2025年高頻古井集團(tuán)面試題及答案一、銷售類崗位高頻問題及解析1.問題：當(dāng)前白酒行業(yè)年輕消費(fèi)群體占比持續(xù)提升，但部分區(qū)域市場反饋古井年份原漿系列在Z世代消費(fèi)者中認(rèn)知度不足，動銷速度慢于預(yù)期。若你負(fù)責(zé)該區(qū)域年輕市場拓展，會從哪些維度制定推廣策略？答案：首先需明確Z世代消費(fèi)特征——重體驗、愛社交、易受KOL影響、偏好“有故事的品牌”。具體策略分三步：一是產(chǎn)品適配，針對年輕場景推出小規(guī)格裝（如100ml/200ml）或低度化嘗試（40度左右），降低嘗鮮門檻；二是場景融合，聯(lián)合劇本殺、國潮快閃店、音樂節(jié)等年輕人聚集場景，設(shè)計“白酒+”體驗活動（如“年份原漿×非遺手作”），強(qiáng)化文化屬性；三是傳播創(chuàng)新，選擇B站、小紅書、抖音等平臺，通過白酒知識科普類UP主（如“酒說”“醉懂酒”）、國潮達(dá)人輸出“古井鎮(zhèn)非遺工藝”“桃花春曲節(jié)”等故事，結(jié)合“開瓶掃碼贏國潮周邊”活動提升互動；四是渠道優(yōu)化，入駐盒馬、Ole’等精品超市，同步布局美團(tuán)閃購、京東到家，滿足即時消費(fèi)需求。需注意避免過度年輕化稀釋品牌高端感，核心產(chǎn)品仍以“年份”“品質(zhì)”為錨點，年輕線作為補(bǔ)充。2.問題：某經(jīng)銷商因季度任務(wù)未達(dá)標(biāo)，要求降低下季度指標(biāo)并增加返點，否則威脅轉(zhuǎn)投競品。你作為區(qū)域銷售經(jīng)理，如何處理？答案：首先穩(wěn)定情緒，安排線下溝通，傾聽經(jīng)銷商實際困難（如區(qū)域經(jīng)濟(jì)下滑、競品壓貨、自身團(tuán)隊能力不足等）。第二步分析數(shù)據(jù)：調(diào)取該經(jīng)銷商近半年動銷數(shù)據(jù)、庫存結(jié)構(gòu)（是否存在壓貨導(dǎo)致終端滯銷）、終端網(wǎng)點覆蓋率，判斷未達(dá)標(biāo)主因是外部環(huán)境還是執(zhí)行問題。若為外部因素（如區(qū)域疫情反復(fù)），可協(xié)商調(diào)整指標(biāo)結(jié)構(gòu)（如減少箱數(shù)指標(biāo)，增加終端生動化考核），并申請臨時費(fèi)用支持（如終端促銷物料、地推人員協(xié)助）；若因經(jīng)銷商自身管理問題（如團(tuán)隊惰性、渠道覆蓋不足），則明確告知返點政策統(tǒng)一，可提供培訓(xùn)支持（如終端動銷技巧、社群運(yùn)營課程），并設(shè)定1個月觀察期，若配合改進(jìn)則保留合作，否則啟動備用經(jīng)銷商考察。過程中需強(qiáng)調(diào)“廠商共榮”理念，舉例其他經(jīng)銷商通過優(yōu)化運(yùn)營提升銷量的案例，引導(dǎo)其從“要政策”轉(zhuǎn)向“練內(nèi)功”。二、生產(chǎn)技術(shù)類崗位高頻問題及解析3.問題：古井貢酒以“九醞酒法”非遺工藝為核心，但近年來行業(yè)引入智能化設(shè)備（如自動化制曲、AI控溫系統(tǒng)）提升效率。若你是生產(chǎn)部工藝工程師，如何平衡傳統(tǒng)工藝傳承與智能化升級？答案：傳統(tǒng)工藝是品質(zhì)根基，智能化是效率工具，二者需“以傳統(tǒng)為魂，以智能為翼”。