(2025年)國(guó)家開放大學(xué)《學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健》期末考試題庫及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.3-4歲幼兒每日正常睡眠時(shí)間應(yīng)達(dá)到（）A.10-11小時(shí)B.11-12小時(shí)C.12-13小時(shí)D.13-14小時(shí)答案：C解析：3-4歲幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育未完善，需充足睡眠促進(jìn)腦發(fā)育，推薦每日睡眠12-13小時(shí)，包含午睡。2.學(xué)前兒童骨骼彈性大、硬度小的主要原因是（）A.骨膜較薄B.有機(jī)物含量高于無機(jī)物C.骨髓腔較大D.鈣磷沉積不足答案：B解析：兒童骨骼中有機(jī)物（如膠原蛋白）占比約1/2，無機(jī)物（鈣鹽）約1/2，而成人有機(jī)物與無機(jī)物比例約1:2，因此兒童骨骼彈性大、易變形。3.幼兒鼻出血時(shí)，正確的處理方法是（）A.仰頭并冷敷前額B.低頭并按壓鼻翼C.用力擤鼻涕排出積血D.立即塞紙巾堵住鼻孔答案：B解析：仰頭會(huì)導(dǎo)致血液倒流至咽喉，可能引發(fā)嗆咳或誤吸；正確方法是讓幼兒身體略前傾，用拇指和食指捏住鼻翼5-10分鐘，同時(shí)冷敷前額。4.以下哪種食物最適合作為幼兒的早餐（）A.油條+豆?jié){B.雞蛋+牛奶+全麥面包C.糖果+餅干D.泡面+火腿腸答案：B解析：幼兒早餐需含蛋白質(zhì)（雞蛋、牛奶）、碳水化合物（全麥面包）及少量脂肪，營(yíng)養(yǎng)均衡且易消化；油條、泡面高油高鹽，糖果缺乏蛋白質(zhì)，均不適合。5.托幼機(jī)構(gòu)晨間檢查的“一摸”是指（）A.摸額頭是否發(fā)熱B.摸腮腺是否腫大C.摸淋巴結(jié)是否腫大D.摸腹部是否有包塊答案：A解析：晨檢“一問、二摸、三看、四查”中，“一摸”主要觸摸幼兒額頭、耳后，判斷是否發(fā)熱；“二看”觀察精神狀態(tài)、皮膚、咽部等。6.學(xué)前兒童眼球前后徑較短，易出現(xiàn)（）A.近視B.遠(yuǎn)視C.散光D.弱視答案：B解析：幼兒眼球發(fā)育未成熟，前后徑較短，物體成像在視網(wǎng)膜后，形成生理性遠(yuǎn)視，隨年齡增長(zhǎng)逐漸轉(zhuǎn)為正視。7.以下不屬于兒童必需氨基酸的是（）A.賴氨酸B.色氨酸C.谷氨酸D.苯丙氨酸答案：C解析：兒童必需氨基酸包括異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸，共8種；谷氨酸為非必需氨基酸。8.幼兒燙傷后，首要的急救措施是（）A.涂抹牙膏B.立即用冷水沖洗C.挑破水泡D.涂抹醬油答案：B解析：燙傷后應(yīng)立即用流動(dòng)冷水沖洗15-20分鐘，降低局部溫度，減輕損傷；涂抹牙膏、醬油可能增加感染風(fēng)險(xiǎn)，挑破水泡需專業(yè)處理。9.佝僂病的主要病因是（）A.缺鐵B.缺維生素CC.缺維生素DD.缺鋅答案：C解析：維生素D缺乏導(dǎo)致鈣磷吸收障礙，骨骼鈣化不良，引發(fā)佝僂??；表現(xiàn)為方顱、雞胸、O型腿等。10.幼兒氣管異物的典型癥狀是（）A.劇烈咳嗽、呼吸困難B.嘔吐、腹瀉C.發(fā)熱、流涕D.皮疹、瘙癢答案：A解析：異物進(jìn)入氣管會(huì)刺激呼吸道，引發(fā)突發(fā)性劇烈咳嗽、喘鳴，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)呼吸困難、面色青紫。