PAGE夜市外擺制度規(guī)范一、總則（一）目的為了規(guī)范夜市外擺經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，維護(hù)夜市秩序，保障消費(fèi)者權(quán)益，促進(jìn)夜市經(jīng)濟(jì)健康有序發(fā)展，特制定本制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于本地區(qū)內(nèi)所有合法設(shè)立的夜市及其外擺經(jīng)營(yíng)商戶。（三）基本原則1.合法合規(guī)原則外擺經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)以及地方相關(guān)政策規(guī)定，不得從事任何違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。2.安全有序原則確保外擺區(qū)域的人員、財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)良好的經(jīng)營(yíng)秩序，避免出現(xiàn)混亂和安全事故。3.公平公正原則對(duì)待所有外擺經(jīng)營(yíng)商戶一視同仁，保障公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，不得偏袒或歧視任何一方。4.環(huán)境保護(hù)原則注重環(huán)境保護(hù)，減少外擺經(jīng)營(yíng)活動(dòng)對(duì)周邊環(huán)境的污染和破壞，倡導(dǎo)綠色經(jīng)營(yíng)。二、外擺區(qū)域規(guī)劃（一）區(qū)域劃分1.根據(jù)夜市的實(shí)際布局和功能需求，合理劃分外擺區(qū)域。外擺區(qū)域應(yīng)明確標(biāo)識(shí)，與周邊道路、建筑物等保持安全距離。2.劃分不同類型的外擺區(qū)域，如餐飲外擺區(qū)、零售外擺區(qū)、娛樂外擺區(qū)等，以便分類管理。（二）面積限制1.明確各外擺區(qū)域的面積上限，確保外擺經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不會(huì)過(guò)度占用公共空間。2.對(duì)于不同規(guī)模的夜市，外擺區(qū)域面積應(yīng)根據(jù)夜市整體規(guī)模進(jìn)行合理設(shè)定，一般不超過(guò)夜市總面積的一定比例。（三）設(shè)施配備1.在各外擺區(qū)域配備必要的基礎(chǔ)設(shè)施，如照明設(shè)備、排水設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施等，以滿足外擺經(jīng)營(yíng)的基本需求。2.根據(jù)經(jīng)營(yíng)類型，合理配置相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)施，如餐飲外擺區(qū)應(yīng)配備桌椅、遮陽(yáng)傘等；零售外擺區(qū)應(yīng)設(shè)置展示貨架等。三、外擺經(jīng)營(yíng)商戶管理（一）準(zhǔn)入條件1.具有合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等相關(guān)證照。2.遵守國(guó)家法律法規(guī)和本夜市外擺制度規(guī)范，無(wú)不良經(jīng)營(yíng)記錄。3.具備良好的商業(yè)信譽(yù)，能夠保證商品質(zhì)量和服務(wù)水平。4.按照規(guī)定繳納相關(guān)費(fèi)用，包括攤位費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)等。（二）申請(qǐng)流程1.商戶向夜市管理部門提交外擺經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)，申請(qǐng)材料應(yīng)包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、法人身份證明、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目說(shuō)明等。2.夜市管理部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，審核通過(guò)后通知商戶簽訂外擺經(jīng)營(yíng)協(xié)議。3.商戶按照協(xié)議要求繳納相關(guān)費(fèi)用，并辦理外擺經(jīng)營(yíng)手續(xù)，領(lǐng)取外擺標(biāo)識(shí)牌。（三）經(jīng)營(yíng)規(guī)范1.商戶應(yīng)在規(guī)定的外擺區(qū)域內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得擅自擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍或改變經(jīng)營(yíng)位置。2.遵守營(yíng)業(yè)時(shí)間規(guī)定，不得提前或推遲營(yíng)業(yè)，影響周邊居民生活。3.保證商品擺放整齊、有序，不得隨意堆放貨物，影響市容市貌。4.餐飲類商戶應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，確保食品衛(wèi)生安全。5.娛樂類商戶應(yīng)控制音量和營(yíng)業(yè)時(shí)間，避免噪音擾民。（四）監(jiān)督管理1.夜市管理部門定期對(duì)外擺經(jīng)營(yíng)商戶進(jìn)行巡查，檢查其經(jīng)營(yíng)行為是否符合本制度規(guī)范。