2025《寵物營(yíng)養(yǎng)師》考試練習(xí)題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共30分。每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確選項(xiàng)字母填在括號(hào)內(nèi)）1.成年犬維持能量需求（MER）最常用的估算公式是（）A.70×BW(kg)^0.55??B.130×BW(kg)^0.75??C.95×BW(kg)^0.66??D.110×BW(kg)^0.85答案：B2.貓對(duì)牛磺酸的最低推薦攝入量（干物質(zhì)基礎(chǔ)）為（）A.100mg/kg??B.250mg/kg??C.500mg/kg??D.1000mg/kg答案：C3.下列哪種礦物質(zhì)過(guò)量最易導(dǎo)致犬貓泌尿道草酸鈣結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)升高？（）A.鈉??B.鈣??C.磷??D.鎂答案：B4.生骨肉喂養(yǎng)（BARF）模式中，骨骼占比過(guò)高最可能引發(fā)的急性風(fēng)險(xiǎn)是（）A.高鉀血癥??B.便秘/腸梗阻??C.脂肪肝??D.低蛋白血癥答案：B5.犬貓食物過(guò)敏最常見(jiàn)的第一敏感蛋白源是（）A.羊肉??B.大豆??C.牛肉??D.魚(yú)肉答案：C6.用于評(píng)估貓能量需求的“DER”與“RER”的關(guān)系，正確的是（）A.DER=RER×1.2（絕育成年貓）??B.DER=RER×1.8（妊娠后期）C.DER=RER×0.9（肥胖限制期）??D.DER=RER×2.5（泌乳高峰）答案：B7.犬胰腺外分泌功能不全（EPI）首選的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)策略是（）A.低脂高碳水??B.添加胰酶微丸??C.限制蛋白至15%??D.增加膳食纖維答案：B8.貓對(duì)亞油酸的需求可通過(guò)下列哪種油脂最佳滿(mǎn)足？（）A.椰子油??B.葵花籽油??C.魚(yú)油??D.牛油答案：B9.下列哪項(xiàng)不是AAFCO犬糧成犬維持階段對(duì)粗脂肪的最低要求？（）A.5.5%干物質(zhì)??B.9%干物質(zhì)??C.11%干物質(zhì)??D.8%干物質(zhì)答案：A10.犬貓維生素D3在肝臟內(nèi)的第一次羥化產(chǎn)物是（）A.1,25二羥膽鈣化醇??B.25羥膽鈣化醇??C.24,25二羥膽鈣化醇??D.骨化三醇答案：B11.肥胖貓減重期間，每日能量供給應(yīng)控制在（）A.60%RER??B.70%RER??C.80%RER??D.90%RER答案：C12.犬貓食物中添加MCT（中鏈脂肪酸）的主要目的是（）A.降低食物適口性??B.減少肝性腦病癥狀??C.增加食物成本??D.提高反式脂肪酸含量答案：B13.犬慢性腎?。↖RIS3期）推薦磷攝入量（mg/100kcal）為（）A.15–20??B.20–30??C.30–45??D.45–60答案：A14.貓甲狀腺功能亢進(jìn)癥典型生化改變是（）A.低ALT、低ALP??B.高ALT、高ALP??C.高ALT、低ALP??D.低ALT、高ALP答案：B15.下列哪種氨基酸被定義為貓的“條件性必需”？（）A.精氨酸??B.酪氨酸??C.組氨酸??D.半胱氨酸答案：B16.犬貓食物包裝“CompleteandBalanced”必須通過(guò)的驗(yàn)證方式是（）A.家庭喂養(yǎng)試驗(yàn)≥3個(gè)月??B.配方計(jì)算符合AAFCO營(yíng)養(yǎng)譜??C.消化率≥85%??D.血生化指標(biāo)正常答案：B17.犬貓胃排空時(shí)間最快的是（）A.高纖維日糧??B.高水分罐頭??C.高脂干糧??D.高碳水零食答案：B18.貓對(duì)碳水化合物的耐受上限（干物質(zhì)基礎(chǔ)）約為（）A.10%??B.25%??C.40%??D.55%答案：B19.犬貓維生素K拮抗型滅鼠藥中毒，首選拮抗劑為（）A.維生素K1??B.維生素K3??C.維生素K2??D.維生素K4答案：A20.犬貓日糧中添加FOS（低聚果糖）的主要功能是（）A.降低尿液pH??B.促進(jìn)雙歧桿菌增殖??C.增加血氨??D.抑制脂肪酶答案：B21.犬貓“氮平衡試驗(yàn)”中，正氮平衡代表（）A.肌肉分解??B.蛋白質(zhì)合成大于分解??C.能量負(fù)平衡??D.脂肪沉積答案：B22.貓脂肪肝（肝脂沉積）最典型的實(shí)驗(yàn)室特征是（）A.