山東省棗莊市薛城區(qū)棗莊八中東校區(qū)2026屆生物高三第一學(xué)期期末質(zhì)量跟蹤監(jiān)視模擬試題注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．關(guān)于圖中曲線所示內(nèi)容，下列說法錯誤的是（）A．若橫坐標(biāo)代表時間，縱坐標(biāo)代表原生質(zhì)層與細(xì)胞壁之間的距離，則OP段植物細(xì)胞的吸水能力不斷增強B．若橫坐標(biāo)代表物質(zhì)濃度，縱坐標(biāo)代表物質(zhì)運輸速率，則葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞可用該曲線表示C．若橫坐標(biāo)代表酶促反應(yīng)的時間，縱坐標(biāo)代表生成物的量，則P點時增加酶量可使曲線上升D．若橫坐標(biāo)代表光照強度，縱坐標(biāo)代表光合速率，則降低環(huán)境中的CO2濃度可使P點向左下方移動2．取大小與生長狀況相同的馬鈴薯幼根與物種a的幼根分別放入甲～戊五種不同濃度的蔗糖溶液中，數(shù)小時后，取出稱重，質(zhì)量變化量如圖所示。已知在該實驗中，植物根細(xì)胞吸水能力與根細(xì)胞細(xì)胞液的濃度有關(guān)。以下關(guān)于該實驗的說法正確的是A．五種蔗糖溶液濃度從小到大的順序為甲、丙、戊、乙、丁B．正常情況下，馬鈴薯幼根細(xì)胞細(xì)胞液濃度大于物種a幼根細(xì)胞細(xì)胞液C．物種a在與馬鈴薯根細(xì)胞液等滲的完全培養(yǎng)液中能正常生長D．當(dāng)馬鈴薯根細(xì)胞在乙蔗糖溶液中質(zhì)量不再發(fā)生變化時，水分子的跨膜運輸也就停止了3．在人體血漿中，有多種不同功能的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的功能不包括()A．催化蛋白質(zhì)水解為多肽B．與抗原特異性相結(jié)合C．刺激B細(xì)胞增殖和分化D．降低血糖濃度4．下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述正確的是（）A．腐乳制作所需要的適宜溫度最高B．制作果酒時長期通氧可提高酒精產(chǎn)量C．使用的主要菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D．使用的菌種都具有核糖體、DNA和RNA5．人的X染色體和Y染色體的形態(tài)不完全相同，存在著同源區(qū)（Ⅱ）和非同源區(qū)（Ⅰ、Ⅲ），如圖所示。下列有關(guān)敘述中，錯誤的是（）A．Ⅰ片段上由隱性基因控制的遺傳病，男性患病率高于女性B．Ⅱ片段的存在，決定了X、Y染色體在減數(shù)分裂時的聯(lián)會行為C．由Ⅲ片段上基因控制的遺傳病，患病者全為男性D．由于X、Y染色體互為非同源染色體，故人類基因組計劃要分別測定6．下圖是人類某遺傳病的某家族遺傳系譜圖，圖中深色表示該病患者。已知該性狀受一對等位基因控制（不考慮染色體變異和基因突變）。下列說法正確的是（）A．根據(jù)系譜圖可以推知該病為顯性遺傳B．若控制該性狀的基因位于常染色體上，圖中正常個體均為雜合子C．Ⅱ-1和Ⅱ-2再生一個孩子患病的概率為1/4D．若控制該性狀的基因僅位于X染色體上，則系譜圖中Ⅲ-2一定是雜合子7．某種著色性干皮癥的致病原因是由于相關(guān)染色體DNA發(fā)生損傷后，未能完成下圖所示的修復(fù)過程。下列相關(guān)說法不正確的是（）A．完成過程③至少需要2種酶B．酶Ⅰ或酶Ⅱ功能異常或缺失都可導(dǎo)致患病C．該病是由于染色體結(jié)構(gòu)變異所致D．該修復(fù)過程的場所是在細(xì)胞核中8．（10分）基因工程培育的“工程菌”通常經(jīng)發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品有（）①石油②人生長激素③紫草素④聚乙二醇⑤胰島素⑥重組乙肝疫苗A．①③⑥ B．②⑤⑥ C．③⑤⑥ D．②③⑤二、非選擇題9．（10分）科研人員利用a，b，c三個不同的純種小麥抗病品系（由三個不同基因的突變導(dǎo)致）和純種感病品系進(jìn)行雜交實驗，結(jié)果如下表。回答下列相關(guān)問題：編號雜交組合F1F2①a×感病抗病抗病∶感病=3∶1②b×感病抗病抗病∶感病=3∶1③c×感病抗病抗病∶感病=3∶1④a×b抗病抗?、輇×c抗病抗病∶感病=15∶1（1）由①②③可知，三種抗性性狀相對于感病性狀為________，其遺傳均符合________定律。（2）由④可知，a品系和b品系的抗性基因位于________對同源染色體上。F1中a品系和b品系的抗性基因分布在________上且這兩個基因所在染色體不發(fā)生________，結(jié)果F2全抗病。（3）若用①組和②組得到的F1雜交，后代抗病植株與感病植株的比例為________。（4）由⑤可知，b品系和c品系的抗性基因位于________對同源染色體上，F(xiàn)2抗病植株中純合子占________。10．（14分）貴州麻江縣盛產(chǎn)藍(lán)莓，某興趣小組想深度開發(fā)藍(lán)莓，進(jìn)行以下實驗，請回答相關(guān)問題：（1）開發(fā)藍(lán)莓汁，為了提高出汁率和澄清度，可以在制作藍(lán)莓汁時加入________________________，酶（寫兩種）以分解果膠。該酶可從黑曲霉或蘋果青霉中提取，下列適合黑曲霉或蘋果青霉擴大培養(yǎng)的培養(yǎng)基是________________（填“固體培養(yǎng)基”或“液體培養(yǎng)基”）；由于這些酶溶于水，不利于重復(fù)使用，可通過________方法將酶或細(xì)胞固定在某種介質(zhì)上，使之成為不溶于水而又有________________的制劑，其中細(xì)胞多采用________法固定化，理由是____________________。（2）用藍(lán)莓汁制作藍(lán)莓果酒，以藍(lán)莓汁為原料，加入一定比例的蔗糖目的是______________________。最后倒入酵母懸液，混勻，加蓋。發(fā)酵開始時，微生物的有氧呼吸會使發(fā)酵瓶內(nèi)出現(xiàn)負(fù)壓，原因是________________________________________。11．（14分）果蠅的腹部有斑與無斑由位于常染色體上的一對等位基因控制，有斑性狀由B基因控制，無斑性狀由b基因控制，雜合子在雌雄個體中的表現(xiàn)型不同。紅眼與白眼由另一對等位基因（A，a）控制?，F(xiàn)用無斑紅眼（♀）與有斑紅眼（♂）進(jìn)行雜交，子代的表現(xiàn)型及比例如下表：表現(xiàn)型性別無斑紅眼有斑紅眼無斑白眼有斑白眼雌果蠅6/162/1600雄果蠅1/163/161/163/16（1）控制眼色的一對等位基因A和a的本質(zhì)區(qū)別是______________。（2）親代有斑紅眼（♂）的基因型為_______，若只考慮果蠅腹部斑紋性狀，則在雌果蠅中表現(xiàn)為無斑的基因型為____________。（3）若想確定F1中有斑果蠅的基因型，現(xiàn)從F1個體中選擇親本進(jìn)行雜交實驗，且預(yù)測實驗結(jié)果為：①若雜交后代雌果蠅均為有斑，則F1中的有斑雄果蠅的基因型為BB；②若雜交后代雌果蠅出現(xiàn)了無斑，則F1中的有斑雄果蠅的基因型為Bb。請利用遺傳圖解表示上述判斷過程：____________________________________________。12．神經(jīng)病理性疼痛是軀體感覺神經(jīng)系統(tǒng)的損傷或疾病而直接造成的疼痛，是由于脊髓的SG區(qū)發(fā)生功能障礙所致，科研人員對其發(fā)病機理進(jìn)行了研究。（1）圖1中______________是感受器（填圖中字母），其受到刺激后，興奮沿傳入神經(jīng)傳導(dǎo)，傳至位于SG區(qū)的神經(jīng)纖維末梢，引起儲存在______________內(nèi)的谷氨酸（一種興奮性遞質(zhì)）釋放。谷氨酸引起突觸后神經(jīng)元的細(xì)胞膜外電位發(fā)生的改變是______________。突觸后神經(jīng)元受到刺激后，經(jīng)一系列神經(jīng)傳遞過程，最終在______________產(chǎn)生痛覺。（2）SG區(qū)神經(jīng)纖維末梢上分布有離子通道N（見圖1），該通道與神經(jīng)病理性疼痛密切相關(guān)科研人員利用通道N抑制劑處理SG區(qū)神經(jīng)元，給予突觸前神經(jīng)元一定的電刺激，測定突觸后膜的電信號變化，得到圖2所示結(jié)果。據(jù)圖2可知，抑制劑處理導(dǎo)致突觸后神經(jīng)元的電信號幅度______________，突觸后膜的電信號頻率______________，推測通道N開放，會引起突觸前神經(jīng)元谷氨酸釋放量增加，導(dǎo)致SG區(qū)對傷害性刺激的反應(yīng)增強，出現(xiàn)痛覺敏感。（3）SG區(qū)的神經(jīng)元包括興奮性神經(jīng)元與抑制性神經(jīng)元兩大類。為進(jìn)一步研究谷氨酸所作用的神經(jīng)元類型，科研人員用綠色熒光蛋白標(biāo)記了抑制性神經(jīng)元，用通道N激活劑處理小鼠的SG區(qū)神經(jīng)元，在突觸前神經(jīng)元施加刺激，分別檢測有綠色熒光和無熒光的神經(jīng)元細(xì)胞膜的電信號變化。若帶綠色熒光的神經(jīng)元電信號頻率和幅度均無明顯變化，不帶綠色熒光的神經(jīng)元電信號頻率顯著增加，則可判斷谷氨酸作用對象為______________神經(jīng)元。（4）依據(jù)本研究，開發(fā)減緩神經(jīng)病理性疼痛藥物的思路是______________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

