PAGE學(xué)校外賣制度規(guī)范一、總則（一）目的為了規(guī)范學(xué)校外賣服務(wù)管理，保障師生飲食安全與健康，維護(hù)校園秩序，特制定本制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于在學(xué)校內(nèi)提供外賣服務(wù)的所有商家及相關(guān)配送人員，以及學(xué)校內(nèi)參與外賣活動(dòng)的師生。（三）基本原則1.安全第一原則：確保外賣食品的質(zhì)量安全，從源頭上把控食品原材料采購、加工制作、包裝運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，防止食品安全事故發(fā)生。2.規(guī)范有序原則：對(duì)外賣服務(wù)的各個(gè)流程進(jìn)行明確規(guī)范，包括商家入駐、訂單管理、配送服務(wù)等，保障外賣活動(dòng)在校園內(nèi)有序開展。3.服務(wù)師生原則：以滿足師生合理的外賣需求為出發(fā)點(diǎn)，提供優(yōu)質(zhì)、便捷的外賣服務(wù)，同時(shí)注重師生反饋，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。二、商家管理（一）入駐資質(zhì)1.外賣商家必須具備合法有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照，并在有效期內(nèi)。2.商家應(yīng)提供真實(shí)、準(zhǔn)確、完整的企業(yè)信息及聯(lián)系方式，包括企業(yè)名稱、地址、法定代表人、聯(lián)系電話等。（二）食品安全管理1.食品原材料采購商家應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品原材料，確保原材料的質(zhì)量安全。索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、進(jìn)貨票據(jù)等。建立食品原材料采購臺(tái)賬，詳細(xì)記錄采購日期、品種、數(shù)量、供應(yīng)商等信息，臺(tái)賬保存期限不少于[X]年。2.食品加工制作嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，保持加工制作場所的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。食品加工制作過程應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，做到生熟分開、煮熟煮透，防止交叉污染。配備必要的食品加工設(shè)備和冷藏、冷凍設(shè)施，確保食品儲(chǔ)存和加工條件符合要求。3.食品包裝外賣食品包裝應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無毒無害、清潔衛(wèi)生，具有足夠的強(qiáng)度和密封性，防止食品在運(yùn)輸過程中受到污染。不得使用recycledmaterialsthatdonotmeetfoodsafetyrequirementsforfoodpackaging.在食品包裝上應(yīng)清晰標(biāo)明食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商家名稱及聯(lián)系方式等信息。（三）價(jià)格管理1.商家應(yīng)明確定價(jià)原則，保證價(jià)格合理，不得進(jìn)行價(jià)格欺詐或不正當(dāng)價(jià)格競爭。2.商品價(jià)格如有調(diào)整，應(yīng)提前在平臺(tái)上進(jìn)行公示，并及時(shí)通知師生。（四）違規(guī)處理1.若商家違反食品安全相關(guān)法律法規(guī)或本制度規(guī)范，學(xué)校有權(quán)責(zé)令其限期整改。整改期間暫停其外賣服務(wù)。2.對(duì)于多次違規(guī)或情節(jié)嚴(yán)重的商家，學(xué)校將取消其在校園內(nèi)的外賣服務(wù)資格，并依法追究其責(zé)任。三、外賣平臺(tái)管理（一）平臺(tái)準(zhǔn)入1.學(xué)校應(yīng)選擇具有良好信譽(yù)和資質(zhì)的外賣平臺(tái)合作，確保平臺(tái)具備完善的食品安全管理體系和服務(wù)保障措施。2.平臺(tái)應(yīng)向?qū)W校提供平臺(tái)運(yùn)營資質(zhì)證明、食品安全管理制度、投訴處理機(jī)制及相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式等資料。（二）平臺(tái)監(jiān)管1.平臺(tái)應(yīng)對(duì)入駐學(xué)校的商家進(jìn)行嚴(yán)格審核，確保商家資質(zhì)符合要求，并定期對(duì)商家進(jìn)行復(fù)查。