2025年后勤安全管理知識試卷及答案一、單項選擇題（共20題，每題2分，共40分）1.后勤區(qū)域內(nèi)消防應急照明燈具的地面最低水平照度不應低于（）。A.0.5lxB.1.0lxC.3.0lxD.5.0lx答案：B2.食堂操作間使用的燃氣管道與明火設備的水平凈距應不小于（）。A.0.5米B.1.0米C.1.5米D.2.0米答案：C3.倉庫內(nèi)堆放物品時，與燈具的垂直距離不得小于（）。A.0.3米B.0.5米C.1.0米D.1.5米答案：B4.電梯安全管理人員應每（）對電梯運行狀況進行一次日常檢查并記錄。A.日B.周C.月D.季度答案：A5.食品加工場所內(nèi)，生熟食品容器應使用（）區(qū)分。A.顏色B.大小C.材質(zhì)D.標識答案：A6.高溫季節(jié)，后勤值班人員每（）應對電氣線路、設備進行一次溫度監(jiān)測。A.2小時B.4小時C.6小時D.8小時答案：B7.消防設施維護保養(yǎng)記錄應至少保存（）。A.1年B.2年C.3年D.5年答案：D8.食堂剩余食品冷藏保存時間不得超過（）小時，食用前應徹底加熱。A.12B.24C.36D.48答案：B9.有限空間作業(yè)前，應使用氣體檢測儀對氧含量、可燃氣體、有毒氣體進行檢測，其中氧含量應保持在（）。A.16%-18%B.18%-21%C.21%-23%D.23%-25%答案：B10.后勤車輛日常安全檢查中，制動系統(tǒng)制動距離應符合：空載時不超過（）米，滿載時不超過（）米。A.8，10B.10，12C.12，14D.14，16答案：B11.宿舍內(nèi)嚴禁使用功率超過（）的電熱設備。A.500WB.800WC.1000WD.1500W答案：C12.危險化學品倉庫應設置明顯的安全警示標志，且與其他建筑物的防火間距不應小于（）米。A.5B.10C.15D.20答案：B13.消防控制室實行每日（）小時專人值班制度，每班不少于（）人。A.8，1B.12，2C.24，2D.24，1答案：C14.食品添加劑應專人管理、專柜存放，使用時應（）。A.隨意添加B.按經(jīng)驗添加C.精確稱量D.分次添加答案：C15.電梯困人時，救援人員應在（）分鐘內(nèi)到達現(xiàn)場實施救援。A.5B.10C.15D.20答案：B16.后勤區(qū)域內(nèi)電動自行車充電時間不得超過（）小時，充電區(qū)域應設置獨立的（）系統(tǒng)。A.6，滅火B(yǎng).8，監(jiān)控C.10，通風D.12，溫控答案：A17.食堂食品原料采購應索取并留存供貨方資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明，相關記錄保存期限不得少于（）。A.6個月B.1年C.2年D.3年答案：C18.鍋爐運行時，水位表最低安全水位應（）可見邊緣。A.高于B.低于C.等于D.無關答案：A19.后勤安全檢查中，“三違”行為指（）。A.違章指揮、違章操作、違反勞動紀律B.違規(guī)用電、違規(guī)用火、違規(guī)堆放C.違反制度、違反流程、違反標準D.違法施工、違法存儲、違法操作答案：A20.應急物資儲備中，滅火器配置數(shù)量應滿足：每（）平方米配置1具4kg干粉滅火器。A.50B.75C.100D.150答案：B二、多項選擇題（共10題，每題3分，共30分。每題至少有2個正確選項，錯選、漏選均不得分）1.后勤消防管理“四個能力”包括（）。A.檢查消除火災隱患能力B.組織撲救初起火災能力C.組織人員疏散逃生能力D.消防宣傳教育培訓能力答案：ABCD2.食堂食品安全管理的“五?！币蟀ǎǎ?。A.專人采購B.專室存放C.專用容器D.專人加工E.專用臺賬答案：BCDE3.倉庫安全管理中，應嚴格執(zhí)行“五距”規(guī)定，即（）。A.墻距B.柱距C.頂距D.燈距E.垛距答案：ABCDE4.后勤用電安全檢查的重點內(nèi)容包括（）。A.線路老化情況B.插座超負荷使用C.設備接地保護D.開關箱防雨措施答案：ABCD5.有限空間作業(yè)必須遵守“先通風、再檢測、后作業(yè)”原則，作業(yè)中應（）。A.設置專人監(jiān)護B.佩戴防護裝備C.持續(xù)監(jiān)測氣體D.超時作業(yè)需重新檢測答案：ABCD6.后勤車輛安全管理應落實（）。A.