2026屆遼寧省遼陽縣生物高三上期末質(zhì)量跟蹤監(jiān)視模擬試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于研究方法的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．艾弗里的實(shí)驗(yàn)中，在培養(yǎng)R型細(xì)菌的培養(yǎng)基中添加S型細(xì)菌的DNA后長(zhǎng)出S型細(xì)菌B．摩爾根等人采用類比推理法，證明了基因位于染色體上C．科學(xué)家運(yùn)用放射性同位素示蹤技術(shù)，證明了DNA復(fù)制方式是半保留復(fù)制D．沃森和克里克通過模型構(gòu)建，發(fā)現(xiàn)了DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)2．下列關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的說法敘述不正確的是（）A．通過熒光標(biāo)記技術(shù)，可以知道基因在染色體上的位置B．預(yù)實(shí)驗(yàn)的目的是為了減少實(shí)驗(yàn)誤差C．土壤中小動(dòng)物類群豐富度的研究常用取樣器取樣的方法進(jìn)行采集、調(diào)查D．鹽酸可用于催化蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉的水解3．下列關(guān)于細(xì)胞分化、衰老、凋亡和癌變的相關(guān)敘述中正確的是（）A．細(xì)胞分化使細(xì)胞趨于專門化，從而提高各種細(xì)胞生理功能的效率B．細(xì)胞凋亡與細(xì)胞壞死都是細(xì)胞的編程性死亡C．輻射以及有害物質(zhì)入侵會(huì)刺激細(xì)胞端粒DNA序列縮短一截，引起細(xì)胞衰老D．癌細(xì)胞的特征之一是細(xì)胞膜表面的各種蛋白質(zhì)減少，導(dǎo)致細(xì)胞黏著性降低，易擴(kuò)散和轉(zhuǎn)移4．在低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目變化實(shí)驗(yàn)中，下列說法合理的是A．剪取0.5～1cm洋蔥根尖放入4℃的低溫環(huán)境中誘導(dǎo)B．待根長(zhǎng)至1cm左右時(shí)將洋蔥放入卡諾氏液中處理C．材料固定后殘留的卡諾氏液用95%的酒精沖洗D．經(jīng)龍膽紫染液染色后的根尖需用清水進(jìn)行漂洗5．如圖為人胃部活動(dòng)的有關(guān)調(diào)節(jié)過程，下列敘述正確的是（）A．促進(jìn)胃幽門黏膜細(xì)胞分泌胃泌素的調(diào)節(jié)是神經(jīng)一體液調(diào)節(jié)B．①②釋放的神經(jīng)遞質(zhì)均作用于神經(jīng)元C．胃泌素與胃黏膜壁細(xì)胞的結(jié)合不具有特異性D．神經(jīng)沖動(dòng)在①與②之間單向傳遞6．下表為“探究酶的專一性”活動(dòng)的實(shí)驗(yàn)記錄表。下列敘述錯(cuò)誤的是（）試管1234561%淀粉溶液3mL—3mL—3mL—2%蔗糖溶液—3mL—3mL—3mL新鮮唾液——1mL1mL——蔗糖酶溶液————1mL1mL37℃溫度恒溫水浴保溫15分鐘本尼迪特試劑2mL2mL2mL2mL2mL2mL實(shí)驗(yàn)結(jié)果A．若淀粉酶溶液濃度適當(dāng)降低，為了保持3號(hào)顯色結(jié)果不變，則保溫時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)B．本實(shí)驗(yàn)的自變量為酶的種類或底物的種類，新鮮唾液需經(jīng)過稀釋一定倍數(shù)處理C．本實(shí)驗(yàn)中須對(duì)底物溶液與酶溶液進(jìn)行分別保溫后，再充分混合放入恒溫水浴中D．若試管1號(hào)無陽性反應(yīng)而5號(hào)有陽性反應(yīng)，造成這種差異的可能原因是淀粉不純7．下列關(guān)于艾滋病及HIV的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．HIV外層脂類膜中的蛋白質(zhì)是HIV的RNA控制合成的B．感染HIV的婦女，不會(huì)通過人工哺乳將病毒傳播給嬰兒C．HIV病毒的RNA不能直接整合到人的DNA上形成前病毒D．輔助性T淋巴細(xì)胞的核糖體合成HIV蛋白質(zhì)不需要逆轉(zhuǎn)錄酶8．（10分）機(jī)體能響應(yīng)外界溫度的變化，調(diào)整代謝的強(qiáng)度，如下圖所示。寒冷刺激和注射去甲腎上激素（NE）都能引起機(jī)體能量消耗提升，其中產(chǎn)生的熱量一部分來源于骨骼肌不自主戰(zhàn)栗，另一部分來源于棕色脂肪組織代謝產(chǎn)熱。注：解偶聯(lián)蛋白（Uncouplingprotein）是一種線粒體內(nèi)膜蛋白，這種蛋白質(zhì)能消除線粒體內(nèi)膜兩側(cè)的跨膜質(zhì)子濃度差，令利用質(zhì)子濃度差驅(qū)動(dòng)的氧化磷酸化過程減慢，阻礙了三磷酸腺苷（ATP）的正常產(chǎn)生。以下有關(guān)敘述中，不正確的是（）A．注射NE導(dǎo)致的產(chǎn)熱增加有明顯的“記憶”效應(yīng)B．棕色脂肪組織由豐富的交感神經(jīng)控制，其節(jié)后神經(jīng)元釋放的是NEC．