低膽固醇、低ALT??B.高膽固醇、高ALP??C.低膽固醇、高ALT??D.高膽固醇、低ALP答案：B23.犬貓日糧中“灰分”含量過(guò)高提示（）A.蛋白質(zhì)過(guò)量??B.礦物質(zhì)總量高??C.脂肪氧化??D.水分超標(biāo)答案：B24.犬貓“基礎(chǔ)代謝率（BMR）”測(cè)定環(huán)境要求溫度控制在（）A.15–18℃??B.20–22℃??C.24–26℃??D.28–30℃答案：B25.犬貓日糧中“ω6:ω3”比例對(duì)皮膚病推薦范圍為（）A.1:1–2:1??B.5:1–10:1??C.15:1–20:1??D.25:1–30:1答案：B26.犬貓“消化能（DE）”與“代謝能（ME）”的換算關(guān)系，一般ME≈（）A.DE×0.80??B.DE×0.90??C.DE×1.10??D.DE×1.25答案：B27.貓對(duì)維生素A的耐受上限（IU/kgBW）約為（）A.3000??B.10000??C.33000??D.100000答案：C28.犬貓“蛋白質(zhì)消化率”體內(nèi)實(shí)測(cè)公式為（）A.（攝入氮－糞氮）/攝入氮×100%??B.（攝入氮－尿氮）/攝入氮×100%C.攝入氮/糞氮×100%??D.（攝入氮－尿氮－糞氮）/攝入氮×100%答案：A29.犬貓“凈能（NE）”體系中，哪部分能量用于維持體溫？（）A.HI??B.Hp??C.FHP??D.NE答案：C30.犬貓“AAFCO犬糧成犬維持”對(duì)銅的最低要求（mg/kg干物質(zhì)）為（）A.3.8??B.7.3??C.12.5??D.20.0答案：B二、配伍選擇題（每題1分，共20分。每組試題共用五個(gè)備選答案，每個(gè)答案可重復(fù)選用，也可不選用）【A】?；撬?【B】精氨酸?【C】色氨酸?【D】蛋氨酸?【E】組氨酸31.貓缺乏導(dǎo)致中央視網(wǎng)膜變性（）答案：A32.犬貓尿素循環(huán)關(guān)鍵底物（）答案：B33.5羥色胺前體（）答案：C34.胱氨酸合成前體（）答案：D35.貓血紅蛋白合成限速氨基酸（）答案：E【A】氯化膽堿?【B】維生素B1?【C】維生素E?【D】煙酸?【E】生物素36.犬貓生雞蛋蛋清過(guò)量導(dǎo)致缺乏（）答案：E37.硫胺素酶含量高的生魚(yú)導(dǎo)致缺乏（）答案：B38.貓“黑腳病”與過(guò)量缺乏相關(guān)（）答案：C39.犬貓脂肪代謝甲基供體（）答案：A40.貓色氨酸轉(zhuǎn)化不足導(dǎo)致缺乏（）答案：D三、判斷題（每題1分，共10分。正確打“√”，錯(cuò)誤打“×”）41.貓可將β胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為活性維生素A。（）答案：×42.犬貓日糧中添加乳酸可降低尿液pH，有助于預(yù)防鳥(niǎo)糞石結(jié)石。（）答案：√43.犬貓“甘油脂”是消化率最低的脂肪形式。（）答案：×44.犬貓“氮校正”代謝能（MEn）總是低于未校正ME。（）答案：√45.貓對(duì)乳糖的耐受性普遍高于犬。（）答案：×46.犬貓“皂化脂肪”會(huì)導(dǎo)致粗脂肪檢測(cè)值低于真實(shí)值。（）答案：√47.犬貓“碘”缺乏可導(dǎo)致犬貓甲狀腺腫，但貓對(duì)缺碘更敏感。（）答案：×48.犬貓“小腸細(xì)菌過(guò)度生長(zhǎng)（SIBO）”常導(dǎo)致維生素B12升高。（）答案：×49.犬貓“共軛亞油酸（CLA）”被認(rèn)為有助于減少體脂沉積。（）答案：√50.犬貓“AAFCO”營(yíng)養(yǎng)譜中，幼貓蛋白質(zhì)需求低于幼犬。（）答案：×四、簡(jiǎn)答題（每題6分，共30分）51.簡(jiǎn)述犬貓“能量密度”與“飽腹感”之間的權(quán)衡關(guān)系，并給出肥胖管理期干糧的能量密度建議范圍。答案：能量密度高（>4.0kcal/g）可減少進(jìn)食量，但降低飽腹感，易致乞食；能量密度低（<3.0kcal/g）可增加飽腹感，但需增大進(jìn)食體積，或致排便量增加。肥胖管理期推薦3.2–3.6kcal/g，配合高纖維8–12%（DM）及高蛋白30–35%（DM），既控制熱量又延長(zhǎng)胃排空。52.列舉三種評(píng)估犬貓“蛋白質(zhì)質(zhì)量”的體內(nèi)指標(biāo)，并說(shuō)明其原理。答案：①蛋白質(zhì)消化率（體內(nèi)）：測(cè)定攝入氮與糞氮差值，反映吸收率；②生物價(jià)（BV）：保留氮/吸收氮×100，衡量氨基酸平衡；③凈蛋白利用率（NPU）：保留氮/攝入氮×100，綜合反映質(zhì)與量。