《常見(jiàn)有機(jī)物的鑒別、檢驗(yàn)及除雜》1.常見(jiàn)有機(jī)物的鑒別、檢驗(yàn)方法(1)溶解性通常是向有機(jī)物中加水，觀察其是否溶于水。如鑒別乙酸與乙酸乙酯、乙醇與氯乙烷、甘油和油脂等。(2)與水的密度差異觀察不溶于水的有機(jī)物在水中的情況可知其密度比水的密度小還是大。如鑒別硝基苯與苯、四氯化碳與己烷等。(3)有機(jī)物的燃燒①觀察是否可燃(大部分有機(jī)物可燃，四氯化碳和多數(shù)無(wú)機(jī)物不可燃)。②燃燒時(shí)黑煙的多少。③燃燒時(shí)的氣味(如鑒別聚氯乙烯、蛋白質(zhì))。(4)利用官能團(tuán)的特點(diǎn)防范要訣明確常見(jiàn)有機(jī)物或官能團(tuán)的特征反應(yīng)及現(xiàn)象有機(jī)物或官能團(tuán)常用試劑反應(yīng)產(chǎn)物或現(xiàn)象碳碳雙鍵溴水褪色酸性KMnO4溶液褪色—OHNa產(chǎn)生H2Cu或Ag、O2生成醛—COOH紫色石蕊溶液變紅新制Cu(OH)2懸濁液沉淀溶解，溶液呈藍(lán)色葡萄糖銀氨溶液水浴加熱生成銀鏡新制Cu(OH)2懸濁液煮沸生成磚紅色沉淀油脂H2SO4溶液生成甘油和高級(jí)脂肪酸NaOH溶液生成甘油和高級(jí)脂肪酸鹽淀粉碘水呈藍(lán)色蛋白質(zhì)濃硝酸呈黃色

灼燒有燒焦羽毛氣味2.常見(jiàn)有機(jī)物分離、提純方法有機(jī)物的分離、提純一般根據(jù)各有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)、常溫狀態(tài)、溶解性、沸點(diǎn)的不同，采用洗氣、分液、蒸餾的方法進(jìn)行。解析鑒定蔗糖水解產(chǎn)物中有葡萄糖：應(yīng)先在水解液中加入氫氧化鈉中和作催化劑的硫酸，再加新制Cu(OH)2懸濁液，A項(xiàng)錯(cuò)誤。1.(2019·濟(jì)南校級(jí)期末)下列實(shí)驗(yàn)方案不合理的是A.鑒定蔗糖在硫酸催化作用下的水解產(chǎn)物中有葡萄糖：直接在水解液中

加入新制Cu(OH)2懸濁液B.鑒別織物成分是真絲還是人造絲：用灼燒的方法C.鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯：用碳酸鈉溶液D.鑒別乙烷和乙烯：將兩種氣體分別通入溴的四氯化碳溶液中12354跟蹤訓(xùn)練√6123542.(2019·大連期末)為提純下列物質(zhì)(括號(hào)內(nèi)為雜質(zhì))，所用的除雜試劑和分離方法都正確的是選項(xiàng)不純物除雜試劑分離方法ACH4(C2H4)酸性KMnO4溶液洗氣B苯(Br2)NaOH溶液過(guò)濾CC2H5OH(H2O)新制生石灰蒸餾D乙酸乙酯(乙酸)飽和Na2CO3溶液蒸餾√612354解析A項(xiàng)，酸性高錳酸鉀溶液能把乙烯氧化為CO2，應(yīng)該用溴水除去甲烷中的乙烯，錯(cuò)誤；B項(xiàng)，氫氧化鈉和溴單質(zhì)反應(yīng)，苯不溶于水，應(yīng)該分液，錯(cuò)誤；C項(xiàng)，水和氧化鈣反應(yīng)生成氫氧化鈣，然后蒸餾即可得到乙醇，正確；D項(xiàng)，飽和碳酸鈉溶液和乙酸反應(yīng)，乙酸乙酯不溶于水，應(yīng)該分液，錯(cuò)誤。6123543.(2020·大連市二十一中高一月考)只用水就能鑒別的一組物質(zhì)是A.乙醇、乙酸、四氯化碳

B.苯、己烷、乙酸C.乙醇、甘油、乙酸

D.乙酸乙酯、乙醇、四氯化碳√解析根據(jù)物質(zhì)是否溶于水及比水的密度大或小來(lái)鑒別。A中乙醇和乙酸都溶于水，四氯化碳不溶于水且在下層，但乙醇和乙酸無(wú)法鑒別；B中前二種物質(zhì)均不溶于水且在水的上層，無(wú)法鑒別；C中三種物質(zhì)均溶于水，無(wú)法鑒別；D中乙酸乙酯不溶于水且在水的上層，乙醇和水互溶，四氯化碳不溶于水且在水的下層，故可以鑒別。6解析葡萄糖、蔗糖和碳酸鈉均溶于水，A不能達(dá)到目的；不飽和脂肪烴中含

，可用溴水檢驗(yàn)，B能達(dá)到目的；KI溶液不含單質(zhì)碘，遇淀粉不變藍(lán)，C不能達(dá)到目的；乙醇能與水互相溶解，D不能達(dá)到目的。123544.(2020·太原三中月考)下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是A.用水鑒別葡萄糖、蔗糖和碳酸鈉粉末B.用溴水檢驗(yàn)汽油中是否含有不飽和的脂肪烴C.用KI溶液檢驗(yàn)食醋中是否含有淀粉D.用乙醇從碘水中萃取碘√6123545.(2020·六盤(pán)水第一中學(xué)檢測(cè))下列實(shí)驗(yàn)方案不合理的是A.鑒定纖維素水解產(chǎn)物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2

懸濁液B.鑒定CH3COOH中羧基：加入石蕊溶液C.鑒定苯中無(wú)碳碳雙鍵：加入高錳酸鉀酸性溶液D.鑒別己烯和苯：將溴的四氯化碳溶液分別滴加到少量己烯和苯中√解析纖維素水解需要在酸性條件下進(jìn)行，而水解產(chǎn)物葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液的反應(yīng)需在堿性條件下進(jìn)行，所以直接在水解液中加入新制Cu(OH)2懸濁液，鑒別不出葡萄糖。66.(2020·上海市建平中學(xué)月考)用一種試劑即可鑒別乙醇、乙酸、乙酸乙酯、四氯化碳，該試劑為A.溴水

B.NaHCO3溶液C.NaOH溶液

D.水解析溴水、NaOH溶液、水均不能鑒別出乙醇與乙酸。分別滴加NaHCO3溶液，乙醇與之互溶，乙酸與之產(chǎn)生