建立養(yǎng)殖檔案制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)養(yǎng)殖生產(chǎn)管理，規(guī)范養(yǎng)殖過程記錄，確保養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高養(yǎng)殖效益，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本養(yǎng)殖檔案制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織內(nèi)所有養(yǎng)殖場所及相關(guān)養(yǎng)殖活動(dòng)。（三）基本原則1.真實(shí)性原則：養(yǎng)殖檔案記錄應(yīng)如實(shí)反映養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程，確保信息真實(shí)可靠。2.完整性原則：涵蓋養(yǎng)殖生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)，包括養(yǎng)殖品種、投入品使用、疫病防治、養(yǎng)殖環(huán)境等方面的記錄，保證檔案資料完整無缺。3.規(guī)范性原則：按照統(tǒng)一的格式、內(nèi)容和要求進(jìn)行記錄，確保檔案的規(guī)范性和一致性。4.可追溯性原則：通過養(yǎng)殖檔案能夠清晰追溯養(yǎng)殖產(chǎn)品的來源、生產(chǎn)過程及流向，便于質(zhì)量安全監(jiān)管和問題排查。二、養(yǎng)殖檔案的內(nèi)容與要求（一）養(yǎng)殖品種記錄1.品種信息詳細(xì)記錄引進(jìn)養(yǎng)殖品種的名稱、來源（包括種源地、供應(yīng)商等）、品種特征、引進(jìn)日期等信息。對于自行繁育的品種，應(yīng)記錄親本來源、繁育過程等情況。2.品種變更記錄如在養(yǎng)殖過程中更換養(yǎng)殖品種，需記錄變更原因、更換品種的名稱及更換日期，并說明對養(yǎng)殖生產(chǎn)的影響及采取的應(yīng)對措施。（二）投入品使用記錄1.飼料記錄飼料的名稱、品牌、生產(chǎn)廠家、采購日期、批次號等信息。詳細(xì)記載每日飼料投喂量、投喂時(shí)間、投喂方式（如撒喂、投喂機(jī)投喂等），以及不同生長階段的飼料配方調(diào)整情況。2.獸藥記錄獸藥的名稱、規(guī)格、劑型、生產(chǎn)廠家、批準(zhǔn)文號、采購日期、批次號等信息。嚴(yán)格按照獸藥使用說明書和相關(guān)規(guī)定，詳細(xì)記錄用藥時(shí)間、用藥劑量、用藥方法、停藥期等信息。對于使用處方藥的情況，需注明獸醫(yī)開具的處方編號及相關(guān)診斷情況。3.疫苗記錄疫苗的名稱、生產(chǎn)廠家、批準(zhǔn)文號、采購日期、批次號、有效期等信息。準(zhǔn)確記錄疫苗接種時(shí)間、接種劑量、接種方法、接種動(dòng)物數(shù)量及健康狀況等信息。4.其他投入品如消毒劑、水質(zhì)改良劑等，記錄其名稱、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、采購日期、使用時(shí)間、使用劑量、使用方法等信息。（三）養(yǎng)殖環(huán)境記錄1.水質(zhì)監(jiān)測定期記錄養(yǎng)殖水體的溫度、酸堿度（pH值）、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)的監(jiān)測數(shù)據(jù)，監(jiān)測頻率應(yīng)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。記錄每次水質(zhì)調(diào)控措施（如換水、增氧、使用水質(zhì)改良劑等）的實(shí)施時(shí)間、方法及效果。2.養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備運(yùn)行記錄記錄養(yǎng)殖場所內(nèi)各類設(shè)施設(shè)備（如養(yǎng)殖池、增氧機(jī)、投餌機(jī)、溫控設(shè)備等）的運(yùn)行狀況，包括開機(jī)時(shí)間、關(guān)機(jī)時(shí)間、維修保養(yǎng)情況等。對設(shè)施設(shè)備的故障及維修情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括故障發(fā)生時(shí)間、故障現(xiàn)象、維修措施、維修人員及維修費(fèi)用等信息。3.氣象與災(zāi)害記錄記錄養(yǎng)殖期間的氣象信息，如氣溫、降水、風(fēng)力等，以及可能對養(yǎng)殖生產(chǎn)造成影響的自然災(zāi)害（如暴雨、洪水、臺風(fēng)、嚴(yán)寒等）發(fā)生時(shí)間、災(zāi)害程度及采取的應(yīng)對措施。（四）疫病防治記錄1.疫病監(jiān)測按照規(guī)定的疫病監(jiān)測計(jì)劃，記錄定期對養(yǎng)殖動(dòng)物進(jìn)行疫病檢測的時(shí)間、檢測方法、檢測項(xiàng)目、檢測結(jié)果等信息。詳細(xì)記錄養(yǎng)殖動(dòng)物出現(xiàn)的異常癥狀、發(fā)病時(shí)間、發(fā)病數(shù)量、發(fā)病地點(diǎn)等情況，以及對發(fā)病動(dòng)物采取的隔離、診斷、治療等措施。