標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.210-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 丙酸》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑丙酸的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。它是針對(duì)在中國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售和使用的食品添加劑丙酸的質(zhì)量與安全進(jìn)行規(guī)范的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以化學(xué)合成或生物發(fā)酵方式制得的丙酸，作為食品添加劑使用時(shí)的質(zhì)量規(guī)格與要求。

  2. 術(shù)語和定義：對(duì)“丙酸”進(jìn)行了明確定義，指化學(xué)式為C3H6O2的無色透明液體，具有刺激性氣味，主要用于食品防腐保鮮。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定了丙酸應(yīng)符合的外觀、氣味等感官指標(biāo)。
    • 理化指標(biāo)：詳細(xì)列出了包括純度、水分、硫酸鹽、氯化物、鐵含量、重金屬、砷含量等具體的理化指標(biāo)限值，確保產(chǎn)品純凈度和安全性。
    • 微生物指標(biāo)：設(shè)定了微生物如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等的限量標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。

  4. 試驗(yàn)方法：提供了檢測上述各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定規(guī)則，以及對(duì)不合格產(chǎn)品的處理辦法。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了丙酸產(chǎn)品的外包裝需明確標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，并要求在運(yùn)輸和貯存過程中避免污染，保持產(chǎn)品性質(zhì)穩(wěn)定。

實(shí)施意義：

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，旨在保障食品添加劑丙酸的質(zhì)量安全，指導(dǎo)生產(chǎn)者合規(guī)生產(chǎn)，同時(shí)為監(jiān)管部門提供檢驗(yàn)依據(jù)，保護(hù)消費(fèi)者健康。它有助于統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)公平競爭，提升食品安全管理水平。


如需獲取更多詳盡信息，請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 1886.210-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 丙酸_第1頁
GB 1886.210-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 丙酸_第2頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB 1886.210-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 丙酸-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 0161 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 丙酸1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由工業(yè)合成精制而成的丙酸。2 化學(xué)名稱、分子式、構(gòu)式2013年國際相對(duì)原子質(zhì)量)3 官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求檢驗(yàn)方法色澤無色或微黃色狀態(tài)油狀液體氣味輕微的刺激性氣味取適量實(shí)驗(yàn)室樣品,置于清潔、干燥的燒杯中,在自然光線下觀察色澤和狀態(tài),化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。0162 表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法丙酸含量,w/%重計(jì))法沸程/7534蒸發(fā)殘?jiān)?w/%9740水分,w/%休法醛(以丙醛計(jì)),w/%甲酸計(jì)),w/%b)/(mg/s)/(mg/0163 附 錄 示本標(biāo)準(zhǔn)的試驗(yàn)方法中使用的部分試劑具有毒性或者腐蝕性,操作時(shí)應(yīng)采取適當(dāng)?shù)陌踩头雷o(hù)措施。般規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水在沒有注明其他要求時(shí),均指分析純試劑和6682中規(guī)定的三級(jí)水。試驗(yàn)中所用標(biāo)準(zhǔn)溶液、雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品,在沒有注明其他要求時(shí)均按601、602和603的規(guī)定制備。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí),均指水溶液。別試驗(yàn)取13滴硫酸及1熱,應(yīng)具有芳香味。酞指示液:1%乙醇溶液。氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液:c(。2501002滴酚酞指示劑,用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴至紅色持續(xù)30 結(jié)果計(jì)算丙酸含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)式(算:w1=cV000100%(中:c 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度,單位為摩爾每升();V試樣消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積,單位為毫升(M丙酸的摩爾質(zhì)量,單位為克每摩爾(g/M(m試樣的質(zhì)量,單位為克(g);1000換算因子。試驗(yàn)結(jié)果以平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn)(保留1位小數(shù))。0164 (以丙醛計(jì))硫酸氫鈉溶液:。粉指示液:1%。標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液:=。析步驟稱取10上塞子并劇烈振搖。放置302碘標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴至藍(lán)色出現(xiàn)為終點(diǎn)。同時(shí)做空白試驗(yàn)。果計(jì)算醛(以丙醛計(jì))的質(zhì)量分?jǐn)?shù)式(算:w2=c(0002100%(中:c 碘標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度,單位為摩爾每升();空白試驗(yàn)時(shí)所消耗碘標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積,單位為毫升(樣品中醛含量測定時(shí)所消耗碘標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積,單位為毫升(M丙醛的摩爾質(zhì)量,單位為克每摩爾(g/M(m試樣的質(zhì)量,單位為克(g);1000換算因子;2摩爾換算系數(shù)。試驗(yàn)結(jié)果以平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn)(保留3位小數(shù))。在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測定結(jié)果的絕對(duì)差值不大于算術(shù)平均值的10%。氧化物(以甲酸計(jì))氧化鈉。酸鈉溶液:200g/L?；浫芤?250g/L。酸。代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液:c(。析步驟溶解15卻,加6分?jǐn)嚢?使其完全溶解,并用水稀釋至20000165 及10放置155硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴至棕色消失。同時(shí)做空白試驗(yàn)。果計(jì)算易氧化物(以甲酸計(jì))的質(zhì)量分?jǐn)?shù)以式(算:w3=c(0002100%(中:c 硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度,單位為摩爾每升();空白試驗(yàn)時(shí)所消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積,單位為毫升(樣品中易氧化物含量測定時(shí)所消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積,單位為毫升(M甲酸的摩爾質(zhì)量,單位為克每摩爾(g/M(m試樣的質(zhì)量,單位為克(g);1000換算因子;2摩爾

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論