骨骼肌不自主戰(zhàn)栗產(chǎn)生的熱量來自于代謝反應(yīng)放熱和肌肉摩擦等D．棕色脂肪細(xì)胞中存在解耦聯(lián)蛋白，抑制呼吸鏈，使葡萄糖直接分解散熱二、非選擇題9．（10分）廚余廢水中脂肪含量高，為了篩選出能快速分解脂肪的微生物。研究人員進(jìn)行了“廚余廢水取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→鑒別培養(yǎng)”系列操作。請(qǐng)回答：（1）選擇培養(yǎng)的目的是_______，需制備以_______為唯一碳源的液體培養(yǎng)基，使用液體培養(yǎng)基的優(yōu)點(diǎn)是_______。（2）采用稀釋倍數(shù)適宜的培養(yǎng)液進(jìn)行_______方法接種，目的是在固體培養(yǎng)基上形成_______菌落。培養(yǎng)時(shí)需將培養(yǎng)皿倒過來放置，防止_______，以免造成污染。（3）在鑒別培養(yǎng)過程中，向培養(yǎng)基內(nèi)加入中性紅溶液，中性紅溶液是一種脂肪水解指示劑，在弱酸性下呈紅色，弱堿性下呈黃色。選取_______的菌落，即為目標(biāo)菌，判斷的理由是_______。10．（14分）研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油具有抑菌、抑制腫瘤等作用，是一種具有廣闊開發(fā)前景的芳香油資源。青蒿素是目前公認(rèn)的最有效治療瘧疾的藥物，易溶于有機(jī)溶劑，60℃以上易分解?；卮鹣铝袉栴}：(1)柚皮精油可采用水蒸氣蒸餾法提取，它是利用________將________較強(qiáng)的柚皮精油攜帶出來，形成油水混合物。在油水混合物中，加入________可使油水出現(xiàn)明顯分層；分離得到的油層應(yīng)加入________進(jìn)行除水。(2)水蒸氣蒸餾易使柚皮精油有效成分部分水解，為避免此缺點(diǎn)，可采用________法提取柚皮精油。為提高出油率，需先對(duì)柚皮進(jìn)行的處理是________________________，以分解果膠。(3)青蒿素宜采用萃取法提取，現(xiàn)有四氯化碳(沸點(diǎn)76.5℃)和乙醚(沸點(diǎn)34.5℃)兩種溶劑，應(yīng)選用__________________作為萃取劑，不選用另外一種的理由是________________________________________________________________________。11．（14分）北方盛產(chǎn)山植，常添加白砂糖和酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，釀成甜美的山楂酒。如果將山楂酒過濾后稀釋下，再添加醋酸菌，在一定條件下發(fā)酵，還可生產(chǎn)山楂果醋，據(jù)此分析并回答下列問題：（1）與醋酸菌相比，酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是____________。（2）酒精發(fā)酵前加入的白砂糖主要是為菌種提供______（碳源或氮源或生長(zhǎng)因子）。下圖表示白砂糖的添加量對(duì)酒精生成量的影響，白砂糖的添加量為______%左右最為合理。（3）科技人員計(jì)劃培養(yǎng)“自養(yǎng)”型的菌種，即這些菌種可以固定CO2，從化學(xué)反應(yīng)中獲取能量。他們首先對(duì)菌種進(jìn)行基因改造，轉(zhuǎn)入幾種固定CO2和獲取化學(xué)能所需的關(guān)鍵基因，再將它們放在______環(huán)境中續(xù)連續(xù)選擇培養(yǎng)，200天后，能夠“只吃CO2”的菌種終于誕生。（4）為節(jié)省資源，酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵可利用同一個(gè)裝置，但要將溫度______，保證空氣______。（5）借鑒前面發(fā)酵的經(jīng)驗(yàn)，某工廠計(jì)劃大批量生產(chǎn)山楂果醋。為進(jìn)一步提高產(chǎn)量，預(yù)探究果醋的最佳發(fā)酵溫度。請(qǐng)你簡(jiǎn)單說明實(shí)驗(yàn)思路____________。12．某小組得到一盆雜合體的名貴花卉，欲利用植物組織培養(yǎng)進(jìn)行擴(kuò)大種植?；卮鹣铝袉栴}：（1）配制植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基常用的凝固劑是_______。（2）以該名貴花卉的葉和花瓣組織為材料，在一定條件下進(jìn)行培養(yǎng)，經(jīng)過_______形成愈傷組織，再轉(zhuǎn)接到含有_______________的培養(yǎng)基上，就可以誘導(dǎo)其________成胚狀體或叢芽，經(jīng)過人工薄膜包裝后制成人工種子。與天然種子相比，人工種子具有的優(yōu)點(diǎn)有_______________________________（答出兩點(diǎn)即可）。（3）要快速獲得與原植株基因型和表現(xiàn)型都相同的花卉，_______（填“能”或“不能”）采用該名貴花卉的花粉粒作為組織培養(yǎng)的材料，原因是_______________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

