京津冀等地區(qū)綠色食品南瓜生產(chǎn)操作規(guī)程目錄TOC\o"1-3"\h\u17119京津冀等地區(qū) 31308綠色食品南瓜生產(chǎn)操作規(guī)程 3223291范圍 3322152規(guī)范性引用文件 315561下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 32687GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜 322763NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量 3372NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 323843NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則 322564NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則 321283NY/T747綠色食品瓜類蔬菜 47059NY/T1056綠色食品儲(chǔ)藏運(yùn)輸準(zhǔn)則 4239763產(chǎn)地環(huán)境 411817產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定，宜選擇地勢(shì)高燥，排灌方便，土層深厚、疏松、肥沃的地塊。 4321504品種選擇 4319795栽培時(shí)間 4258016播種育苗 4121726.1育苗設(shè)施 4277456.2營(yíng)養(yǎng)土配制 4127926.3種子處理 4129616.4播種 4110806.5育苗期管理 5175626.5.1溫度管理 5218246.5.2水分管理 566996.5.3壯苗標(biāo)準(zhǔn) 51937田間管理 579797.1整地施肥 5140437.2定植 568357.3定植后管理 590587.3.1中耕除草 535527.3.2水肥管理 574747.3.3植株調(diào)整 6116587.3.3.1整枝、壓蔓 63897.3.3.2授粉 6303987.3.3.3留瓜、墊瓜 67758病蟲草害防治 671668.1主要病蟲草害 6211398.2防治原則 6147438.3防治措施 6303908.3.1農(nóng)業(yè)防治 6290658.3.2物理防治 742048.3.3生物防治 7214678.3.4化學(xué)防治 7324429采收與采后處理 7241379.1采收 782019.2采后處理 73038510生產(chǎn)廢棄物處理 71009811生產(chǎn)檔案管理 77600附錄A 828000A.1單行定植 817222A.2雙行定植 87717附錄B（資料性附錄）京津冀等地區(qū)綠色食品南瓜主要病蟲草害防治推薦農(nóng)藥使用方案 9京津冀等地區(qū)綠色食品南瓜生產(chǎn)操作規(guī)程范圍本文件規(guī)定了京津冀等地區(qū)綠色食品南瓜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、栽培時(shí)間、播種育苗、田間管理、病蟲草害防治、采收與采后處理、生產(chǎn)廢棄物處理、生產(chǎn)檔案管理。本文件適用于北京、天津、河北、江蘇、安徽、山東、河南地區(qū)綠色食品南瓜的生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T747綠色食品瓜類蔬菜NY/T1056綠色食品儲(chǔ)藏運(yùn)輸準(zhǔn)則產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定，宜選擇地勢(shì)高燥，排灌方便，土層深厚、疏松、肥沃的地塊。