機(jī)關(guān)單位食堂委托管理合同甲方（委托方）：_________機(jī)關(guān)單位統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________乙方（受托方）：_________餐飲管理有限公司統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：_________食品經(jīng)營(yíng)許可證號(hào)：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________第一條委托事項(xiàng)甲方將本單位職工食堂（以下簡(jiǎn)稱“食堂”）委托乙方進(jìn)行全面運(yùn)營(yíng)管理，具體包括：1.食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作及配送（含清真餐、特殊飲食需求定制）；2.食堂人員（廚師、服務(wù)員、保潔等）的招聘、培訓(xùn)、管理及薪酬發(fā)放；3.食堂衛(wèi)生防疫（日常清潔、消毒、垃圾分類）、食品安全管控；4.食堂設(shè)備設(shè)施（廚具、餐具、冷藏設(shè)備等）的日常維護(hù)、保養(yǎng)及小型維修；5.就餐秩序維護(hù)及職工就餐需求響應(yīng)；6.與食堂運(yùn)營(yíng)相關(guān)的其他配套服務(wù)（如餐后餐具回收、場(chǎng)地整理等）。第二條雙方權(quán)利義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)權(quán)利：1.對(duì)乙方食堂運(yùn)營(yíng)全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督檢查（含食材溯源、衛(wèi)生狀況、食品留樣等），有權(quán)要求乙方限期整改不符合要求的事項(xiàng)；2.審核乙方提交的月度費(fèi)用預(yù)算、結(jié)算單據(jù)及食材采購(gòu)臺(tái)賬；3.對(duì)乙方服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，提出合理改進(jìn)意見；4.發(fā)現(xiàn)乙方存在嚴(yán)重違約（如食品安全事故、泄露機(jī)密等）時(shí)，有權(quán)單方解除合同并追究責(zé)任。義務(wù)：1.向乙方提供食堂場(chǎng)地、現(xiàn)有廚具設(shè)備（詳見附件1《設(shè)備清單》）及水電燃?xì)饨涌?，確保運(yùn)營(yíng)基本條件；2.按合同約定及時(shí)支付委托管理費(fèi)用；3.協(xié)調(diào)乙方與本單位各部門的工作銜接，提供必要的就餐信息（如就餐人數(shù)波動(dòng)、特殊活動(dòng)安排等）；4.配合乙方辦理食堂運(yùn)營(yíng)所需的相關(guān)備案手續(xù)（如需）。（二）乙方權(quán)利義務(wù)權(quán)利：1.按合同約定收取委托管理費(fèi)用；2.在甲方提供的場(chǎng)地范圍內(nèi)自主開展食堂運(yùn)營(yíng)管理（需符合國(guó)家及地方食品安全法規(guī)）；3.對(duì)甲方提供的不合理要求有權(quán)拒絕，并書面說(shuō)明理由。義務(wù)：1.具備合法資質(zhì)：持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》《從業(yè)人員健康證明》（所有上崗人員每年體檢1次，無(wú)傳染?。瑔T工需經(jīng)食品安全培訓(xùn)合格；2.食品安全管控：-食材采購(gòu)：定點(diǎn)選擇具備資質(zhì)的供應(yīng)商，索證索票（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)檢疫報(bào)告等）齊全，建立采購(gòu)臺(tái)賬（留存1年以上）；-食品留樣：每餐每樣食品留樣48小時(shí)，留樣量不少于125克，標(biāo)注日期、餐次、品種；-衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：食堂環(huán)境符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，餐具消毒率100%，垃圾日產(chǎn)日清；3.人員管理：?jiǎn)T工著裝統(tǒng)一、文明服務(wù)，不得與就餐人員發(fā)生沖突，離職需提前15天通知甲方并完成工作交接；4.費(fèi)用透明：每月5日前向甲方提交上月費(fèi)用結(jié)算單（含食材成本、人工成本、管理費(fèi)、設(shè)備耗材費(fèi)等明細(xì)），附有效票據(jù)；5.