2.建立健全外賣訂單管理系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控訂單狀態(tài)，確保訂單信息準(zhǔn)確無誤。3.加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)上食品信息的管理，確保食品圖片、描述等信息真實(shí)準(zhǔn)確，不得虛假宣傳。4.平臺(tái)應(yīng)及時(shí)處理師生關(guān)于外賣服務(wù)的投訴和建議，對(duì)商家違規(guī)行為進(jìn)行及時(shí)制止和糾正，并向?qū)W校反饋處理情況。（三）數(shù)據(jù)共享1.平臺(tái)應(yīng)與學(xué)校建立數(shù)據(jù)共享機(jī)制，定期向?qū)W校提供外賣訂單數(shù)據(jù)、商家經(jīng)營數(shù)據(jù)等信息，以便學(xué)校進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和管理決策。2.學(xué)校有權(quán)根據(jù)管理需要，要求平臺(tái)提供特定時(shí)間段內(nèi)的詳細(xì)數(shù)據(jù)報(bào)表，平臺(tái)應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確提供。四、配送服務(wù)管理（一）配送人員資質(zhì)1.配送人員應(yīng)具備有效的身份證明，并持有健康證明，身體健康狀況符合食品配送工作要求。2.配送人員應(yīng)接受相關(guān)食品安全知識(shí)和服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，熟悉配送流程和食品安全要求。（二）配送過程管理1.配送人員應(yīng)使用符合食品安全要求的配送設(shè)備和工具，如保溫箱、餐盒等，并定期進(jìn)行清潔消毒。2.在配送過程中，應(yīng)采取有效的食品保溫、保鮮措施，確保食品在規(guī)定時(shí)間內(nèi)送達(dá)且質(zhì)量不受影響。3.配送人員應(yīng)遵守交通規(guī)則，確保配送安全，不得超速、闖紅燈等違規(guī)駕駛。4.嚴(yán)格按照訂單信息進(jìn)行配送，不得擅自更改配送地址或延誤配送時(shí)間。如遇特殊情況無法按時(shí)配送，應(yīng)及時(shí)與師生溝通并說明原因。（三）配送人員行為規(guī)范1.配送人員應(yīng)保持良好的服務(wù)態(tài)度，文明禮貌，不得與師生發(fā)生爭吵或沖突。接受師生的監(jiān)督和評(píng)價(jià)。2.不得在配送過程中從事與配送無關(guān)的活動(dòng)，不得擅自將外賣食品轉(zhuǎn)交給他人配送。3.注意保護(hù)食品包裝完整性，避免食品受到污染或損壞。如發(fā)現(xiàn)食品有損壞或變質(zhì)情況，應(yīng)及時(shí)與商家和師生聯(lián)系處理。五、師生權(quán)益保障（一）知情權(quán)1.學(xué)校應(yīng)通過多種渠道向師生宣傳外賣制度規(guī)范，包括學(xué)校官網(wǎng)、校內(nèi)公告欄、班級(jí)群等，讓師生了解外賣服務(wù)的相關(guān)要求和流程。2.外賣平臺(tái)應(yīng)在顯著位置展示入駐商家的資質(zhì)信息、食品信息、價(jià)格等內(nèi)容，方便師生查詢和選擇。（二）選擇權(quán)1.師生有權(quán)自主選擇外賣商家和食品，平臺(tái)應(yīng)提供豐富多樣的商品供師生選擇。2.學(xué)校不得強(qiáng)制師生選擇特定的外賣平臺(tái)或商家，保障師生的自主選擇權(quán)。（三）投訴權(quán)1.師生在接受外賣服務(wù)過程中，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題、服務(wù)質(zhì)量問題等，有權(quán)向?qū)W?；蛲赓u平臺(tái)投訴。2.學(xué)校和外賣平臺(tái)應(yīng)設(shè)立專門的投訴渠道，并及時(shí)受理師生投訴。對(duì)于投訴內(nèi)容，應(yīng)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)給予師生反饋處理結(jié)果。六．訂單管理（一）訂單接收與處理1.外賣平臺(tái)應(yīng)及時(shí)接收師生提交的訂單，并準(zhǔn)確記錄訂單信息，包括訂單編號(hào)、下單時(shí)間、商品詳情、配送地址等。2.平臺(tái)應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將訂單分配給相應(yīng)的商家，商家收到訂單后應(yīng)及時(shí)確認(rèn)并安排制作和配送。3.如遇訂單信息有誤或其他問題，平臺(tái)和商家應(yīng)及時(shí)與師生溝通，協(xié)商解決辦法。