大學(xué)（生物工程）生物化學(xué)基礎(chǔ)2026年階段測試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______一、單項(xiàng)選擇題（總共20題，每題2分，每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案填寫在括號(hào)內(nèi)）1.下列哪種物質(zhì)不是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)（）A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.核酸2.組成蛋白質(zhì)的基本單位是（）A.L-α-氨基酸B.D-α-氨基酸C.L-β-氨基酸D.D-β-氨基酸3.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指（）A.氨基酸的種類和數(shù)目B.氨基酸的排列順序C.多肽鏈的折疊方式D.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)4.維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要化學(xué)鍵是（）A.肽鍵B.二硫鍵C.氫鍵D.離子鍵5.核酸的基本組成單位是（）A.核苷酸B.核苷C.磷酸D.堿基6.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中，兩條鏈的堿基配對(duì)原則是（）A.A-T，G-CB.A-G，T-CC.A-C，T-GD.A-U，G-C7.酶的催化高效性是因?yàn)槊福ǎ〢.能降低反應(yīng)的活化能B.能增加反應(yīng)的活化能C.能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)D.能提高反應(yīng)物的能量水平8.酶原激活的實(shí)質(zhì)是（）A.酶蛋白的變構(gòu)效應(yīng)B.酶原分子一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變C.酶原分子空間結(jié)構(gòu)的改變D.酶活性中心的形成或暴露9.下列哪種輔酶不是維生素的衍生物（）A.NAD+B.FADC.CoAD.ATP10.糖酵解途徑中，催化不可逆反應(yīng)的酶是（）A.己糖激酶B.磷酸果糖激酶-1C.丙酮酸激酶D.以上都是11.三羧酸循環(huán)中，產(chǎn)生ATP最多的步驟是（）A.檸檬酸→異檸檬酸B.異檸檬酸→α-酮戊二酸C.α-酮戊二酸→琥珀酰輔酶AD.琥珀酰輔酶A→琥珀酸12.脂肪酸β-氧化的產(chǎn)物是（）A.乙酰輔酶AB.丙二酸單酰輔酶AC.脂酰輔酶AD.以上都是13.膽固醇合成的關(guān)鍵酶是（）A.HMG-CoA還原酶B.HMG-CoA合成酶C.鯊烯合酶D.羊毛固醇合酶14.下列哪種物質(zhì)是呼吸鏈的組成成分（）A.細(xì)胞色素B.鐵硫蛋白C.輔酶QD.以上都是15.氧化磷酸化的偶聯(lián)部位是（）A.NADH→CoQB.CoQ→CytcC.Cytaa3→O2D.以上都是16.尿素合成的主要器官是（）A.肝臟B.腎臟C.肌肉D.心臟17.嘌呤核苷酸從頭合成的原料不包括（）A.天冬氨酸B.谷氨酰胺C.一碳單位D.核糖18.嘧啶核苷酸從頭合成首先合成的是（）A.CTPB.UMPC.TMPD.dTMP19.下列哪種物質(zhì)是第二信使（）A.cAMPB.Ca2+C.IP3D.以上都是20.蛋白質(zhì)生物合成的模板是（）A.DNAB.mRNAC.tRNAD.rRNA二、多項(xiàng)選擇題（總共10題，每題3分，每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，請(qǐng)將正確答案填寫在括號(hào)內(nèi)，少選、多選均不得分）1.下列屬于生物大分子的是（）A.蛋白質(zhì)B.核酸C.多糖D.脂肪2.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)包括（）A.α-螺旋B.β-折疊C.β-轉(zhuǎn)角D.無規(guī)卷曲3.下列關(guān)于核酸的敘述正確的是（）A.核酸分為DNA和RNAB.DNA主要存在于細(xì)胞核中C.RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中D.核酸是遺傳信息的攜帶者4.酶的特性包括（）A.高效性B.專一性C.溫和性D.可調(diào)節(jié)性5.糖酵解途徑中，產(chǎn)生的高能磷酸化合物有（）A.ATPB.GTPC.1,3-二磷酸甘油酸D.磷酸烯醇式丙酮酸6.三羧酸循環(huán)的生理意義包括（）A.氧化供能B.是糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的樞紐C.為其他物質(zhì)合成提供原料D.維持血糖平衡7.脂肪酸合成的原料有（）A.乙酰輔酶AB.丙二酸單酰輔酶AC.NADPHD.ATP8.下列關(guān)于呼吸鏈的敘述正確的是（）A.呼吸鏈由一系列遞氫體和遞電子體組成B.呼吸鏈位于線粒體內(nèi)膜上C.呼吸鏈的功能是將營養(yǎng)物質(zhì)氧化釋放的能量逐步傳遞給氧，生成水D.呼吸鏈中傳遞電子的酶或輔酶稱為電子傳遞體9.