第=PAGE1*2-11頁(yè)（共=NUMPAGES1*22頁(yè)）PAGE食品原料來(lái)源可靠保證函[5篇]食品原料來(lái)源可靠保證函篇1承諾書(shū)編號(hào)：__________。1.術(shù)語(yǔ)定義本承諾書(shū)中下列術(shù)語(yǔ)的含義為：（1）'食品原料'指本承諾涉及的特定食材，包括但不限于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、肉類(lèi)、禽類(lèi)、乳制品等；（2）'供應(yīng)鏈'指從生產(chǎn)源頭到最終消費(fèi)環(huán)節(jié)的完整流程，涵蓋種植、養(yǎng)殖、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)；（3）'質(zhì)量控制體系'指本承諾涉及的特定技術(shù)參數(shù)__________；（4）'合格證明'指經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告或認(rèn)證文件；（5）'不可抗力'指不能預(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀情況。2.承諾范圍2.1實(shí)施主體本承諾書(shū)由__________（以下簡(jiǎn)稱(chēng)'承諾方'）作出，承諾方為依法注冊(cè)的企業(yè)法人，具備從事食品原料采購(gòu)、加工、銷(xiāo)售等相關(guān)業(yè)務(wù)的資質(zhì)。2.2實(shí)施對(duì)象本承諾適用于承諾方采購(gòu)、供應(yīng)、加工的所有食品原料，包括但不限于：（1）直接向農(nóng)戶(hù)、合作社等采購(gòu)的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品；（2）通過(guò)專(zhuān)業(yè)供應(yīng)商提供的預(yù)加工食品原料；（3）委托加工的半成品或成品；（4）進(jìn)口食品原料的采購(gòu)與倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)。2.3實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)承諾方保證所有食品原料的來(lái)源及品質(zhì)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：（1）國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)：《_________食品安全法》規(guī)定的所有強(qiáng)制性要求；（2）行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品工業(yè)基本條件》等行業(yè)規(guī)范執(zhí)行；（3）企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)：承諾方制定的質(zhì)量管理體系文件中規(guī)定的__________技術(shù)指標(biāo)；（4）國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)：涉及出口業(yè)務(wù)時(shí)，符合HACCP、ISO22000等國(guó)際認(rèn)證要求。3.保障機(jī)制3.1資金保障承諾方設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)質(zhì)量基金，用于：（1）建立原材料溯源系統(tǒng)，覆蓋采購(gòu)、加工、運(yùn)輸全流程；（2）定期開(kāi)展供應(yīng)商資質(zhì)審核，費(fèi)用預(yù)算為每年__________萬(wàn)元；（3）設(shè)立不合格原料隔離處理專(zhuān)項(xiàng)資金，保證召回機(jī)制有效運(yùn)行。3.2人員保障承諾方配備專(zhuān)職質(zhì)量管理人員，要求：（1）采購(gòu)部設(shè)置3名以上持證上崗人員，負(fù)責(zé)供應(yīng)商管理；（2）品控部配備5名以上注冊(cè)檢驗(yàn)師，負(fù)責(zé)原料檢測(cè)；（3）每年組織全員食品安全培訓(xùn)，培訓(xùn)覆蓋率不低于95%。3.3技術(shù)保障承諾方采用以下技術(shù)手段保證原料可靠性：（1）建立區(qū)塊鏈溯源平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)原料從田間到餐桌的全程可視化；（2）采購(gòu)智能監(jiān)控系統(tǒng)，對(duì)供應(yīng)商生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)；（3）應(yīng)用快速檢測(cè)技術(shù)，對(duì)每批次原料進(jìn)行農(nóng)殘、獸殘等關(guān)鍵指標(biāo)抽檢。4.違約認(rèn)定4.1輕微違約有下列情形之一的，視為輕微違約：（1）未完全達(dá)到承諾方內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)，但未造成食品安全風(fēng)險(xiǎn)；（2）未按約定時(shí)間提供部分合格證明，經(jīng)催告后3日內(nèi)補(bǔ)齊；（3）原料標(biāo)簽信息存在輕微瑕疵，但不影響實(shí)際使用。4.2重大違約有下列情形之一的，視為重大違約：（1）提供虛假合格證明或偽造溯源信息；（2）發(fā)生重大食品安全事件，如致病性微生物超標(biāo)；（3）連續(xù)3次被監(jiān)管機(jī)構(gòu)通報(bào)，且涉及原料質(zhì)量問(wèn)題；（4）擅自更換合格供應(yīng)商未經(jīng)書(shū)面同意。5.