產(chǎn)后康復(fù)營(yíng)養(yǎng)師崗位招聘考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.產(chǎn)后______小時(shí)內(nèi)可讓新生兒吸吮乳頭，促進(jìn)乳汁分泌。2.產(chǎn)后哺乳期女性每日需額外增加蛋白質(zhì)______克。3.產(chǎn)后缺鐵性貧血常見，每日需補(bǔ)充鐵______毫克左右（哺乳期）。4.產(chǎn)后______周內(nèi)是子宮復(fù)舊關(guān)鍵期。5.哺乳期女性鈣的推薦攝入量為每日______毫克。6.產(chǎn)后膳食纖維不足易導(dǎo)致______。7.乳汁中含量最高的碳水化合物是______。8.產(chǎn)后哺乳期應(yīng)避免過量攝入______，以免影響嬰兒。9.產(chǎn)后______天左右開始分泌成熟乳。10.產(chǎn)后康復(fù)期需控制______的攝入，預(yù)防體重過度增加。二、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.產(chǎn)后哺乳期女性每日推薦飲水量約為（）A.1000-1500mlB.1500-2000mlC.2000-2500mlD.2500-3000ml2.產(chǎn)后初期（1周內(nèi)）不適宜食用的是（）A.小米粥B.鯽魚湯C.紅糖小米粥D.辛辣火鍋3.哺乳期女性每日額外增加的熱量約為（）A.300kcalB.500kcalC.700kcalD.900kcal4.產(chǎn)后補(bǔ)鐵的優(yōu)質(zhì)食物是（）A.動(dòng)物肝臟B.菠菜C.豆腐D.蘋果5.對(duì)產(chǎn)后傷口愈合最關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)素是（）A.維生素AB.維生素CC.蛋白質(zhì)D.鈣6.哺乳期應(yīng)限制攝入的是（）A.深海魚B.雞蛋C.酒精D.牛奶7.產(chǎn)后便秘飲食干預(yù)錯(cuò)誤的是（）A.增加膳食纖維B.多喝水C.多吃精細(xì)米面D.適量運(yùn)動(dòng)8.乳汁分泌不足時(shí)優(yōu)先推薦的湯品是（）A.豬蹄湯B.鯽魚湯C.雞湯D.排骨湯9.哺乳期女性每日蛋白質(zhì)推薦攝入量是（）A.65gB.75gC.85gD.95g10.有助于促進(jìn)乳汁分泌的食物是（）A.韭菜B.麥芽C.花生D.苦瓜三、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.產(chǎn)后康復(fù)期需重點(diǎn)補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素包括（）A.蛋白質(zhì)B.鐵C.鈣D.維生素D2.哺乳期應(yīng)避免攝入的食物有（）A.酒精B.煙草C.過量咖啡因D.高汞魚類3.產(chǎn)后初期（1-2周）適宜的飲食原則是（）A.清淡易消化B.少鹽少糖C.高蛋白D.避免油膩4.促進(jìn)乳汁分泌的飲食建議有（）A.頻繁吸吮B.充足飲水C.適量發(fā)奶食物D.保證熱量5.產(chǎn)后缺鐵性貧血飲食調(diào)理包括（）A.多吃動(dòng)物血B.搭配維生素CC.避免茶咖啡D.多吃植物鐵6.產(chǎn)后控制體重的合理措施是（）A.控制精制糖B.增加膳食纖維C.適量運(yùn)動(dòng)D.過度節(jié)食7.哺乳期適宜的食物有（）A.低汞深海魚B.雞蛋C.全谷物D.新鮮蔬菜8.產(chǎn)后傷口愈合的飲食要點(diǎn)是（）A.充足蛋白質(zhì)B.維生素CC.鋅D.脂肪9.產(chǎn)后哺乳期常見營(yíng)養(yǎng)問題有（）A.缺鐵性貧血B.缺鈣C.蛋白質(zhì)不足D.肥胖10.關(guān)于產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)正確的說法是（）A.立即大量進(jìn)補(bǔ)B.保證鈣攝入C.多喝水防便秘D.