2025體重管理試題及答案一、單項選擇題（每題2分，共30分）1.基礎代謝率（BMR）占人體每日總能量消耗的比例約為（）A.10%20%B.30%40%C.50%70%D.80%90%2.以下哪項是BMI（身體質量指數(shù)）的計算公式？（）A.體重（kg）/身高（m）B.體重（kg）/身高（m）2C.體重（kg）2/身高（m）D.身高（m）/體重（kg）3.中國成人超重的BMI范圍是（）A.18.523.9B.24.027.9C.28.0及以上D.16.018.44.以下哪種營養(yǎng)素的食物熱效應（TEF）最高？（）A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白質D.膳食纖維5.減脂期推薦的安全減重速度為（）A.每周0.51kgB.每周12kgC.每周23kgD.每月0.51kg6.運動時，脂肪作為主要供能物質的運動強度是（）A.極量強度（>90%最大心率）B.高強度（70%90%最大心率）C.中等強度（50%70%最大心率）D.低強度（<50%最大心率）7.以下哪項不屬于“能量平衡”的三要素？（）A.基礎代謝B.食物熱效應C.身體活動D.睡眠質量8.妊娠期體重增長過多與以下哪種妊娠并發(fā)癥無關？（）A.妊娠糖尿病B.子癇前期C.胎兒生長受限D.巨大兒9.對于肌肉量較高的健身人群，評估體重是否合理時，最不宜單獨使用的指標是（）A.BMIB.體脂率C.腰圍D.腰臀比10.以下哪種行為屬于“行為改變技術”中的“自我監(jiān)測”？（）A.設定每周減重1kg的目標B.記錄每日飲食和運動情況C.避免在電視前吃東西D.用小盤子盛放食物11.低GI（升糖指數(shù)）食物的GI值范圍是（）A.GI≤55B.56≤GI≤70C.GI≥71D.GI≤4012.蛋白質的推薦每日攝入量（RNI）在減脂期為（）A.0.81.0g/kg體重B.1.22.0g/kg體重C.2.23.0g/kg體重D.0.50.8g/kg體重13.以下哪種運動形式對提高基礎代謝率最有效？（）A.慢跑（有氧運動）B.力量訓練（抗阻運動）C.瑜伽（柔韌性訓練）D.游泳（低沖擊有氧）14.兒童超重的判斷標準通常參考（）A.同年齡、同性別的BMI百分位B.成人BMI標準直接套用C.體脂率≥25%D.腰圍≥身高的50%15.以下哪項是“代謝適應”的典型表現(xiàn)？（）A.減重初期體重快速下降B.長期低熱量飲食后代謝率顯著降低C.運動后食欲明顯增加D.高蛋白飲食導致尿量增多二、多項選擇題（每題3分，共15分；少選得1分，錯選不得分）1.影響基礎代謝率的主要因素包括（）A.性別（男性＞女性）B.年齡（隨年齡增長降低）C.肌肉量（肌肉量越高，BMR越高）D.體溫（發(fā)熱時BMR升高）2.減重期合理的營養(yǎng)原則包括（）A.控制總能量攝入（較日常減少300500kcal/日）B.提高蛋白質比例（占總能量20%30%）C.限制精制糖和飽和脂肪D.完全不吃碳水化合物3.運動處方的核心要素包括（）A.運動類型（有氧/抗阻/柔韌）B.運動強度（心率或RPE量表）C.運動時間（每次持續(xù)時間）D.運動頻率（每周次數(shù)）4.以下哪些指標可用于評估體脂分布？（）A.腰圍（WC）B.腰臀比（WHR）C.體脂率（BF%）D.肌肉量5.針對老年人體重管理的注意事項包括（）A.避免快速減重（防止肌肉流失）B.優(yōu)先保證蛋白質和鈣的攝入C.運動以高強度抗阻訓練為主D.關注體重過輕（BMI＜20可能增加跌倒風險）三、填空題（每空1分，共15分）1.人體每日總能量消耗（TEE）由______、______和______三部分組成。2.