2.設(shè)立投訴舉報(bào)渠道，接受消費(fèi)者和周邊居民的監(jiān)督，對(duì)投訴舉報(bào)事項(xiàng)及時(shí)進(jìn)行處理。3.對(duì)于違反本制度規(guī)范的商戶，視情節(jié)輕重給予警告、罰款、停業(yè)整頓等處罰措施。四、食品安全管理（一）衛(wèi)生要求1.餐飲外擺商戶應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)區(qū)域環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃和消毒。2.食品加工制作區(qū)域應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，配備必要的消毒設(shè)備和冷藏設(shè)備。3.從業(yè)人員應(yīng)持有有效的健康證明，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。（二）食品采購(gòu)1.餐飲外擺商戶應(yīng)從正規(guī)渠道采購(gòu)食品原料，索取并留存相關(guān)票據(jù)和憑證。2.嚴(yán)禁采購(gòu)和使用過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣食品原料。（三）食品加工制作1.嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)范，做到生熟分開、煮熟煮透。2.不得使用地溝油等不合格食用油，確保食品安全。（四）餐具消毒1.餐飲外擺商戶應(yīng)配備足夠數(shù)量的餐具，并按照規(guī)定進(jìn)行消毒處理。2.消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、衛(wèi)生的專用餐具保潔設(shè)施內(nèi)。五、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）清掃保潔1.外擺經(jīng)營(yíng)商戶應(yīng)負(fù)責(zé)本攤位周邊區(qū)域的清掃保潔工作，及時(shí)清理垃圾和雜物。2.夜市管理部門應(yīng)安排專人定期對(duì)外擺區(qū)域進(jìn)行全面清掃和保潔，確保環(huán)境衛(wèi)生整潔。（二）垃圾處理1.外擺經(jīng)營(yíng)商戶應(yīng)按照規(guī)定將垃圾分類收集，并投放至指定的垃圾收集容器內(nèi)。嚴(yán)禁隨意丟棄垃圾。2.夜市管理部門應(yīng)及時(shí)將收集的垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)至垃圾處理場(chǎng)進(jìn)行處理，做到日產(chǎn)日清。（三）環(huán)境保護(hù)1.外擺經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不得對(duì)周邊環(huán)境造成污染，如油煙污染、噪音污染等。餐飲類商戶應(yīng)安裝有效的油煙凈化設(shè)備，確保油煙達(dá)標(biāo)排放。2.商戶應(yīng)合理使用照明設(shè)備和電器設(shè)備，避免能源浪費(fèi)和環(huán)境污染。六、消防安全管理（一）消防設(shè)施配備1.在各外擺區(qū)域配備必要的消防設(shè)施，如滅火器、消火栓等，并確保設(shè)施完好有效。2.消防設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，及時(shí)更換過(guò)期或損壞的消防器材。（二）用火用電安全1.餐飲外擺商戶在使用明火時(shí)應(yīng)確保安全，配備必要的防火措施，如防火罩等。2.商戶應(yīng)規(guī)范用電行為，不得私拉亂接電線，不得超負(fù)荷用電。（三）疏散通道暢通1.外擺區(qū)域應(yīng)保持疏散通道暢通無(wú)阻，不得堆放雜物或設(shè)置障礙物。2.疏散通道應(yīng)設(shè)置明顯的疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)備。（四）消防安全培訓(xùn)1.夜市管理部門應(yīng)定期組織外擺經(jīng)營(yíng)商戶進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高商戶的消防安全意識(shí)和自防自救能力。2.商戶應(yīng)積極參加消防安全培訓(xùn)，掌握基本的消防知識(shí)和技能。七、投訴處理（一）投訴受理1.設(shè)立專門的投訴受理渠道，如投訴電話、郵箱、現(xiàn)場(chǎng)投訴受理點(diǎn)等，方便消費(fèi)者和周邊居民進(jìn)行投訴。2.明確投訴受理的工作流程和責(zé)任人員，確保投訴能夠及時(shí)得到受理。（二）調(diào)查處理1.接到投訴后，及時(shí)對(duì)投訴事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，了解具體情況。2.根據(jù)調(diào)查結(jié)果，依法依規(guī)對(duì)投訴事項(xiàng)進(jìn)行處理，并將處理結(jié)果及時(shí)反饋給投訴人。（三）反饋與跟蹤1.定期對(duì)投訴處理情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，總結(jié)存在的問(wèn)題和不足，采取針對(duì)性措施加以改進(jìn)。2.對(duì)投訴處理結(jié)果進(jìn)行跟蹤回訪，確保投訴人對(duì)處理結(jié)果滿意。