幼兒園小班健康活動(dòng)教案可不可以吃（2025—2026學(xué)年）一、教學(xué)分析本教案針對(duì)幼兒園小班學(xué)生設(shè)計(jì)，旨在通過(guò)“可不可以吃”這一健康活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒對(duì)食物安全的認(rèn)識(shí)。根據(jù)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》和《36歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，本課內(nèi)容屬于健康領(lǐng)域，旨在幫助幼兒了解食物的基本特性，學(xué)會(huì)區(qū)分可食用和不可食用的物品，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。在單元乃至整個(gè)課程體系中，本課內(nèi)容承上啟下，既是對(duì)幼兒日常生活中的觀察與思考的引導(dǎo)，也是為后續(xù)健康知識(shí)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。核心概念包括食物的分類、安全標(biāo)識(shí)的認(rèn)識(shí)以及自我保護(hù)技能的培養(yǎng)。二、學(xué)情分析小班幼兒處于認(rèn)知發(fā)展的初級(jí)階段，他們對(duì)食物的認(rèn)知主要來(lái)源于日常生活經(jīng)驗(yàn)。他們已經(jīng)能夠識(shí)別一些常見(jiàn)的食物，但對(duì)食物的安全性和健康風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)還比較薄弱。幼兒的注意力集中時(shí)間較短，容易受到外界刺激的干擾。此外，由于年齡特點(diǎn)，幼兒的自我保護(hù)意識(shí)較弱，容易發(fā)生誤食危險(xiǎn)。因此，在教學(xué)過(guò)程中，需要關(guān)注幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合具體實(shí)例，引導(dǎo)他們理解食物安全的必要性。三、教學(xué)目標(biāo)與策略教學(xué)目標(biāo)包括：1.了解食物的基本特性，學(xué)會(huì)區(qū)分可食用和不可食用的物品；2.認(rèn)識(shí)安全標(biāo)識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)；3.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，預(yù)防食物中毒。為實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，教學(xué)策略將采用情境教學(xué)、游戲互動(dòng)、故事講述等方法，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣，幫助他們通過(guò)親身體驗(yàn)和互動(dòng)，掌握食物安全知識(shí)。同時(shí)，通過(guò)家園合作，將所學(xué)知識(shí)延伸到幼兒的日常生活中，提高他們的實(shí)際應(yīng)用能力。二、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)學(xué)生能夠說(shuō)出食物的基本分類，如水果、蔬菜、肉類等。學(xué)生能夠列舉幾種常見(jiàn)的食物安全標(biāo)識(shí)，如“無(wú)毒”、“無(wú)添加”等。2.能力目標(biāo)學(xué)生能夠在教師的引導(dǎo)下，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的食物安全檢查表。學(xué)生能夠通過(guò)小組討論，解釋為什么某些食物是不可以吃的。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)學(xué)生能夠表達(dá)對(duì)食物安全的重視，并承諾在日常生活中注意食物的選擇。學(xué)生能夠理解健康飲食的重要性，并愿意嘗試新的健康食物。4.科學(xué)思維目標(biāo)學(xué)生能夠運(yùn)用觀察、比較等方法，分析食物的特性。學(xué)生能夠通過(guò)實(shí)驗(yàn)或模擬，提出假設(shè)并驗(yàn)證，培養(yǎng)科學(xué)探究能力。5.