2025-2026學年青島版（新教材）小學科學二年級下冊《我們的食物》教學設(shè)計一、學情分析二年級學生對“食物”有著極為豐富的生活體驗，日常飲食中接觸過米飯、蔬菜、肉類、水果等多種食物，能夠清晰說出自己喜歡的食物名稱，也具備簡單的“吃飯能長高、有力量”的認知，這為開展本節(jié)課探究奠定了堅實的生活基礎(chǔ)。他們好奇心濃厚，樂于分享自己的飲食經(jīng)歷，對食物的來源和種類充滿探究欲望。但由于年齡較小，學生對食物的分類缺乏系統(tǒng)認知，難以準確區(qū)分植物類食物和動物類食物；對“食物來自大自然”的理解較為淺顯，不清楚常見食物與動植物的具體關(guān)聯(lián)；同時，他們對合理飲食的重要性認識不足，存在挑食、偏食等不良飲食習慣的情況較為普遍。此外，學生的觀察能力和表達能力處于發(fā)展階段，需要教師通過直觀展示、小組合作、生活案例分析等方式，引導他們系統(tǒng)梳理食物知識，深化對食物與自然、食物與健康關(guān)系的理解。二、核心素養(yǎng)教學目標科學觀念：能準確說出常見食物的名稱，能根據(jù)來源將食物分為植物類和動物類；知道食物來自大自然，植物的根、莖、葉、花、果實、種子都可能成為食物；了解合理飲食對身體健康的重要性，初步建立“食物是大自然的饋贈，要合理搭配飲食”的科學觀念?？茖W思維：能通過觀察食物實物、教材插圖，對比不同食物的來源差異，對食物進行分類整理；能結(jié)合生活經(jīng)驗，分析不同食物的營養(yǎng)作用，培養(yǎng)初步的觀察、對比和歸納思維。探究實踐：能主動參與“食物分類”“尋找食物來源”等探究活動，用畫圖、文字記錄等簡單方式整理探究結(jié)果；能積極參與小組討論，分享自己的飲食經(jīng)驗和對食物的發(fā)現(xiàn)；能嘗試設(shè)計簡單的合理飲食搭配方案。態(tài)度責任：激發(fā)對食物來源和飲食健康的探究興趣，養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習慣；認識到食物的來之不易，培養(yǎng)珍惜糧食、感恩自然的情感；在小組合作中培養(yǎng)協(xié)作精神和尊重他人觀點的態(tài)度。三、教學重難點教學重點：認識常見食物的名稱和來源，能準確將食物分為植物類和動物類；知道植物的不同器官可以作為食物。教學難點：理解“食物來自大自然”的內(nèi)涵，明確常見食物與動植物的具體關(guān)聯(lián)；理解合理飲食的重要性，初步學會合理搭配飲食。四、教學過程情境導入：從飲食體驗出發(fā)，激發(fā)探究興趣情境創(chuàng)設(shè)：教師提問：“同學們，早上你們都吃了什么早餐呀？是面包、牛奶，還是包子、粥呢？這些食物吃起來是什么味道的？”同時出示教材第26頁主題插圖，插圖展現(xiàn)了小朋友們圍坐在一起分享午餐的場景，桌上擺放著米飯、青菜、雞蛋、魚肉等多種食物。師生互動：生1：“我早上吃了面包和牛奶，面包甜甜的，牛奶香香的?！鄙?：“我吃了包子和粥，包子是肉餡的，很好吃?！鄙?：“圖里的桌子上有很多食物，有青菜、雞蛋，還有魚?！睅煟骸按蠹艺f得都很詳細！我們每天都要吃各種各樣的食物，這些食物讓我們有力氣學習、玩耍。那大家有沒有想過，這些食物都是從哪里來的呢？它們可以分成哪些種類呢？今天我們就一起來探究關(guān)于食物的秘密?！保ò鍟n題：我們的食物）設(shè)計意圖：通過生活化的早餐提問和教材主題插圖，激活學生對食物的已有生活經(jīng)驗和直觀感受，讓學生直觀感知食物的多樣性；借助學生的分享和教師的追問，聚焦“食物的來源”和“食物的分類”這兩個核心問題，自然引出本節(jié)課的探究主題，充分激發(fā)學生的探究興趣。