小學《糖畫藝術》街頭手藝知識點試卷一、填空題（每空2分，共20分）糖畫藝術起源于______時期，最初被稱為“______”，是宮廷藝人用于祭祀和慶典的技藝。制作糖畫的主要原料是______，經(jīng)過加熱融化后形成______的糖稀。糖畫的繪制工具主要有______、和，其中______用于控制糖稀的流動。傳統(tǒng)糖畫的題材多來源于______、和，常見的圖案有龍、鳳、魚、______等。糖畫藝人在繪制時，通常需要在______的石板或鐵板上進行，以確保糖稀能夠快速凝固。二、選擇題（每題3分，共15分）以下哪種糖是制作糖畫最常用的原料？（）A.白砂糖B.紅糖C.冰糖D.麥芽糖糖畫藝術在哪個朝代開始走向民間？（）A.唐朝B.宋朝C.明朝D.清朝糖畫藝人繪制圖案時，通常采用的手法是？（）A.先勾勒輪廓，再填充細節(jié)B.直接潑灑糖稀形成圖案C.用模具壓制D.用剪刀裁剪以下哪個不是糖畫的常見題材？（）A.十二生肖B.花鳥魚蟲C.卡通人物D.抽象幾何圖形糖畫凝固后，藝人通常會用什么工具將其從石板上取下？（）A.鏟子B.鑷子C.竹簽D.手指三、判斷題（每題2分，共10分）糖畫藝術是中國非物質文化遺產(chǎn)之一。（）制作糖畫時，糖稀的溫度越高越好。（）糖畫只能在冬天制作，因為夏天溫度高糖稀容易融化。（）糖畫藝人繪制圖案時，不需要提前構思，完全憑手感。（）糖畫不僅具有觀賞價值，還可以食用。（）四、簡答題（每題10分，共30分）簡述糖畫藝術的歷史發(fā)展過程。制作糖畫需要哪些步驟？請詳細描述。糖畫藝術有哪些文化意義和價值？五、實踐題（共25分）請根據(jù)你對糖畫藝術的了解，設計一個糖畫圖案，并簡單描述其創(chuàng)作思路和步驟。要求：圖案具有創(chuàng)意，符合傳統(tǒng)糖畫的風格，字數(shù)不少于100字。答案解析一、填空題答案：明朝；糖丞相解析：糖畫藝術起源于明代，當時的宮廷藝人用糖液在石板上繪制各種圖案，因圖案多為文官形象，故稱為“糖丞相”。答案：白砂糖；金黃色粘稠解析：白砂糖經(jīng)過高溫熬制后，會變成金黃色的粘稠液體，這就是糖稀。答案：銅勺；石板；竹簽；銅勺解析：銅勺用于舀取糖稀，石板作為繪制的底板，竹簽用于固定糖畫。銅勺的勺口設計特殊，能夠精確控制糖稀的流量。答案：民間故事；神話傳說；十二生肖；蝴蝶解析：傳統(tǒng)糖畫題材豐富，多與傳統(tǒng)文化相關，蝴蝶是常見的昆蟲圖案之一。答案：光滑解析：光滑的石板表面能夠讓糖稀均勻流動，并且容易脫模。二、選擇題答案：A解析：白砂糖純度高，融化后顏色清亮，是制作糖畫的首選原料。答案：D解析：糖畫藝術在清代開始盛行于民間，成為街頭巷尾常見的手藝。答案：A解析：糖畫藝人通常先勾勒出圖案的輪廓，再用糖稀填充細節(jié)，形成立體的效果。答案：D解析：傳統(tǒng)糖畫以具象圖案為主，抽象幾何圖形較少見。答案：C解析：藝人會用竹簽輕輕挑起糖畫的邊緣，使其與石板分離。三、判斷題答案：√解析：糖畫藝術于2008年被列入國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。答案：×解析：糖稀溫度過高會碳化，影響口感和顏色，一般控制在160℃左右。答案：×解析：糖畫在任何季節(jié)都可以制作，藝人會根據(jù)溫度調整糖稀的濃度。答案：×解析：糖畫藝人需要提前構思圖案，繪制時一氣呵成，不能修改。答案：√解析：糖畫不僅是藝術品，也是一種傳統(tǒng)小吃，味道香甜可口。四、簡答題答案要點：起源：明代宮廷技藝“糖丞相”。發(fā)展：清代傳入民間，成為街頭手藝。興盛：民國時期達到鼎盛，題材更加豐富。現(xiàn)狀：現(xiàn)代面臨傳承危機，被列入非物質文化遺產(chǎn)保護項目。答案要點：準備材料：白砂糖、水、石板、銅勺、竹簽等。熬制糖?。簩咨疤桥c水按比例混合，加熱至融化，繼續(xù)熬煮至粘稠狀。