定期維護保養(yǎng)B.駕駛員安全培訓C.行車記錄儀安裝D.超載超速處罰答案：ABCD7.宿舍安全管理禁止行為包括（）。A.私拉亂接電線B.使用燃氣灶具C.存放易燃物品D.人離未斷電答案：ABCD8.危險化學品管理應做到（）。A.分類存放B.標識清晰C.雙人雙鎖D.定期清點答案：ABCD9.消防設施日常維護內(nèi)容包括（）。A.滅火器壓力檢查B.消防栓試水測試C.應急燈充電測試D.煙感探測器清潔答案：ABCD10.后勤安全事故報告應包含（）。A.事故時間、地點B.傷亡情況C.初步原因分析D.已采取的措施答案：ABCD三、判斷題（共10題，每題1分，共10分。正確劃“√”，錯誤劃“×”）1.安全出口處可以設置門檻，但寬度應不小于1.4米。（）答案：×2.食堂留樣食品應按品種分別盛放，每個品種留樣量不少于125克，保存48小時以上。（）答案：√3.倉庫內(nèi)可以使用碘鎢燈作為照明設備。（）答案：×4.電梯鑰匙應由安全管理人員統(tǒng)一保管，使用后及時歸還。（）答案：√5.燃氣泄漏時，應立即關閉閥門，打開門窗通風，禁止啟動任何電器設備。（）答案：√6.高溫天氣，后勤區(qū)域內(nèi)可臨時將易燃物品存放在陰涼的配電間內(nèi)。（）答案：×7.有限空間作業(yè)中，若檢測指標正常，作業(yè)人員可不帶通訊設備進入。（）答案：×8.食品加工人員手部有傷口時，可用創(chuàng)可貼包裹后繼續(xù)操作。（）答案：×9.后勤車輛行駛中，駕駛員可接打手持電話，但需保持車速低于30km/h。（）答案：×10.消防演練應每半年至少組織一次，重點崗位人員應參加專項培訓。（）答案：√四、簡答題（共5題，每題4分，共20分）1.簡述后勤安全檢查的“六查”內(nèi)容。答案：查思想（安全意識）、查制度（落實情況）、查管理（責任分工）、查隱患（風險點）、查整改（閉環(huán)情況）、查記錄（臺賬完整性）。2.食堂燃氣使用的安全操作流程包括哪些關鍵步驟？答案：（1）使用前檢查閥門、管道是否泄漏（用肥皂水檢測）；（2）先點火后開氣；（3）使用中專人看管，避免湯汁澆滅火焰；（4）使用后關閉灶具閥門和總閥門；（5）定期更換膠管（不超過2年），禁止使用三通接頭。3.倉庫電氣安全管理的主要措施有哪些？答案：（1）使用防爆型照明設備，燈具與貨物間距≥0.5米；（2）禁止私拉電線，線路穿管保護；（3）設置獨立的配電箱，禁止超負荷用電；（4）每日閉庫前切斷非必要電源；（5）定期檢測線路絕緣電阻（≥0.5MΩ）。4.后勤應急物資儲備的基本要求是什么？答案：（1）種類齊全（滅火器、消防水帶、急救藥品、防汛沙袋等）；（2）數(shù)量充足（按區(qū)域面積、人員數(shù)量配置）；（3）存放規(guī)范（專用柜/區(qū)，標識清晰）；（4）定期檢查（有效期、性能狀態(tài)）；（5）動態(tài)補充（使用后24小時內(nèi)補齊）。5.簡述預防食堂食品中毒的關鍵控制環(huán)節(jié)。答案：（1）原料采購：索證索票，拒絕三無產(chǎn)品；（2）儲存管理：生熟分開，冷藏溫度≤5℃，冷凍≤-18℃；（3）加工過程：徹底加熱（中心溫度≥70℃），避免交叉污染；（4）餐具消毒：熱力消毒（100℃≥10分鐘）或化學消毒（含氯制劑濃度250-500mg/L）；（5）人員健康：每日晨檢，患傳染病者調(diào)離崗位。五、案例分析題（共1題，20分）某單位后勤部門在月度安全檢查中發(fā)現(xiàn)：食堂操作間燃氣膠管老化開裂，部分食品原料未按標識“-18℃以下儲存”要求存放于常溫貨架；倉庫內(nèi)貨物堆放超高（超過2米限高），且與照明燈具距離僅0.3米；宿舍區(qū)存在多戶私拉電線為電動自行車充電現(xiàn)象。問題：1.分析上述場景中存在的安全隱患及可能引發(fā)的后果。（10分）2.提出針對性的整改措施。（10分）答案：1.安全隱患及后果：（1）燃氣膠管老化開裂：可能引發(fā)燃氣泄漏，遇明火導致爆炸或火災；（2）食品原料未按溫度儲存：易導致微生物滋生，引發(fā)食物中毒；（3）倉庫貨物堆放超高、燈距不足：可能引發(fā)貨物坍塌，燈具高溫引燃貨物導致火災；（4）宿舍私拉電線充電：線路超負荷或短路引發(fā)電氣火災，威脅人員生命安全。2.整改措施：（1）燃氣安全：立即更換老化膠管（選用金屬波紋管），安裝燃氣泄