科學(xué)評(píng)價(jià)目標(biāo)學(xué)生能夠評(píng)價(jià)自己和他人的食物安全知識(shí)掌握程度。學(xué)生能夠通過(guò)反思，改進(jìn)自己的食物安全行為，提高自我評(píng)價(jià)能力。三、教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)在于幫助學(xué)生識(shí)別可食用與不可食用物品，難點(diǎn)在于幼兒對(duì)抽象概念的理解和記憶，特別是對(duì)食品安全標(biāo)識(shí)的識(shí)別和意義理解。難點(diǎn)產(chǎn)生的原因是幼兒認(rèn)知發(fā)展水平有限，需要通過(guò)具體實(shí)例和生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)輔助理解和記憶。四、教學(xué)準(zhǔn)備為了確保教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行，教師需準(zhǔn)備包括多媒體課件、食物安全標(biāo)識(shí)圖卡、食物模型、安全知識(shí)小冊(cè)子等教具，以及相關(guān)的音頻視頻資料。學(xué)生需預(yù)習(xí)活動(dòng)主題，并準(zhǔn)備畫(huà)筆等繪畫(huà)工具。教學(xué)環(huán)境方面，將布置成小組合作學(xué)習(xí)模式，提前設(shè)計(jì)好黑板板書(shū)框架，以便于展示教學(xué)內(nèi)容和互動(dòng)討論。五、教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入（5分鐘）教師活動(dòng)：1.播放一段輕松愉快的兒歌，吸引學(xué)生的注意力。2.提問(wèn)：“你們喜歡吃什么？有沒(méi)有吃過(guò)奇怪的東西？”3.引導(dǎo)學(xué)生思考食物的種類和安全性。學(xué)生活動(dòng)：1.仔細(xì)聆聽(tīng)兒歌，感受音樂(lè)帶來(lái)的愉悅。2.積極回答老師的問(wèn)題，分享自己的食物喜好和經(jīng)歷。二、新授（40分鐘）任務(wù)一：認(rèn)識(shí)食物（8分鐘）教師活動(dòng)：1.展示各種食物圖片，引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出食物的名稱和分類。2.講解食物的基本營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處。3.強(qiáng)調(diào)食物安全的重要性。學(xué)生活動(dòng)：1.仔細(xì)觀察圖片，嘗試說(shuō)出食物的名稱和分類。2.積極參與討論，分享自己對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解。3.認(rèn)識(shí)到食物安全的重要性。任務(wù)二：辨別可食用與不可食用物品（10分鐘）教師活動(dòng)：1.展示一組圖片，包括可食用和不可食用物品。2.引導(dǎo)學(xué)生觀察圖片，判斷哪些是可以吃的，哪些是不可以吃的。3.講解不可食用物品可能帶來(lái)的危害。學(xué)生活動(dòng)：1.仔細(xì)觀察圖片，判斷物品的可食用性。2.積極參與討論，分享自己的判斷依據(jù)。3.了解不可食用物品可能帶來(lái)的危害。任務(wù)三：學(xué)習(xí)食品安全標(biāo)識(shí)（12分鐘）教師活動(dòng)：1.展示幾種常見(jiàn)的食品安全標(biāo)識(shí)，如“無(wú)添加”、“有機(jī)”、“綠色食品”等。2.講解每個(gè)標(biāo)識(shí)的含義和作用。3.引導(dǎo)學(xué)生如何通過(guò)標(biāo)識(shí)判斷食物的安全性。學(xué)生活動(dòng)：1.仔細(xì)觀察標(biāo)識(shí)，了解其含義和作用。2.積極參與討論，分享自己對(duì)標(biāo)識(shí)的理解。3.學(xué)會(huì)通過(guò)標(biāo)識(shí)判斷食物的安全性。任務(wù)四：模擬食物選購(gòu)（10分鐘）教師活動(dòng)：1.準(zhǔn)備一組模擬食物選購(gòu)的場(chǎng)景，如超市、菜市場(chǎng)等。2.引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，選擇安全的食物。3.討論如何避免購(gòu)買(mǎi)不安全的食物。學(xué)生活動(dòng)：1.積極參與模擬選購(gòu)活動(dòng)，選擇安全的食物。2.