品種選擇選擇抗病蟲害、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性符合市場(chǎng)需求的優(yōu)良南瓜品種。以采收老熟瓜為主的品種，如金蜜蜜本、特優(yōu)蜜本、金優(yōu)蜜2號(hào)、百蜜6號(hào)、金香南瓜（小型南瓜）、盤龍204（小型南瓜）等；以采收嫩南瓜為主的品種，安陽(yáng)七葉早、百蜜嫩瓜1號(hào)等。栽培時(shí)間京津冀等地區(qū)的南瓜栽培宜在3～5月份播種。河南、山東南瓜栽培，宜3月中下旬在保護(hù)設(shè)施內(nèi)播種育苗，4月中旬后露地定植，或4月上中旬大田直播。安徽、江蘇南瓜栽培，宜3月上旬在保護(hù)設(shè)施內(nèi)播種育苗，4月初至4月上旬定植，或3月底至4月初大田直播。北京、天津、河北的南瓜栽培，宜3月下旬在保護(hù)設(shè)施內(nèi)播種育苗，4月底至5月上旬定植，或4月底至5月初大田直播。播種育苗育苗設(shè)施采用保護(hù)設(shè)施育苗，并使用穴盤或營(yíng)養(yǎng)缽護(hù)根育苗。穴盤：宜采用32孔或50孔塑料穴盤。營(yíng)養(yǎng)缽：宜采用（9～12）cm×（9～12）cm的營(yíng)養(yǎng)缽。營(yíng)養(yǎng)土配制營(yíng)養(yǎng)缽育苗宜配制營(yíng)養(yǎng)土，選用2年以上未種植過(guò)葫蘆科植物（或無(wú)南瓜病蟲源）的田園土、經(jīng)充分腐熟的有機(jī)肥，按體積比為3∶2混合，過(guò)篩去除雜物，每立方米加入三元復(fù)合肥（N-P-K=15-15-15）1kg，適量加水充分拌勻，用塑料薄膜覆蓋悶制備用。穴盤育苗宜選用適合瓜類的商品基質(zhì)，并按照其使用說(shuō)明使用。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。種子處理剔除癟粒、破碎粒及雜質(zhì)等。播種前曬種1d～2d，每天翻動(dòng)兩次。曬種后，將種子放入50℃～55℃水中保持15min～20min，期間不斷攪拌，之后繼續(xù)常溫浸種4h～5h，撈出瀝干水分，保持濕潤(rùn)，在25℃～32℃環(huán)境下催芽。70%以上的種子露白時(shí)應(yīng)及時(shí)播種。播種播種前將配制好的營(yíng)養(yǎng)土或商品基質(zhì)裝入穴盤或營(yíng)養(yǎng)缽，澆足底水，以底孔不漏水為宜。每穴或每缽平播1粒露白種子，覆蓋基質(zhì)2cm左右或營(yíng)養(yǎng)土1cm左右，再覆地膜，待出苗后及時(shí)揭去地膜。大田直播時(shí)，播深3cm～5cm，或采用瓜菜農(nóng)田播種器播種，播種時(shí)澆足水，按照既定的株距平播1～2粒露白種子，覆土1cm～2cm，再覆上地膜。出苗當(dāng)天及時(shí)破膜掏苗，用細(xì)土壓實(shí)出苗孔。地膜選用應(yīng)符合GB13735的規(guī)定。育苗期管理溫度管理出苗前，設(shè)施內(nèi)溫度25℃～32℃為宜。出苗后至真葉顯現(xiàn)，設(shè)施內(nèi)溫度白天20℃～25℃，夜間12℃～15℃。真葉出現(xiàn)后，設(shè)施內(nèi)溫度白天25℃～28℃，夜間15℃左右。定植前5d～7d開始煉苗，適當(dāng)降溫通風(fēng)，溫度逐漸接近大田環(huán)境條件。水分管理苗床濕度保持在60%～70%，缺水時(shí)及時(shí)噴水。壯苗標(biāo)準(zhǔn)苗齡20d～25d，幼苗2～3片真葉，子葉完好，莖稈粗壯，葉色濃綠有光澤，節(jié)間短，株高12cm～15cm，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲害。田間管理整地施肥翻耕土地25cm左右深度，耙細(xì)整平?？刹扇涡卸ㄖ不螂p行定植方式。具體整地做畦方式見附錄A。基肥集中施于種植行一側(cè)的溝內(nèi)，根據(jù)土壤肥力確定基肥總量。