商用洗碗機(jī)噴淋系統(tǒng)維修技師（初級(jí)）考試試卷及答案試卷部分一、填空題（共10題，每題1分）1.商用洗碗機(jī)噴淋系統(tǒng)核心部件含噴淋臂、______、水泵、過(guò)濾器。2.噴淋臂常見(jiàn)故障現(xiàn)象是______。3.過(guò)濾器作用是過(guò)濾______。4.水壓不足常見(jiàn)原因之一是______堵塞。5.初級(jí)維修需掌握的工具含螺絲刀、扳手和______。6.噴淋臂安裝需確保______對(duì)齊，避免漏水。7.加熱管故障會(huì)導(dǎo)致______溫度不足。8.電路連接需檢查_(kāi)_____是否松動(dòng)。9.定期維護(hù)需清理噴淋臂______。10.商用洗碗機(jī)工作壓力通常不超______bar。二、單項(xiàng)選擇題（共10題，每題2分）1.不屬于噴淋系統(tǒng)核心部件的是？A.噴淋臂B.加熱管C.餐具籃D.水泵2.噴淋臂旋轉(zhuǎn)異常最可能原因是？A.噴孔堵塞B.餐具過(guò)多C.電源斷電D.排水管堵塞3.水壓不足首先檢查？A.加熱管B.進(jìn)水過(guò)濾器C.電路板D.噴淋臂4.萬(wàn)用表用于檢測(cè)噴淋系統(tǒng)的？A.水壓B.水溫C.電路通斷D.水量5.噴淋系統(tǒng)漏水常見(jiàn)部位不包括？A.噴淋臂接口B.水泵密封C.加熱管接頭D.餐具籃把手6.洗滌水溫度不足可能是______故障？A.水泵B.加熱管C.噴淋臂D.過(guò)濾器7.斷電操作目的是？A.節(jié)省電力B.避免觸電C.延長(zhǎng)壽命D.減少噪音8.噴淋臂噴孔堵塞用______清理？A.鋼絲刷B.牙簽C.高壓水槍D.砂紙9.噴淋臂旋轉(zhuǎn)動(dòng)力來(lái)自？A.電機(jī)B.水壓C.皮帶D.齒輪10.安全操作規(guī)范是？A.帶電維修B.戴絕緣手套C.用水沖電路板D.忽略接地三、多項(xiàng)選擇題（共10題，每題2分，多選/少選不得分）1.噴淋系統(tǒng)常見(jiàn)故障有？A.水壓不足B.噴淋臂不轉(zhuǎn)C.漏水D.加熱管不工作2.定期維護(hù)部件含？A.過(guò)濾器B.噴淋臂噴孔C.加熱管D.接線端子3.水壓不足原因可能是？A.進(jìn)水口堵塞B.水泵故障C.進(jìn)水管彎折D.過(guò)濾器堵塞4.初級(jí)維修安全知識(shí)含？A.斷電操作B.接地檢查C.絕緣防護(hù)D.帶電測(cè)試5.噴淋臂安裝要點(diǎn)含？A.密封圈完好B.螺絲擰緊C.噴孔對(duì)齊D.旋轉(zhuǎn)靈活6.加熱管故障表現(xiàn)有？A.水溫不升B.電路跳閘C.加熱管發(fā)紅D.噴淋臂不轉(zhuǎn)7.檢測(cè)電路工具是？A.萬(wàn)用表B.鉗形電流表C.螺絲刀D.扳手8.噴淋系統(tǒng)漏水原因可能是？A.密封圈老化B.接頭松動(dòng)C.水管破裂D.餐具過(guò)多9.商用洗碗機(jī)工作流程含？A.預(yù)洗B.主洗C.漂洗D.烘干10.初級(jí)維修需記錄的內(nèi)容有？A.故障現(xiàn)象B.維修步驟C.更換部件D.測(cè)試結(jié)果四、判斷題（共10題，每題2分）1.噴淋臂不轉(zhuǎn)一定是噴孔堵塞。（）2.維修前必須斷開(kāi)電源。（）3.加熱管故障導(dǎo)致水溫不足。（）4.水壓越高洗滌效果越好。（）5.用鋼絲刷清理噴淋臂噴孔。（）6.過(guò)濾器每周清理一次。（）7.接線端子松動(dòng)導(dǎo)致電路故障。（）8.餐具籃屬于噴淋系統(tǒng)部件。（）9.萬(wàn)用表可檢測(cè)水壓。（）10.戴絕緣手套是安全要求。（）五、簡(jiǎn)答題（共4題，每題5分）1.簡(jiǎn)述噴淋臂旋轉(zhuǎn)異常的排查步驟。2.說(shuō)明加熱管故障的判斷方法。3.簡(jiǎn)述噴淋系統(tǒng)漏水的常見(jiàn)部位及處理方法。4.初級(jí)維修需掌握的安全操作規(guī)范有哪些？六、討論題（共2題，每題5分）1.討論水壓不足對(duì)洗滌效果的影響及解決思路。2.討論噴淋系統(tǒng)定期維護(hù)的重要性及維護(hù)要點(diǎn)。答案部分一、填空題答案1.加熱管2.旋轉(zhuǎn)異常3.食物殘?jiān)?.進(jìn)水口5.萬(wàn)用表6.密封圈7.洗滌水8.接線端子9.噴孔10.5二、單項(xiàng)選擇題答案1.C2.A3.B4.C5.D6.B7.B8.B9.B10.B三、多項(xiàng)選擇題答案1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABC5.ABD6.AB7.AB8.ABC9.ABCD10.ABCD四、判斷題答案1.×2.√3.√4.×5.×6.√7.√8.×9.×10.√五、簡(jiǎn)答題答案1.噴淋臂旋轉(zhuǎn)異常排查步驟：斷電后，先檢查是否被餐具卡?。辉偾謇韲娍锥氯?；若仍異常，檢查水壓（排查進(jìn)水過(guò)濾器/水泵）；接著確認(rèn)密封圈是否完好；最后檢查安裝是否牢固。按“簡(jiǎn)→繁”順序排查，避免不必要拆卸。2.加熱管故障判斷方法：萬(wàn)用表測(cè)加熱管兩端電壓（額定值則正常）；測(cè)電阻（無(wú)窮大→斷路，0→短路）；觀察表面是否燒蝕變形；同時(shí)檢查溫控器是否故障（若溫控器跳脫，復(fù)位后測(cè)試）。3.漏水常見(jiàn)部位及處理：部位：噴淋臂接口、水泵密封、加熱管接頭、水管接口。處理：更換老化密封圈/密封墊；擰緊松動(dòng)接頭；破裂水管則更換。處理前斷電，避免觸電。4.安全操作規(guī)范：維修前斷電并掛標(biāo)識(shí)；接觸電路戴絕緣手套；不沖洗電器部件；檢查接地；不擅自拆精密部件；測(cè)試時(shí)確保周?chē)鸁o(wú)人；記錄維修過(guò)程。六、討論題答案1.水壓不足的影響及解決思路：影響：噴淋臂旋轉(zhuǎn)慢，噴孔壓力不足，油污殘?jiān)鼪_刷不凈，洗滌效果差。解決：先清理進(jìn)水過(guò)濾器/噴淋臂噴孔；再檢查進(jìn)水管是否彎折破裂；若仍不足，維修/更換水泵；調(diào)整減壓閥至3-