具體分三方面：一是明確工藝核心環(huán)節(jié)不可替代，如“三高三低”（高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒；低淀粉、低水分、低酸度）的人工經(jīng)驗判斷、陶壇儲酒的“呼吸效應(yīng)”需保留人工巡檢；二是智能化替代重復(fù)性、數(shù)據(jù)化環(huán)節(jié)，例如用傳感器實時監(jiān)測窖池溫度、濕度（替代人工定時測量），AI系統(tǒng)分析制曲車間微生物群落變化（輔助判斷曲藥質(zhì)量），機(jī)械臂完成高粱搬運(yùn)（降低人工勞動強(qiáng)度）；三是建立“傳統(tǒng)+智能”雙驗證機(jī)制，新工藝上線前需對比傳統(tǒng)工藝產(chǎn)出酒樣（由國家級評酒師盲測），確保風(fēng)味一致性；同時記錄智能化設(shè)備運(yùn)行數(shù)據(jù)，反哺傳統(tǒng)工藝參數(shù)優(yōu)化（如通過大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)某階段窖池溫度波動與出酒率的關(guān)聯(lián)）。最終目標(biāo)是“讓老手藝更精準(zhǔn)，讓新設(shè)備有溫度”。4.問題：基酒儲存是影響白酒品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，若你負(fù)責(zé)陶壇庫管理，需重點關(guān)注哪些風(fēng)險點？如何防控？答案：風(fēng)險點主要集中在環(huán)境控制、陶壇質(zhì)量、人為操作三方面。環(huán)境控制：溫度波動過大會影響陶壇“呼吸”（理想溫度20-25℃，濕度60-70%），需安裝恒溫恒濕系統(tǒng)，配合遮陽窗簾、通風(fēng)管道調(diào)節(jié)；同時防止陽光直射導(dǎo)致壇內(nèi)酒液加速揮發(fā)（需用遮光布覆蓋陶壇）。陶壇質(zhì)量：新陶壇需“養(yǎng)壇”（用基酒浸泡3個月去除土腥味），定期檢查壇體是否有裂縫（敲擊聽聲音，清脆為正常，悶啞可能有隱裂），對使用5年以上的陶壇抽樣檢測滲透率（避免漏酒）。人為操作：儲酒時需標(biāo)注批次、酒精度、儲存時間（防止混壇），取酒時用專用虹吸設(shè)備（避免接觸空氣氧化），搬運(yùn)時使用防震托盤（減少碰撞）。此外，建立電子檔案，記錄每壇酒的儲存數(shù)據(jù)（溫度、濕度、揮發(fā)量），結(jié)合酒體檢測（每年抽樣送檢），動態(tài)調(diào)整儲存策略（如揮發(fā)率超過5%的陶壇優(yōu)先用于勾調(diào)）。三、研發(fā)類崗位高頻問題及解析5.問題：古井集團(tuán)提出“健康飲酒”戰(zhàn)略方向，需研發(fā)一款符合現(xiàn)代消費(fèi)者需求的低度化白酒。你作為研發(fā)專員，會從哪些方面開展前期調(diào)研？核心技術(shù)難點是什么？答案：前期調(diào)研分三部分：一是消費(fèi)者需求，通過問卷（線上）+深度訪談（線下）了解目標(biāo)人群（25-35歲，女性占比40%+）對低度酒的接受度（理想酒精度28-38度）、風(fēng)味偏好（偏好甜潤、果味、低刺激）、場景（閨蜜小聚、夜宵、輕社交）；二是競品分析，研究江小白果立方、瀘州老窖高光等低度酒的配方（是否添加果汁/草本提取物）、工藝（是否采用降度后除濁技術(shù)）、市場反饋（復(fù)購率、差評集中點如“水感重”“風(fēng)味寡淡”）；三是技術(shù)可行性，咨詢酒體設(shè)計專家，評估低度化后風(fēng)味物質(zhì)保留（酸酯比例是否失衡）、貨架期穩(wěn)定性（是否出現(xiàn)渾濁、沉淀）。