中國居民膳食指南（2022）推薦每日添加糖攝入量不超過______g，最好控制在______g以下。3.減脂期推薦的碳水化合物供能比為______%，脂肪供能比不低于______%。4.運動時，最大心率的估算公式為______（以年齡為變量）。5.行為改變的“Transtheoretical模型”將改變過程分為______、______、準備、行動、維持5個階段。6.妊娠期體重增長的推薦范圍（基于孕前BMI）：低體重（BMI＜18.5）為______kg，正常體重（18.5≤BMI＜24）為______kg。7.評估內(nèi)臟脂肪的常用臨床指標是______，男性≥______cm、女性≥______cm提示內(nèi)臟脂肪過多。四、簡答題（每題6分，共30分）1.簡述“能量平衡”的基本公式，并說明減重的核心原理。2.分析低脂飲食與低碳飲食在減重機制上的差異，并指出各自的潛在風險。3.列舉5種行為改變技術（如自我監(jiān)測、刺激控制等），并簡要解釋其在體重管理中的應用。4.為什么肌肉量對體重管理至關重要？請從基礎代謝、體脂率、代謝靈活性三方面說明。5.簡述兒童體重管理的特殊性（與成人體重管理的區(qū)別），并提出3條干預原則。五、計算題（每題8分，共16分）1.患者，女，30歲，身高1.65m，體重70kg，日?；顒恿繛椤拜p體力”（活動系數(shù)1.375）。（1）計算其BMI并判斷體重狀態(tài)；（2）使用MifflinStJeor公式計算基礎代謝率（BMR）；（3）計算每日總能量消耗（TEE）；（4）若目標為每周減重0.5kg（需制造3500kcal/周的能量缺口），推薦其每日能量攝入應為多少？（注：Mifflin公式：BMR=10×體重（kg）+6.25×身高（cm）5×年齡161（女性））2.某男性健身愛好者，體重80kg，體脂率25%，目標體脂率18%。假設減重過程中肌肉量保持不變，計算其需要減少的脂肪重量及對應的總能量缺口（每減少1kg脂肪需消耗7700kcal）。六、案例分析題（14分）患者，女，45歲，身高1.60m，體重75kg（BMI29.3，超重），主訴“嘗試過節(jié)食和運動，但3個月僅減重2kg，近期體重反彈”?，F(xiàn)病史：日常飲食以精制米面為主（早餐粥+包子，午餐米飯+炒菜，晚餐面條），很少吃蔬菜和瘦肉；運動習慣為每周12次快走（每次20分鐘）；睡眠質量差（每晚約5小時），常因焦慮吃零食。輔助檢查：體脂率35%（正常女性20%27%），腰圍90cm（女性≥85cm為中心性肥胖），空腹血糖5.8mmol/L（正常3.96.1），甘油三酯2.5mmol/L（正常＜1.7）。要求：結合以上信息，為該患者制定個性化體重管理方案，需包含以下內(nèi)容：（1）飲食調整策略（具體到食物種類、供能比、餐次分配）；（2）運動處方（類型、強度、頻率、持續(xù)時間）；（3）行為干預措施（針對睡眠、焦慮性進食等問題）；（4）潛在風險提示（如肌肉流失、代謝適應）。參考答案一、單項選擇題1.C2.B3.B4.C5.A6.C7.D8.C9.A10.B11.A12.B13.B14.A15.B二、多項選擇題1.ABCD2.ABC3.ABCD4.AB5.ABD三、填空題1.基礎代謝率（BMR）、食物熱效應（TEF）、身體活動（PA）2.50、253.4560、204.220年齡5.前意向、意向6.12.518、11.5167.腰圍（WC）、90、85四、簡答題1.能量平衡公式：攝入能量=基礎代謝+食物熱效應+身體活動消耗+生長/修復消耗（非成人）。減重核心原理是使攝入能量＜消耗能量（能量負平衡），迫使身體分解儲存的脂肪供能。需注意：過度負平衡（如每日缺口＞1000kcal）可能導致肌肉流失和代謝適應。2.