下列關(guān)于尿素合成的敘述正確的是（）A.尿素合成過程中需要消耗ATPB.尿素合成的關(guān)鍵酶是精氨酸代琥珀酸合成酶C.尿素合成的原料是氨和二氧化碳D.尿素合成的部位是肝臟10.蛋白質(zhì)生物合成的過程包括（）A.氨基酸的活化B.肽鏈的起始C.肽鏈的延長D.肽鏈的終止三、判斷題（總共10題，每題2分，請(qǐng)判斷下列說法的對(duì)錯(cuò)，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”）1.生物體內(nèi)的能源物質(zhì)都能為細(xì)胞直接供能。（）2.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定其空間結(jié)構(gòu)和生物學(xué)功能。（）3.DNA分子中兩條鏈的方向是相反的。（）4.酶只能催化熱力學(xué)上允許進(jìn)行的反應(yīng)。（）5.糖酵解途徑在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行。（）6.三羧酸循環(huán)中，每循環(huán)一次可產(chǎn)生10分子ATP。（）7.脂肪酸β-氧化的過程是在線粒體基質(zhì)中進(jìn)行的。（）8.呼吸鏈中傳遞氫的酶或輔酶稱為遞氫體。（）9.尿素合成是體內(nèi)氨的主要去路。（）10.蛋白質(zhì)生物合成過程中，密碼子與反密碼子的配對(duì)遵循嚴(yán)格的堿基互補(bǔ)原則。（）四、簡答題（總共4題，每題10分，請(qǐng)簡要回答下列問題）1.簡述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。2.簡述酶的作用機(jī)制。3.簡述糖酵解途徑的生理意義。4.簡述氧化磷酸化偶聯(lián)機(jī)制。五、論述題（總共2題，每題15分，請(qǐng)?jiān)敿?xì)論述下列問題）1.論述核酸的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。2.論述蛋白質(zhì)生物合成的過程及影響因素。答案：一、單項(xiàng)選擇題1.D2.A3.B4.C5.A6.A7.A8.D9.D10.D11.C12.A13.A14.D15.D16.A17.D18.B19.D20.B二、多項(xiàng)選擇題1.ABC2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ACD6.ABC7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD三、判斷題1.×2.√3.√4.√5.√6.×7.√8.√9.√10.×四、簡答題1.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定其高級(jí)結(jié)構(gòu)，高級(jí)結(jié)構(gòu)決定其生物學(xué)功能。一級(jí)結(jié)構(gòu)中氨基酸序列的改變可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)功能異常。不同蛋白質(zhì)因其獨(dú)特結(jié)構(gòu)執(zhí)行不同功能，如酶催化反應(yīng)、血紅蛋白運(yùn)輸氧氣等。2.酶通過降低反應(yīng)活化能來加速反應(yīng)。誘導(dǎo)契合學(xué)說認(rèn)為酶與底物結(jié)合時(shí)，酶分子構(gòu)象發(fā)生改變以更好契合底物，形成酶-底物復(fù)合物。酶活性中心的氨基酸殘基參與底物結(jié)合和催化反應(yīng)，通過酸堿催化、共價(jià)催化等方式促進(jìn)反應(yīng)進(jìn)行。3.迅速供能，在無氧或缺氧條件下為機(jī)體快速提供能量。是某些細(xì)胞在特定條件下的主要供能途徑，如成熟紅細(xì)胞。中間產(chǎn)物可參與其他代謝途徑，如糖酵解產(chǎn)生的丙酮酸可轉(zhuǎn)化為乳酸、乙酰輔酶A等。維持血糖平衡，糖酵解產(chǎn)生的葡萄糖-6-磷酸可補(bǔ)充血糖。4.化學(xué)滲透假說認(rèn)為，呼吸鏈電子傳遞過程中釋放能量將質(zhì)子從線粒體內(nèi)膜基質(zhì)側(cè)泵到內(nèi)膜外側(cè)，形成質(zhì)子電化學(xué)梯度。質(zhì)子順濃度梯度回流時(shí)，驅(qū)動(dòng)ATP合成酶合成ATP，實(shí)現(xiàn)氧化磷酸化偶聯(lián)。五、論述題1.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)決定其遺傳信息儲(chǔ)存功能。堿基排列順序編碼遺傳信息，通過復(fù)制傳遞給子代細(xì)胞。轉(zhuǎn)錄時(shí)，DNA模板合成mRNA，將遺傳信息傳遞到細(xì)胞質(zhì)指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成。RNA的種類多樣，tRNA攜帶氨基酸參與翻譯，rRNA參與核糖體組成參與蛋白質(zhì)合成，某些RNA還具有催化功能等，不同結(jié)構(gòu)的RNA執(zhí)行不同功能，共同參與遺傳信息表達(dá)和調(diào)控。2.蛋白質(zhì)生物合成過程包括氨基酸活化，氨基酸與tRNA結(jié)合生成氨酰-tRNA。起始階段，mRNA與核糖體小亞基結(jié)合