53.說(shuō)明貓“?；撬崮懼峤Y(jié)合”機(jī)制與犬的差異，并指出臨床意義。答案：貓主要依賴(lài)牛磺酸結(jié)合膽汁酸，犬主要用甘氨酸；貓?；撬醽G失隨膽汁酸排泄增加而加劇，需日糧持續(xù)補(bǔ)充，臨床缺乏可致視網(wǎng)膜變性、心肌病。54.寫(xiě)出犬貓“亞油酸與α亞麻酸”在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)鏈脂肪酸的關(guān)鍵酶，并指出貓轉(zhuǎn)化效率低的原因。答案：Δ6去飽和酶、延長(zhǎng)酶、Δ5去飽和酶；貓肝Δ6去飽和酶活性低，且競(jìng)爭(zhēng)底物多，導(dǎo)致α亞麻酸→EPA/DHA轉(zhuǎn)化率<5%，需直接補(bǔ)充海洋魚(yú)油。55.描述“腸道微生物色氨酸5HT軸”對(duì)貓行為的影響，并給出營(yíng)養(yǎng)干預(yù)思路。答案：腸道菌群代謝色氨酸產(chǎn)生5HT及吲哚類(lèi)，經(jīng)腸腦軸影響情緒；高蛋白低碳水、添加益生元（FOS）可增加有益菌，提高色氨酸利用率，減少焦慮行為；補(bǔ)充L色氨酸0.25%DM可提升腦內(nèi)5HT。五、綜合應(yīng)用題（每題15分，共30分）56.病例：5歲絕育雄性布偶貓，體重5.8kg，BCS8/9，主訴每日進(jìn)食55g干糧（ME3.8kcal/g），零食10g罐頭（ME0.9kcal/g）。實(shí)驗(yàn)室檢查：ALT120U/L（參考<80），ALP90U/L，膽固醇6.8mmol/L（參考<5.5），空腹膽汁酸25μmol/L（參考<15）。任務(wù)：（1）計(jì)算當(dāng)前每日攝入總能量（kcal）及RER、DER（絕育成貓系數(shù)1.4）。（2）判斷能量攝入是否超標(biāo)并給出減重目標(biāo)體重。（3）設(shè)計(jì)一份新的日糧配方（干糧+罐頭），要求能量密度3.3kcal/g，蛋白質(zhì)≥45%DM，脂肪≤12%DM，纖維≥10%DM，并計(jì)算每日喂食量（g）與預(yù)期減重速率（g/周）。答案：（1）總攝入=55×3.8+10×0.9=209+9=218kcal；RER=70×5.8^0.75≈70×3.9≈273kcal；DER=273×1.4≈382kcal；實(shí)際攝入僅218kcal，但BCS8/9提示既往攝入長(zhǎng)期>DER，已超重。（2）目標(biāo)體重4.5kg；減重能量=80%RER=0.8×70×4.5^0.75≈0.8×70×3.0≈168kcal。（3）選市售減重干糧ME3.3kcal/g，蛋白46%DM，脂肪11%DM，纖維12%DM；每日喂168/3.3≈51g；分兩次喂；每周減重≈1%BW≈58g；每4周復(fù)測(cè)BCS，調(diào)整±5%喂量。57.病例：8歲拉布拉多，體重30kg，慢性腎病IRIS3期，血肌酐3.2mg/dL，血磷5.8mg/dL，尿蛋白/肌酐比1.2，血壓160mmHg。主糧為普通成犬糧（磷1.8%DM，蛋白26%DM）。任務(wù)：（1）計(jì)算當(dāng)前每100kcal磷攝入量（mg），并判斷是否超標(biāo)（目標(biāo)<15mg/100kcal）。（2）設(shè)計(jì)一份腎衰竭專(zhuān)用配方（干物質(zhì)基礎(chǔ)）：蛋白、磷、鈉、鉀、ω3目標(biāo)值，并給出原料組合（水解魚(yú)蛋白+米+雞脂+魚(yú)油+磷酸氫鈣調(diào)控）。（3）列出三點(diǎn)監(jiān)測(cè)指標(biāo)與時(shí)間節(jié)點(diǎn)。答案：（1）普通糧ME3.5kcal/g，喂量=1.6×DER=1.6×(70×30^0.75×1.6)≈1.6×1344≈2150kcal/d；磷攝入=2150×(1.8%/3.5)=1105mg；每100kcal=1105/21.5≈51mg，遠(yuǎn)超15mg。（2）目標(biāo)：蛋白18%DM，磷0.35%DM，鈉0.15%DM，鉀0.65%DM，ω31.2%DM；配方：水解魚(yú)蛋白20%、糙米55%、雞脂10%、魚(yú)油4%、甜菜漿6%、碳酸鈣2%、啤酒酵母2%、氯化鉀0.5%、維生素礦物質(zhì)預(yù)混0.5%；磷實(shí)測(cè)0.33%DM，ME3.4kcal/g。（3）①2周復(fù)查血磷，目標(biāo)<4.5mg/dL；②4周復(fù)查UPC，目標(biāo)<0.5；③8周復(fù)查血壓，目標(biāo)<140mmHg。六、計(jì)算題（每題10分，共10分）58.某