急處置程序事件報(bào)告1.報(bào)告主體：學(xué)校師生發(fā)現(xiàn)食品安全突發(fā)事件后，應(yīng)立即向班主任或?qū)W校相關(guān)部門報(bào)告；班主任或相關(guān)部門負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。2.報(bào)告內(nèi)容：報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、癥狀、初步原因等。3.報(bào)告時(shí)限：學(xué)校應(yīng)在事件發(fā)生后1小時(shí)內(nèi)向上級(jí)教育、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門報(bào)告。情況緊急時(shí)，可先通過(guò)電話報(bào)告，再及時(shí)補(bǔ)報(bào)書(shū)面報(bào)告。先期處置1.現(xiàn)場(chǎng)救治：學(xué)校應(yīng)立即組織對(duì)患病師生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)救治，采取催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等急救措施，緩解患者的癥狀；同時(shí)，及時(shí)聯(lián)系醫(yī)療機(jī)構(gòu)，安排車輛將患病師生送往醫(yī)院進(jìn)行治療。2.封存食品：學(xué)校應(yīng)立即停止食用可疑食品，對(duì)剩余的可疑食品、原料、工具、設(shè)備等進(jìn)行封存，以備檢驗(yàn)和調(diào)查。3.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：學(xué)校應(yīng)保護(hù)好事件發(fā)生的現(xiàn)場(chǎng)，如食堂、餐廳、教室等，不得隨意破壞或清理現(xiàn)場(chǎng)，以便有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查取證。4.安撫師生：學(xué)校應(yīng)及時(shí)安撫師生的情緒，穩(wěn)定學(xué)校的教學(xué)和生活秩序，避免因恐慌而引發(fā)其他問(wèn)題。應(yīng)急響應(yīng)1.啟動(dòng)預(yù)案：學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，組織各工作小組開(kāi)展應(yīng)急處置工作。2.分級(jí)響應(yīng)：根據(jù)事件的性質(zhì)、嚴(yán)重程度和發(fā)展態(tài)勢(shì)，將應(yīng)急響應(yīng)分為Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)、Ⅳ級(jí)四個(gè)等級(jí)，分別對(duì)應(yīng)特別重大、重大、較大和一般食品安全突發(fā)事件。學(xué)校應(yīng)根據(jù)事件的等級(jí)，采取相應(yīng)的應(yīng)急響應(yīng)措施。3.協(xié)同應(yīng)對(duì)：學(xué)校應(yīng)與上級(jí)教育、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門密切配合，協(xié)同應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件。在應(yīng)急處置過(guò)程中，應(yīng)服從上級(jí)部門的統(tǒng)一指揮和調(diào)度，按照要求提供相關(guān)的信息和資料，配合做好調(diào)查取證、醫(yī)療救治、食品檢驗(yàn)等工作。應(yīng)急處置措施1.醫(yī)療救治：醫(yī)療救治組應(yīng)組織專業(yè)醫(yī)護(hù)人員對(duì)患病師生進(jìn)行全力救治，確?；颊叩玫郊皶r(shí)、有效的治療。同時(shí)，應(yīng)做好患者的心理疏導(dǎo)工作，緩解患者的緊張情緒。2.食品檢驗(yàn)：調(diào)查處理組應(yīng)配合上級(jí)食品藥品監(jiān)管部門對(duì)封存的可疑食品、原料、工具、設(shè)備等進(jìn)行檢驗(yàn)，查明事件的原因和責(zé)任。3.調(diào)查處理：調(diào)查處理組應(yīng)會(huì)同上級(jí)有關(guān)部門對(duì)事件的原因、經(jīng)過(guò)和損失進(jìn)行全面調(diào)查，依法追究相關(guān)人員的責(zé)任。同時(shí)，應(yīng)總結(jié)事件的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施和建議，防止類似事件的再次發(fā)生。4.信息發(fā)布：信息發(fā)布組應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確地向師生、家長(zhǎng)和社會(huì)發(fā)布事件的相關(guān)信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。在信息發(fā)布過(guò)程中，應(yīng)遵循客觀、公正、及時(shí)、準(zhǔn)確的原則，避免引發(fā)社會(huì)恐慌。5.后勤保障：后勤保障組應(yīng)提供必要的物資和設(shè)備支持，保障學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序。同時(shí)，應(yīng)做好學(xué)校食堂、宿舍等場(chǎng)所的衛(wèi)生清潔和消毒工作，防止疫情的傳播和擴(kuò)散。應(yīng)急終止1.終止條件：當(dāng)食品安全突發(fā)事件得到有效控制，患病師生病情穩(wěn)定，經(jīng)專家評(píng)估認(rèn)為事件危害已消除時(shí)，可終止應(yīng)急響應(yīng)。2.終止程序：學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)專家評(píng)估意見(jiàn)，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報(bào)上級(jí)主管部門批準(zhǔn)后，宣布終止應(yīng)急響應(yīng)。后期處置1.