二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）1.影響學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境因素包括（）A.遺傳基因B.營(yíng)養(yǎng)狀況C.體育鍛煉D.生活制度答案：BCD解析：遺傳是生物因素，環(huán)境因素包括營(yíng)養(yǎng)、鍛煉、生活制度、疾病、社會(huì)心理等。2.托幼機(jī)構(gòu)廚房衛(wèi)生要求包括（）A.生熟食品分開存放B.餐具每日消毒C.食品加工人員持健康證D.剩飯菜常溫保存答案：ABC解析：剩飯菜應(yīng)冷藏保存且不超過24小時(shí)，常溫易滋生細(xì)菌，故D錯(cuò)誤。3.學(xué)前兒童心理衛(wèi)生的目標(biāo)包括（）A.培養(yǎng)積極情緒B.建立良好同伴關(guān)系C.矯正攻擊性行為D.促進(jìn)認(rèn)知發(fā)展答案：ABCD解析：心理衛(wèi)生需關(guān)注情緒、社交、行為及認(rèn)知的健康發(fā)展。4.蛋白質(zhì)的食物來源包括（）A.乳類（如牛奶）B.蛋類（如雞蛋）C.豆類（如大豆）D.根莖類（如土豆）答案：ABC解析：土豆主要含碳水化合物，蛋白質(zhì)含量低，故D錯(cuò)誤。5.預(yù)防幼兒園集體食物中毒的措施有（）A.采購新鮮衛(wèi)生的食材B.加工前徹底清洗蔬菜C.熟食品燒熟煮透D.食用發(fā)芽的馬鈴薯答案：ABC解析：發(fā)芽馬鈴薯含龍葵素，有毒，不可食用，故D錯(cuò)誤。三、判斷題（每題2分，共20分。正確打“√”，錯(cuò)誤打“×”）1.幼兒年齡越小，呼吸頻率越快。（）答案：√解析：兒童新陳代謝旺盛，需氧量高，但肺容量小，故年齡越小呼吸頻率越快（如新生兒40-44次/分，3-4歲約24-26次/分）。2.幼兒乳牙共有20顆，一般2歲半左右出齊。（）答案：√解析：乳牙萌出從6個(gè)月左右開始，2歲半左右20顆乳牙全部萌出。3.為保護(hù)幼兒視力，閱讀時(shí)應(yīng)讓光線從右側(cè)照射。（）答案：×解析：光線應(yīng)從左側(cè)照射，避免右手遮擋光線，造成陰影。4.幼兒鼻出血多因鼻腔黏膜干燥、外傷或挖鼻孔引起。（）答案：√解析：幼兒鼻黏膜血管豐富且脆弱，干燥、外傷或不良習(xí)慣易導(dǎo)致出血。5.肥胖癥幼兒應(yīng)嚴(yán)格限制飲食，快速減重。（）答案：×解析：兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，需保證營(yíng)養(yǎng)均衡，應(yīng)通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)（如減少高熱量零食）和增加運(yùn)動(dòng)逐步減重。6.幼兒進(jìn)餐時(shí)間應(yīng)控制在20-30分鐘，不宜過長(zhǎng)或過短。（）答案：√解析：過長(zhǎng)易導(dǎo)致食物冷卻、注意力分散；過短影響消化吸收，20-30分鐘為宜。7.預(yù)防接種后，幼兒出現(xiàn)低熱、局部紅腫屬于異常反應(yīng)。（）答案：×解析：低熱、局部紅腫是疫苗接種后的正常反應(yīng)，通常1-2天自行消退；高熱、皮疹等為異常反應(yīng)，需就醫(yī)。8.幼兒午睡時(shí)間越長(zhǎng)越好，有助于大腦發(fā)育。（）答案：×解析：午睡時(shí)間過長(zhǎng)（超過2小時(shí)）可能影響夜間睡眠，3-6歲幼兒午睡1-2小時(shí)為宜。9.蟯蟲病主要通過接觸被蟲卵污染的物品傳播，如玩具、被褥。（）答案：√解析：蟯蟲雌蟲夜間在肛門周圍產(chǎn)卵，幼兒抓撓后蟲卵污染手、物品，經(jīng)口感染。10.