繪制圖案：將糖稀舀入銅勺，在石板上快速繪制圖案，先勾勒輪廓，再填充細節(jié)。冷卻凝固：等待糖稀冷卻凝固，期間可以用竹簽調整形狀。脫模整理：用竹簽挑起糖畫，去除多余糖稀，完成作品。答案要點：文化傳承：承載了中國傳統(tǒng)民俗文化和手工藝精神。藝術價值：融合了繪畫、雕塑和烹飪藝術，具有獨特的審美價值。教育意義：通過糖畫可以讓人們了解傳統(tǒng)文化，激發(fā)對民間藝術的興趣。經(jīng)濟價值：作為旅游紀念品和手工藝品，具有一定的市場潛力。五、實踐題（示例）圖案設計：《龍騰盛世》創(chuàng)作思路：以中國傳統(tǒng)龍為主題，結合祥云和火焰元素，象征吉祥如意、繁榮昌盛。龍的身體蜿蜒盤旋，頭部高昂，眼神炯炯有神，祥云環(huán)繞在龍的周圍，火焰從龍的口中噴出，整體畫面充滿動感和力量。步驟：用糖稀勾勒出龍的輪廓，從頭部開始，依次畫出龍角、眼睛、嘴巴、身體和尾巴。填充龍的身體細節(jié)，用糖稀畫出龍鱗和爪子。在龍的周圍繪制祥云圖案，用流暢的線條表現(xiàn)云的飄逸感。用紅色糖?。杉尤肷倭渴秤蒙兀├L制火焰，從龍的口中噴出，增加畫面的視覺沖擊力。等待糖稀冷卻凝固后，用竹簽固定龍的身體，完成作品。糖畫藝術的文化內涵與現(xiàn)代傳承一、糖畫藝術的文化符號意義糖畫作為一種民間藝術形式，其圖案往往具有深刻的文化內涵。例如，龍是中華民族的象征，代表著權威和力量；鳳象征著吉祥和美好；魚則寓意著年年有余。這些圖案不僅是藝人技藝的展示，更是傳統(tǒng)文化的載體，通過糖畫這種形式，將中華民族的價值觀和審美觀念傳遞給下一代。二、糖畫藝術的制作工藝與技巧熬糖技巧：糖畫的關鍵在于熬制糖稀。藝人需要掌握火候和時間，將白砂糖與水按一定比例混合，加熱至融化后繼續(xù)熬煮，直到糖稀呈現(xiàn)出金黃色且粘稠度適中。熬糖的過程需要不斷攪拌，以防止糖稀糊底。繪制手法：糖畫藝人的繪制手法獨特，他們手持銅勺，像書法家運筆一樣，在石板上快速揮灑糖稀。繪制時需要一氣呵成，不能停頓，否則糖稀會凝固。藝人通常先勾勒出圖案的輪廓，再用糖稀填充細節(jié)，形成立體的效果。脫模技巧：糖畫凝固后，藝人需要用竹簽輕輕挑起糖畫的邊緣，使其與石板分離。這個過程需要小心謹慎，避免損壞糖畫的形狀。有些藝人還會在糖畫底部涂抹一層食用油，以便更容易脫模。三、糖畫藝術的現(xiàn)代傳承與創(chuàng)新隨著時代的發(fā)展，糖畫藝術面臨著傳承危機。為了保護和傳承這一非物質文化遺產(chǎn)，許多地方政府和民間組織采取了一系列措施：進校園活動：組織糖畫藝人走進校園，為學生們展示糖畫制作過程，讓孩子們了解和喜愛這一傳統(tǒng)藝術。舉辦展覽和比賽：通過舉辦糖畫展覽和比賽，提高糖畫藝術的知名度和影響力，吸引更多人關注和參與。創(chuàng)新題材和形式：一些藝人開始嘗試將現(xiàn)代元素融入糖畫創(chuàng)作，例如繪制卡通人物、動漫角色等，以吸引年輕觀眾的興趣。同時，他們還開發(fā)了糖畫衍生品，如糖畫書簽、糖畫擺件等，拓展了糖畫的應用領域。四、糖畫藝術的保護與發(fā)展建議加強政策支持：政府應加大對糖畫藝術的保護力度，制定相關政策，為藝人提供培訓和資金支持。培養(yǎng)傳承人才：鼓勵年輕人學習糖畫技藝，建立傳承機制，確保糖畫藝術后繼有人。推動產(chǎn)業(yè)化發(fā)展：將糖畫藝術與旅游、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)相結合，開發(fā)具有地方特色的糖畫產(chǎn)品，提高糖畫的經(jīng)濟價值。加強宣傳推廣：利用媒體、網(wǎng)絡等渠道，宣傳糖畫藝術的文化價值和藝術魅力，讓更多人了解和喜愛這一傳統(tǒng)手藝。糖畫藝術是中國民間文化的瑰寶，它不僅是一種美食，更是一種藝術形式和文化符號。在現(xiàn)代社會，我們應該重視糖畫藝術的保護和傳承，