由曲線可知：曲線OP段縱坐標(biāo)隨著橫坐標(biāo)的增加而增加，P點后限制縱坐標(biāo)的因素不再是橫坐標(biāo)?！驹斀狻緼、若橫坐標(biāo)代表時間，縱坐標(biāo)代表原生質(zhì)層與細(xì)胞壁之間的距離，則OP段植物細(xì)胞正在發(fā)生質(zhì)壁分離，其吸水能力不斷增強，A正確；B、若橫坐標(biāo)代表物質(zhì)濃度，縱坐標(biāo)代表物質(zhì)運輸速率，則P點后的限制因素為載體蛋白的數(shù)量，故該曲線可以表示協(xié)助擴散，葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞的方式為協(xié)助擴散，B正確；C、若橫坐標(biāo)代表酶促反應(yīng)的時間，縱坐標(biāo)代表生成物的量，P點時反應(yīng)體系中的反應(yīng)物已經(jīng)全部轉(zhuǎn)變?yōu)樯晌?，生成物的量達(dá)到最大值，此時增加酶量并不會增加生成物的量，C錯誤；D、若橫坐標(biāo)代表光照強度，縱坐標(biāo)代表光合速率，降低環(huán)境中的CO2濃度，可使光合速率下降，P點向左下方移動，D正確。故選C。2、B【解析】