幼兒缺鐵性貧血的主要表現(xiàn)是皮膚蒼白、易疲乏、食欲減退。（）答案：√解析：缺鐵導(dǎo)致血紅蛋白減少，攜氧能力下降，出現(xiàn)蒼白、乏力、食欲差等癥狀。四、簡(jiǎn)答題（每題6分，共30分）1.簡(jiǎn)述學(xué)前兒童消化系統(tǒng)的特點(diǎn)及衛(wèi)生保健要點(diǎn)。答案：特點(diǎn)：（1）口腔：唾液腺發(fā)育不完善，分泌量少；乳牙脆弱，咀嚼能力弱；（2）胃：容量?。?歲約600ml），消化酶活性低；（3）腸：吸收能力強(qiáng)，但腸壁薄，易感染。保健要點(diǎn)：（1）合理安排飲食：定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽；（2）注意飲食衛(wèi)生：避免生冷、不潔食物；（3）培養(yǎng)良好習(xí)慣：不挑食、不暴飲暴食；（4）避免腹部受涼：防止胃腸功能紊亂。2.托幼機(jī)構(gòu)如何做好兒童的安全防護(hù)？答案：（1）環(huán)境安全：檢查活動(dòng)場(chǎng)地、玩具是否有尖銳邊角；電器、熱水瓶放置兒童接觸不到的位置；（2）教育引導(dǎo)：通過游戲、兒歌教幼兒識(shí)別危險(xiǎn)（如不攀爬窗戶、不玩插座）；（3）專人看護(hù)：戶外活動(dòng)、上下樓梯時(shí)教師需全程監(jiān)護(hù)；（4）應(yīng)急預(yù)案：制定燙傷、摔傷、異物堵塞等意外的處理流程，定期演練。3.簡(jiǎn)述學(xué)前兒童蛋白質(zhì)的需求特點(diǎn)及合理補(bǔ)充方法。答案：需求特點(diǎn)：（1）需要量相對(duì)成人高（每日約35-40g）；（2）需優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（動(dòng)物蛋白和大豆蛋白占比50%以上），因兒童體內(nèi)氨基酸合成能力弱。補(bǔ)充方法：（1）每日攝入乳類（如牛奶250-500ml）、蛋類（1個(gè)雞蛋）、瘦肉（50-75g）、豆類（如豆腐50g）；（2）避免過量：蛋白質(zhì)過多增加腎臟負(fù)擔(dān)；（3）合理搭配：如米面與豆類搭配，提高蛋白質(zhì)利用率。4.如何判斷幼兒是否發(fā)熱？發(fā)熱時(shí)的護(hù)理要點(diǎn)有哪些？答案：判斷方法：正常幼兒腋溫為36-37℃，超過37.5℃為發(fā)熱（低熱37.5-38℃，中等熱38-39℃，高熱39℃以上）。護(hù)理要點(diǎn)：（1）物理降溫：體溫＜38.5℃時(shí)，用溫水擦?。i部、腋窩、腹股溝）或貼退熱貼；（2）補(bǔ)充水分：多喝溫水或淡鹽水，防止脫水；（3）觀察病情：記錄體溫變化，注意是否有咳嗽、嘔吐等伴隨癥狀；（4）飲食清淡：選擇粥、面條等易消化食物；（5）及時(shí)就醫(yī)：高熱不退或精神萎靡需送醫(yī)。5.簡(jiǎn)述學(xué)前兒童常見心理問題（如分離焦慮）的干預(yù)策略。答案：（1）分離焦慮：入園前帶幼兒熟悉環(huán)境，逐步縮短陪伴時(shí)間；教師用游戲、玩具轉(zhuǎn)移注意力；家長(zhǎng)避免過度安撫或嚴(yán)厲批評(píng)；（2）攻擊性行為：引導(dǎo)幼兒用語言表達(dá)需求，表揚(yáng)合作行為；避免模仿暴力影視；（3）退縮行為：創(chuàng)造社交機(jī)會(huì)（如小組游戲），鼓勵(lì)嘗試新活動(dòng)，及時(shí)肯定進(jìn)步；（4）普遍策略：建立規(guī)律生活制度，營(yíng)造溫馨的家庭和班級(jí)氛圍，與家長(zhǎng)溝通一致教育方法。五、論述題（每題10分，共20分）1.結(jié)合實(shí)例論述托幼機(jī)構(gòu)如何預(yù)防手足口病的傳播。