核心技術(shù)難點：①降度除濁——傳統(tǒng)白酒降度至40度以下易出現(xiàn)渾濁（高級脂肪酸乙酯析出），需采用分子篩吸附、膜過濾等技術(shù)，在去除雜質(zhì)的同時保留風(fēng)味物質(zhì)；②風(fēng)味平衡——低度酒易顯“水感”，需通過勾調(diào)技術(shù)補(bǔ)充適量有機(jī)酸（如乙酸、乳酸）和高級醇（如正丙醇、異丁醇），提升酒體豐滿度；③健康屬性強(qiáng)化——可嘗試添加藥食同源成分（如枸杞多糖、桂圓提取物），但需確保不影響原有風(fēng)味，且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。6.問題：近年來消費(fèi)者對“真實年份”白酒的需求上升，但行業(yè)存在“年份標(biāo)注不規(guī)范”的爭議。若你負(fù)責(zé)新品“古X”的年份標(biāo)注研發(fā)，如何確保標(biāo)注的科學(xué)性和可信度？答案：需建立“三重驗證體系”：一是工藝溯源，明確“年份”定義為基酒在陶壇中的儲存時間（非勾調(diào)后瓶儲時間），通過生產(chǎn)記錄追溯每壇基酒的入壇時間（精確到月），勾調(diào)時使用不同年份基酒按比例混合（如標(biāo)注“5年”需至少70%基酒儲存滿5年，其余不低于3年）；二是檢測技術(shù)，引入氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）分析酒體中風(fēng)味物質(zhì)（如乙酸乙酯、己酸乙酯）的含量與儲存時間的相關(guān)性，建立“年份-風(fēng)味物質(zhì)”數(shù)據(jù)庫，通過檢測數(shù)據(jù)反推基酒儲存年限；三是第三方認(rèn)證，與中國酒業(yè)協(xié)會、國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心合作，對產(chǎn)品年份進(jìn)行盲樣檢測并出具認(rèn)證報告，同時在瓶身標(biāo)注“認(rèn)證編號”供消費(fèi)者查詢。此外，通過消費(fèi)者教育（如產(chǎn)品手冊、直播講解）明確“年份”定義，避免誤解。四、管培生類崗位高頻問題及解析7.問題：古井集團(tuán)“十四五”戰(zhàn)略提出打造“中華酒谷”，構(gòu)建“白酒產(chǎn)業(yè)+文旅+生態(tài)”融合的產(chǎn)業(yè)集群。作為管培生，你如何理解這一戰(zhàn)略的意義？若參與落地，會重點關(guān)注哪些環(huán)節(jié)？答案：“中華酒谷”戰(zhàn)略的意義可從三方面理解：一是產(chǎn)業(yè)升級，通過聚集原糧種植、白酒生產(chǎn)、包裝印刷、物流倉儲等上下游企業(yè)，降低供應(yīng)鏈成本（如原糧直供減少中間環(huán)節(jié)），提升產(chǎn)業(yè)協(xié)同效率；二是文化賦能，以古井鎮(zhèn)為核心，整合曹操家族墓、古井貢酒博物館、桃花春曲節(jié)等文化資源，開發(fā)工業(yè)旅游（如“酒旅融合”線路：參觀釀酒車間-體驗手工制曲-品鑒年份酒），將“酒文化”轉(zhuǎn)化為“體驗經(jīng)濟(jì)”；三是生態(tài)價值，通過建設(shè)生態(tài)釀酒園區(qū)（如循環(huán)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)：酒糟制飼料、廢水處理后灌溉），響應(yīng)“雙碳”目標(biāo)，提升企業(yè)社會形象。