細(xì)胞的吸水和失水與細(xì)胞液和外界溶液的濃度差有關(guān)，當(dāng)外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時，細(xì)胞失水，質(zhì)量變??；當(dāng)外界溶液濃度小于細(xì)胞液濃度時，細(xì)胞吸水，質(zhì)量變大。細(xì)胞外液和細(xì)胞液的濃度差越大，質(zhì)量變化越明顯。當(dāng)水分子進(jìn)出細(xì)胞達(dá)到平衡時，質(zhì)量不在發(fā)生變化?！驹斀狻扛鶕?jù)題圖可知，縱坐標(biāo)表示處理后根的質(zhì)量變化量，當(dāng)蔗糖溶液濃度相對較高時，根細(xì)胞失水，質(zhì)量減輕，蔗糖溶液濃度相對較低時，根細(xì)胞吸水，質(zhì)量增加，因此可推斷出五種蔗糖溶液的濃度從小到大的順序為丙、戊、甲、丁、乙，A錯誤；根據(jù)題干信息可知，植物根細(xì)胞吸水能力與根細(xì)胞中細(xì)胞液的濃度有關(guān)，則細(xì)胞液濃度越大，根吸收水的能力越強，據(jù)圖推斷，正常情況下，馬鈴薯幼根細(xì)胞細(xì)胞液濃度大于物種a幼根細(xì)胞細(xì)胞液，B正確；在甲溶液中，馬鈴薯吸水和失水處于動態(tài)平衡，則甲溶液屬于馬鈴薯的等滲溶液，而物種a在此溶液中會失去水分，所以不能正常生長，C錯誤；當(dāng)馬鈴薯質(zhì)量不變時，水分子的跨膜運輸達(dá)到動態(tài)平衡，D錯誤。故選B?！军c睛】理解質(zhì)量變化和細(xì)胞吸水和細(xì)胞失水的關(guān)系以及細(xì)胞吸水和失水的條件是解題的關(guān)鍵。3、A【解析】

蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者和體現(xiàn)者，有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，如載體蛋白；有的蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)機體生命活動的功能，如胰島素；有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體?！驹斀狻緼、催化蛋白質(zhì)水解形成多肽的酶是蛋白酶，蛋白酶不存在于血漿中，A正確；B、與抗原特異性結(jié)合的是抗體，抗體存在于血漿中，B錯誤；C、刺激B細(xì)胞增殖、分化的物質(zhì)是抗原，抗原可存在于血漿中，C錯誤；D、血漿中的胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，能降低血糖的濃度，D錯誤。故選A。4、D【解析】

果酒使用的菌種為酵母菌，屬于兼性厭氧真菌，溫度為18～25℃。果醋制作菌種是醋酸菌，屬于原核細(xì)胞，適宜溫度為30～35℃，需要持續(xù)通入氧氣。腐乳制備的菌種是毛霉，適宜溫度為15～18℃，一定濕度?！驹斀狻緼、果酒需要的溫度在18-25℃，果醋制備的溫度是30-35℃，腐乳制作需要的適宜溫度是15-18℃，A錯誤；B、制作果酒時酵母菌先進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖，而后進(jìn)行無氧呼吸發(fā)酵產(chǎn)生酒精，因此長期通氧酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸不產(chǎn)生酒精，B錯誤；C、果酒、果醋和腐乳制作使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌和毛霉，C錯誤；D、果酒、果醋和腐乳制作所使用的菌種分別是酵母菌（單細(xì)胞真菌）、醋酸桿菌（屬于需氧型細(xì)菌）和毛霉（多細(xì)胞真菌），它們均有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，都具有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA；D正確。故選D。5、D【解析】

分析題圖：Ⅰ區(qū)段是X染色體的特有的區(qū)域，其上的單基因遺傳病，分為伴X染色體隱性遺傳病和伴X染色體顯性遺傳病，其中伴X染色體隱性遺傳病的男性患病率高于女性，而伴X染色體顯性遺傳病的男性患病率低于女性；Ⅱ區(qū)段是X和Y染色體的同源區(qū)，其上的單基因遺傳病，患病率與性別有關(guān)，但男性患病率不一定大于女性，如①XaXa×XaYA后代所有顯性個體均為男性，所有隱性個體均為女性；②XaXa×XAYa后代所有顯性個體均為女性，所有隱性個體均為男性；Ⅲ區(qū)段是Y染色體特有的區(qū)域，其上有控制男性性別決定的基因，而且Ⅱ-2片段上的基因控制的遺傳病，患者全為男性?！驹斀狻緼、Ⅰ片段是X染色體特有的區(qū)域，其上的單基因遺傳病，分為伴X染色體隱性遺傳病和伴X染色體顯性遺傳病，其中伴X染色體隱性遺傳病的男性患病率高于女性，而伴X染色體顯性遺傳病的男性患病率低于女性，A正確；B、已知Ⅱ片段是X和Y染色體的同源區(qū)，由于同源染色體在減數(shù)第一次分裂前期會聯(lián)會，所以X、Y染色體的減數(shù)分裂時有聯(lián)會行為，B正確；C、Ⅲ片段是Y染色體（男性）特有的區(qū)域，其上有控制男性性別決定的基因，所以Ⅲ片段上的基因控制的遺傳病，患者全為男性，C正確；D、由于X、Y染色體互為同源染色體，但攜帶遺傳信息不一定相同，故人類基因組計劃要分別測定，所以人類基因組要測定24條染色體（22條常染色體和X、Y的DNA序列，）D錯誤。故選D?！军c睛】本題以性染色體為素材，著重考查學(xué)生對伴性遺傳相關(guān)知識的理解能力和利用所學(xué)知識進(jìn)行推理判斷的能力，有一定的難度。6、C【解析】

