PAGE養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)檔案記錄制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)管理，規(guī)范生產(chǎn)檔案記錄行為，確保養(yǎng)殖生產(chǎn)過程可追溯，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織內(nèi)所有養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)活動，包括畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖等。（三）基本原則1.真實性原則：生產(chǎn)檔案記錄應(yīng)如實反映養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的各項活動和數(shù)據(jù)，不得虛假記錄。2.完整性原則：涵蓋養(yǎng)殖生產(chǎn)的全過程，包括養(yǎng)殖品種、數(shù)量、投入品使用、疫病防治、銷售等信息，確保檔案記錄完整無缺。3.規(guī)范性原則：按照統(tǒng)一的格式、內(nèi)容和要求進(jìn)行記錄，保證檔案記錄的規(guī)范性和一致性。4.保密性原則：對涉及商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等敏感信息的生產(chǎn)檔案記錄，應(yīng)予以保密，防止信息泄露。二、檔案記錄內(nèi)容（一）養(yǎng)殖基本信息1.養(yǎng)殖場（戶）信息：記錄養(yǎng)殖場（戶）的名稱、地址、負(fù)責(zé)人姓名、聯(lián)系方式等。2.養(yǎng)殖品種信息：詳細(xì)記錄養(yǎng)殖畜禽或水產(chǎn)的品種、來源、數(shù)量、批次等。（二）投入品使用記錄1.飼料使用記錄：記錄飼料的名稱、品牌、生產(chǎn)廠家、采購日期、用量、投喂時間等。2.獸藥使用記錄：包括獸藥的名稱、劑型、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、批準(zhǔn)文號、采購日期、用量、使用方法、停藥期等。嚴(yán)格按照獸藥使用說明書和獸醫(yī)處方用藥，不得超劑量、超范圍使用獸藥。3.疫苗使用記錄：記錄疫苗的名稱、生產(chǎn)廠家、批準(zhǔn)文號、采購日期、接種日期、接種劑量、接種方法等。確保疫苗的儲存、運(yùn)輸和使用符合規(guī)定要求。4.其他投入品使用記錄：如消毒劑、添加劑等，記錄其名稱、用量、使用時間等。（三）養(yǎng)殖過程記錄1.畜禽養(yǎng)殖過程記錄日常飼養(yǎng)管理記錄：包括畜禽的存欄、出欄情況，每日的采食、飲水、運(yùn)動、健康狀況等。疫病防治記錄：詳細(xì)記錄畜禽疫病的發(fā)生時間、癥狀、診斷情況、治療措施、用藥情況等。對病死畜禽要記錄其處理方式，如焚燒、深埋等，并注明處理時間和地點(diǎn)。環(huán)境控制記錄：記錄養(yǎng)殖場的溫度、濕度、通風(fēng)、光照等環(huán)境參數(shù)，以及采取的相應(yīng)調(diào)控措施。2.水產(chǎn)養(yǎng)殖過程記錄池塘養(yǎng)殖記錄：記錄池塘的面積、水深、水質(zhì)情況，魚苗或魚種的放養(yǎng)時間、數(shù)量、規(guī)格，飼料投喂量、次數(shù)，水質(zhì)調(diào)節(jié)措施等。網(wǎng)箱養(yǎng)殖記錄：記錄網(wǎng)箱的規(guī)格、設(shè)置位置、養(yǎng)殖品種、放養(yǎng)密度、投喂情況、病害防治等。工廠化養(yǎng)殖記錄：記錄養(yǎng)殖設(shè)施的運(yùn)行參數(shù)，如水溫、溶氧量、水流速度等，養(yǎng)殖生物的生長情況、投餌量、用藥情況等。（四）銷售記錄1.銷售日期：記錄畜禽或水產(chǎn)品的銷售時間。2.銷售對象：包括購買方的名稱、地址、聯(lián)系方式等。3.銷售數(shù)量：明確銷售畜禽或水產(chǎn)品的數(shù)量。4.銷售價格：記錄每批次產(chǎn)品的銷售價格。（五）人員培訓(xùn)記錄1.培訓(xùn)時間：記錄每次培訓(xùn)的具體日期。2.