探究新知一：認識常見食物，學習食物分類認識常見食物：師：“我們身邊有很多各種各樣的食物，大家看老師帶來的這些食物（教師展示事先準備的米飯、面條、青菜、胡蘿卜、蘋果、雞蛋、魚肉、豬肉等實物或?qū)嵨飯D片），你們都認識它們嗎？請大聲說出它們的名字?！保▽W生逐一識別食物名稱，教師及時糾正錯誤認知，幫助學生準確記憶食物名稱）師：“大家都認識這些常見食物！現(xiàn)在請大家翻開教材第27頁，閱讀‘常見的食物’部分的文字和插圖，看看教材里還提到了哪些食物，和你認識的食物對比一下，有沒有不認識的，舉手問老師?！保▽W生自主閱讀教材，觀察插圖，教師巡視指導，解答學生的疑問）食物分類探究：師：“這么多食物，我們可以怎么給它們分分類呢？請大家和同桌互相討論一下，你想按照什么標準給這些食物分類，分類結(jié)果是什么?！保▽W生同桌討論，教師巡視指導，引導學生思考合理的分類標準）師：“誰來說說你們的分類標準和結(jié)果？”生1：“我們按照味道分，分為甜的、咸的、酸的，比如蘋果、香蕉是甜的，魚肉、豬肉是咸的，橘子、檸檬是酸的?！鄙?：“我們按照吃的部位分，分為吃葉子的、吃果實的，比如青菜、菠菜是吃葉子的，蘋果、桃子是吃果實的?！睅煟骸按蠹业姆诸悩藴识己苡械览?！在科學上，我們還有一種常用的分類方法，就是按照食物的來源分類。請大家仔細閱讀教材第27頁‘食物的分類’部分的文字和插圖，看看教材是怎么按照來源給食物分類的?！保▽W生自主閱讀教材，教師巡視指導，引導學生關(guān)注“植物類食物”和“動物類食物”的定義）師：“誰來說說教材里是怎么分類的？什么是植物類食物？什么是動物類食物？”生3：“教材里把食物分為植物類食物和動物類食物；來自植物的食物是植物類食物，來自動物的食物是動物類食物?！睅煟骸罢f得非常準確！比如我們吃的青菜、胡蘿卜、蘋果、米飯，都是來自植物，屬于植物類食物；雞蛋、魚肉、豬肉、牛奶，都是來自動物，屬于動物類食物?，F(xiàn)在請大家以小組為單位，把教材第27頁的食物插圖和老師展示的食物，按照‘植物類食物’和‘動物類食物’進行分類，把分類結(jié)果記錄在教材第28頁的‘食物分類記錄表’中?！保▽W生分組分類，教師巡視指導，重點關(guān)注學生是否能準確區(qū)分植物類和動物類食物，對分類困難的小組進行針對性引導）師：“哪個小組來分享一下你們的分類結(jié)果？”生4：“我們組的植物類食物有米飯、面條、青菜、胡蘿卜、蘋果、香蕉、土豆；動物類食物有雞蛋、魚肉、豬肉、牛奶、雞肉?！睅煟骸按蠹业姆诸惤Y(jié)果都很準確！通過分類，我們發(fā)現(xiàn)食物主要分為植物類和動物類兩大類，這讓我們對食物的認識更清晰了。”設(shè)計意圖：通過“識別實物—閱讀教材—自主分類—科學分類”的遞進式活動，讓學生逐步認識常見食物并掌握科學的食物分類方法；借助實物展示和教材插圖，降低學生的認知難度；同桌討論和小組分類環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生的合作探究能力和分類歸納能力，落實科學思維的核心素養(yǎng)目標。探究新知二：尋找食物來源，理解“食物來自大自然”探究植物類食物的來源：師：“我們知道了食物分為植物類和動物類，那這些植物類食物具體來自植物的哪個部分呢？請大家翻開教材第28頁‘植物給我們的食物’部分的插圖，仔細觀察插圖，看看圖里的植物類食物分別來自植物的什么部位。”（學生自主觀察教材插圖，教師巡視指導，引導學生關(guān)注插圖中植物的根、莖、葉、花、果實、種子與食物的對應關(guān)系）師：“誰來說說你發(fā)現(xiàn)了什么？比如胡蘿卜來自植物的哪個部分？”生1：“胡蘿卜來自植物的根，青菜來自植物的葉，土豆來自植物的莖，蘋果來自植物的果實，小麥、大米來自植物的種子?！