分析遺傳系譜圖：圖中Ⅱ-1、II-2正常，Ⅲ-1患病，“無中生有”為隱性，說明該病為隱性遺傳，據(jù)此答題?！驹斀狻緼、據(jù)上分析可知，該病為隱性遺傳，A錯誤；B、若控制該性狀的基因位于常染色體上，正常個體Ⅲ-2可能為顯性純合子，B錯誤；C、若控制該性狀的基因位于常染色體上，Ⅱ-1和Ⅱ-2均為雜合子，再生一個孩子患病的概率為1/4，若控制該性狀的基因僅位于X染色體上或XY同源區(qū)段（假設(shè)用A/a表示），則Ⅱ-1和Ⅱ-2基因型分別為XAY（或XAYa）、XAXa，再生一個孩子患病的概率都為1/4，C正確；D、據(jù)C選項分析可知，若控制該性狀的基因僅位于X染色體上，Ⅱ-1和Ⅱ-2基因型分別為XAY、XAXa，則Ⅲ-2可能是XAXA顯性純合子，D錯誤。故選C。7、C【解析】

分析題圖：圖示為“DNA修復(fù)機制”中切除修復(fù)過程的示意圖，首先切除其中的二聚體，其次填補缺口，該過程需要遵循堿基互補配對原則，最后封閉缺口，該過程需要DNA連接酶。據(jù)此答題?！驹斀狻緼、完成過程③需要DNA聚合酶將脫氧核苷酸連接到DNA片段上，之后還需要DNA連接酶將DNA片段連接起來，A正確；B、由圖可知，該DNA的修復(fù)需要酶Ⅰ和酶Ⅱ，因此酶Ⅰ或酶Ⅱ功能異常或缺失都可導(dǎo)致患病，B正確；

C、該病是由于基因結(jié)構(gòu)改變引起的，屬于基因突變，C錯誤；

D、染色體位于細(xì)胞核中，因此修復(fù)染色體DNA損傷的過程發(fā)生在細(xì)胞核中，D正確。

故選C?！军c睛】本題考查基因工程的相關(guān)知識，要求考生識記DNA分子結(jié)構(gòu)的主要特點；識記基因工程的工具及其功能，能結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確判斷各選項。8、B【解析】

基因工程藥物（從化學(xué)成分上分析都應(yīng)該是蛋白質(zhì)）：（1）來源：轉(zhuǎn)基因工程菌。工程菌--用基因工程的方法，使外源基因得到高效率表達(dá)的菌株類細(xì)胞系。（2）成果：人胰島素、細(xì)胞因子、抗體、疫苗、生長激素、干擾素等?！驹斀狻竣偈褪怯傻貙又蝎@得的，①錯誤；②人生長激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以通過基因工程培育的“工程菌”發(fā)酵獲得，②正確；③紫草素是植物組織培養(yǎng)技術(shù)獲得的，③錯誤；④聚乙二醇是由環(huán)氧乙烷聚合而成，這是一個化學(xué)反應(yīng)，不需要用基因工程培育的“工程菌”，④錯誤；⑤胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以通過基因工程培育的“工程菌”發(fā)酵獲得，⑤正確；⑥重組乙肝疫苗的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以通過基因工程培育的“工程菌”發(fā)酵獲得，⑥正確。故選B。二、非選擇題9、顯性基因的分離一兩條染色體交叉互換3∶1兩1/5【解析】

由題意可知，a，b，c為三個不同的純種小麥抗病品系，b×c的后代均為抗病個體，子二代中抗?。焊胁?15：1，說明抗病對感病為顯性性狀，且b和c存在兩對等位基因，不含抗病基因的為感病的個體，只要含有抗病基因即為抗病個體?！驹斀狻浚?）根據(jù)①、②、③組中，純合的抗病植株和感病的植株雜交，子一代均為抗病個體，可判斷三種抗性性狀相對于感病性狀為顯性。且三組的子二代均為抗病：感病=3：1，說明三個抗病品系均與感病品系存在一對等位基因，符合基因的分離定律。（2）根據(jù)上述分析可知，抗病為顯性性狀，所以a，b，c是由三個不同基因的顯性突變導(dǎo)致，則三個抗病品系中任意兩個雜交都會出現(xiàn)兩對等位基因，若任意兩對等位基因都位于不同的同源染色體上，則子二代都應(yīng)出現(xiàn)15：1，但由④可知，子二代均為抗性，所以可推知a品系和b品系的抗性基因位于一對同源染色體上。F1中a品系和b品系的抗性基因分布在一對同源染色體的兩條染色體上且這兩個基因所在染色體不發(fā)生交叉互換，這樣F1產(chǎn)生的配子中均含有抗性基因，所以子二代全抗病。（3）①組和②組得到的F1均為一對基因的雜合子，由于品系a和b的抗性基因位于同一對同源染色體上，所以①組和②組的F1產(chǎn)生的配子中均為：含抗性基因的：不含抗性基因的=1：1，所以兩組的F1雜交后代中抗病植株與感病植株的比例為3：1。（4）根據(jù)上述分析可知，由⑤的子二代可判斷b品系和c品系的抗性基因位于兩對同源染色體上，F(xiàn)2抗病植株占15份，其中雙顯純合子占1份，單顯純合子占2份，所以F2抗病植株中純合子占（1+1+1）÷（9+3+3）=1/5。【點睛】本題考查自由組合定律和分離定律的實質(zhì)和應(yīng)用，意在考查考生能應(yīng)用所學(xué)知識解決問題的能力。10、果膠酶和果膠酯酶液體培養(yǎng)基物理或化學(xué)酶活性包埋法細(xì)胞體積大難以被吸附或結(jié)合提高果酒的酒精和糖的含量有氧呼吸消耗氧氣，產(chǎn)生的二氧化碳易溶于水【解析】