每畝可施用商品有機(jī)肥1000kg左右（有機(jī)質(zhì)含量40%以上）或優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000kg左右（有機(jī)質(zhì)含量20%以上），三元復(fù)合肥（N-P-K=15-15-15）30kg左右。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。定植根據(jù)南瓜品種長(zhǎng)勢(shì)和植株調(diào)整方式不同，按50cm～100cm株距定植，定植深度以子葉節(jié)略高于地面為佳，澆透水，采用地膜覆蓋并用細(xì)土壓實(shí)定植孔。南瓜爬蔓生長(zhǎng)，如采用整枝打杈方式管理，每畝定植300～500株；如采用輕簡(jiǎn)省工方式管理，宜稀植，每畝定植150～250株。定植后管理中耕除草定植到瓜蔓封壟前，及時(shí)中耕除草。提倡使用旋耕機(jī)在行間旋地除草，在瓜秧封壟之前，可用小型旋耕機(jī)旋耕2～3次，以控制雜草。水肥管理南瓜栽培宜采用水肥一體化管理，應(yīng)提前設(shè)計(jì)并鋪設(shè)好滴灌管帶。伸蔓期應(yīng)少澆水，促進(jìn)發(fā)根，利于壯秧。第一瓜坐瓜前嚴(yán)格控水，而后視墑情澆水。老熟瓜采收前10d停止?jié)菜?。多雨天氣及時(shí)排除積水。幼瓜坐穩(wěn)后及時(shí)追肥，每畝每次可順?biāo)疀_施大量元素水溶性肥料（普通水溶肥N-P-K=20-20-20或高鉀水溶肥N-P-K=8-10-35）10kg左右。每茬瓜至少追肥1次，正常情況下，南瓜可采收2～3茬。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。植株調(diào)整整枝、壓蔓根據(jù)南瓜品種長(zhǎng)勢(shì)、坐瓜習(xí)性和管理方法的不同，可采取單蔓整枝、多蔓整枝和免整枝方式。單蔓整枝方式：保留主蔓結(jié)瓜，把其余側(cè)蔓全部去掉。如不再采收嫩瓜，最后一個(gè)瓜坐穩(wěn)后其上留10片葉左右進(jìn)行摘心。摘心后注意及時(shí)摘除側(cè)蔓。多蔓整枝方式：主蔓5～7節(jié)時(shí)摘心，選留基部2～3條生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的側(cè)蔓生長(zhǎng)?；蛘咧髀徽?，直接在基部選留1～2個(gè)側(cè)蔓與主蔓并行生長(zhǎng)，其余側(cè)蔓均應(yīng)摘除。如不再采收嫩瓜，最后一個(gè)瓜坐穩(wěn)后其上留10片葉左右進(jìn)行摘心。免整枝方式：屬輕簡(jiǎn)化省工管理方式，宜稀植，即按照最大的行株距進(jìn)行南瓜苗定植，不整枝，不摘心，壓蔓完成后不再進(jìn)行植株調(diào)整。壓蔓：將瓜蔓整理好，分布均勻。挖溝10cm左右，蔓長(zhǎng)50cm處壓第一道蔓，以后每隔5節(jié)左右壓蔓1次，共壓2～3次。將瓜蔓輕放入，再用土壓好，注意不要壓住葉子、瓜胎和花蕾。授粉人工授粉在晴天上午6～9時(shí)進(jìn)行，將當(dāng)天開放的雄花去掉花瓣，然后將花粉輕輕涂抹在當(dāng)天開放的雌花柱頭上，每朵雄花可授1～3朵雌花，異株授粉為宜。大量開花時(shí)如果觀察到有較多蜂類幫助授粉，可不再進(jìn)行人工授粉。輕簡(jiǎn)省工栽培時(shí)，全程不采取人工授粉。但雄花開花較晚的南瓜品種，會(huì)影響雌花授粉坐瓜，可在田間地頭配置少量的雄花開放早、花粉量大的授粉品種。留瓜、墊瓜精細(xì)栽培管理時(shí)，視植株長(zhǎng)勢(shì)、品種特性及瓜型大小實(shí)行人工選瓜、留瓜，一般瓜蔓10～12片葉留第一瓜，每蔓可留1～2個(gè)瓜。幼瓜迅速膨大后，有條件的可用雜草、麻袋片等物墊在瓜下。輕簡(jiǎn)省工栽培時(shí)，按照品種習(xí)性自然坐瓜、留瓜。病蟲草害防治主要病蟲草害常見的南瓜病害主要有病毒病、白粉病、疫病、霜霉病等；蟲害主要有蚜蟲、瓜實(shí)蠅、螨蟲、黃守瓜、地老虎等；草害主要有禾本科雜草、闊葉雜草，以及莎草科雜草類等。