爭(zhēng)議解決5.1協(xié)商雙方就本承諾書(shū)事項(xiàng)發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)首先通過(guò)書(shū)面形式進(jìn)行協(xié)商，協(xié)商期限不超過(guò)30日。5.2仲裁協(xié)商不成的，提交__________仲裁委員會(huì)仲裁，仲裁規(guī)則適用該會(huì)現(xiàn)行規(guī)則。5.3訴訟仲裁事項(xiàng)經(jīng)雙方書(shū)面同意后，可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。根據(jù)《___________________法》第__條，訴訟時(shí)效自知道或應(yīng)當(dāng)知道權(quán)利被侵害之日起計(jì)算。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品原料來(lái)源可靠保證函篇2合同編號(hào)：__________一、承諾事項(xiàng)定義1.1本單位承諾__________事項(xiàng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。1.2本單位承諾提供的食品原料來(lái)源清晰、合法，可追溯。1.3本單位承諾所提供的食品原料未使用任何禁止性或限制性物質(zhì)。二、實(shí)施準(zhǔn)則2.1本單位承諾建立健全食品原料采購(gòu)、檢驗(yàn)及存儲(chǔ)管理制度。2.2本單位承諾定期對(duì)食品原料供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審核及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。2.3本單位承諾保證食品原料運(yùn)輸過(guò)程符合衛(wèi)生及安全要求。2.4本單位承諾主動(dòng)配合監(jiān)管部門(mén)及客戶(hù)的監(jiān)督檢查。三、違約責(zé)任3.1若本單位違反本承諾書(shū)約定，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)賠償。3.2若因本單位提供的食品原料引發(fā)食品安全，本單位將承擔(dān)全部責(zé)任。3.3本單位承諾積極配合調(diào)查，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的全部費(fèi)用。四、生效條款4.1本承諾書(shū)自雙方簽字蓋章之日起生效。4.2本承諾書(shū)一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。4.3本承諾書(shū)未盡事宜，雙方可另行協(xié)商解決。特此鄭重承諾。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品原料來(lái)源可靠保證函篇3承諾書(shū)1.基本原則甲方與乙方本著誠(chéng)信、公平、合法的原則，就食品原料來(lái)源的可靠性達(dá)成如下共識(shí)。甲方作為食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)主體，確認(rèn)自身對(duì)食品原料供應(yīng)鏈的把控能力及責(zé)任。乙方作為食品原料供應(yīng)商，承諾提供符合國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，并保證其來(lái)源的合法性與安全性。雙方共同致力于維護(hù)食品安全，保障消費(fèi)者權(quán)益。2.權(quán)責(zé)界定甲方有權(quán)對(duì)乙方的食品原料來(lái)源、生產(chǎn)過(guò)程及質(zhì)量控制體系進(jìn)行監(jiān)督和檢查。乙方應(yīng)積極配合甲方，提供必要的文件和資料，并接受甲方的合理監(jiān)督。雙方確認(rèn)，食品原料的來(lái)源地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息必須真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，不得偽造或篡改。3.供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)乙方承諾所提供的食品原料必須符合國(guó)家及行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)的要求，并達(dá)到約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。具體標(biāo)準(zhǔn)包括但不限于：農(nóng)殘、重金屬、添加劑含量等指標(biāo)。乙方應(yīng)保證其提供的食品原料在感官、理化、微生物等方面均符合甲方的要求，并隨貨附有相應(yīng)的檢驗(yàn)報(bào)告。4.供應(yīng)保障乙方保證在合同約定的期限內(nèi)，按時(shí)、按質(zhì)、按量向甲方提供食品原料。供應(yīng)量應(yīng)滿(mǎn)足甲方的生產(chǎn)需求，甲方保證__________指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。如遇特殊情況導(dǎo)致供應(yīng)中斷或延遲，乙方應(yīng)及時(shí)通知甲方，并采取積極措施盡快恢復(fù)供應(yīng)。5.質(zhì)量控制乙方應(yīng)建立完善的質(zhì)量控制體系，對(duì)食品原料的采購(gòu)、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理。乙方應(yīng)保證其質(zhì)量控制體系運(yùn)行有效，并能通過(guò)甲方的審核。同時(shí)乙方應(yīng)定期對(duì)食品原料進(jìn)行抽檢，保證其質(zhì)量穩(wěn)定可靠。