善后處理：學(xué)校應(yīng)做好患病師生的善后處理工作，包括醫(yī)療費(fèi)用報(bào)銷、營(yíng)養(yǎng)費(fèi)補(bǔ)助、心理疏導(dǎo)等。同時(shí)，應(yīng)關(guān)心患病師生的身體恢復(fù)情況，幫助他們盡快恢復(fù)健康。2.總結(jié)評(píng)估：學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作進(jìn)行全面總結(jié)評(píng)估，分析事件發(fā)生的原因和教訓(xùn)，總結(jié)應(yīng)急處置工作的經(jīng)驗(yàn)和做法，提出改進(jìn)措施和建議，不斷完善應(yīng)急預(yù)案和工作機(jī)制。3.整改落實(shí)：學(xué)校應(yīng)根據(jù)總結(jié)評(píng)估的結(jié)果，對(duì)存在的問(wèn)題和隱患進(jìn)行整改落實(shí)，加強(qiáng)食品安全管理，完善食品安全管理制度，提高食品安全保障水平。應(yīng)急保障人員保障1.加強(qiáng)培訓(xùn)：學(xué)校應(yīng)定期組織食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置相關(guān)知識(shí)和技能的培訓(xùn)，提高師生的應(yīng)急意識(shí)和處置能力。2.組建隊(duì)伍：學(xué)校應(yīng)組建食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置隊(duì)伍，明確各成員的職責(zé)和任務(wù)，確保在事件發(fā)生后能夠迅速響應(yīng)，有效處置。物資保障1.儲(chǔ)備物資：學(xué)校應(yīng)儲(chǔ)備必要的應(yīng)急物資和設(shè)備，如食品、飲用水、藥品、醫(yī)療器械、消毒用品等，確保在事件發(fā)生后能夠及時(shí)提供物資支持。2.定期檢查：學(xué)校應(yīng)定期對(duì)儲(chǔ)備的應(yīng)急物資和設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保物資和設(shè)備的完好有效。經(jīng)費(fèi)保障學(xué)校應(yīng)安排專項(xiàng)資金用于食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，保障應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行。技術(shù)保障學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等的合作，引入先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，提高食品安全突發(fā)事件的監(jiān)測(cè)、預(yù)警和處置能力。宣傳教育與培訓(xùn)演練宣傳教育1.開(kāi)展主題活動(dòng)：學(xué)校應(yīng)定期開(kāi)展食品安全宣傳教育主題活動(dòng)，如食品安全知識(shí)講座、食品安全宣傳周等，普及食品安全知識(shí)，提高師生的食品安全意識(shí)。2.利用宣傳陣地：學(xué)校應(yīng)充分利用校園廣播、宣傳欄、校報(bào)、校園網(wǎng)等宣傳陣地，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，營(yíng)造良好的食品安全氛圍。培訓(xùn)演練1.組織培訓(xùn)：學(xué)校應(yīng)定期組織食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置相關(guān)知識(shí)和技能的培訓(xùn)，提高師生的應(yīng)急意識(shí)和處置能力。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、應(yīng)急處置流程、急救技能等。2.開(kāi)展演練：學(xué)校應(yīng)定期組織食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，檢驗(yàn)和提高應(yīng)急處置隊(duì)伍的實(shí)戰(zhàn)能力和師生的應(yīng)急逃生能力。演練內(nèi)容應(yīng)包括事件報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)、醫(yī)療救治、調(diào)查處理、信息發(fā)布等環(huán)節(jié)。附則預(yù)案的管理與更新本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)制定和修訂，定期進(jìn)行評(píng)估和更新，確保預(yù)案的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。以下列舉小學(xué)生食品安全科普宣傳示例良好飲食習(xí)慣方面1.要吃多樣化食物：不能挑食、偏食，每天吃的食物品種要多樣，這樣才能獲得全面的營(yíng)養(yǎng)。比如，谷類、蔬菜、水果、肉類、奶類等都要吃。2.定時(shí)定量進(jìn)餐：一日三餐要按時(shí)吃，每餐食量要適宜，不要暴飲暴食。比如，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。3.不吃變質(zhì)食物：變質(zhì)的食物可能含有細(xì)菌、病毒等有害物質(zhì)，吃了會(huì)生病。所以，要注意食物的保質(zhì)期，不吃過(guò)期、變質(zhì)的食物。4.少吃零食：零食大多含有高熱量、高脂肪、高鹽等成分，吃多了會(huì)影響食欲和健康。比如，薯片、糖果、巧克力等，要盡量少吃。5.不喝生水：生水里可能含有細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等有害物質(zhì)，喝了會(huì)生病。所以，要喝開(kāi)水或經(jīng)過(guò)消毒處理的水。6.飯前便后要洗手：手上可能沾有細(xì)菌、病毒等有害物質(zhì)，飯前便后洗手可以避免把這些有害物質(zhì)帶入口腔。所以，要養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣。7.不隨便吃野菜、野果：野菜、野果可能含有毒素，吃了會(huì)中毒。所以，不要隨便吃野菜、