答案：手足口病是由腸道病毒（如EV71、柯薩奇病毒）引起的傳染病，多見于5歲以下兒童，可通過飛沫、接觸患兒分泌物或被污染的物品傳播。托幼機(jī)構(gòu)需采取以下綜合措施：（1）加強(qiáng)日常消毒：每日用含氯消毒液（如84消毒液）擦拭桌椅、玩具（作用30分鐘后清水擦拭）；餐具煮沸消毒15分鐘；地面每日濕拖2次。例如，某幼兒園規(guī)定玩具柜每周六徹底消毒，日常游戲后用消毒濕巾擦拭塑料玩具。（2）嚴(yán)格晨檢和全日觀察：早晨檢查幼兒手、足、口腔是否有皰疹或潰瘍，測(cè)量體溫；午檢時(shí)再次觀察精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)疑似病例立即隔離并通知家長(zhǎng)帶至正規(guī)醫(yī)院確診。如某園曾發(fā)現(xiàn)一名幼兒手心有紅色丘疹，教師立即聯(lián)系家長(zhǎng)，經(jīng)診斷為手足口病，該幼兒居家隔離2周，班級(jí)加強(qiáng)消毒。（3）隔離患兒：確診患兒需居家隔離至癥狀消失后1周（通常2-3周），避免交叉感染；同班其他幼兒醫(yī)學(xué)觀察7-10天，觀察期內(nèi)不混班、不外出集體活動(dòng)。（4）衛(wèi)生教育：通過兒歌（如“洗手兒歌”）、圖片教幼兒正確洗手（七步洗手法），餐前、便后、玩玩具后洗手；告知家長(zhǎng)避免帶幼兒去人群密集場(chǎng)所，回家后更換外衣再接觸孩子。例如，某園開展“健康小衛(wèi)士”活動(dòng)，幼兒互相監(jiān)督洗手，家長(zhǎng)群每日推送手足口病預(yù)防知識(shí)。（5）加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和鍛煉：保證幼兒每日攝入足夠的維生素C（如新鮮水果）和蛋白質(zhì)（如牛奶、雞蛋），增強(qiáng)免疫力；每日安排1-2小時(shí)戶外活動(dòng)（如跑步、跳繩），促進(jìn)體質(zhì)提升。2.分析學(xué)前兒童齲齒的成因，并提出具體預(yù)防措施。答案：齲齒（蛀牙）是牙齒硬組織被細(xì)菌分解糖類產(chǎn)生的酸腐蝕導(dǎo)致的破壞性疾病，學(xué)前兒童齲齒率較高（約60%-70%），成因包括：（1）口腔衛(wèi)生不良：幼兒未掌握正確刷牙方法，或家長(zhǎng)未幫助清潔牙齒（如睡前喝奶后不漱口），導(dǎo)致食物殘?jiān)ㄓ绕涫翘欠郑┰谘揽p、窩溝堆積，細(xì)菌（如變形鏈球菌）繁殖產(chǎn)酸。例如，3歲的朵朵每天睡前喝甜牛奶，家長(zhǎng)未幫其刷牙，半年后出現(xiàn)門牙齲洞。（2）飲食因素：過多攝入高糖食物（如糖果、蛋糕）、黏性食物（如巧克力），或飲用含糖飲料（如果汁），這些食物易黏附在牙面，延長(zhǎng)酸對(duì)牙齒的作用時(shí)間。（3）牙齒結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：幼兒乳牙礦化程度低（含鈣磷少），抗酸能力弱；牙齒窩溝深，易滯留食物殘?jiān)?。?）唾液分泌少：幼兒唾液量少且黏稠，對(duì)牙齒的沖洗和中和酸的作用較弱。預(yù)防措施：（1）培養(yǎng)口腔清潔習(xí)慣：2歲前家長(zhǎng)用指套牙刷或紗布清潔幼兒牙齒；2歲后教其用含氟牙膏（黃豆大?。┧⒀?，每日2次（早晚），每次2-3分鐘，重點(diǎn)清潔牙齒咬合面和鄰面；飯后漱口，睡前不吃零食、不喝甜奶。例如，某園開展“刷牙小明星”活動(dòng)，幼兒每天在班級(jí)展示刷牙視頻，教師點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)。（2）控制含糖飲食：減少