睅煟骸罢f得非常好！大家看，植物的根、莖、葉、花、果實、種子都可能成為我們的食物。比如我們吃的菜花、西蘭花是植物的花，花生是植物的種子?，F(xiàn)在請大家和小組同學一起，列舉更多來自植物不同部位的食物，把它們記錄在教材第29頁的空白處?！保▽W生分組討論列舉，教師巡視指導，幫助學生梳理植物不同部位對應的食物）師：“哪個小組來分享一下你們的列舉結(jié)果？”生2：“來自根的有蘿卜、紅薯；來自莖的有蓮藕、甘蔗；來自葉的有菠菜、生菜；來自果實的有桃子、西瓜；來自種子的有玉米、大豆?！睅煟骸按蠹伊信e得很全面！這些植物類食物都來自大自然中的植物，是大自然給我們的饋贈?！碧骄縿游镱愂澄锏膩碓矗簬煟骸澳莿游镱愂澄镉謥碜源笞匀恢械哪男﹦游锬?？請大家翻開教材第29頁‘動物給我們的食物’部分的文字和插圖，看看教材里的動物類食物分別來自動物的什么部位或分泌物?！保▽W生自主閱讀教材，觀察插圖，教師巡視指導，引導學生關(guān)注插圖中動物與食物的對應關(guān)系）師：“誰來說說你發(fā)現(xiàn)了什么？比如豬肉來自動物的哪個部位？牛奶來自動物的什么？”生3：“豬肉來自動物豬的身體，牛肉來自動物牛的身體，雞蛋是雞產(chǎn)的卵，牛奶是奶牛分泌的乳汁?！睅煟骸皽蚀_！動物類食物有的來自動物的身體，比如魚肉、雞肉、豬肉；有的來自動物的分泌物或卵，比如牛奶、蜂蜜、雞蛋。這些動物也都生活在大自然中，所以動物類食物也來自大自然?，F(xiàn)在請大家和同桌互相說說，你知道的動物類食物還有哪些，它們來自動物的什么部位或分泌物?！保▽W生同桌交流，教師巡視指導，糾正學生的錯誤認知）總結(jié)食物來源：師：“通過剛才的探究，我們知道了植物類食物來自大自然中的植物，動物類食物來自大自然中的動物。也就是說，我們吃的所有食物，最終都來自大自然。大自然就像一個巨大的寶庫，為我們提供了各種各樣的食物?！保ò鍟菏澄铩鷣碜源笞匀唬┰O(shè)計意圖：通過“探究植物類食物來源—探究動物類食物來源—總結(jié)食物來源”的遞進式活動，引導學生自主探究食物與大自然的關(guān)聯(lián)；借助教材插圖和生活經(jīng)驗，讓學生直觀感知植物不同部位、動物不同產(chǎn)物與食物的對應關(guān)系，深化對“食物來自大自然”的理解，突破教學難點；小組討論和同桌交流環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生的合作探究能力和表達能力，落實探究實踐的核心素養(yǎng)目標。探究新知三：分析食物與健康的關(guān)系，學會合理飲食情境討論：挑食、偏食的危害師：“食物來自大自然，能給我們提供營養(yǎng)，讓我們身體健康。但如果我們挑食、偏食，只吃自己喜歡的食物，會怎么樣呢？請大家看教材第30頁的‘挑食的危害’插圖，圖里的小朋友因為挑食，身體出現(xiàn)了什么問題？和小組同學討論一下，挑食、偏食會給我們的身體帶來哪些危害?！保▽W生小組討論，教師巡視指導，引導學生結(jié)合插圖和生活經(jīng)驗分析挑食、偏食的危害）師：“哪個小組來分享一下你們的討論結(jié)果？圖里的小朋友因為挑食出現(xiàn)了什么問題？”生1：“圖里的小朋友只吃肉，不吃蔬菜，導致便秘、臉色不好。”生2：“挑食、偏食會讓我們身體缺少營養(yǎng)，長得不高，還容易生病。”師：“大家說得都很對！不同的食物含有不同的營養(yǎng)，比如蔬菜和水果含有維生素，能讓我們的皮膚更健康、不容易生病；肉類、雞蛋、牛奶含有蛋白質(zhì)，能讓我們的身體長得更強壯；米飯、面條含有碳水化合物，能給我們提供能量。如果挑食、偏食，就會缺少某些營養(yǎng)，影響身體健康?！