防治原則預(yù)防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治方式，合理使用化學(xué)防治。防治措施農(nóng)業(yè)防治選用抗（耐）病蟲品種，與非葫蘆科作物合理輪作。嚴(yán)格進(jìn)行種子消毒，培育壯苗。使用無(wú)害化處理后的有機(jī)肥。加強(qiáng)中耕除草，及時(shí)清除田間的殘枝敗葉和雜草，保持田園清潔。物理防治陽(yáng)光下曬種。在行間或株間，高出植株頂部5cm～20cm處懸掛粘蟲板，黃板（25cm×30cm）誘殺蚜蟲、白粉虱等，每畝掛30～40塊，藍(lán)板誘殺薊馬，每畝掛25～30塊，當(dāng)色板粘滿蟲時(shí)，及時(shí)更換。人工捕捉黃守瓜成蟲。也可使用銀灰膜、頻振式殺蟲燈等防治害蟲。草害防治宜采用機(jī)械旋耕或人工除草方式進(jìn)行。生物防治利用天敵、生物農(nóng)藥防治病蟲害，如釋放七星瓢蟲防治蚜蟲，用嘧啶核苷類抗菌素防治白粉病等?；瘜W(xué)防治注意輪換用藥，合理混用。病蟲草害化學(xué)防治藥劑和方法參見附錄B。藥劑使用應(yīng)符合NY/T393規(guī)定的要求。采收與采后處理采收雌花開放后15d左右可采收嫩瓜。雌花開放后45d以上開始采收老熟瓜，具體特征是果皮變硬、呈現(xiàn)本品種固有色澤、果粉增多。選擇晴天露水干后進(jìn)行。采收時(shí)，用剪刀將果實(shí)從枝蔓上剪掉，并把果柄基部修剪平滑。采后處理收獲后剔除病瓜、爛瓜，并按照大小、成熟度進(jìn)行分級(jí)。為增加老熟瓜著色，可將南瓜碼垛起來(lái)，用草簾捂蓋，外加塑料薄膜防雨防潮。嫩瓜宜采取泡沫網(wǎng)套等保護(hù)措施避免損傷。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T747的規(guī)定，包裝應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定。儲(chǔ)藏場(chǎng)所應(yīng)選通風(fēng)、陰涼的庫(kù)房，分層碼放或拱架存放，防止潮濕。儲(chǔ)藏可采用塑料編織袋、網(wǎng)袋、塑料筐、紙箱等包裝方式，也可不用包裝物直接碼放，但底部需墊草苫等物，不能直接接觸地面。儲(chǔ)藏溫度10℃～15℃、濕度70%～75%，儲(chǔ)藏期一般為2～4個(gè)月。儲(chǔ)藏期防鼠采用粘鼠板、捕鼠籠、滅鼠器等設(shè)備。儲(chǔ)藏運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定。生產(chǎn)廢棄物處理生產(chǎn)過(guò)程中，農(nóng)藥、化肥等投入品的包裝以及廢棄的地膜應(yīng)分類收集，進(jìn)行無(wú)害化處理或回收循環(huán)利用。栽培的瓜秧及時(shí)清除，可集中粉碎，堆漚有機(jī)肥料循環(huán)利用。生產(chǎn)檔案管理每個(gè)生產(chǎn)地塊應(yīng)建立獨(dú)立、完整的生產(chǎn)管理檔案，記錄種子、種苗、農(nóng)藥、肥料等來(lái)源信息，保留生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的記錄。生產(chǎn)檔案真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，并妥善保存，以備查閱。生產(chǎn)管理檔案至少保存3年以上。附錄A（資料性附錄）南瓜整地做畦方式示意圖單行定植南瓜單行定植整地做畦方式見圖A.1。南瓜單行定植整地做畦方式雙行定植南瓜雙行定植整地做畦方式見圖A.2。南瓜雙行定植整地做畦方式附錄B

（資料性附錄）

京津冀等地區(qū)綠色食品南瓜主要病蟲草害防治推薦農(nóng)藥使用方案京津冀等地區(qū)綠色食品南瓜主要病蟲草害防治推薦農(nóng)藥使用方案見表B.1。表B.1京津冀等地區(qū)綠色食品