2024執(zhí)業(yè)藥師繼續(xù)教育貴重中藥的鑒別參考答案人參鑒別要點(diǎn)：來源為五加科植物人參PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根莖。按生長環(huán)境分為野山參（山參）和園參，按加工方法分為生曬參、紅參、糖參等。性狀鑒別：生曬參主根呈紡錘形或圓柱形，長315cm，直徑12cm；表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根23條，并著生多數(shù)細(xì)長的須根，須根上常有不明顯的細(xì)小疣狀突起（珍珠點(diǎn)）；根莖（蘆頭）長14cm，直徑0.31cm，多拘攣而彎曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗）。質(zhì)較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環(huán)紋棕黃色，皮部有黃棕色的點(diǎn)狀樹脂道及放射狀裂隙。氣微香而特異，味微苦、甘。野山參蘆頭細(xì)長（雁脖蘆），蘆碗密生（馬牙蘆），艼多為棗核艼，主根短粗（橫靈體），表面紋深而細(xì)（螺旋紋），須根稀疏細(xì)長，珍珠點(diǎn)明顯。紅參主根呈紡錘形或圓柱形，長310cm，直徑12cm；表面半透明，紅棕色，偶有不透明的暗黃褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細(xì)根痕；上部有時(shí)具斷續(xù)的不明顯環(huán)紋；根莖（蘆頭）長12cm，上有數(shù)個(gè)凹窩狀莖痕（蘆碗），有的帶有12條完整或折斷的不定根（艼）。質(zhì)硬而脆，斷面平坦，角質(zhì)樣，中心色較淺。氣微香而特異，味甘、微苦。偽品鑒別：商陸（商陸科）根呈圓錐形，表面灰棕色，斷面有同心性環(huán)紋（羅盤紋），味淡，麻舌；華山參（茄科）根呈圓柱形，表面有黃白色橫長皮孔，斷面有放射狀裂隙，味微苦，有毒；土人參（馬齒莧科）根呈圓錐形，表面灰黃色，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面類白色，粉性，味淡而微有粘滑感；紫茉莉（紫茉莉科）根呈圓錐形，表面灰黃色，斷面白色，粉性，可見同心環(huán)紋，味淡，嚼之有刺喉感。西洋參鑒別要點(diǎn)：來源為五加科植物西洋參PanaxquinquefoliumL.的干燥根。性狀鑒別：呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長312cm，直徑0.82cm；表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環(huán)紋及線形皮孔狀突起，并有細(xì)密淺縱皺紋及須根痕；主根中下部有一至數(shù)條側(cè)根，多已折斷；有的上端有1至數(shù)個(gè)根莖（蘆頭），環(huán)節(jié)明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形，具不定根（艼）或已折斷。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點(diǎn)狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色，木部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。與人參的主要區(qū)別：西洋參蘆頭短或無，表面環(huán)紋細(xì)密，斷面形成層環(huán)色較深，氣微而特異，味先苦后甘；人參蘆頭較長，表面環(huán)紋較疏，斷面形成層環(huán)色較淺，氣香更濃，味甘微苦。