缺B：華而不實（只開花不結(jié)果）【情境視頻】第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物第2章組成細(xì)胞的分子問題探討:比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量（p16）1、組成細(xì)胞的元素在地殼中也都有，沒有任何一種元素是細(xì)胞特有的，這說明了什么？生物界與非生物界具有統(tǒng)一性2、組成細(xì)胞的元素和組成地殼的元素含量有很大差異，這又說明了什么？生物界與非生物界具有差異性一、組成細(xì)胞的元素種類上:組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無機(jī)環(huán)境中都能找到,沒有一種元素是生命特有的。（p16）總結(jié)：判斷：（課本P18概念檢測T1）（1）細(xì)胞中不存在無機(jī)自然界沒有的特殊元素（

）

√生物界與非生物界具有統(tǒng)一性和差異性含量上:細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)環(huán)境的大有不同(生物體有選擇地從無機(jī)自然界中獲取生命活動所需要的物質(zhì))（p16）一、組成細(xì)胞的元素玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的元素及含量（干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78注：其他元素占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)總計小于3%1、在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量較多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？2、細(xì)胞中有些元素含量很少，是否意味著它們不重要？3、比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中的元素種類和含量，你還能得出哪些結(jié)論？

一樣，都是C、H、O、N。

主要成分都是水、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等物質(zhì)。細(xì)胞中有些元素含量很少，但是卻有重要作用。玉米細(xì)胞中氧元素的含量明顯要高于人體細(xì)胞，而氮元素的含量明顯又低于人體細(xì)胞，這說明玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中的不同有機(jī)物的含量有差別。思考?討論（p16）1、常見種類：常見的有____多種202、分類C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素：大量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等基本元素一、組成細(xì)胞的元素（p20)判斷：（課本P18概念檢測T1）（2）細(xì)胞中的微量元素含量很少，作用也很微小（

）

×必需元素缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用影響植物葉綠素的合成，影響光合作用3.元素缺乏與相關(guān)病癥缺Fe：人患缺鐵性貧血3.元素缺乏與相關(guān)病癥缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；

哺乳動物血液中Ca2+含量太低會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。課本P22過多會患肌無力3.元素缺乏與相關(guān)病癥鈣鹽構(gòu)成骨骼缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進(jìn)行。缺Fe：人患缺鐵性貧血。缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；哺乳動物血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。（過多會患重癥肌無力）

3.元素缺乏與相關(guān)病癥組成細(xì)胞的各種元素大多以

的形式存在。（課本P17）

在細(xì)胞內(nèi)，各種元素又是以什么形式存在的呢?【問題情境】化合物2026/1/8二、組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物水70%～90%無機(jī)鹽

1%～1.5%糖類和核酸

1%～1.5%脂質(zhì)

1%～2%蛋白質(zhì)

7%～10%細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是

，含量最多的有機(jī)化合物是

。干重情況下，含量最多的化合物是

。水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)【拓展】細(xì)胞鮮重：是指細(xì)胞在自然狀態(tài)下（活細(xì)胞）的質(zhì)量細(xì)胞干重：是指細(xì)胞除去全部自由水后的重量判斷：（課本P18概念檢測T1）（3）不同種類的細(xì)胞其組成元素和化合物種類基本相同，但含量又往往有一定差異，這既體現(xiàn)了細(xì)胞的統(tǒng)一性，又反映了細(xì)胞的多樣性（

）

√思考：梨的果實和葉片的細(xì)胞中所含化合物的種類和含量有什么明顯的差距？提示：梨的果實細(xì)胞中糖類和水分等物質(zhì)多，不含葉綠素。不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量是有差別的日常膳食做到不同食物的合理搭配1、在下列有機(jī)化合物中，人體細(xì)胞內(nèi)含量最多的一種是（）A、脂質(zhì)B、糖類C、蛋白質(zhì)D、核酸C2、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時，發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在無機(jī)自然界中也都存在，這一事實主要說明（）A.生物來源于非生物

B.生物界與無機(jī)自然界具有統(tǒng)一性C.