睂W習合理飲食搭配：師：“那我們應該怎么吃，才能保證身體健康呢？請大家翻開教材第30頁‘合理飲食小竅門’部分的文字和插圖，看看教材給我們提出了哪些合理飲食的建議?！保▽W生自主閱讀教材，教師巡視指導，引導學生關(guān)注“不挑食、不偏食”“葷素搭配”“多吃蔬菜水果”“三餐定時定量”等建議）師：“誰來說說教材給我們提出了哪些合理飲食的建議？”生3：“要做到不挑食、不偏食，葷素搭配著吃，多吃蔬菜水果，三餐定時定量。”師：“非常全面！合理飲食就像搭建積木，只有把不同的食物搭配起來，才能讓我們的身體獲得充足的營養(yǎng)?，F(xiàn)在請大家以小組為單位，根據(jù)教材的建議，設(shè)計一份午餐的合理飲食搭配方案，把方案畫在教材第31頁的‘飲食搭配設(shè)計圖’中，并說一說為什么這么搭配?！保▽W生分組設(shè)計飲食搭配方案，教師巡視指導，幫助學生完善方案，引導學生說明搭配理由）師：“哪個小組來分享一下你們的設(shè)計方案和搭配理由？”生4：“我們設(shè)計的午餐是米飯、青菜炒肉、番茄雞蛋湯、蘋果。因為米飯能提供能量，青菜和番茄、蘋果含有維生素，肉和雞蛋含有蛋白質(zhì)，葷素搭配，營養(yǎng)全面。”師：“這個方案設(shè)計得非常合理！營養(yǎng)全面，葷素搭配。希望大家以后都能按照合理飲食的建議，不挑食、不偏食，養(yǎng)成良好的飲食習慣，讓身體變得更健康?！蓖卣寡由欤赫湎ЪZ食師：“食物來自大自然，是農(nóng)民伯伯辛勤勞作換來的，來之不易。我們不僅要合理飲食，還要珍惜糧食，不浪費一粒米飯、一棵青菜。大家想一想，在生活中，我們可以怎么做來珍惜糧食呢？”生5：“吃飯的時候要把碗里的飯吃完，不剩飯?！鄙?：“根據(jù)自己的食量盛飯，不要盛太多吃不完?！睅煟骸按蠹艺f得都很好！珍惜糧食是一種美德，希望大家都能做到不浪費糧食，感恩大自然的饋贈，感恩農(nóng)民伯伯的辛勤付出?！痹O(shè)計意圖：通過“情境討論—學習建議—設(shè)計方案—拓展延伸”的遞進式活動，引導學生自主探究食物與健康的關(guān)系，理解合理飲食的重要性；借助教材插圖和生活經(jīng)驗，讓學生直觀感知挑食、偏食的危害，掌握合理飲食的方法，突破教學難點；設(shè)計飲食搭配方案環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生的實踐應用能力和創(chuàng)新思維；拓展延伸環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生珍惜糧食的情感，落實態(tài)度責任的核心素養(yǎng)目標。鞏固提升：開展“食物知識小競賽”，強化知識記憶競賽規(guī)則說明：師：“我們已經(jīng)學習了很多關(guān)于食物的知識，現(xiàn)在我們來開展一場‘食物知識小競賽’，檢驗一下大家的學習成果。競賽分為必答題和搶答題兩個環(huán)節(jié)，必答題每個小組都要回答，搶答題舉手最快的小組回答，回答正確的小組可以獲得一顆小星星?！备傎愵}目設(shè)置：必答題：①請說出3種植物類食物和3種動物類食物；②胡蘿卜來自植物的哪個部分？雞蛋來自動物的什么？③合理飲食需要做到哪幾點？搶答題：①我們吃的小麥、玉米屬于植物的哪個部分？②牛奶來自動物的什么分泌物？③只吃肉類不吃蔬菜會帶來什么危害？開展競賽：（學生參與競賽，教師主持競賽，及時判斷答案對錯，發(fā)放小星星，對回答錯誤的題目進行講解糾正）師：“競賽結(jié)束了，恭喜獲得小星星最多的小組！通過競賽，我們進一步鞏固了關(guān)于食物的知識，希望大家以后能把這些知識運用到生活中，養(yǎng)成良好的飲食習慣?！痹O(shè)計意