偽品鑒別：生曬參（人參加工品）表面環(huán)紋較疏，質(zhì)較松，斷面裂隙多，氣香較濃，味甘微苦；白芷（傘形科）根呈圓錐形，表面有縱皺紋，斷面白色，粉性，可見放射狀紋理，氣香，味辛、微苦；桔梗（桔?？疲└蕡A柱形，表面有橫長皮孔，斷面可見放射狀裂隙，味微甜后苦。三七鑒別要點(diǎn)：來源為五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的干燥根和根莖。主根習(xí)稱“三七頭子”，支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”，須根習(xí)稱“絨根”。性狀鑒別：主根呈類圓錐形或圓柱形，長16cm，直徑14cm；表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕；頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起（獅子頭）；體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列（菊花心）。氣微，味苦回甜。筋條呈圓柱形或圓錐形，長26cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm；剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀，表面有數(shù)個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰白色，邊緣灰色。偽品鑒別：莪術(shù)（姜科）呈卵圓形或長卵形，表面灰黃色，有環(huán)節(jié)，斷面黃綠色或棕褐色，蠟樣光澤，味微苦辛；水田七（蒟蒻薯科）呈類球形，表面棕褐色，有環(huán)節(jié)，斷面類白色，粉性，味微苦；落葵薯（落葵科）塊莖呈不規(guī)則紡錘形，表面具圓形莖痕，斷面白色，有散在的維管束點(diǎn)，味微甜；淀粉偽制品（淀粉+色素壓制）質(zhì)輕，斷面白色，無菊花心，味淡，加水研磨呈糊狀。冬蟲夏草鑒別要點(diǎn)：來源為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Ophiocordycepssinensis(Berk.)G.H.Sungetal.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。性狀鑒別：蟲體似蠶，長35cm，直徑0.30.8cm；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋2030個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；頭部紅棕色，足8對(duì)，中部4對(duì)較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細(xì)長圓柱形，長47cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。偽品鑒別：亞香棒蟲草（麥角菌科）蟲體表面有類白色菌膜，子座有分枝或單生，斷面黃白色，氣微香；蛹蟲草（麥角菌科）蟲體為蛹，表面棕褐色，子座橙黃色或橙紅色，斷面橙黃色；地蠶（唇形科）塊莖呈紡錘形，表面淡黃色，環(huán)節(jié)明顯，斷面白色，粉性，味甜；草石蠶（唇形科）塊莖呈紡錘形，表面黃白色，有螺紋，斷面白色，味微甜；淀粉偽制品（淀粉+色素模壓）質(zhì)硬脆，斷面白色，遇碘試液變藍(lán)；用其他蟲草（如涼山蟲草、新疆蟲草）冒充，其蟲體較大，子座較粗長，斷面類白色或黃棕色。鹿茸鑒別要點(diǎn)：來源為鹿科動(dòng)物梅花鹿CervusnipponTemminck或馬鹿CervuselaphusLinnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者習(xí)稱“花鹿茸”，后者習(xí)稱“馬鹿茸”?