PAGE承包餐廳后廚合同范本甲方（發(fā)包方）：姓名：__________________身份證號碼：__________________地址：__________________聯(lián)系電話：__________________乙方（承包方）：姓名：__________________身份證號碼：__________________地址：__________________聯(lián)系電話：__________________鑒于甲方擁有餐廳一處，乙方具備餐飲行業(yè)后廚承包經(jīng)營的專業(yè)能力和經(jīng)驗(yàn)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》相關(guān)規(guī)定，就乙方承包甲方餐廳后廚事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、合同雙方身份及標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.甲方身份及餐廳情況甲方系[餐廳名稱]的所有者，該餐廳位于[詳細(xì)地址]，經(jīng)營范圍包括但不限于提供各類餐飲服務(wù)。餐廳擁有完整的廚房設(shè)備、餐具、食材儲存設(shè)施等硬件條件，能夠滿足正常餐飲經(jīng)營的需求。2.乙方身份及承包范圍乙方為具有豐富后廚管理經(jīng)驗(yàn)和烹飪技能的專業(yè)人士。乙方承包甲方餐廳的后廚工作，具體負(fù)責(zé)餐廳菜品的制作、廚房衛(wèi)生清潔、食材采購管理、廚房設(shè)備維護(hù)等與后廚運(yùn)營相關(guān)的全部工作。乙方應(yīng)按照甲方餐廳的經(jīng)營理念和菜品要求，為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。二、權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)監(jiān)督乙方后廚工作的質(zhì)量和進(jìn)度，提出合理的改進(jìn)意見和要求。對乙方采購的食材質(zhì)量、價格等進(jìn)行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)問題有權(quán)要求乙方整改或更換。根據(jù)餐廳經(jīng)營情況，有權(quán)調(diào)整菜品種類、價格及營業(yè)時間等經(jīng)營策略，乙方應(yīng)予以配合。2.義務(wù)為乙方提供后廚工作所需的場地、設(shè)備、餐具等硬件設(shè)施，并確保其正常運(yùn)行和使用。按照合同約定向乙方支付承包費(fèi)用。協(xié)助乙方協(xié)調(diào)與餐廳其他部門（如前臺、采購部等）的工作關(guān)系，保障后廚工作的順利開展。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利按照合同約定獲取承包費(fèi)用。根據(jù)餐廳經(jīng)營情況和顧客需求，有權(quán)合理調(diào)整后廚菜品的制作方式和種類，但需提前告知甲方并經(jīng)甲方同意。對甲方提供的不合理要求或干預(yù)后廚正常工作的行為，有權(quán)提出異議并要求糾正。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)及食品安全相關(guān)規(guī)定，確保后廚工作合法合規(guī)進(jìn)行。按照甲方餐廳的菜品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，精心制作各類菜品，保證菜品的口味、色澤和營養(yǎng)搭配符合要求，不斷提高菜品質(zhì)量。負(fù)責(zé)廚房食材的采購工作，確保食材的新鮮度、安全性和質(zhì)量，嚴(yán)格把控食材采購渠道，建立食材采購臺賬，并接受甲方的監(jiān)督檢查。負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期檢查設(shè)備運(yùn)行情況，及時發(fā)現(xiàn)并解決設(shè)備故障，確保設(shè)備正常使用。如因乙方未及時維護(hù)導(dǎo)致設(shè)備損壞或影響正常經(jīng)營，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，包括每日的餐具清洗消毒、廚房臺面及地面清潔、食材儲存區(qū)域整理等，確保廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生，符合餐飲行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。合理安排后廚人員的工作崗位和工作時間，確保后廚工作有序進(jìn)行。負(fù)責(zé)后廚人員的管理和培訓(xùn)，提高其專業(yè)技能和服務(wù)意識，如因乙方管理不善導(dǎo)致后廚人員出現(xiàn)違規(guī)行為或工作失誤，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。積極配合甲方的經(jīng)營管理工作，根據(jù)甲方要求參加餐廳組織的各類會議和培訓(xùn)活動，及時了解餐廳經(jīng)營動態(tài)和顧客需求變化。定期向甲方匯報(bào)后廚工作情況，包括食材采購情況、菜品制作情況、設(shè)備維護(hù)情況、衛(wèi)生清潔情況等，接受甲方的監(jiān)督和檢查。三、承包費(fèi)用及支付方式1.承包費(fèi)用雙方約定，甲方每月向乙方支付承包費(fèi)用人民幣[X]元。該費(fèi)用包含乙方及后廚工作人員的工資、食材采購費(fèi)用、設(shè)備維護(hù)費(fèi)用、廚房衛(wèi)生清潔用品費(fèi)用等與后廚運(yùn)營相關(guān)的全部費(fèi)用。2.支付方式甲方應(yīng)在每月[具體支付日期]前，將當(dāng)月承包費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后向甲方提供正規(guī)發(fā)票。四、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照合同約定按時支付承包費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停后廚工作，并要求甲方支付已完成工作對應(yīng)的承包費(fèi)用及違約金。若甲方因自身原因?qū)е乱曳綗o法正常開展后廚工作，如未提供必要的場地、設(shè)備等硬件設(shè)施，或不合理干預(yù)后廚工作等，甲方應(yīng)承擔(dān)乙方因此遭受的全部損失，包括但不限于食材采購損失、人員工資損失、預(yù)期利潤損失等。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照合同約定的菜品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求制作菜品，導(dǎo)致顧客投訴或餐廳聲譽(yù)受損，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)采取補(bǔ)救措施，并承擔(dān)由此給甲方造成的全部損失，包括但不限于顧客索賠費(fèi)用、餐廳形象修復(fù)費(fèi)用、預(yù)期利潤損失等。若乙方未按照國家法律法規(guī)及食品安全相關(guān)規(guī)定進(jìn)行后廚工作，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，包括但不限于罰款、賠償顧客損失及甲方因此遭受的其他全部損失。若乙方未按照合同約定負(fù)責(zé)廚房食材采購工作，導(dǎo)致食材出現(xiàn)質(zhì)量問題，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)更換食材，并承擔(dān)因此給甲方造成的全部損失，包括但不限于食材采購損失、顧客索賠費(fèi)用、餐廳聲譽(yù)損失等。若乙方未按照合同約定負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，導(dǎo)致設(shè)備損壞影響正常經(jīng)營，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修設(shè)備或承擔(dān)設(shè)備更換費(fèi)用，并賠償甲方因此遭受的全部損失，包括但不限于經(jīng)營停滯損失、顧客流失損失等。若乙方未按照合同約定負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，導(dǎo)致廚房衛(wèi)生不符合餐飲行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)立即整改，并承擔(dān)由此給甲方造成的全部損失，包括但不限于衛(wèi)生罰款、顧客投訴損失、餐廳聲譽(yù)損失等。五、合同變更與解除1.合同變更本合同的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。變更或補(bǔ)充協(xié)議作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。2.合同解除經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以提前解除本合同。解除合同的書面協(xié)議應(yīng)明確解除的原因、時間及雙方的權(quán)利義務(wù)。若一方嚴(yán)重違反本合同約定，另一方有權(quán)解除合同，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。在合同履行期間，如因不可抗力或政府政策調(diào)整等不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е潞贤瑹o法繼續(xù)履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決善后事宜，互不承擔(dān)違約責(zé)任。六、爭議解決本合同在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。合同期滿后，雙方如無異議，則自動延續(xù)[X