本題的知識(shí)點(diǎn)是肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，基因位于染色體上的實(shí)驗(yàn)證據(jù)，DNA的半保留復(fù)制實(shí)驗(yàn)，DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)的建構(gòu)，先回憶相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，然后分析選項(xiàng)進(jìn)行判斷?！驹斀狻緼、S型菌的DNA屬于轉(zhuǎn)化因子，能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌，A正確；B、摩爾根等人采用假說演繹法，證明了基因位于染色體上，B錯(cuò)誤；C、科學(xué)家運(yùn)用放射性同位素示蹤技術(shù)，證明了DNA的復(fù)制方式是半保留復(fù)制，C正確；D、沃森和克里克通過物理模型構(gòu)建，發(fā)現(xiàn)了DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)，D正確。故選B。2、B【解析】

鹽酸既能催化蛋白質(zhì)水解，也能催化脂肪和淀粉分解；土壤中小動(dòng)物類群豐富度的調(diào)查常用取樣器取樣法進(jìn)行采集。對(duì)于活動(dòng)能力強(qiáng)、活動(dòng)范圍大的個(gè)體調(diào)查種群密度時(shí)適宜用標(biāo)志重捕法，而一般植物和個(gè)體小、活動(dòng)能力小的動(dòng)物以及蟲卵等種群密度的調(diào)查方式常用的是樣方法?！驹斀狻緼、通過熒光標(biāo)記技術(shù)，可以判斷基因與染色體的位置關(guān)系，A正確；B、預(yù)實(shí)驗(yàn)的目的是為進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)摸索條件，不是為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，B錯(cuò)誤；C、調(diào)查土壤中小動(dòng)物類群豐富度常用取樣器取樣法，C正確；D、鹽酸既能催化蛋白質(zhì)水解，也能催化脂肪和淀粉分解，D正確。故選B。3、A【解析】

