衛(wèi)生檔案及制度一、總則（一）目的為加強本公司/組織的衛(wèi)生管理工作，規(guī)范衛(wèi)生檔案的建立、管理與使用，確保公司/組織的衛(wèi)生環(huán)境符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障員工的身體健康，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織內(nèi)所有部門、場所及人員。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家和地方有關(guān)衛(wèi)生管理的法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范要求。2.全面覆蓋原則：涵蓋公司/組織內(nèi)所有與衛(wèi)生相關(guān)的活動、場所、設(shè)施設(shè)備及人員。3.動態(tài)管理原則：根據(jù)公司/組織的發(fā)展、變化以及衛(wèi)生管理工作的實際情況，及時更新和完善衛(wèi)生檔案及制度。4.責(zé)任明確原則：明確各部門、各崗位在衛(wèi)生管理工作中的職責(zé)，確保衛(wèi)生管理工作落到實處。二、衛(wèi)生檔案管理（一）檔案分類1.環(huán)境衛(wèi)生檔案：包括公司/組織辦公區(qū)域、生產(chǎn)車間、倉庫、食堂、宿舍等場所的環(huán)境衛(wèi)生狀況記錄，如清潔消毒記錄、通風(fēng)換氣記錄、垃圾處理記錄等。2.人員健康檔案：記錄公司/組織員工的健康狀況，包括入職體檢報告、年度健康體檢報告、職業(yè)病防治檔案等。3.衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備檔案：涵蓋公司/組織內(nèi)各類衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的基本信息、維護保養(yǎng)記錄、維修記錄等，如洗手設(shè)施、消毒設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等。4.食品衛(wèi)生檔案：針對公司/組織內(nèi)涉及食品生產(chǎn)、加工、銷售的部門，記錄食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理情況，包括供應(yīng)商資質(zhì)證明、食品檢驗報告、食品加工過程記錄等。5.飲用水衛(wèi)生檔案：記錄公司/組織內(nèi)飲用水的水源情況、水質(zhì)檢測報告、消毒記錄、飲水機清洗消毒記錄等。（二）檔案建立1.各部門負責(zé)本部門相關(guān)衛(wèi)生檔案資料的收集、整理和初步建檔工作。2.檔案資料應(yīng)真實、準(zhǔn)確、完整，能夠反映衛(wèi)生管理工作的實際情況。資料來源包括日常檢查記錄、檢測報告、工作記錄、文件通知等。3.對于新建立的衛(wèi)生檔案，應(yīng)明確檔案編號、名稱、內(nèi)容摘要、建立日期、保管期限等基本信息，并按照分類進行歸檔。（三）檔案保管1.設(shè)立專門的衛(wèi)生檔案保管場所，確保檔案存放環(huán)境安全、整潔、通風(fēng)良好，具備防火、防潮、防蟲、防盜等條件。2.按照檔案的類別和保管期限進行分類存放，便于查找和管理。3.建立衛(wèi)生檔案目錄清單，詳細記錄檔案的編號、名稱、存放位置等信息，以便快速檢索。4.定期對衛(wèi)生檔案進行清查核對，確保檔案的完整性和準(zhǔn)確性。如發(fā)現(xiàn)檔案缺失、損壞等情況，應(yīng)及時查明原因并進行補充或修復(fù)。（四）檔案借閱與使用1.因工作需要借閱衛(wèi)生檔案的，需填寫《衛(wèi)生檔案借閱申請表》，注明借閱目的、借閱內(nèi)容、借閱期限等信息，經(jīng)所在部門負責(zé)人審批后，到檔案保管部門辦理借閱手續(xù)。2.檔案保管部門應(yīng)對借閱情況進行登記，記錄借閱人姓名、部門、借閱日期、歸還日期等信息。3.借閱人應(yīng)妥善保管所借閱的檔案，不得擅自涂改、轉(zhuǎn)借、復(fù)印或泄露檔案內(nèi)容。如需復(fù)印檔案資料，應(yīng)經(jīng)檔案保管部門負責(zé)人同意，并在復(fù)印件上注明用途。4.借閱期限屆滿，借閱人應(yīng)及時歸還所借閱的檔案。如因特殊原因需要延長借閱期限的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。（五）檔案更新與銷毀1.隨著公司/組織衛(wèi)生管理工作的推進和變化，各部門應(yīng)及時更新本部門的衛(wèi)生檔案資料，確保檔案信息的時效性和準(zhǔn)確性。檔案更新后，應(yīng)在原檔案上注明更新日期，并將新的檔案資料按照規(guī)定進行歸檔。2.對于超過保管期限且無保存價值的衛(wèi)生檔案，由檔案保管部門提出銷毀申請，填寫《衛(wèi)生檔案銷毀申請表》，注明檔案名稱、編號、保管期限、銷毀原因等信息，經(jīng)公司/組織分管領(lǐng)導(dǎo)審批后，按照規(guī)定的程序進行銷毀。3.衛(wèi)生檔案銷毀應(yīng)指定專人負責(zé)，并在銷毀現(xiàn)場進行監(jiān)銷。銷毀過程應(yīng)詳細記錄，包括銷毀日期、檔案名稱、數(shù)量、銷毀方式等信息，監(jiān)銷人和銷毀人應(yīng)在記錄上簽字確認(rèn)。三、衛(wèi)生管理制度（一）環(huán)境衛(wèi)生管理制度1.辦公區(qū)域衛(wèi)生管理保持辦公桌面整潔，文件資料擺放整齊，不得隨意丟棄廢紙、雜物等。每天下班前清理辦公區(qū)域，關(guān)閉電器設(shè)備電源，整理好個人辦公物品。定期對辦公區(qū)域的地面、門窗、墻壁、家具等進行清潔消毒，每周至少進行一次全面清潔。保持辦公區(qū)域通風(fēng)良好，定期開窗換氣，確保空氣清新。2.