生物界與無機(jī)自然界具有差異性

D.生物與非生物在元素組成上沒有區(qū)別B練習(xí)與應(yīng)用（課本P18概念檢測T3、4）FeMg2、將細(xì)胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)配齊，并按照它們在細(xì)胞中的比例放在一個試管中，能構(gòu)成一個生命系統(tǒng)嗎?為什么?不能。生命系統(tǒng)內(nèi)部是一個嚴(yán)謹(jǐn)有序的結(jié)構(gòu)，不是由物質(zhì)隨意堆砌而成的?！就卣箲?yīng)用P19】【問題情境】以下食物主要含有哪些有機(jī)物呢？三、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。思考：實驗選材的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

①被檢測物質(zhì)含量豐富；②材料接近無色；

③易取材，易操作（一）、檢測生物組織中的還原糖斐林試劑（甲液:0.1g/mL的NaOH溶液,乙液:0.05g/mLCuSO4溶液）1、實驗原理2、材料水浴加熱還原糖+斐林試劑

磚紅色沉淀還原糖含量較高、白色或近于白色的植物組織（如梨勻漿、葡萄勻漿、白蘿卜勻漿、蘋果勻漿等）葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖還原糖：3、試劑三、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。（1）向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液。（2）向試管內(nèi)注入1mL_____________（甲乙液______________后加入）。（3）將試管放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中___________2min。（4）觀察試管中顏色的變化。4、方法步驟現(xiàn)配現(xiàn)用（一）、檢測生物組織中的還原糖因為斐林試劑很不穩(wěn)定，容易產(chǎn)生藍(lán)色的Cu(OH)2沉淀，所以應(yīng)將甲液和乙液分別保存，使用時現(xiàn)配現(xiàn)用。斐林試劑等量混合均勻水浴加熱5、結(jié)果分析溶液由淺藍(lán)色→棕色→磚紅色沉淀，說明有還原糖存在。（二）、檢測脂肪1、實驗原理2、材料脂肪+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色含脂肪量高、易做徒手切片的材料（如花生種子）；蘇丹III染液體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液等。3、試劑取材：取一?；ㄉN子（浸泡3-4h），將子葉削成薄片；制片:選取最薄的切片在薄片上滴2-3滴______________染色3min洗去浮色（滴加1-2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的__________）制成臨時裝片觀察：用低倍鏡找到花生子葉的最薄處，移到視野中央，將物像調(diào)節(jié)清楚；換高倍鏡觀察。4、方法步驟蘇丹Ⅲ染液酒精溶液5、結(jié)果分析細(xì)胞中有橘黃色顆粒，說明有脂肪存在。1、實驗原理2、材料（三）、檢測蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色

含蛋白質(zhì)量高的材料（如豆?jié){、鮮肝提取液、雞蛋清稀釋液等）；雙縮脲試劑3、試劑（A液:0.1g/mL的NaOH溶液，B液:0.01g/mLCuSO4溶液）3、方法步驟①向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液。②向試管內(nèi)注入_____________1mL，搖勻。③向試管內(nèi)注入_____________4滴，搖勻。④觀察試管中顏色的變化。先加A液，再加B液（三）、檢測蛋白質(zhì)先加入試劑A，造成堿性環(huán)境，只有在堿性環(huán)境中，蛋白質(zhì)才容易與Cu2＋發(fā)生顏色反應(yīng)。雙縮脲試劑A液雙縮脲試劑B液4、結(jié)果分析溶液變?yōu)樽仙?，說明樣品中含有蛋白質(zhì)。思考：鑒定蛋白質(zhì)時，加入試劑B后，如果沒有產(chǎn)生紫色反應(yīng)，可能的原因是什么？

可能加入的雙縮脲試劑B過量，CuSO4在堿性溶液中生成大量藍(lán)色Cu(OH)2絮狀沉淀，遮蔽實驗中所產(chǎn)生的紫色，影響觀察結(jié)果。2、將下列試劑與相應(yīng)的待測樣品、相應(yīng)的實驗結(jié)果用線連接起來。蘇丹III染液

豆?jié){

磚紅色沉淀斐林試劑

梨汁

橘黃色雙縮脲試劑

花生子葉

紫色（課本P18概念檢測T2）比較項目斐林試劑雙縮脲試劑成分甲液乙液A液B液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液添加順序反應(yīng)條件反應(yīng)現(xiàn)象斐林試劑與雙縮脲試劑的比較甲、乙兩液等量混勻后立即使用先加入A液1mL搖勻，再加3～4滴B液搖勻水浴加熱不需加熱淺藍(lán)色→棕色→磚紅色樣液變紫色總結(jié)：生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測的原理鑒定物質(zhì)試劑顏色變化注意事項還原糖現(xiàn)配現(xiàn)用，

混勻，

加熱淀粉脂肪做切片觀察脂肪顆粒需

。蛋白質(zhì)