2.疫病防控措施記錄養(yǎng)殖場采取的疫病防控措施，如免疫程序執(zhí)行情況、消毒制度落實(shí)情況、人員和車輛進(jìn)出消毒情況、病死動(dòng)物無害化處理情況等。對疫病防控過程中發(fā)現(xiàn)的問題及改進(jìn)措施進(jìn)行詳細(xì)記錄，不斷完善疫病防控體系。（五）養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄1.苗種投放記錄記錄苗種投放時(shí)間、投放數(shù)量、苗種規(guī)格、苗種質(zhì)量狀況等信息，以及苗種投放前的消毒、試水等處理情況。2.日常生產(chǎn)操作記錄記錄每日養(yǎng)殖動(dòng)物的投喂情況、生長狀況（如體長、體重、成活率等）、活動(dòng)情況等信息。對養(yǎng)殖過程中的日常管理操作（如巡塘、水質(zhì)調(diào)控、設(shè)備維護(hù)等）進(jìn)行詳細(xì)記錄，確保養(yǎng)殖生產(chǎn)有序進(jìn)行。3.收獲記錄記錄養(yǎng)殖產(chǎn)品的收獲時(shí)間、收獲數(shù)量、收獲規(guī)格、收獲方式（如捕撈、出欄等），以及收獲產(chǎn)品的銷售去向等信息。（六）人員與培訓(xùn)記錄1.養(yǎng)殖人員信息記錄養(yǎng)殖場內(nèi)養(yǎng)殖人員的姓名、性別、年齡、崗位、聯(lián)系方式等基本信息。2.培訓(xùn)記錄記錄養(yǎng)殖人員參加的各類培訓(xùn)活動(dòng)，包括培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)師資等信息。對養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)考核情況進(jìn)行記錄，確保培訓(xùn)效果，提高養(yǎng)殖人員的專業(yè)技能和素質(zhì)。三、養(yǎng)殖檔案的建立與管理（一）檔案建立1.記錄方式養(yǎng)殖檔案可采用紙質(zhì)記錄和電子記錄相結(jié)合的方式。紙質(zhì)檔案應(yīng)使用統(tǒng)一規(guī)格的記錄本，書寫工整、清晰，不得隨意涂改；電子檔案應(yīng)進(jìn)行分類存儲，確保數(shù)據(jù)安全、可查詢和可追溯。2.記錄責(zé)任人明確各養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的記錄責(zé)任人，要求責(zé)任人及時(shí)、準(zhǔn)確地記錄相關(guān)信息。記錄責(zé)任人應(yīng)對記錄內(nèi)容的真實(shí)性和完整性負(fù)責(zé)。3.檔案編號為便于管理和查詢，對每一份養(yǎng)殖檔案進(jìn)行編號。編號應(yīng)具有唯一性，可按照養(yǎng)殖場所、養(yǎng)殖批次、年份等信息進(jìn)行編制。（二）檔案保管1.保管地點(diǎn)設(shè)立專門的檔案保管室，確保檔案存放環(huán)境安全、干燥通風(fēng)，防止檔案損壞、丟失或霉變。2.保管期限養(yǎng)殖檔案的保管期限應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。一般情況下，養(yǎng)殖檔案應(yīng)保存[X]年以上，以備查閱和追溯。3.檔案整理與歸檔定期對養(yǎng)殖檔案進(jìn)行整理，按照檔案類別、時(shí)間順序等進(jìn)行分類歸檔，便于查找和使用。同時(shí)，建立檔案索引目錄，提高檔案查詢效率。（三）檔案查閱與借閱1.查閱規(guī)定本公司/組織內(nèi)部人員因工作需要查閱養(yǎng)殖檔案時(shí)，需填寫查閱申請表，經(jīng)相關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，方可查閱。查閱過程中應(yīng)愛護(hù)檔案，不得擅自涂改、抽取、銷毀檔案內(nèi)容。2.借閱規(guī)定因特殊原因需要借閱養(yǎng)殖檔案的，需經(jīng)公司/組織主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并辦理借閱手續(xù)。借閱期限不得超過[X]個(gè)工作日，借閱人應(yīng)按時(shí)歸還檔案，如發(fā)現(xiàn)檔案有損壞或丟失情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。四、監(jiān)督與檢查（一）監(jiān)督機(jī)制建立健全養(yǎng)殖檔案監(jiān)督機(jī)制，明確監(jiān)督部門和監(jiān)督職責(zé)。監(jiān)督部門定期對養(yǎng)殖檔案的建立、管理情況進(jìn)行檢查，確保檔案制度的有效執(zhí)行。（二）檢查內(nèi)容1.檔案記錄的完整性檢查養(yǎng)殖檔案是否涵蓋了養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程的各項(xiàng)記錄，記錄內(nèi)容是否完整、準(zhǔn)確。2.檔案記錄的規(guī)范性檢查檔案記錄是否符合規(guī)定的格式、內(nèi)容和要求，書寫是否工整、清晰，有無隨意涂改現(xiàn)象。3.檔案管理的有效性檢查檔案保管、查閱、借閱等管理制度是否落實(shí)到位，檔案存放環(huán)境是否安全，檔案索引目錄是否完善，檔案查閱和借閱手續(xù)是否齊全。（三）問題整改對檢查中