；谷阻b別：呈圓柱狀分枝，具1個(gè)分枝者習(xí)稱“二杠”，主枝習(xí)稱“大挺”，長1720cm，鋸口直徑45cm，離鋸口約1cm處分出側(cè)枝，習(xí)稱“門莊”，長915cm，直徑較主枝略細(xì)；外皮紅棕色或棕色，多光潤，表面密生紅黃色或棕黃色細(xì)茸毛，上端較密，下端較疏；分岔間具1條灰黑色筋脈，皮茸緊貼；鋸口黃白色，外圍無骨質(zhì)，中部密布細(xì)孔；體輕，氣微腥，味微咸。具2個(gè)分枝者習(xí)稱“三岔”，大挺長2333cm，直徑較二杠細(xì)，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有縱棱筋；皮紅黃色，茸毛較稀而粗。馬鹿茸鑒別：較花鹿茸粗大，分枝較多，側(cè)枝1個(gè)者習(xí)稱“單門”，2個(gè)者習(xí)稱“蓮花”，3個(gè)者習(xí)稱“三岔”，4個(gè)者習(xí)稱“四岔”；外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黃色，鋸口面外皮較厚，灰黑色，中部密布細(xì)孔，質(zhì)較重，氣腥，味咸。偽品鑒別：駝鹿茸（駝鹿）角體粗大，茸毛粗長，表面灰黑色，鋸口面有蜂窩狀孔，質(zhì)重；馴鹿茸（馴鹿）角體扁寬，分枝少，茸毛粗硬，斷面有骨化現(xiàn)象；用動(dòng)物皮包裹骨膠偽造（如牛骨+膠+毛），表面茸毛粘結(jié)不自然，火燒有焦臭味，無鹿茸特有的腥香；用其他鹿種（如白唇鹿）鹿茸冒充，其茸毛較粗，顏色較淺，斷面孔紋較稀疏。麝香鑒別要點(diǎn)：來源為鹿科動(dòng)物林麝MoschusberezovskiiFlerov、馬麝MoschussifanicusPrzewalski或原麝MoschusmoschiferusLinnaeus成熟雄體香囊中的干燥分泌物。分為毛殼麝香和麝香仁。毛殼麝香鑒別：呈球形、橢圓形或扁圓形，直徑37cm，厚24cm；開口面的皮革質(zhì)，棕褐色，略平，密生白色或灰棕色短毛，從兩側(cè)圍繞中心排列，中間有1小囊孔；另一面為棕褐色略帶紫色的皮膜，微皺縮，偶顯肌肉纖維；剖開后，可見中層皮膜呈棕褐色或灰褐色，半透明，內(nèi)層皮膜呈棕色，內(nèi)含顆粒狀、粉末狀的麝香仁和少量細(xì)毛及脫落的內(nèi)層皮膜（銀皮）。麝香仁鑒別：野生者質(zhì)軟，油潤，疏松；其中呈不規(guī)則圓球形或顆粒狀者習(xí)稱“當(dāng)門子”，表面多呈紫黑色，油潤光亮，微有麻紋；斷面深棕色或黃棕色；粉末狀者多呈棕褐色或黃棕色，并有少量脫落的內(nèi)層皮膜和細(xì)毛。飼養(yǎng)者呈顆粒狀、短條形或不規(guī)則的團(tuán)塊；表面不平，紫黑色或深棕色，顯油性，微有光澤，并有少量毛和脫落的內(nèi)層皮膜。氣香濃烈而特異，味微辣、微苦帶咸。偽品鑒別：用動(dòng)物肌肉、肝臟等加工（如牛、羊肌肉碎末+香料），呈顆粒狀或粉末狀，無油潤感，火燒有焦肉味，無麝香特異香氣；摻假麝香（如摻鐵粉、砂土、淀粉等），手搓不粘手，可被磁鐵吸引（摻鐵粉），加水研磨渾濁（摻淀粉），火燒有爆鳴聲（摻砂石）；人工麝香（化學(xué)合成）香氣單一，無天然麝香的復(fù)合香氣，味淡。牛黃鑒別要點(diǎn)：來源為牛科動(dòng)物牛BostaurusdomesticusGmelin的干燥膽結(jié)石。習(xí)稱“天然牛黃”，少數(shù)為膽管或肝管結(jié)石（管黃、肝黃）。性狀鑒別：多呈卵形、類球形、三角形或四方形，大小不一，直徑0.63（4.5）cm；表面黃紅色至棕黃色，有的表面掛有一層黑色光亮的薄膜，習(xí)稱“烏金衣”；有的粗糙，具疣狀突起，有的具龜裂紋；體輕，質(zhì)酥脆，易分層剝落，斷面金黃色，可見細(xì)密的同心層紋，有的夾有白心。氣清香，味先苦而后甘，有清涼感，嚼之易碎，不粘牙。