2026年臨床營養(yǎng)師崗位認證題含答案一、單選題（共20題，每題1分）1.中國居民膳食指南（2022版）建議成人每天攝入谷薯類食物的量為（）。A.200gB.250gC.300gD.350g2.以下哪種食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源？（）A.粗米B.玉米面C.魚肉D.豆芽3.重度營養(yǎng)不良患者進行腸內(nèi)營養(yǎng)支持時，首選的腸內(nèi)營養(yǎng)配方是（）。A.高脂肪型配方B.高蛋白型配方C.低滲透壓配方D.高纖維配方4.評估兒童生長遲緩的標準是體重低于同年齡、同性別正常兒童的（）。A.第10百分位數(shù)B.第25百分位數(shù)C.第50百分位數(shù)D.第75百分位數(shù)5.乳糖不耐受患者宜選擇的飲品是（）。A.牛奶B.酸奶C.豆奶D.葡萄汁6.肝硬化患者發(fā)生腹水的營養(yǎng)支持方案中，應(yīng)限制的電解質(zhì)是（）。A.鉀B.鈉C.鎂D.氯7.慢性阻塞性肺疾?。–OPD）患者營養(yǎng)支持的關(guān)鍵是（）。A.高能量攝入B.高蛋白攝入C.低脂飲食D.低碳水化合物飲食8.腎功能衰竭患者飲食中需嚴格限制的礦物質(zhì)是（）。A.鈣B.磷C.鉀D.鐵9.腫瘤患者營養(yǎng)不良的風險評估工具是（）。A.NRS2002B.MNAC.BMID.SAS10.兒童缺鐵性貧血的鐵劑治療療程通常是（）。A.2周B.4周C.6周D.8周11.肥胖患者進行生活方式干預(yù)時，建議的每日能量減少幅度為（）。A.300kcalB.500kcalC.800kcalD.1000kcal12.糖尿病患者運動前后應(yīng)監(jiān)測的指標是（）。A.血壓B.血糖C.心率D.體重13.腸道屏障功能受損患者的營養(yǎng)支持應(yīng)首選（）。A.整蛋白型腸內(nèi)營養(yǎng)劑B.水解蛋白型腸內(nèi)營養(yǎng)劑C.膠體型腸內(nèi)營養(yǎng)劑D.碳水化合物型腸內(nèi)營養(yǎng)劑14.骨質(zhì)疏松癥患者營養(yǎng)干預(yù)中，最重要的補充劑是（）。A.維生素DB.鈣C.氨基酸D.激素15.急性胰腺炎患者早期營養(yǎng)支持宜采用（）。A.口服營養(yǎng)B.腸內(nèi)營養(yǎng)（鼻胃管）C.腸外營養(yǎng)D.禁食16.老年人蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的風險因素不包括（）。A.攝入量不足B.消化吸收能力下降C.運動量增加D.疼痛癥狀17.嬰幼兒輔食添加的原則是（）。A.逐漸增加種類，先加米糊再加蛋黃B.同時添加多種輔食以促進味覺發(fā)育C.輔食制作需添加鹽和糖D.輔食與母乳同步添加18.肝性腦病患者的飲食管理中，應(yīng)避免的食物是（）。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.纖維19.肌少癥患者營養(yǎng)干預(yù)的常用補充劑是（）。A.肌酸B.β-丙氨酸C.胰島素D.生長激素20.營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）中，代表個體適宜攝入水平的指標是（）。A.RNIB.AIC.ULD.EAR二、多選題（共10題，每題2分）1.肥胖患者的生活方式干預(yù)措施包括（）。A.增加運動量B.減少高能量食物攝入C.規(guī)律作息D.使用減肥藥物2.腸外營養(yǎng)并發(fā)癥的常見類型有（）。A.空氣栓塞B.腸道屏障功能損害C.導(dǎo)管感染D.脂肪代謝紊亂3.糖尿病患者的飲食管理原則包括（）。A.控制總能量攝入B.增加膳食纖維C.限制精制糖D.餐食分配均衡4.腎功能衰竭患者的飲食限制包括（）。A.水分B.氮質(zhì)C.鉀D.磷5.營養(yǎng)不良的評估指標包括（）。A.體重指數(shù)（BMI）B.淋巴結(jié)腫大C.上臂圍D.血清白蛋白6.腫瘤患者營養(yǎng)不良的常見原因有（）。A.食欲下降B.惡心嘔吐C.藥物副作用D.消化吸收障礙7.兒童營養(yǎng)問題的常見類型包括（）。A.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良B.缺鐵性貧血C.維生素A缺乏D.肥胖8.老年人營養(yǎng)干預(yù)的注意事項包括（）。A.易消化食物B.少量多餐C.補充鈣和維生素DD.強制進食9.腸內(nèi)營養(yǎng)的適應(yīng)癥包括（）。A.胃腸道功能正常但攝入不足B.胃腸道功能障礙C.腸道屏障功能受損D.腫瘤患者惡病質(zhì)10.營養(yǎng)相關(guān)疾病的風險因素包括（）。A.飲食結(jié)構(gòu)不合理B.缺乏運動C.遺傳因素D.慢性疾病三、判斷題（共10題，每題1分）1.腸外營養(yǎng)時，中心靜脈導(dǎo)管比周圍靜脈導(dǎo)管更安全。（×）2.兒童生長遲緩僅與營養(yǎng)攝入不足有關(guān)。（×）3.肥胖患者的代謝綜合征風險較高。（√）4.