成熟乳2周左右出現(xiàn)四、判斷題（每題2分，共20分）1.產(chǎn)后哺乳期需嚴(yán)格控水分，以免水腫。（）2.動(dòng)物肝臟是產(chǎn)后補(bǔ)鐵優(yōu)質(zhì)食物。（）3.哺乳期可適量飲酒，不影響嬰兒。（）4.產(chǎn)后初期多喝濃湯促乳汁分泌。（）5.哺乳期每日額外增加25g蛋白質(zhì)。（）6.產(chǎn)后便秘可通過膳食纖維+飲水改善。（）7.韭菜、麥芽會(huì)抑制乳汁分泌。（）8.產(chǎn)后康復(fù)期應(yīng)完全素食防肥胖。（）9.乳汁鈣含量不受母體攝入影響。（）10.產(chǎn)后6周內(nèi)是子宮復(fù)舊關(guān)鍵期。（）五、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述產(chǎn)后初期（1-2周）飲食原則。2.哺乳期女性如何合理補(bǔ)鈣？3.產(chǎn)后缺鐵性貧血飲食調(diào)理措施？4.哺乳期促進(jìn)乳汁分泌的飲食要點(diǎn)？六、討論題（每題5分，共10分）1.產(chǎn)后康復(fù)期如何平衡營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充與體重控制？2.哺乳期飲食指導(dǎo)需注意哪些特殊事項(xiàng)？---答案部分一、填空題1.12.253.25-304.65.10006.便秘7.乳糖8.咖啡因9.1410.精制糖二、單項(xiàng)選擇題1.C2.D3.B4.A5.C6.C7.C8.B9.C10.C三、多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABD4.BCD5.ABC6.ABC7.ABCD8.ABC9.ABCD10.BCD四、判斷題1.×2.√3.×4.×5.√6.√7.√8.×9.×10.√五、簡(jiǎn)答題1.產(chǎn)后初期以“清淡、易消化、排惡露”為核心：①清淡少鹽少油膩，避免腸胃負(fù)擔(dān)；②優(yōu)先流質(zhì)/半流質(zhì)（小米粥、蔬菜湯）；③適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白（雞蛋、瘦肉末），不過量；④多膳食纖維蔬菜防便秘；⑤忌辛辣、生冷、回奶食物；⑥少量多次進(jìn)食。重點(diǎn)恢復(fù)腸胃功能，而非大補(bǔ)。2.哺乳期每日需1000mg鈣：①飲食優(yōu)先：牛奶（500ml/日）、豆制品、深綠蔬菜（菠菜焯水去草酸）；②搭配維生素D（曬太陽(yáng)15-20分鐘/日）；③避免茶、咖啡影響吸收；④飲食不足時(shí)，醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣劑（分2-3次服）。3.①動(dòng)物源性鐵為主：每周1-2次動(dòng)物肝臟（50g/次）、動(dòng)物血、瘦肉；②搭配維生素C（橙子、番茄）促吸收；③避免茶、咖啡、鈣制劑同服；④補(bǔ)充蛋白質(zhì)、葉酸；⑤不依賴植物鐵（吸收率低）。4.①保證熱量（額外500kcal/日）；②飲水2000-2500ml/日；③適量發(fā)奶食物（花生、鯽魚湯）；④忌回奶食物（韭菜、麥芽）；⑤規(guī)律少量進(jìn)食；⑥均衡營(yíng)養(yǎng)素（蛋白、鈣、維生素）。結(jié)合頻繁吸吮效果更好。六、討論題1.平衡營(yíng)養(yǎng)與體重需：①控?zé)崃浚翰溉槠陬~外500kcal，非哺乳期1800-2200kcal/日，忌精制糖、油炸；②優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)：多蛋白、膳食纖維，少高油高糖；③產(chǎn)后6周后溫和運(yùn)動(dòng)（散步、瑜伽）；④規(guī)律少量進(jìn)食；⑤每周體重變化≤0.5kg，避免快速減重影響乳汁。核心是均衡營(yíng)養(yǎng)+適度運(yùn)動(dòng)，不節(jié)食。2.哺乳期特殊飲食注意：①忌有害物：酒精、煙草、高汞魚