2025年高職（畜牧獸醫(yī)）飼料配制綜合測(cè)試試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。1.以下哪種飼料原料屬于能量飼料？（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿草粉2.飼料中粗蛋白含量的測(cè)定采用的方法是（）A.酸堿滴定法B.凱氏定氮法C.比色法D.重量法3.下列哪種氨基酸是豬的必需氨基酸？（）A.甘氨酸B.胱氨酸C.蛋氨酸D.丙氨酸4.飼料中添加的礦物質(zhì)元素，其作用不包括（）A.維持動(dòng)物正常生理功能B.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育C.提供能量D.參與新陳代謝5.青貯飼料制作的關(guān)鍵因素是（）A.原料含水量B.溫度C.密封D.以上都是6.以下哪種飼料添加劑可以提高飼料的適口性？（）A.甜味劑B.抗氧化劑C.防霉劑D.酶制劑7.能量飼料在動(dòng)物日糧中的比例通常較高，主要原因是（）A.提供能量需求B.價(jià)格便宜C.容易獲取D.營(yíng)養(yǎng)全面8.蛋白質(zhì)飼料中，品質(zhì)最好的是（）A.植物性蛋白質(zhì)飼料B.動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料C.單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料D.非蛋白氮飼料9.飼料配方設(shè)計(jì)的原則不包括（）A.科學(xué)性B.經(jīng)濟(jì)性C.隨意性D.可行性10.以下哪種維生素對(duì)動(dòng)物的視力有重要作用？（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D11.青貯飼料的pH值一般在（）時(shí)，青貯效果較好。A.2.0-3.5B.3.8-4.2C.5.0-6.0D.6.5-7.512.下列哪種飼料原料含有較高的粗脂肪？（）A.麩皮B.米糠C.玉米蛋白粉D.石粉13.飼料中粗纖維含量過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物（）A.消化率降低B.生長(zhǎng)加快C.免疫力增強(qiáng)D.適口性提高14.以下哪種飼料添加劑可以改善動(dòng)物腸道微生態(tài)環(huán)境？（）A.益生菌B.酸化劑C.酶制劑D.著色劑15.配合飼料生產(chǎn)過(guò)程中，混合均勻度的檢測(cè)方法常用（）A.化學(xué)分析法B.感官檢測(cè)法C.近紅外分析法D.甲基紫法16.下列哪種礦物質(zhì)元素是動(dòng)物骨骼和牙齒的重要組成成分？（）A.鈣B.鐵C.鋅D.硒17.飼料原料的儲(chǔ)存條件對(duì)其質(zhì)量有重要影響，一般來(lái)說(shuō)，儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在（）A.0-5℃B.10-15℃C.15-20℃D.20-30℃18.以下哪種飼料屬于濃縮飼料？（）A.由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和添加劑預(yù)混料組成B.由能量飼料和蛋白質(zhì)飼料組成C.由能量飼料和添加劑預(yù)混料組成D.單獨(dú)的蛋白質(zhì)飼料19.飼料中水分含量過(guò)高，容易引起（）A.發(fā)霉變質(zhì)B.營(yíng)養(yǎng)成分流失C.適口性下降D.以上都是20.下列哪種飼料原料是反芻動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)粗飼料？（）A.羊草B.玉米秸C.麥秸D.稻草第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（每題2分，共10分）答題要求：請(qǐng)?jiān)诿款}的橫線上填上正確答案。1.飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可分為_(kāi)_____、______、______、______、______和______六大類。2.蛋白質(zhì)的基本組成單位是______。3.青貯飼料制作過(guò)程中，乳酸菌發(fā)酵可將原料中的糖類轉(zhuǎn)化為_(kāi)_____，從而降低青貯飼料的pH值。4.飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)，首先要滿足動(dòng)物的______需求。5.維生素根據(jù)其溶解性可分為_(kāi)_____和______兩大類。（二）判斷題（每題2分，共10分）答題要求：判斷下列各題的正誤，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。1.所有的飼料添加劑都是安全無(wú)害的。（）2.能量飼料主要為動(dòng)物提供能量，不含有其他營(yíng)養(yǎng)成分。（）3.青貯飼料可以長(zhǎng)期保存飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，適口性也較好。（）4.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收主要在胃內(nèi)進(jìn)行。（）5.飼料配方一旦確定，就不能再進(jìn)行調(diào)整。（）（三）簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）答題要求：簡(jiǎn)要回答問(wèn)題，條理清晰。1.簡(jiǎn)述飼料中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用。2.如何提高飼料的適口性？（四）綜合分析題（每題10分，共20分）答題要求：閱讀材料，分析問(wèn)題，結(jié)合所學(xué)知識(shí)進(jìn)行回答。材料：某豬場(chǎng)仔豬出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、腹瀉等癥狀，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)飼料中蛋白質(zhì)含量較低，且氨基酸不平衡。問(wèn)題：1.分析該豬場(chǎng)仔豬出現(xiàn)上述癥狀的原因。2.針對(duì)該問(wèn)題，提出合理的飼料調(diào)整方案。（五）飼料配方設(shè)計(jì)題（10分）答題要求：根據(jù)給定的動(dòng)物種類、生長(zhǎng)階段和營(yíng)養(yǎng)需求，設(shè)計(jì)一份合理的飼料配方。動(dòng)物種類：肉雞生長(zhǎng)階段：育雛期營(yíng)養(yǎng)需求：代謝能12.13MJ/kg，粗蛋白21%，鈣1%，有效磷0.45%。飼料原料：玉米、豆粕、魚粉、麩皮、石粉、磷酸氫鈣、預(yù)混料。答案：1.B2.B3.C4.C5.D6.A7.A8.B9.C10.A11.B12.B13.A14.A15.D16.A17.B18.A19.D20.A填空題答案：1.水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素2.氨基酸3.乳酸4.營(yíng)養(yǎng)5.脂溶性維生素、水溶性維生素判斷題答案：1.×2.×3.√4.×5.×簡(jiǎn)答題答案：1.蛋白質(zhì)是構(gòu)成動(dòng)物體組織和細(xì)胞的基本成分；是動(dòng)物體內(nèi)許多重要生理活性物質(zhì)的組成成分；為動(dòng)物提供能量；參與動(dòng)物體內(nèi)的新陳代謝過(guò)程。2.選擇優(yōu)質(zhì)的飼料原料；添加合適的飼料添加劑，如甜味劑、香味劑等；控制飼料的粒度和硬度；保證飼料的新鮮度；采用科學(xué)的加工工藝。綜合分析題答案：1.蛋白質(zhì)含量低導(dǎo)致仔豬生長(zhǎng)所需的氨基酸不足，影響生長(zhǎng)發(fā)育；氨基酸不平衡會(huì)使仔豬無(wú)法充分利用飼料中的蛋