糖尿病患者運動前后需監(jiān)測血糖。（√）5.腎功能衰竭患者飲食中磷的攝入量應(yīng)控制在每日600mg以下。（√）6.腸道屏障功能受損患者應(yīng)優(yōu)先選擇整蛋白型腸內(nèi)營養(yǎng)劑。（√）7.老年人肌肉減少癥的發(fā)生與蛋白質(zhì)攝入不足無關(guān)。（×）8.腫瘤患者惡病質(zhì)的主要原因是食欲下降。（√）9.營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）適用于所有人群。（×）10.嬰幼兒輔食添加應(yīng)避免過早添加鹽和糖。（√）四、簡答題（共5題，每題4分）1.簡述糖尿病患者的飲食管理要點。答：（1）控制總能量攝入，避免高糖、高脂食物；（2）增加膳食纖維，如全谷物、蔬菜；（3）餐食分配均衡，少食多餐；（4）監(jiān)測血糖，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)；（5）限制飲酒和含糖飲料。2.解釋腸外營養(yǎng)的適應(yīng)癥及并發(fā)癥。答：適應(yīng)癥：-胃腸道功能障礙（如短腸綜合征）；-營養(yǎng)攝入不足且腸內(nèi)營養(yǎng)不可行；-腸道屏障功能受損。并發(fā)癥：-導(dǎo)管相關(guān)感染；-脂肪代謝紊亂；-水電解質(zhì)紊亂。3.描述老年人營養(yǎng)不良的評估方法。答：（1）體重指數(shù)（BMI）；（2）上臂圍；（3）營養(yǎng)風險篩查工具（NRS2002）；（4）生化指標（如白蛋白、前白蛋白）；（5）主觀評估（如食欲、進食情況）。4.說明腫瘤患者營養(yǎng)不良的干預(yù)措施。答：（1）改善飲食攝入（如增加能量密度）；（2）腸內(nèi)營養(yǎng)支持（鼻胃管或胃造瘺）；（3）腸外營養(yǎng)支持（必要時）；（4）藥物治療（如食欲刺激劑）；（5）心理支持。5.列舉3種常見的營養(yǎng)素缺乏病及其預(yù)防措施。答：（1）缺鐵性貧血：補充富含鐵的食物（如紅肉），預(yù)防慢性失血；（2）維生素A缺乏：攝入胡蘿卜素豐富的食物（如胡蘿卜、南瓜）；（3）鈣缺乏：補充奶制品或鈣劑，適當曬太陽。五、案例分析題（共2題，每題10分）1.案例：65歲男性，診斷為慢性阻塞性肺疾?。–OPD）合并營養(yǎng)不良，體重指數(shù)18.5kg/m2，每日攝入能量不足1500kcal。問題：請制定該患者的營養(yǎng)支持方案。答：（1）能量攝入：每日需2500kcal，分5-6餐；（2）蛋白質(zhì)：1.2-1.5g/kg，選擇易消化蛋白質(zhì)（如魚肉、雞蛋）；（3）脂肪：占總能量30%，避免飽和脂肪酸；（4）碳水化合物：占總能量50-60%，避免高糖食物；（5）補充維生素D和鈣；（6）監(jiān)測體重、血氣分析及營養(yǎng)狀況。2.案例：2歲女童，因腹瀉住院3天，體重下降0.5kg，血紅蛋白95g/L。問題：請分析該患兒的營養(yǎng)問題并提出干預(yù)措施。答：（1）營養(yǎng)問題：輕度營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血；（2）干預(yù)措施：-補充口服補液鹽，防止脫水；-添加含鐵輔食（如肝泥、蛋黃）；-鐵劑治療（如硫酸亞鐵，每日3mg/kg）；-監(jiān)測體重、血紅蛋白及喂養(yǎng)情況。答案與解析一、單選題答案1.C2.C3.C4.A5.C6.B7.A8.B9.A10.C11.B12.B13.B14.B15.B16.C17.A18.A19.B20.A二、多選題答案1.AB2.ACD3.ABCD4.ABCD5.ACD6.ABCD7.ABCD8.ABC9.ABCD10.ABD三、判斷題答案1.×2.×3.√4.√5.√6.√7.×8.√9.×10.√四、簡答題解析1.糖尿病飲食管理要點：-能量控制：根據(jù)個體情況調(diào)整，避免高糖高脂；-膳食纖維：全谷物、蔬菜、豆類；-餐食分配：少食多餐，避免血糖驟升；-血糖監(jiān)測：運動前后需監(jiān)測，及時調(diào)整飲食；-限制飲酒：酒精可影響血糖控制。2.腸外營養(yǎng)：-適應(yīng)癥：短腸綜合征、腸梗阻、營養(yǎng)不良但腸內(nèi)不可行；-并發(fā)癥：感染（導(dǎo)管相關(guān)）、代謝紊亂（高血糖、高血脂）、肝功能損害。3.老年人營養(yǎng)不良評估：-客觀指標：BMI、上臂圍、生化指標（白蛋白）；-主觀評估：NRS2002、喂養(yǎng)情況、食欲；-結(jié)合慢性病情況（如糖尿病、腎?。?.腫瘤患者營養(yǎng)不良干預(yù)：-改善攝入：增加食物密度（如奶昔）；-腸內(nèi)/腸外營養(yǎng)：根據(jù)病情選擇；-藥物支持：甲地孕酮改善食欲；-心理支持：緩解焦慮和抑郁。5.營養(yǎng)缺乏?。?缺鐵性貧血：鐵劑+富含鐵食物；-維生素A缺乏：胡蘿卜素食物+動物肝臟；-鈣缺乏：奶制品+維生素D補充。五、案例分析題解析1.COPD營養(yǎng)支持方案：-能量：每日2500kcal，分餐；-蛋白質(zhì)：1.2