分享自己的選購(gòu)經(jīng)驗(yàn)和心得。3.學(xué)會(huì)避免購(gòu)買(mǎi)不安全的食物。任務(wù)五：設(shè)計(jì)食物安全宣傳海報(bào)（5分鐘）教師活動(dòng)：1.引導(dǎo)學(xué)生思考如何向他人宣傳食物安全知識(shí)。2.分享一些設(shè)計(jì)宣傳海報(bào)的技巧。3.組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，設(shè)計(jì)海報(bào)。學(xué)生活動(dòng)：1.積極參與小組討論，設(shè)計(jì)海報(bào)。2.分享自己的設(shè)計(jì)思路和創(chuàng)意。3.學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)宣傳海報(bào)，宣傳食物安全知識(shí)。三、鞏固（5分鐘）教師活動(dòng)：1.提問(wèn)：“今天我們學(xué)習(xí)了哪些內(nèi)容？”2.引導(dǎo)學(xué)生回顧所學(xué)知識(shí)，鞏固記憶。3.鼓勵(lì)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。學(xué)生活動(dòng)：1.積極回答老師的問(wèn)題，回顧所學(xué)知識(shí)。2.分享自己如何將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。四、小結(jié)（2分鐘）教師活動(dòng)：1.總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容。2.強(qiáng)調(diào)食物安全的重要性。3.鼓勵(lì)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。學(xué)生活動(dòng)：1.仔細(xì)聆聽(tīng)老師的總結(jié)，鞏固所學(xué)知識(shí)。2.認(rèn)識(shí)到食物安全的重要性。五、當(dāng)堂檢測(cè)（2分鐘）教師活動(dòng)：1.出示幾道簡(jiǎn)單的選擇題，考察學(xué)生對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的掌握情況。2.講解題目，并請(qǐng)學(xué)生回答。學(xué)生活動(dòng)：1.認(rèn)真聽(tīng)講，理解題目。2.積極回答問(wèn)題，展示自己的學(xué)習(xí)成果。六、作業(yè)設(shè)計(jì)一、基礎(chǔ)性作業(yè)內(nèi)容：設(shè)計(jì)一份簡(jiǎn)單的食物安全知識(shí)問(wèn)卷，包括食物分類、食品安全標(biāo)識(shí)識(shí)別等基礎(chǔ)問(wèn)題。完成形式：書(shū)面形式，獨(dú)立完成。提交時(shí)限：下節(jié)課前。預(yù)期能力培養(yǎng)目標(biāo)：鞏固學(xué)生對(duì)食物安全基本知識(shí)的掌握，提高學(xué)生的自我檢測(cè)能力。二、拓展性作業(yè)內(nèi)容：收集并整理家庭成員一周內(nèi)食用的食物清單，分析食物的種類和營(yíng)養(yǎng)搭配。完成形式：小組合作，共同完成一份食物營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告。提交時(shí)限：下周二。預(yù)期能力培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力，提高學(xué)生對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)搭配的認(rèn)識(shí)。三、探究性/創(chuàng)造性作業(yè)內(nèi)容：設(shè)計(jì)一個(gè)關(guān)于食物安全的宣傳海報(bào)，可以包括食品安全知識(shí)、標(biāo)識(shí)識(shí)別、健康飲食等元素。完成形式：個(gè)人或小組合作，制作一份宣傳海報(bào)。提交時(shí)限：下下周二。預(yù)期能力培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和審美能力，提高學(xué)生對(duì)食物安全的宣傳意識(shí)。七、本節(jié)知識(shí)清單及拓展1.食物分類知識(shí)：了解食物的基本分類，包括水果、蔬菜、肉類、谷物等，以及不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處。