1、衰老細(xì)胞的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。2、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞自動(dòng)結(jié)束生命的過程.在成熟的生物體內(nèi)，細(xì)胞的自然更新、被病原體感染的細(xì)胞的清除，是通過細(xì)胞凋亡完成的。3、細(xì)胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變，其中原癌基因負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)細(xì)胞周期，控制細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂的過程，抑癌基因主要是阻止細(xì)胞不正常的增殖。【詳解】A、細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因選擇性表達(dá)，從而使生物體中細(xì)胞趨向?qū)ｉT化，A正確；B、細(xì)胞凋亡是細(xì)胞的編程性死亡，細(xì)胞壞死不是，B錯(cuò)誤；C、輻射以及有害物質(zhì)入侵會(huì)引起細(xì)胞壞死，C錯(cuò)誤；D、癌細(xì)胞膜上糖蛋白減少導(dǎo)致細(xì)胞黏著性降低，易擴(kuò)散和轉(zhuǎn)移，D錯(cuò)誤。故選A。4、C【解析】將長(zhǎng)出1cm左右不定根的洋蔥放入4℃的低溫環(huán)境中誘導(dǎo)培養(yǎng)36h，之后剪取0.5～1cm洋蔥根尖，放入卡諾氏液中浸泡0.5～1h，以固定細(xì)胞形態(tài)，A、B項(xiàng)錯(cuò)誤；材料固定后殘留的卡諾氏液用體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精沖洗2次，C項(xiàng)正確；經(jīng)解離后的根尖需用清水進(jìn)行漂洗，D項(xiàng)錯(cuò)誤。【點(diǎn)睛】本題考查學(xué)生對(duì)教材中“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的相關(guān)生物實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用的能力。理解該實(shí)驗(yàn)的目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，是解答此題的關(guān)鍵，這需要學(xué)生在平時(shí)學(xué)習(xí)時(shí)注意積累，以達(dá)到舉一反三。5、D【解析】

以圖示中的文字信息和箭頭指向?yàn)榍腥朦c(diǎn)，從中提取有效信息：即胃酸分泌的調(diào)節(jié)過程既有神經(jīng)細(xì)胞分泌的神經(jīng)遞質(zhì)參與，也有胃泌素參與，其調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)；胃泌素分泌的調(diào)節(jié)過程只有神經(jīng)細(xì)胞分泌的神經(jīng)遞質(zhì)參與，其調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)調(diào)節(jié)。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合題意并圍繞“興奮在神經(jīng)細(xì)胞間傳遞過程”等相關(guān)知識(shí)分析判斷各選項(xiàng)?！驹斀狻緼、促進(jìn)胃幽門黏膜細(xì)胞分泌胃泌素的調(diào)節(jié)是神經(jīng)調(diào)節(jié)，錯(cuò)誤；B、圖中①釋放的神經(jīng)遞質(zhì)作用于②所示的神經(jīng)元，②釋放的神經(jīng)遞質(zhì)作用于胃黏膜壁細(xì)胞，錯(cuò)誤；C、胃泌素與胃黏膜壁細(xì)胞屬于特異性結(jié)合，C錯(cuò)誤；D、在①與②兩個(gè)神經(jīng)元之間相接觸的部位構(gòu)成了突觸，神經(jīng)沖動(dòng)在突觸之間單向傳遞，正確；故正確選項(xiàng)為D?！军c(diǎn)睛】本題以“胃酸分泌的調(diào)節(jié)過程”示意圖為載體，考查學(xué)生對(duì)興奮在神經(jīng)細(xì)胞間傳遞過程等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力以及獲取信息、分析問題的能力。6、C【解析】

1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA。2、酶的特性①高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍；②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)；③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低。【詳解】A、淀粉酶溶液濃度適當(dāng)降低，酶促反應(yīng)的速率降低，因此需要延長(zhǎng)反應(yīng)時(shí)間，才能保持3號(hào)顯色結(jié)果不變，A正確；B、據(jù)表可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量為酶的種類和底物的種類，新鮮唾液淀粉酶濃度高，需要經(jīng)過一定倍數(shù)的稀釋處理，B正確；C、本實(shí)驗(yàn)研究的是酶的專一性特點(diǎn)，不是研究研究溫度對(duì)酶活性的影響，不需要分別對(duì)底物溶液與酶溶液進(jìn)行保溫處理，C錯(cuò)誤；D、蔗糖酶不能水解淀粉，1號(hào)試管和5號(hào)試管的結(jié)果應(yīng)該相同，則若試管1號(hào)無陽性反應(yīng)而5號(hào)有陽性反應(yīng)，造成這種差異的可能原因是淀粉不純，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題綜合考查實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本技能，探究酶的專一性及影響酶活性因素時(shí)，應(yīng)遵循對(duì)照性原則、科學(xué)性原則和單一變量原則，難度適中。7、A【解析】

