2025年高職第二學(xué)年（化妝品技術(shù)）化妝品質(zhì)量檢測(cè)階段測(cè)試試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在題后的括號(hào)內(nèi)。1.化妝品微生物檢測(cè)中，對(duì)于金黃色葡萄球菌的檢測(cè)，通常采用的培養(yǎng)基是（）A.營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基B.伊紅美藍(lán)瓊脂培養(yǎng)基C.血瓊脂培養(yǎng)基D.甘露醇高鹽瓊脂培養(yǎng)基2.化妝品中汞的測(cè)定方法，最常用的是（）A.原子吸收光譜法B.分光光度法C.滴定法D.重量法3.化妝品質(zhì)量檢測(cè)中，對(duì)產(chǎn)品的感官指標(biāo)不包括以下哪項(xiàng)（）A.色澤B.氣味C.穩(wěn)定性D.質(zhì)地4.下列哪種防腐劑在化妝品中使用較為廣泛且安全性較高（）A.甲醛B.尼泊金酯類C.苯甲酸D.山梨酸5.化妝品中鉛的限量標(biāo)準(zhǔn)，一般規(guī)定不得超過（）A.1mg/kgB.40mg/kgC.10mg/kgD.2mg/kg6.用于檢測(cè)化妝品中微生物總數(shù)的方法是（）A.平板計(jì)數(shù)法B.比濁法C.顯微鏡直接計(jì)數(shù)法D.濾膜法7.化妝品中砷的檢測(cè)，常用的預(yù)處理方法是（）A.消解B.萃取C.蒸餾D.沉淀8.以下哪種成分不屬于化妝品中的保濕劑（）A.甘油B.透明質(zhì)酸鈉C.乙醇D.丙二醇9.化妝品質(zhì)量檢測(cè)時(shí)，對(duì)產(chǎn)品的pH值檢測(cè)，通常使用的儀器是（）A.酸度計(jì)B.電位滴定儀C.分光光度計(jì)D.氣相色譜儀10.化妝品中微生物檢測(cè)的采樣量，一般每克或每毫升不少于（）A.1g或1mlB.2g或2mlC.5g或5mlD.10g或10ml11.檢測(cè)化妝品中重金屬含量時(shí)，樣品消解常用的酸不包括（）A.硝酸B.硫酸C.鹽酸D.磷酸12.化妝品中甲醛的檢測(cè)方法，常用的是（）A.分光光度法B.氣相色譜法C.液相色譜法D.滴定法13.下列哪種物質(zhì)可作為化妝品的增稠劑（）A.氯化鈉B.聚丙烯酰胺C.香精D.色素14.化妝品質(zhì)量檢測(cè)中，對(duì)產(chǎn)品的穩(wěn)定性考察不包括（）A.耐熱性B.耐寒性C.光照穩(wěn)定性D.溶解性15.化妝品中微生物檢測(cè)時(shí)，培養(yǎng)溫度一般為（）A.25℃B.30℃C.37℃D.42℃16.檢測(cè)化妝品中水分含量的方法，常用的是（）A.烘干法B.卡爾費(fèi)休法C.蒸餾法D.比色法17.化妝品中防腐劑的作用機(jī)制不包括（）A.使微生物蛋白質(zhì)變性B.破壞微生物細(xì)胞膜C.抑制微生物呼吸作用D.促進(jìn)微生物生長18.化妝品中鉛的檢測(cè)，標(biāo)準(zhǔn)曲線的線性范圍一般為（）A.0-1mg/LB.0-5mg/LC.0-10mg/LD.0-20mg/L19.以下哪種儀器可用于化妝品中成分的定性分析（）A.氣相色譜儀B.液相色譜儀C.質(zhì)譜儀D.以上均可20.化妝品質(zhì)量檢測(cè)中，對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)簽審核不包括（）A.產(chǎn)品名稱B.成分表C.保質(zhì)期D.產(chǎn)品功效的實(shí)際效果第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（每題2分，共10分）答題要求：請(qǐng)?jiān)诿款}的橫線上填寫正確答案。1.化妝品中常見的重金屬有______、______、______等。2.化妝品微生物檢測(cè)中，霉菌和酵母菌的培養(yǎng)時(shí)間一般為______天。3.化妝品中常用的抗氧化劑有______、______等。4.