（二）訂單跟蹤與反饋1.平臺(tái)應(yīng)實(shí)時(shí)跟蹤訂單配送狀態(tài)，向師生提供訂單實(shí)時(shí)信息，包括商家接單時(shí)間、開始配送時(shí)間、預(yù)計(jì)送達(dá)時(shí)間等。2.配送人員在配送過程中應(yīng)及時(shí)更新訂單狀態(tài)，如遇特殊情況導(dǎo)致配送延誤，應(yīng)及時(shí)向師生說明原因并道歉。3.師生收到外賣后，應(yīng)及時(shí)在平臺(tái)上對(duì)訂單進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)內(nèi)容包括食品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、配送速度等方面。平臺(tái)和商家應(yīng)重視師生評(píng)價(jià)，根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)改進(jìn)服務(wù)。七、食品安全監(jiān)督與檢查（一）學(xué)校監(jiān)督1.學(xué)校成立專門的食品安全監(jiān)督小組，定期對(duì)外賣食品進(jìn)行抽檢。抽檢內(nèi)容包括食品原材料質(zhì)量、食品加工制作過程、食品包裝等方面。2.監(jiān)督小組有權(quán)進(jìn)入外賣商家經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查，查閱相關(guān)資料，如食品采購臺(tái)賬、加工制作記錄等。3.對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，學(xué)校應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，要求商家限期整改。整改完成后進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。（二）平臺(tái)自查1.外賣平臺(tái)應(yīng)建立內(nèi)部食品安全自查機(jī)制，定期對(duì)入駐商家進(jìn)行自查自糾。自查內(nèi)容包括商家資質(zhì)審核情況、食品安全管理制度執(zhí)行情況、食品信息公示情況等。2.平臺(tái)應(yīng)將自查結(jié)果形成報(bào)告，并向?qū)W校提交。對(duì)于自查中發(fā)現(xiàn)的問題商家，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處理，如暫停服務(wù)、督促整改等。（三）聯(lián)合檢查1.學(xué)校與外賣平臺(tái)應(yīng)定期開展聯(lián)合檢查行動(dòng)，共同對(duì)外賣服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。2.聯(lián)合檢查可邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與，如市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門等，提高檢查的專業(yè)性和權(quán)威性。3.針對(duì)聯(lián)合檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，學(xué)校、平臺(tái)和相關(guān)職能部門應(yīng)共同研究制定解決方案，加強(qiáng)協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力。八、應(yīng)急管理（一）食品安全事故應(yīng)急處理1.建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確事故報(bào)告流程、應(yīng)急處置措施等內(nèi)容。2.一旦發(fā)生食品安全事故，學(xué)校、外賣平臺(tái)和商家應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)救治中毒師生，并向相關(guān)部門報(bào)告。3.配合相關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查，提供真實(shí)、準(zhǔn)確的信息和資料，查明事故原因，采取有效措施防止事故擴(kuò)大。4.對(duì)事故責(zé)任單位和責(zé)任人依法進(jìn)行處理，并及時(shí)向師生通報(bào)事故處理情況，做好安撫工作。（二）其他突發(fā)事件應(yīng)急處理1.針對(duì)可能出現(xiàn)的其他突發(fā)事件，如惡劣天氣影響配送、配送人員突發(fā)疾病等，制定相應(yīng)的應(yīng)急處理預(yù)案。