2.食品安全標(biāo)識(shí)：識(shí)別常見(jiàn)的食品安全標(biāo)識(shí)，如“無(wú)添加”、“有機(jī)”、“綠色食品”等，并理解其含義和作用。3.食物安全重要性：認(rèn)識(shí)到食物安全對(duì)健康的重要性，以及如何避免食物中毒和健康風(fēng)險(xiǎn)。4.不可食用物品識(shí)別：學(xué)會(huì)辨別可食用與不可食用物品，了解不可食用物品可能帶來(lái)的危害。5.食品選購(gòu)技巧：掌握如何通過(guò)標(biāo)識(shí)和觀察選擇安全的食物，避免購(gòu)買(mǎi)不安全的食品。6.食物營(yíng)養(yǎng)搭配：了解食物營(yíng)養(yǎng)搭配的基本原則，學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)健康的飲食計(jì)劃。7.食物保存方法：掌握食物的保存方法，延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，減少浪費(fèi)。8.食品安全常識(shí)：了解食品安全的基本常識(shí)，如生食與熟食分開(kāi)、洗手的重要性等。9.食物中毒預(yù)防：學(xué)習(xí)食物中毒的預(yù)防措施，如避免食用過(guò)期食品、注意食品的烹飪溫度等。10.食物安全法律法規(guī)：了解我國(guó)食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，增強(qiáng)法律意識(shí)。11.食物安全社會(huì)責(zé)任：認(rèn)識(shí)到個(gè)人在食品安全中的社會(huì)責(zé)任，積極參與食品安全維護(hù)。12.食物安全宣傳教育：學(xué)習(xí)如何通過(guò)宣傳和教育提高公眾的食物安全意識(shí)。13.食物安全國(guó)際合作：了解全球食物安全狀況，關(guān)注國(guó)際合作在食品安全中的作用。14.食物安全與環(huán)境保護(hù)：認(rèn)識(shí)食物安全與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，倡導(dǎo)綠色、可持續(xù)的飲食習(xí)慣。15.食物安全與心理健康：了解食物安全對(duì)心理健康的影響，學(xué)會(huì)通過(guò)飲食調(diào)節(jié)情緒。16.食物安全與科技發(fā)展：關(guān)注食品科技在食品安全中的應(yīng)用，如轉(zhuǎn)基因食品的安全性。17.食物安全與未來(lái)趨勢(shì)：探討未來(lái)食物安全的發(fā)展趨勢(shì)，如智能化食品檢測(cè)技術(shù)。18.食物安全與跨文化交流：了解不同文化背景下的食物安全觀念和習(xí)慣。19.食物安全與教育創(chuàng)新：探索如何通過(guò)教育創(chuàng)新提高食物安全教育的效果。20.食物安全與社區(qū)參與：鼓勵(lì)社區(qū)參與食物安全管理，共同構(gòu)建安全的食品環(huán)境。八、教學(xué)反思教學(xué)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)食物安全的認(rèn)識(shí)普遍存在不足，尤其是在識(shí)別不可食用物品和食品安全標(biāo)識(shí)方面。在“新授”環(huán)節(jié)，我通過(guò)多個(gè)任務(wù)的設(shè)計(jì)，引導(dǎo)學(xué)生逐步深入理解食物安全知識(shí)，效果較好。然而，部分學(xué)生對(duì)于復(fù)雜的概念和標(biāo)識(shí)仍感到困惑。在教學(xué)反思中，我意識(shí)到以下幾點(diǎn)：首先，教學(xué)目標(biāo)基本達(dá)成，學(xué)生能夠識(shí)別常見(jiàn)的食物和食品安全標(biāo)識(shí)，但對(duì)抽象概念的理解和記憶仍需加強(qiáng)。其次，活動(dòng)設(shè)計(jì)中的小組討論和模擬選購(gòu)環(huán)節(jié)，學(xué)生的參與度和積極性較高，這得益于貼近生活的情境設(shè)計(jì)。但在“設(shè)計(jì)食物安全宣傳海報(bào)”的任務(wù)中，部分學(xué)生表現(xiàn)出的創(chuàng)新能力和審美意識(shí)不足，這提示我需要在后續(xù)教學(xué)中加強(qiáng)對(duì)學(xué)生創(chuàng)意思維的培養(yǎng)。特別值得一提的是，在“模擬食物選購(gòu)”環(huán)節(jié)，有學(xué)生提出了“如何判斷食品的新