化妝品質(zhì)量檢測(cè)的主要內(nèi)容包括______、______、______等。5.化妝品中汞的檢測(cè)方法主要有______和______。（二）簡答題（每題5分，共20分）答題要求：簡要回答問題，條理清晰，內(nèi)容準(zhǔn)確。1.簡述化妝品中微生物污染的來源及危害。2.化妝品中常用的防腐劑有哪些類型？各有什么特點(diǎn)？3.化妝品質(zhì)量檢測(cè)中，如何進(jìn)行產(chǎn)品的感官指標(biāo)評(píng)價(jià)？4.簡述化妝品中鉛的檢測(cè)原理。（三）實(shí)驗(yàn)題（15分）答題要求：根據(jù)所給實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，回答相關(guān)問題。為檢測(cè)某化妝品中汞的含量，采用冷原子吸收光譜法進(jìn)行測(cè)定。具體實(shí)驗(yàn)步驟如下：準(zhǔn)確稱取一定量的化妝品樣品，加入適量的硝酸和硫酸進(jìn)行消解，消解完全后轉(zhuǎn)移至容量瓶中定容。取一定體積的消解液，加入適量的還原劑，將汞離子還原為汞原子，然后在冷原子吸收光譜儀上測(cè)定汞的吸光度，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算樣品中汞的含量。1.實(shí)驗(yàn)中加入硝酸和硫酸進(jìn)行消解的目的是什么？（3分）2.為什么要將汞離子還原為汞原子后再進(jìn)行測(cè)定？（4分）3.簡述標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制方法及作用。（8分）（四）材料分析題（10分）答題要求：閱讀以下材料，回答相關(guān)問題。材料：某品牌化妝品宣稱具有美白、保濕、抗皺等多種功效。在對(duì)該化妝品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)其汞含量超標(biāo)，同時(shí)微生物總數(shù)也超出了國家標(biāo)準(zhǔn)。1.汞含量超標(biāo)對(duì)人體有哪些危害？（5分）2.微生物總數(shù)超標(biāo)可能會(huì)導(dǎo)致什么后果？（5分）（五）綜合應(yīng)用題（5分）答題要求：結(jié)合所學(xué)知識(shí)，回答問題。某化妝品企業(yè)生產(chǎn)了一批新的化妝品，現(xiàn)要對(duì)其進(jìn)行全面的質(zhì)量檢測(cè)。請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)質(zhì)量檢測(cè)方案，包括檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)方法及預(yù)期結(jié)果。答案：1.D2.A3.C4.D5.B6.A7.A8.C9.A10.D11.D12.A13.B14.D15.C16.B17.D18.C19.D20.D填空題答案：1.鉛、汞、砷2.53.維生素E、二丁基羥基甲苯4.感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)5.冷原子吸收光譜法、冷原子熒光光譜法簡答題答案：1.來源：原料、生產(chǎn)過程、包裝、儲(chǔ)存與使用。危害：引起皮膚感染、過敏反應(yīng)等。2.類型：醇類、酚類、醛類、酯類等。特點(diǎn)：不同類型防腐劑作用機(jī)制和適用范圍不同。3.從色澤、氣味、質(zhì)地等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。4.利用鉛對(duì)特定波長光的吸收特性進(jìn)行測(cè)定。實(shí)驗(yàn)題答案：1.消解樣品，使汞以離子形式存在于溶液中。2.汞原子對(duì)特定波長光有吸收，便于測(cè)定。3.繪制方法：配制不同濃度汞標(biāo)準(zhǔn)溶液，測(cè)定吸光度繪制曲線。作用：通過樣品吸光