艾滋病的致病原理：HIV病毒進(jìn)入人體后，與人體的T淋巴細(xì)胞結(jié)合，破壞T淋巴細(xì)胞，使免疫調(diào)節(jié)受到抑制，使人的免疫系統(tǒng)癱瘓，最后使人無法抵抗其他細(xì)菌、病毒的入侵，讓人死亡?！驹斀狻緼、HIV外層脂類膜中的蛋白質(zhì)由兩部分組成，一部分來自于自身遺傳物質(zhì)控制，另一部分來自宿主細(xì)胞，A錯(cuò)誤；

B、艾滋病的傳播途徑包括：血液傳播、性傳播、母嬰傳播，故感染HIV的婦女，母乳喂養(yǎng)可能會(huì)傳播艾滋病，但人工哺乳是指用奶瓶進(jìn)行喂養(yǎng)，不會(huì)傳播艾滋病，B正確；

C、HIV病毒的RNA不能直接整合到人的DNA上形成前病毒，而是通過RNA逆轉(zhuǎn)錄形成DNA再整合到人的DNA上，C正確；

D、HIV合成病毒DNA需要逆轉(zhuǎn)錄酶，而酶具有專一性，合成蛋白質(zhì)不需要逆轉(zhuǎn)錄，D正確。

故選A?！军c(diǎn)睛】解答此題要求識(shí)記艾滋病的傳播途徑，致病原理，掌握免疫的過程，并能理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)合理解釋生活中的生物學(xué)問題。8、D【解析】

體溫調(diào)節(jié)的過程為：寒冷環(huán)境→皮膚冷覺感受器→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞→產(chǎn)熱增加（骨骼肌戰(zhàn)栗、立毛肌收縮、甲狀腺激素分泌增加），散熱減少（毛細(xì)血管收縮、汗腺分泌減少）→體溫維持相對(duì)穩(wěn)定。炎熱環(huán)境→皮膚溫覺感受器→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞→增加散熱（毛細(xì)血管舒張、汗腺分泌增加）→體溫維持相對(duì)穩(wěn)定?！驹斀狻緼、從圖中看出注射NE，在持續(xù)寒冷的環(huán)境中，棕色脂肪消耗的能量不斷增加，第二次注射NE，沒有在寒冷的環(huán)境中，棕色脂肪消耗的能量和第一次差不多，所以注射NE導(dǎo)致的產(chǎn)熱增加有明顯的“記憶”效應(yīng)，A正確；B、人體在接受到持續(xù)寒冷的刺激后，通過交感神經(jīng)使脂肪組織興奮，進(jìn)行氧化分解釋放能量，并從圖中看出，在第二次注射NE后脂肪組織也在分解，說明神經(jīng)釋放的遞質(zhì)是NE，B正確；C、骨骼肌不自主戰(zhàn)栗產(chǎn)生的熱量來自于代謝反應(yīng)放熱（物質(zhì)氧化分解）和肌肉摩擦等，C正確；D、由于解偶聯(lián)蛋白是一種線粒體內(nèi)膜蛋白，線粒體不能直接利用葡萄糖，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查體溫調(diào)節(jié)的知識(shí)，考生需要從圖中分析出注射NE后機(jī)體發(fā)生的變化。二、非選擇題9、增加分解脂肪微生物的數(shù)量，保證能分離到所需的微生物脂肪液體培養(yǎng)基營養(yǎng)成分分布均勻，可以與微生物充分接觸，微生物繁殖速度快（稀釋）涂布平板法單個(gè)的培養(yǎng)皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基菌落周圍呈紅色目標(biāo)菌分解脂肪后產(chǎn)生甘油和脂肪酸，其中脂肪酸呈弱酸性使中性紅變?yōu)榧t色【解析】

