2026年茶葉包裝（保鮮包裝）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：以下每題均有四個選項(xiàng)，其中只有一個選項(xiàng)是正確的，請將正確選項(xiàng)的序號填在括號內(nèi)。(總共8題，每題5分)1.以下哪種材料在茶葉保鮮包裝中能有效阻隔氧氣？（）A.塑料薄膜B.金屬箔C.紙質(zhì)材料D.玻璃材質(zhì)2.茶葉保鮮包裝中，能較好保持茶葉香氣的包裝技術(shù)是（）A.真空包裝B.充氮包裝C.普通密封包裝D.防潮包裝3.對于茶葉保鮮包裝，哪種包裝材料的透氣性適中，有利于茶葉品質(zhì)穩(wěn)定？（）A.聚乙烯B.聚丙烯C.聚酯D.聚氯乙烯4.茶葉保鮮包裝中，可通過哪種方式降低包裝內(nèi)的濕度？（）A.增加包裝層數(shù)B.使用干燥劑C.提高包裝溫度D.密封包裝5.能有效防止茶葉受到光照影響品質(zhì)的包裝材料特性是（）A.透明性好B.遮光性強(qiáng)C.柔韌性佳D.耐水性好6.茶葉保鮮包裝設(shè)計(jì)時，考慮包裝材料與茶葉的兼容性，以下說法正確的是（）A.酸性茶葉可選用堿性包裝材料B.堿性茶葉可選用酸性包裝材料C.中性茶葉對包裝材料酸堿性無要求D.都應(yīng)避免包裝材料與茶葉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)7.在茶葉保鮮包裝中，哪種包裝結(jié)構(gòu)能更好地保護(hù)茶葉免受外界沖擊？（）A.單層包裝B.雙層包裝C.帶有緩沖層的包裝D.簡單紙盒包裝8.茶葉保鮮包裝的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注的關(guān)鍵信息不包括（）A.茶葉品種B.生產(chǎn)日期C.保質(zhì)期D.生產(chǎn)工藝第II卷（非選擇題，共60分）二、填空題（每題5分，共15分）答題要求：請?jiān)跈M線上填寫合適的內(nèi)容。1.茶葉保鮮包裝常用的干燥劑有______、______等。2.茶葉保鮮包裝的阻隔性主要包括對______、______、______等的阻隔。3.新型的茶葉保鮮包裝技術(shù)如______、______等正在不斷發(fā)展。三、簡答題（每題10分，共20分）答題要求：簡要回答問題，條理清晰。1.簡述茶葉保鮮包裝中充氮包裝的原理及優(yōu)點(diǎn)。2.說明選擇茶葉保鮮包裝材料時需要考慮的主要因素。四、材料分析題（每題12分，共24分）答題要求：閱讀材料，結(jié)合所學(xué)知識回答問題。材料一：某茶葉企業(yè)采用了一種新的保鮮包裝，將茶葉包裝在一個帶有密封閥門的容器中，容器內(nèi)有一層特殊的吸附劑。當(dāng)打開閥門時，空氣可以進(jìn)入，吸附劑能吸附多余的水分和異味；關(guān)閉閥門后，容器內(nèi)形成相對密封的環(huán)境，減少外界氧氣進(jìn)入。1.請分析這種包裝設(shè)計(jì)對茶葉保鮮的作用。2.這種包裝設(shè)計(jì)可能存在哪些不足？如何改進(jìn)？材料二：市場上有一些茶葉包裝外觀精美，但保鮮效果不佳。經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)，部分包裝材料的透氣性過大，導(dǎo)致茶葉香氣散失較快；部分包裝密封性不好，容易受潮。1.針對這些問題，提出改進(jìn)茶葉包裝保鮮效果的建議。2.從消費(fèi)者角度，如何通過包裝外觀判斷茶葉的保鮮程度？五、綜合設(shè)計(jì)題（1分）答題要求：根據(jù)給定的茶葉產(chǎn)品信息，設(shè)計(jì)一個合理的保鮮包裝方案。茶葉產(chǎn)品信息：茶葉品種為龍井，采摘時間為春季，等級為特級。預(yù)計(jì)儲存時間為一年，銷售地區(qū)主要為北方干燥地區(qū)。1.選擇合適的包裝材料，并說明理由。2.描述包裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，包括是否需要特殊的密封方式等。3.闡述包裝上應(yīng)標(biāo)注的重要信息及標(biāo)注位置。答案：1.B2.B3.C4.B5.B6.D7.C8.D二、1.硅膠、生石灰2.氧氣、水分、光線3.納米包裝技術(shù)、智能包裝技術(shù)三、1.原理：氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，充入包裝內(nèi)可置換出氧氣，降低氧氣濃度，抑制茶葉氧化。優(yōu)點(diǎn)：能有效保持茶葉色澤、香氣和口感，延長保質(zhì)期。2.主要因素：阻隔性（氧氣、水分、光線等）、透氣性、與茶葉兼容性、機(jī)械性能、成本、環(huán)保性等。四、材料一：1.作用：打開閥門時吸附劑可吸附水分和異味，關(guān)閉閥門能阻隔氧氣，利于茶葉保鮮。2.不足：閥門頻繁開關(guān)可能影響密封性，吸附劑吸附飽和后需更換。改進(jìn)：優(yōu)化閥門密封設(shè)計(jì)，定期更換吸附劑。材料二：1.使用阻隔性好的包裝材料，改進(jìn)密封工藝。2.觀察包裝是否有漏氣跡象，觸摸包裝是否感覺潮濕，查看包裝透明度變化判斷是否受光照影響。五、1.包裝材料：選用鋁箔復(fù)