參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分，以原果膠、果膠、果膠酸的形態(tài)廣泛存在于植物的果實、根、莖、葉中，它們伴隨纖維素而存在，構(gòu)成相鄰細(xì)胞中間層粘結(jié)物，使植物組織細(xì)胞緊緊黏結(jié)在一起，在制作藍(lán)莓汁時可加入果膠酶和果膠甲酯酶分解果膠，提高果汁出汁率和澄清度。液體培養(yǎng)基可擴大培養(yǎng)黑曲霉或蘋果青霉等微生物；由于這些酶溶于水，不利于重復(fù)使用，可通過物理或化學(xué)方法將果膠酶固定在某種介質(zhì)上，使之成為不溶于水而又有酶活性的制劑；其中細(xì)胞多采用包埋法，因為細(xì)胞體積大難以被吸附或結(jié)合。（2）用藍(lán)莓汁制作果酒，以藍(lán)莓汁為原料，加入一定比例的蔗糖，目的可通過微生物發(fā)酵來提高果酒的酒精和糖的含量。發(fā)酵瓶內(nèi)微生物需呼吸作用消耗氧氣，產(chǎn)生的二氧化碳溶于水，容易導(dǎo)致瓶內(nèi)出現(xiàn)負(fù)壓?！军c睛】本題考查果酒制作，解題關(guān)鍵是識記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。11、堿基對的排列順序不同BbXAYBb、bb【解析】

對有斑與無斑這一對相對性狀進(jìn)行分析，由題意可知，基因型BB表現(xiàn)為有斑，基因型bb表現(xiàn)為無斑，基因型Bb在雌、雄果蠅中的表現(xiàn)型不同。有斑雌果蠅與有斑雄果蠅進(jìn)行雜交，子代雌果蠅中無斑∶有斑=3∶1，子代雄果蠅中有斑無斑=3∶1，說明雜合子Bb在雌果蠅中表現(xiàn)為無斑，在雄果蠅中表現(xiàn)為有斑，親代無斑雌果蠅的基因型為Bb，親代有斑雄果蠅的基因型為Bb。對紅眼與白眼這一對相對性狀進(jìn)行分析，紅眼雌果蠅與紅眼雄果蠅進(jìn)行雜交，子代雌果蠅全為紅眼，子代雄果蠅中紅眼∶白眼=1∶1，說明紅眼為顯性性狀，白眼為隱性性狀，等位基因A、a位于X染色體上，親代紅眼雌果蠅的基因型為XAXa，親代紅眼雄果蠅的基因型為XAY。【詳解】（1）基因中堿基對的排列順序代表遺傳信息，因此等位基因A和a的本質(zhì)區(qū)別是堿基對的排列順序不同。（2）由分析可知，控制腹部有斑與無斑B、b基因位于常染色體，基因型BB表現(xiàn)為有斑，基因型bb表現(xiàn)為無斑，基因型Bb在雌、雄果蠅中的表現(xiàn)型不同。雜合子Bb在雌果蠅中表現(xiàn)為無斑，在雄果蠅中表現(xiàn)為有斑，親代無斑雌果蠅的基因型為Bb，親代有斑雄果蠅的基因型為Bb，若只考慮果蠅腹部斑紋性狀，則在雌果蠅中表