若參與落地，需重點關(guān)注：①規(guī)劃協(xié)同——與政府部門對接，確保土地、稅收等政策支持；②業(yè)態(tài)融合——設(shè)計“白酒+”產(chǎn)品（如酒主題民宿、酒文化盲盒），避免單一工業(yè)旅游的枯燥感；③用戶運(yùn)營——通過會員系統(tǒng)整合游客、消費(fèi)者、經(jīng)銷商數(shù)據(jù)，挖掘二次消費(fèi)潛力（如游客可成為線上商城的潛在客戶）。8.問題：管培生需要快速適應(yīng)多崗位輪崗，若你在生產(chǎn)崗輪崗時發(fā)現(xiàn)老員工因習(xí)慣傳統(tǒng)操作，對新引入的智能化設(shè)備有抵觸情緒，如何推動協(xié)同？答案：首先換位思考，老員工抵觸可能因擔(dān)心“被替代”或“學(xué)習(xí)成本高”。需分三步處理：一是建立信任，主動向老員工請教傳統(tǒng)工藝經(jīng)驗（如“張師傅，您看這窖池的溫度，按老經(jīng)驗應(yīng)該調(diào)到多少？”），肯定其價值（“您30年的經(jīng)驗是咱們的寶”）；二是展示價值，用數(shù)據(jù)對比傳統(tǒng)操作與智能設(shè)備的效率（如“以前人工測溫每天3次，現(xiàn)在設(shè)備實時監(jiān)測，能及時發(fā)現(xiàn)溫度異常，減少出酒率損失”），并邀請老員工參與設(shè)備調(diào)試（如“您幫忙看看，這個參數(shù)是不是和您平時調(diào)的差不多？”）；三是提供支持，組織“老帶新、新幫老”培訓(xùn)（老員工教工藝要點，新員工教設(shè)備操作），設(shè)置“工藝傳承獎”和“智能應(yīng)用獎”雙獎勵，激勵合作。最終目標(biāo)是讓老員工成為“智能轉(zhuǎn)型”的參與者而非旁觀者。五、通用類高頻問題及解析9.問題：古井集團(tuán)核心價值觀是“做真人，釀美酒，善其身，濟(jì)天下”。請結(jié)合自身經(jīng)歷，說明你如何理解“做真人”與崗位的關(guān)聯(lián)？答案：“做真人”即誠信、務(wù)實、堅守原則。以我大學(xué)期間擔(dān)任社團(tuán)負(fù)責(zé)人為例，曾遇到贊助商要求虛增活動參與人數(shù)以換取更高贊助費(fèi)。我堅持如實反饋（實際參與200人，而非虛報300人），并說明“數(shù)據(jù)真實才能讓后續(xù)合作更長久”，最終贊助商認(rèn)可這種態(tài)度，不僅按原計劃贊助，還額外提供了獎品支持。若加入古井，“做真人”體現(xiàn)在：銷售崗不虛構(gòu)銷量數(shù)據(jù)（如壓貨給經(jīng)銷商充業(yè)績），生產(chǎn)崗不簡化工藝步驟（如縮短儲存時間），研發(fā)崗不夸大產(chǎn)品功效（如虛假宣傳“保健功能”）。只有“真人”才能釀出“真酒”，這是品牌信任的根基。10.問題：你應(yīng)聘的崗位需要較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，舉例說明你過去3個月內(nèi)主動學(xué)習(xí)并應(yīng)用新技能的經(jīng)歷。答案：最近3個月，我為備考數(shù)據(jù)分析證書（CDA一級），自學(xué)了SQL和Excel高級函數(shù)（如VLOOKUP、數(shù)據(jù)透視表）。應(yīng)用場景是實習(xí)時，公司需要分析區(qū)域銷售數(shù)據(jù)（10萬條記