6.追溯體系乙方承諾建立食品原料追溯體系，能夠提供食品原料從采購(gòu)到生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存的全程追溯信息。甲方有權(quán)隨時(shí)查詢(xún)食品原料的追溯信息，乙方應(yīng)積極配合提供相關(guān)數(shù)據(jù)。食品原料的追溯信息應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，并能夠有效追溯至源頭。7.法律責(zé)任如因乙方提供的食品原料存在質(zhì)量問(wèn)題，導(dǎo)致甲方或消費(fèi)者權(quán)益受損，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。乙方應(yīng)賠償甲方因此遭受的損失，并承擔(dān)相應(yīng)的行政、刑事責(zé)任。雙方確認(rèn)，因食品原料質(zhì)量問(wèn)題引發(fā)的糾紛，應(yīng)首先通過(guò)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，應(yīng)依法向人民法院提起訴訟。8.保密條款雙方應(yīng)對(duì)本承諾書(shū)的內(nèi)容及履行情況承擔(dān)保密義務(wù)，未經(jīng)對(duì)方同意，不得向任何第三方泄露。但法律法規(guī)另有規(guī)定的除外。9.爭(zhēng)議解決雙方因履行本承諾書(shū)發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，應(yīng)提交至合同簽訂地人民法院訴訟解決。10.其他事項(xiàng)雙方確認(rèn)，本承諾書(shū)是雙方就食品原料來(lái)源可靠性達(dá)成的共識(shí)，是雙方履行相關(guān)合同的重要依據(jù)。本承諾書(shū)一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。承諾人簽名：簽訂日期：食品原料來(lái)源可靠保證函篇4根據(jù)__________協(xié)議合同要求1.基本條款1.1本承諾書(shū)由以下簽署方（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“承諾方”）作出，承諾方系依據(jù)_________法律合法成立并有效存續(xù)的企業(yè)，具有完全民事行為能力。1.2承諾方確認(rèn)，本承諾書(shū)旨在保證其提供的食品原料來(lái)源的合規(guī)性、安全性與穩(wěn)定性，并符合相關(guān)法律法規(guī)及__________協(xié)議合同要求。1.3本承諾書(shū)所涉及的食品原料（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“原料”）包括但不限于__________（具體列舉原料種類(lèi)），其來(lái)源地、生產(chǎn)方式及質(zhì)量均需滿(mǎn)足本承諾書(shū)及附件約定的標(biāo)準(zhǔn)。2.保證內(nèi)容2.1來(lái)源合法性承諾方保證，所提供的原料均來(lái)源于合法的種植、養(yǎng)殖或加工單位，具備完整的供應(yīng)鏈追溯體系。原料的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存及運(yùn)輸過(guò)程須符合__________國(guó)家或地區(qū)關(guān)于食品安全的法律法規(guī)及__________行業(yè)規(guī)范。承諾方將定期向采購(gòu)方提供原料來(lái)源地的相關(guān)證明文件，包括但不限于產(chǎn)地證書(shū)、生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)檢疫報(bào)告等。2.2質(zhì)量符合性承諾方保證，所提供的原料質(zhì)量須達(dá)到__________指本承諾書(shū)涉及的特定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，且不存在任何對(duì)人體健康有害的物質(zhì)。承諾方將建立原料質(zhì)量檢驗(yàn)制度，每批次原料均需通過(guò)內(nèi)部檢驗(yàn)或第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)，并保留檢驗(yàn)記錄。若原料質(zhì)量不符合約定標(biāo)準(zhǔn)，承諾方須在收到采購(gòu)方通知后__________小時(shí)內(nèi)進(jìn)行更換或采取補(bǔ)救措施。2.3穩(wěn)定性保障承諾方保證，在合同有效期內(nèi)，將采取有效措施保證原料的持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)，避免因自身原因?qū)е略蠑喙┗蜓舆t交付。如遇不可抗力因素影響供應(yīng)，承諾方須立即通知采購(gòu)方，并共同協(xié)商解決方案。2.4合規(guī)性承諾承諾方保證，所提供的原料不含有任何受?chē)?guó)家法律法規(guī)禁止或限制使用的物質(zhì)，如農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬超標(biāo)等。承諾方將積極配合采購(gòu)方及相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的全部責(zé)任。3.生效條件3.1本承諾書(shū)自承諾方簽字蓋章之日起生效，并持續(xù)有效至__________協(xié)議合同終止后__________日內(nèi)。3.2若承諾方違反本承諾書(shū)任何條款，采購(gòu)方有權(quán)立即解除與承諾方的合同，并要求承諾方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，包括但不限于賠償損失、支付違約金等。