培訓(xùn)內(nèi)容：包括養(yǎng)殖技術(shù)、疫病防治、質(zhì)量安全等方面的培訓(xùn)內(nèi)容。3.培訓(xùn)人員：參加培訓(xùn)的人員名單。4.培訓(xùn)考核情況：記錄培訓(xùn)后的考核結(jié)果，如成績、是否合格等。三、檔案記錄要求（一）記錄方式1.紙質(zhì)記錄：采用統(tǒng)一印制的表格進(jìn)行記錄，確保字跡清晰、工整，不得隨意涂改。如有涂改，應(yīng)在涂改處加蓋涂改人印章或簽字，并注明涂改日期。2.電子記錄：可使用電子表格、數(shù)據(jù)庫等方式進(jìn)行記錄，但應(yīng)保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和安全性。電子記錄應(yīng)定期備份，防止數(shù)據(jù)丟失。（二）記錄時間1.各項生產(chǎn)活動應(yīng)及時記錄，不得事后補(bǔ)記。2.投入品使用記錄應(yīng)在使用當(dāng)日記錄，養(yǎng)殖過程記錄應(yīng)每日進(jìn)行，銷售記錄應(yīng)在銷售完成后立即記錄。（三）記錄人員1.養(yǎng)殖場（戶）負(fù)責(zé)人或指定專人負(fù)責(zé)生產(chǎn)檔案記錄工作。2.記錄人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)，熟悉記錄要求和方法，確保記錄內(nèi)容真實、準(zhǔn)確、完整。（四）記錄審核1.養(yǎng)殖場（戶）負(fù)責(zé)人應(yīng)定期對生產(chǎn)檔案記錄進(jìn)行審核檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。2.公司/組織內(nèi)部應(yīng)定期組織對養(yǎng)殖場（戶）生產(chǎn)檔案記錄的抽查審核，確保記錄符合要求。四、檔案管理與保存（一）檔案管理1.設(shè)立專門的檔案室或檔案柜，用于存放養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)檔案記錄。檔案室應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止檔案受潮、發(fā)霉、蟲蛀等。2.對生產(chǎn)檔案記錄進(jìn)行分類整理，按照年度、月份、養(yǎng)殖品種等進(jìn)行編號，便于查找和管理。3.建立檔案借閱制度，嚴(yán)格控制檔案的借閱范圍和借閱期限。借閱檔案時，應(yīng)辦理借閱手續(xù)，注明借閱時間和歸還時間，借閱人不得擅自涂改、轉(zhuǎn)借或丟失檔案。（二）檔案保存期限1.畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案記錄保存期限不得少于2年。2.水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案記錄保存期限不得少于3年。3.涉及重大動物疫病、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故等相關(guān)檔案記錄應(yīng)長期保存。五、監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.公司/組織內(nèi)部應(yīng)成立專門的監(jiān)督小組，定期對養(yǎng)殖場（戶）的生產(chǎn)檔案記錄情況進(jìn)行檢查。2.監(jiān)督小組有權(quán)查閱養(yǎng)殖場（戶）的生產(chǎn)檔案記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，并跟蹤整改落實情況。（二）外部監(jiān)督1.積極配合畜牧獸醫(yī)、漁業(yè)等主管部門的監(jiān)督檢查，如實提供生產(chǎn)檔案記錄等相關(guān)資料。2.對于主管部門提出的整改要求，應(yīng)及時組織整改，確保養(yǎng)殖生產(chǎn)活動符合法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。（三）違規(guī)處理1.對未按照本制度要求進(jìn)行生產(chǎn)檔案記錄或記錄不完整、不真實的養(yǎng)殖場（戶），責(zé)令限期整改。2.整改后仍不符合要求的，視情節(jié)輕重，給予警告、罰款等處罰；情節(jié)嚴(yán)重