生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理生產(chǎn)車間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，物料擺放有序，通道暢通無阻。按照生產(chǎn)工藝要求，定期對生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器等進行清潔消毒，防止交叉污染。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)及時清理，分類存放，并按照環(huán)保要求進行處理。加強車間通風(fēng)換氣，控制車間內(nèi)的溫度、濕度和空氣質(zhì)量，確保符合生產(chǎn)要求。3.倉庫衛(wèi)生管理倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，貨物分類存放，標(biāo)識清晰。定期對倉庫進行盤點和清理，及時清理過期、變質(zhì)、損壞的貨物。做好倉庫的防蟲、防鼠工作，設(shè)置防蟲、防鼠設(shè)施，定期投放藥劑。倉庫地面、貨架、門窗等應(yīng)定期清潔，保持倉庫環(huán)境整潔。食堂衛(wèi)生管理食堂從業(yè)人員應(yīng)持有效健康證明上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。食堂操作間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，廚具餐具應(yīng)定期清洗消毒，做到生熟分開。食品采購應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，確保食品來源安全可靠，索證索票齊全。食品儲存應(yīng)分類存放，隔墻離地，防止食品變質(zhì)和污染。食堂應(yīng)定期進行清潔消毒，每周至少進行一次全面清潔，包括地面、墻壁、天花板、桌椅等。5.宿舍衛(wèi)生管理員工應(yīng)保持宿舍內(nèi)整潔衛(wèi)生，個人物品擺放整齊。定期打掃宿舍衛(wèi)生，包括地面、床鋪、門窗玻璃等，每周至少進行一次全面清潔。保持宿舍通風(fēng)良好，不得在宿舍內(nèi)私拉亂接電線、違規(guī)使用電器設(shè)備。宿舍內(nèi)的垃圾應(yīng)及時清理，放置在指定地點，不得隨意丟棄。（二）人員健康管理制度1.入職體檢新員工入職前必須進行健康體檢，取得有效的健康證明后方可上崗。體檢項目應(yīng)符合國家和地方有關(guān)規(guī)定，包括一般體格檢查、傳染病檢查、職業(yè)病檢查等。人力資源部門負責(zé)組織新員工入職體檢工作，并將體檢結(jié)果存檔。2.年度健康體檢公司/組織每年定期組織員工進行年度健康體檢，體檢項目可根據(jù)員工崗位特點和實際需求進行適當(dāng)調(diào)整。各部門應(yīng)積極配合人力資源部門做好員工年度健康體檢的組織工作，確保員工按時參加體檢。人力資源部門負責(zé)匯總員工年度健康體檢結(jié)果，建立員工健康檔案，并將體檢結(jié)果反饋給員工本人及所在部門。3.健康監(jiān)測與管理對于從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)的員工，應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定進行上崗前、在崗期間和離崗時的職業(yè)健康檢查，并建立職業(yè)健康監(jiān)護檔案。各部門應(yīng)關(guān)注員工的健康狀況，如發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)身體不適或疑似職業(yè)病癥狀，應(yīng)及時報告人力資源部門，并安排員工到指定醫(yī)療機構(gòu)進行檢查診斷。人力資源部門應(yīng)根據(jù)員工的健康狀況，合理安排工作崗位，對不適宜原崗位工作的員工，應(yīng)及時調(diào)整崗位或給予適當(dāng)?shù)闹委熜菹?。（三）衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理制度1.設(shè)施設(shè)備配備根據(jù)公司/組織各場所的衛(wèi)生管理需求，合理配備必要的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，如洗手設(shè)施、消毒設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、垃圾處理設(shè)備等。衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的選型應(yīng)符合國家和地方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，并確保其質(zhì)量可靠、性能良好。2.設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)建立衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)制度，明確各設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)責(zé)任人及維護保養(yǎng)周期。維護保養(yǎng)責(zé)任人應(yīng)定期對設(shè)施設(shè)備進行檢查、清潔、維修和保養(yǎng)工作，確保設(shè)施設(shè)備正常運行。對于大型衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備或關(guān)鍵設(shè)備，應(yīng)制定詳細的維護保養(yǎng)計劃，并記錄維護保養(yǎng)情況。3.