違約責(zé)任的具體計(jì)算方式由雙方另行約定。3.3承諾方同意，本承諾書(shū)的內(nèi)容構(gòu)成雙方合同的一部分，與合同具有同等法律效力。如本承諾書(shū)的內(nèi)容與合同約定不一致，以本承諾書(shū)為準(zhǔn)。4.其他條款4.1本承諾書(shū)一式兩份，承諾方執(zhí)一份，采購(gòu)方執(zhí)一份，具有同等法律效力。4.2若雙方對(duì)本承諾書(shū)的內(nèi)容或解釋產(chǎn)生爭(zhēng)議，應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向承諾方所在地人民法院提起訴訟。4.3本承諾書(shū)未盡事宜，由雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本承諾書(shū)具有同等法律效力。4.4本承諾書(shū)自簽署之日起，雙方均不得單方面變更或解除，除非雙方另有書(shū)面約定。承諾方（蓋章）：__________法定代表人（簽字）：__________日期：__________年__________月__________日采購(gòu)方（蓋章）：__________法定代表人（簽字）：__________日期：__________年__________月__________日食品原料來(lái)源可靠保證函篇5承諾方：[承諾方全稱(chēng)][法定代表人姓名][法定代表人職務(wù)][注冊(cè)地址][聯(lián)系方式]一、事由說(shuō)明為明確食品原料來(lái)源的可靠性，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，本承諾方就食品原料采購(gòu)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的相關(guān)事宜作出如下承諾。本承諾書(shū)旨在建立透明、可追溯的供應(yīng)鏈體系，防范潛在風(fēng)險(xiǎn)，提升產(chǎn)品安全水平。二、具體承諾1.采購(gòu)環(huán)節(jié)本承諾方承諾，所有食品原料的采購(gòu)均通過(guò)合法合規(guī)的渠道進(jìn)行，優(yōu)先選擇具備合法資質(zhì)、信譽(yù)良好的供應(yīng)商。采購(gòu)過(guò)程中，將嚴(yán)格審查供應(yīng)商的生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)檢疫證明等文件，保證原料來(lái)源清晰、質(zhì)量合格。對(duì)重點(diǎn)原料，如農(nóng)產(chǎn)品、肉類(lèi)、乳制品等，將建立供應(yīng)商評(píng)估機(jī)制，定期進(jìn)行審核，必要時(shí)進(jìn)行實(shí)地考察。2.生產(chǎn)環(huán)節(jié)在生產(chǎn)過(guò)程中，本承諾方承諾嚴(yán)格執(zhí)行原料驗(yàn)收制度，對(duì)每批次原料進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，保證其符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)車(chē)間將實(shí)施嚴(yán)格的衛(wèi)生管理，防止交叉污染，并建立原料使用臺(tái)賬，記錄原料批次、供應(yīng)商、檢驗(yàn)結(jié)果等信息，保證原料可追溯。3.倉(cāng)儲(chǔ)及物流原料倉(cāng)儲(chǔ)將按照相關(guān)規(guī)范進(jìn)行，保證存儲(chǔ)環(huán)境符合要求，防止原料變質(zhì)或受到污染。物流運(yùn)輸過(guò)程中，將采取適當(dāng)?shù)谋ｕr措施，如冷藏、冷凍等，保證原料在運(yùn)輸過(guò)程中保持質(zhì)量穩(wěn)定。4.信息披露本承諾方承諾，在產(chǎn)品標(biāo)簽或相關(guān)宣傳材料中，將如實(shí)標(biāo)明食品原料的來(lái)源地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，主動(dòng)接受市場(chǎng)監(jiān)督。如因原料來(lái)源引發(fā)質(zhì)量安全問(wèn)題，將及時(shí)向相關(guān)部門(mén)和消費(fèi)者公開(kāi)信息，并采取補(bǔ)救措施。三、實(shí)施保障1.流程管理本承諾方將建立完善的原料管理體系，明確采購(gòu)、驗(yàn)收、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范。具體實(shí)施步驟（1）供應(yīng)商篩選與評(píng)估流程留白；（2）原料驗(yàn)收與檢驗(yàn)流程留白；（3）生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制流程留白；（4）倉(cāng)儲(chǔ)與物流管理流程留白。2.內(nèi)部監(jiān)督設(shè)立專(zhuān)門(mén)的食品安全管理部門(mén)，負(fù)責(zé)監(jiān)督原料采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)的合規(guī)性。定期開(kāi)展內(nèi)部審計(jì)，排查潛在風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提升其食品安全意識(shí)和操作能力。3.外部合作積極與行業(yè)協(xié)會(huì)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)等第三方合作，引入外部監(jiān)督機(jī)制。必要時(shí)，委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)