保密義務(wù)：不得泄露甲方職工信息、工作安排、內(nèi)部會(huì)議等機(jī)密內(nèi)容，不得向無(wú)關(guān)人員透露食堂運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)；6.應(yīng)急處理：制定《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，發(fā)生疑似食品安全問題時(shí)，立即停止供餐、封存食材，1小時(shí)內(nèi)報(bào)告甲方及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門，配合調(diào)查并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；7.設(shè)備維護(hù)：甲方提供的設(shè)備需妥善使用，自然損耗由乙方負(fù)責(zé)日常保養(yǎng)，人為損壞或故障需及時(shí)維修，無(wú)法維修的按附件1清單原價(jià)賠償。第三條費(fèi)用及支付1.費(fèi)用構(gòu)成：-食材成本：按實(shí)際采購(gòu)金額結(jié)算（乙方需提供供應(yīng)商發(fā)票及驗(yàn)收單）；-人工成本：乙方員工薪酬、社保等（需提供工資表及社保繳納證明）；-管理費(fèi)：每月_________元（固定，含乙方運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)、耗材費(fèi)等）；-水電燃?xì)赓M(fèi)：由甲方按實(shí)際用量承擔(dān)（乙方需安裝獨(dú)立計(jì)量表，每月抄表確認(rèn)）。2.支付方式：-乙方每月5日前提交結(jié)算資料，甲方10日內(nèi)審核完畢；-審核通過(guò)后15日內(nèi)，甲方通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬支付至乙方指定賬戶（賬戶信息：_________）；-乙方需提供合法有效的增值稅發(fā)票（符合甲方財(cái)務(wù)要求）。第四條合同期限本合同期限為1年，自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止。合同期滿前30日，雙方協(xié)商續(xù)簽事宜；乙方無(wú)違約且服務(wù)評(píng)價(jià)合格的，甲方優(yōu)先續(xù)簽。第五條違約責(zé)任1.甲方違約：-逾期支付費(fèi)用的，按逾期金額的日萬(wàn)分之五向乙方支付違約金；逾期超過(guò)30日的，乙方有權(quán)暫停供餐。2.乙方違約：-發(fā)生食品安全事故（經(jīng)監(jiān)管部門認(rèn)定）：甲方有權(quán)解除合同，乙方需賠償甲方及就餐人員的全部損失（含醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)等），并按合同總金額的20%支付違約金；-衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)（經(jīng)甲方或監(jiān)管部門檢查不合格）：每次支付違約金_________元，累計(jì)3次以上甲方有權(quán)解除合同；-泄露甲方機(jī)密：乙方需賠償甲方經(jīng)濟(jì)損失（按實(shí)際損失計(jì)算），并支付違約金_________元，甲方有權(quán)解除合同；-人員無(wú)健康證上崗：每次支付違約金_________元，累計(jì)2次以上甲方有權(quán)解除合同；-設(shè)備損壞未賠償：甲方有權(quán)從應(yīng)付費(fèi)用中直接扣除賠償款。第六條合同變更與解除1.雙方協(xié)商一致可書面變更合同內(nèi)容；2.解除情形：-一方嚴(yán)重違約，另一方有權(quán)單方解除（需提前3日書面通知）；-不可抗力（如疫情、自然災(zāi)害）導(dǎo)致合同無(wú)法履行的，雙方互不承擔(dān)責(zé)任，合同自動(dòng)終止；-甲方機(jī)構(gòu)調(diào)整導(dǎo)致食堂關(guān)閉的，提前15日通知乙方，按實(shí)際運(yùn)營(yíng)天數(shù)結(jié)算費(fèi)用。第七條爭(zhēng)議解決因本合同發(fā)生爭(zhēng)議，雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，向甲方所在地人民法院提起訴訟。第八條其他1.本合同附件（附件1《設(shè)備清單》、附件2《乙方資質(zhì)復(fù)印件》、附件3《食品安全應(yīng)急預(yù)案》）為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力；2.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。甲方（蓋章）：_________法定代