設(shè)施設(shè)備維修與更新當(dāng)衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)故障或損壞時，使用部門應(yīng)及時報告設(shè)備管理部門，并填寫《衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維修申請表》。設(shè)備管理部門應(yīng)根據(jù)設(shè)備故障情況，及時安排維修人員進行維修。對于無法修復(fù)或維修成本過高的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)及時申請更新。新購置的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，并進行驗收合格后方可投入使用。同時，應(yīng)及時將新設(shè)備的信息錄入衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備檔案。（四）食品衛(wèi)生管理制度1.食品采購管理食品采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)證明文件。采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。食品采購應(yīng)建立臺賬，詳細記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、采購日期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。2.食品儲存管理食品應(yīng)分類存放于專用的食品倉庫或儲存區(qū)域，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。食品倉庫應(yīng)設(shè)置不同的功能區(qū)域，如常溫區(qū)、冷藏區(qū)、冷凍區(qū)等，確保不同食品儲存條件符合要求。定期對食品倉庫進行盤點和清理，及時清理過期、變質(zhì)、損壞的食品，并做好記錄。3.食品加工過程管理食品加工應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。食品加工過程中應(yīng)保持加工場所清潔衛(wèi)生，廚具餐具應(yīng)定期清洗消毒，使用的食品添加劑應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，并嚴(yán)格按照規(guī)定的使用范圍和用量使用。食品加工人員應(yīng)持有效健康證明上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，操作前應(yīng)洗手消毒。4.食品留樣管理對于每餐供應(yīng)的食品，應(yīng)按照規(guī)定進行留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中冷藏，留樣時間不少于48小時，每個品種留樣量不少于125g。食品留樣應(yīng)做好記錄，包括留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等信息。（五）飲用水衛(wèi)生管理制度1.水源管理公司/組織內(nèi)的飲用水水源應(yīng)符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，定期對水源進行水質(zhì)檢測，確保水源安全可靠。加強對飲用水水源的保護，防止水源受到污染，如設(shè)置防護設(shè)施、禁止在水源周邊傾倒垃圾等。2.水質(zhì)檢測委托有資質(zhì)的檢測機構(gòu)定期對公司/組織內(nèi)的飲用水進行水質(zhì)檢測，檢測項目應(yīng)包括微生物指標(biāo)、毒理指標(biāo)、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)等。水質(zhì)檢測結(jié)果應(yīng)及時存檔，并向員工公示。如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)立即采取相應(yīng)的措施進行處理，如停止供水、進行消毒處理等。3.飲水機管理飲水機應(yīng)定期進行清洗消毒，清洗消毒頻率不少于每周一次。清洗消毒過程應(yīng)做好記錄，包括清洗消毒時間、清洗消毒人員、使用的消毒劑名稱及濃度等信息。飲水機應(yīng)配備有效的過濾裝置，定期更換濾芯，確保飲用水質(zhì)量。員工應(yīng)注意飲水機的使用衛(wèi)生，不得隨意向飲水機內(nèi)傾倒雜物，保持飲水機周圍環(huán)境清潔。四、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督檢查1.公司/組織成立衛(wèi)生管理監(jiān)督小組，定期對各部門的衛(wèi)生管理工作進行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生狀況、人員健康管理、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備運行情況、食品衛(wèi)生管理、飲用水衛(wèi)生管理等方面。2.監(jiān)督檢查可采用日常巡查、定期檢查、專項檢查等方式進行。檢查人員應(yīng)填寫《衛(wèi)生管理監(jiān)督檢查表》，詳細記錄檢查情況，包括檢查時間地點、被檢查部門、存在問題及整改建議等。3.對于監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)督小組應(yīng)及時向責(zé)任部門發(fā)出《衛(wèi)生管理整改通知書》，責(zé)令責(zé)任部門限期整改，并跟蹤整改落實情況。（二）考核評價1.建立衛(wèi)生管理工作考核評價制度，將各部門的衛(wèi)生管理工作納入績效考核