機制差異：低脂飲食通過限制脂肪攝入（通常＜30%供能比）減少總熱量，同時增加碳水化合物比例；低碳飲食（通常＜50g/日可利用碳水）通過降低血糖胰島素水平，促進脂肪分解（酮體供能）。潛在風險：低脂飲食可能因精制碳水攝入過多導致血糖波動和饑餓感；低碳飲食可能引發(fā)酮癥（惡心、便秘）、脂溶性維生素缺乏，長期可能增加心血管負擔（飽和脂肪攝入過高）。3.行為改變技術：自我監(jiān)測：記錄飲食、運動、體重（如使用APP），提高行為意識；刺激控制：移除環(huán)境中的高熱量食物（如不買零食），調整進食場景（如不在沙發(fā)上吃東西）；目標設定：設定具體、可量化的小目標（如“每日步數(shù)≥8000”），而非僅關注體重；強化：對達標行為給予非食物獎勵（如買新運動裝備）；問題解決：識別減重障礙（如聚餐），提前制定應對策略（如先吃蔬菜）。4.肌肉量的重要性：基礎代謝：肌肉組織代謝活躍，每增加1kg肌肉，每日多消耗約110kcal；體脂率：肌肉量高者即使體重相同，體脂率更低（更健康）；代謝靈活性：肌肉可儲存糖原并快速供能，提高對不同供能物質（糖、脂肪）的利用能力，減少脂肪堆積。5.特殊性：兒童處于生長發(fā)育階段，需保證能量和營養(yǎng)素（如鈣、鐵、蛋白質）供給，避免過度限制飲食；體重管理目標是“控制增速”而非快速減重；行為可塑性強（易受家庭環(huán)境影響）。干預原則：家庭參與（父母帶頭調整飲食和運動習慣）；增加日?；顒樱ㄈ绮叫猩蠈W、減少屏幕時間）；優(yōu)先保證蛋白質和維生素攝入（避免影響身高發(fā)育）。五、計算題1.（1）BMI=70/(1.65)2≈25.7（超重，中國標準24.027.9為超重）；（2）BMR=10×70+6.25×1655×30161=700+1031.25150161=1420.25kcal/日；（3）TEE=BMR×活動系數(shù)=1420.25×1.375≈1953kcal/日；（4）每周需缺口3500kcal，即每日缺口500kcal，推薦攝入=1953500=1453kcal/日（需調整至14001500kcal/日）。2.（1）當前脂肪重量=80kg×25%=20kg；目標脂肪重量=（80kg20kg肌肉量）×18%=60kg×18%=10.8kg；需減少脂肪=2010.8=9.2kg；（2）總能量缺口=9.2kg×7700kcal/kg=70840kcal（約7.1萬kcal）。六、案例分析題（1）飲食調整策略：食物種類：增加全谷物（燕麥、糙米）、優(yōu)質蛋白（雞胸肉、魚蝦、豆制品）、蔬菜（每日500g，深色占1/2）；減少精制米面（用全谷物替代50%），限制添加糖（如甜飲料、糕點）。供能比：蛋白質25%（約7590g/日）、碳水45%（約160180g/日，以低GI為主）、脂肪30%（約5060g/日，優(yōu)先不飽和脂肪）。餐次分配：三餐定時（如7:30、12:00、18:00），早餐增加蛋白質（雞蛋+牛奶），午餐主食減半+蔬菜占1/2，晚餐以蛋白質+蔬菜為主（如豆腐湯+炒青菜），避免夜宵。（2）運動處方：類型：有氧運動（快走/慢跑）+抗阻訓練（啞鈴/彈力帶）+柔韌性訓練（瑜伽）。強度：有氧為中等強度（心率=（22045）×60%70%=105122次/分）；抗阻為612RM（重復612次力竭的重量）。頻率：有氧5次/周（每次4060分鐘），抗阻3次/周（大肌群如腿、背、胸，每次2030分鐘）。持續(xù)時間：逐步增加（如首周快走30分鐘/次，2周后增至45分鐘）。（3）行為干預措施：睡眠改善：固定作息（22:30前上床），睡前1小時避免屏幕（藍光抑制褪黑素），可聽輕音樂助眠；若長期失眠，建議就醫(yī)排除焦慮癥。焦慮性進食：識別觸發(fā)場景（如工作壓力）