取本品少量，加清水調(diào)和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色，習(xí)稱“掛甲”。偽品鑒別：豬膽結(jié)石（豬黃）呈類球形，表面黃棕色，無“烏金衣”，斷面層紋少而粗，氣微腥，味微苦；牛膽管或肝管結(jié)石（管黃、肝黃）呈管狀或碎片狀，表面棕褐色，斷面層紋不明顯，質(zhì)較硬；人工牛黃（膽紅素、膽酸等合成）呈粉末狀，淺棕黃色，氣微清香，味微甘苦；淀粉偽制品（淀粉+色素模壓）質(zhì)硬，斷面無層紋，加水溶解渾濁，無“掛甲”反應(yīng)；黃連粉偽造（黃連粉+膠）呈棕黃色，斷面無層紋，味極苦，無清涼感。阿膠鑒別要點(diǎn)：來源為馬科動(dòng)物驢EquusasinusL.的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。性狀鑒別：呈長方形塊、方形塊或丁狀，黑褐色，有光澤；質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對(duì)光照視呈棕色半透明狀；氣微，味微甘。水試：取碎片投入熱水中，攪拌溶解后，溶液呈淺棕紅色，混濁，有白色物質(zhì)（阿膠珠）漂浮，膠液靜置后無沉淀；取溶液滴于濾紙上，邊緣無油跡（區(qū)別于雜皮膠）?；鹪嚕喝悠纷茻?，初則迸裂，隨后膨脹融化，有膠臭，無焦臭味（區(qū)別于牛皮膠）。偽品鑒別：牛皮膠（黃明膠）呈棕褐色，斷面無光澤，碎片對(duì)光不透明，水試溶液渾濁有沉淀，味淡而腥；雜皮膠（豬、馬、騾皮等）呈暗褐色，斷面不光亮，水試溶液渾濁有大量沉淀，有明顯腥臭味；骨膠（動(dòng)物骨熬制）呈棕黃色，質(zhì)軟，斷面無光澤，水試溶液粘性差，易沉淀；淀粉膠（淀粉+色素）質(zhì)硬脆，斷面白色，水試溶解后呈糊狀，味淡。西紅花鑒別要點(diǎn)：來源為鳶尾科植物番紅花CrocussativusL.的干燥柱頭。性狀鑒別：呈線形，三分枝，長約3cm；暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙；下端有時(shí)殘留一小段黃色花柱；體輕，質(zhì)松軟，無油潤光澤；氣特異，微有刺激性，味微苦。水試：取本品浸水中，可見橙黃色成直線下降，并逐漸擴(kuò)散，水被染成黃色，無沉淀；柱頭膨脹呈喇叭狀，內(nèi)有一短縫；用針撥之，不易碎斷（區(qū)別于偽品）。顯微鑒別：柱頭碎片可見表皮細(xì)胞表面有稀疏的絨毛狀突起；薄壁細(xì)胞中含有小型草酸鈣方晶或簇晶；導(dǎo)管為環(huán)紋或螺紋。偽品鑒別：玉米須染色（玉米須經(jīng)染色處理）呈暗紅色，線形，水試褪色，溶液呈紅色，柱頭不膨脹；紙漿偽造（紙漿+色素模壓）呈線形，質(zhì)脆，水試膨脹成糊狀，無橙黃色直線下降；紅花（菊科紅花的干燥花）呈紅黃色，為不帶子房的管狀花，柱頭單枝，花被片5裂，水試溶液金黃色但不呈直線下降；蓮須（睡蓮科蓮的干燥雄蕊）呈黃色，線形，花藥常2室，水試溶液淡黃色，無橙黃色直線下降；用其他植物柱頭染色（如黃花菜柱頭），水試顏色擴(kuò)散不規(guī)則，柱頭不呈喇叭狀。海馬鑒別要點(diǎn)：來源為海龍科動(dòng)物線紋海馬HippocampuskelloggiJordanetSnyder、刺海馬HippocampushistrixKaup、大海馬HippocampuskudaBleeker、三斑海馬HippocampustrimaculatusLeach或小海馬（海蛆）HippocampusjaponicusKaup的干燥體。線紋海馬鑒別：體呈扁長形而彎曲，體長約30cm；表面黃白色，頭略似馬頭，有冠狀突起，具管狀長吻，口小，無牙；軀干部七棱形，尾部四棱形，漸細(xì)，向內(nèi)卷曲；體上有瓦楞形的節(jié)紋并具短棘；體輕，骨質(zhì)，堅(jiān)硬；氣微腥，味微咸。刺海馬體長15