微生物的分離是研究和利用微生物的第一步。分離培養(yǎng)微生物時(shí)，接種微生物最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，平板劃線法一般多用于菌種的純化，稀釋涂布平板發(fā)一般多用于篩選菌株。【詳解】（1）選擇培養(yǎng)的目的是增加分解脂肪微生物的數(shù)量或濃度；需要制備以脂肪為唯一碳源的培養(yǎng)基；液體培養(yǎng)基的有點(diǎn)是營養(yǎng)成分分布均勻，可以與微生物充分接觸，使微生物的繁殖速度加快；（2）該實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖呛Y選快速分解脂肪的微生物，故采用稀釋涂布平板法接種；目的是在固體培養(yǎng)基上形成單個(gè)菌落；培養(yǎng)皿需要倒置，防止培養(yǎng)皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基；（3）鑒別培養(yǎng)過程中，目標(biāo)菌落能夠使脂肪水解，脂肪水解產(chǎn)生甘油和脂肪酸呈弱酸性，故菌落周圍會(huì)呈現(xiàn)紅色?！军c(diǎn)睛】本題主要考查學(xué)生篩選特定功能微生物的相關(guān)知識(shí)，學(xué)生要明確兩種分離培養(yǎng)微生物的方法的區(qū)別和應(yīng)用情景，熟記實(shí)驗(yàn)操作中各個(gè)步驟的操作方式和目的，靈活使用題干對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)回答問題。10、水蒸氣揮發(fā)性NaCl無水Na2SO4壓榨石灰水浸泡乙醚青蒿素在60℃以上易分解，應(yīng)選擇低沸點(diǎn)的萃取劑【解析】

（1）水蒸氣蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來；加入NaCl利于油水分離，無水Na2SO4常用于除水。（2）壓榨法能解決了水蒸氣蒸餾法使有效材料水解和原料焦糊的問題；用石灰水浸泡能提高出油率。（3）乙醚沸點(diǎn)低，而青蒿素在60℃以上易分解，應(yīng)選擇低沸點(diǎn)的萃取劑。11、有核膜包被的細(xì)胞核碳源15不含有機(jī)物升高流通設(shè)置一系列的溫度梯度進(jìn)行發(fā)酵，果醋產(chǎn)量最高的溫度即為最適溫度【解析】

果酒發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，是兼性厭氧型菌，在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸增加數(shù)量，無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵；醋酸菌是需氧菌，在有氧條件下才能將乙醇氧化為醋酸?！驹斀狻浚?）醋酸菌是原核生物，酵母菌是真核生物，二者的主要區(qū)別是后者含有核膜包被的細(xì)胞核。（2）白砂糖可以為菌種提供碳源，由圖可知，白砂糖添加量小于15%時(shí)，隨著添加量的增多，酒精含量增加，大于15%，白砂糖含量再增加，酒精含量也不再增加。故白砂糖的添加量為15%左右最合理。（3）要培養(yǎng)“自養(yǎng)”型的菌種，應(yīng)該將經(jīng)過基因改造的菌種放在不含有機(jī)物的環(huán)境中，能夠存活下來的即為自養(yǎng)型菌種。（4）酒精發(fā)酵需要在無氧條件下進(jìn)行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進(jìn)行，故若利用同一個(gè)裝置進(jìn)行酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵，進(jìn)行醋酸發(fā)酵時(shí)需要將溫度升高，且需要保證空氣流通，保證醋酸菌的有氧呼吸。（5）要探究果醋的最佳發(fā)酵溫度，需要設(shè)置一系列溫度梯度分別進(jìn)行醋酸發(fā)酵，醋酸產(chǎn)量最高時(shí)對(duì)應(yīng)的溫度即為最佳發(fā)酵溫度?！军c(diǎn)睛】酒精發(fā)酵需要在無氧條件下進(jìn)行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進(jìn)行。12、瓊脂脫分化不同激素成分再分化可以完全保持優(yōu)良品種的遺傳特性、生產(chǎn)上不受季節(jié)限制、方便貯藏和運(yùn)輸不能對(duì)雜合體的植株來說，其體細(xì)胞的基因型相同，而花粉粒的基因型與體細(xì)胞的基因型不同。用花粉粒進(jìn)行組織