PAGE網(wǎng)吧衛(wèi)生規(guī)范制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)網(wǎng)吧的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的上網(wǎng)環(huán)境，保障消費(fèi)者的身體健康，促進(jìn)網(wǎng)吧行業(yè)的健康發(fā)展，特制定本衛(wèi)生規(guī)范制度。2.適用范圍本制度適用于本網(wǎng)吧內(nèi)的所有區(qū)域，包括上網(wǎng)區(qū)域、收銀臺(tái)、休息區(qū)、食品銷售區(qū)、洗手間等。3.職責(zé)分工網(wǎng)吧經(jīng)理為本網(wǎng)吧衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)網(wǎng)吧的衛(wèi)生管理工作。各區(qū)域負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔和維護(hù)工作。全體員工應(yīng)積極配合衛(wèi)生管理工作，遵守本制度的各項(xiàng)規(guī)定。二、環(huán)境衛(wèi)生要求1.整體環(huán)境網(wǎng)吧應(yīng)保持環(huán)境整潔、通風(fēng)良好、光線明亮。地面、墻壁、天花板應(yīng)無積塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。門窗玻璃應(yīng)保持清潔透明。2.上網(wǎng)區(qū)域電腦設(shè)備應(yīng)定期清潔，顯示屏、鍵盤、鼠標(biāo)等表面應(yīng)無灰塵、無污漬。桌椅擺放應(yīng)整齊有序，地面應(yīng)隨時(shí)清掃，保持干凈無雜物。上網(wǎng)區(qū)域的垃圾應(yīng)及時(shí)清理，垃圾桶應(yīng)加蓋，并定期更換垃圾袋。3.收銀臺(tái)收銀臺(tái)應(yīng)保持干凈整潔，臺(tái)面物品擺放整齊。電腦設(shè)備及周邊設(shè)施應(yīng)定期清潔，確保正常運(yùn)行。票據(jù)、文件等應(yīng)分類存放，保持整齊有序。4.休息區(qū)休息區(qū)的沙發(fā)、桌椅應(yīng)定期清潔，無污漬、無破損。茶幾、桌面應(yīng)保持干凈，煙灰缸應(yīng)及時(shí)清理。休息區(qū)應(yīng)保持通風(fēng)良好，空氣清新。5.食品銷售區(qū)食品銷售區(qū)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食品展示柜應(yīng)定期清潔消毒。食品儲(chǔ)存應(yīng)分類存放，隔墻離地，防止交叉污染。銷售食品的工作人員應(yīng)穿戴清潔的工作服、口罩和手套。6.洗手間洗手間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面無積水、無污漬。洗手池、水龍頭、便器等設(shè)施應(yīng)定期清潔消毒，無異味。衛(wèi)生紙、洗手液等用品應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，保持充足供應(yīng)。三、通風(fēng)與空氣質(zhì)量要求1.通風(fēng)系統(tǒng)網(wǎng)吧應(yīng)安裝有效的通風(fēng)系統(tǒng)，保持空氣流通。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期檢查、維護(hù)，確保正常運(yùn)行。2.空氣質(zhì)量監(jiān)測定期對網(wǎng)吧內(nèi)的空氣質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測，包括二氧化碳、一氧化碳、甲醛等指標(biāo)。監(jiān)測結(jié)果應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。如發(fā)現(xiàn)空氣質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行改善。3.禁止吸煙網(wǎng)吧內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。應(yīng)設(shè)置明顯的禁止吸煙標(biāo)識(shí)，并配備相應(yīng)的控?zé)熢O(shè)施。對違反規(guī)定吸煙的顧客應(yīng)及時(shí)勸阻。四、公共用品用具衛(wèi)生要求1.電腦設(shè)備電腦顯示屏、鍵盤、鼠標(biāo)等公共用品用具應(yīng)定期清潔消毒，消毒頻率應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。清潔消毒應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒產(chǎn)品，并做好記錄。2.桌椅桌椅表面應(yīng)定期清潔消毒，防止交叉污染。3.一次性用品提供給顧客的一次性用品，如紙杯、紙巾等，應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并在有效期內(nèi)使用。4.床上用品（如有）如網(wǎng)吧內(nèi)設(shè)有休息床位，床上用品應(yīng)定期更換、清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。五、食品衛(wèi)生要求1.食品采購采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索證索票齊全。禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。2.食品儲(chǔ)存食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。食品儲(chǔ)存溫度應(yīng)符合要求，防止食品變質(zhì)。定期清理庫存食品，及時(shí)處理過期、變質(zhì)食品。3.食品加工制作食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生要求，生熟分開，防止交叉污染。加工制作食品的工具、容器應(yīng)保持清潔，定期消毒。食品添加劑應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用，不得超范圍、超劑量使用。4.食品銷售銷售食品的工作人員應(yīng)穿戴清潔的工作服、口罩和手套，保持個(gè)人衛(wèi)生。食品銷售應(yīng)使用清潔的容器和工具，防止食品受到污染。六、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.日常檢查各區(qū)域負(fù)責(zé)人應(yīng)每天對本區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行整改。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、通風(fēng)與空氣質(zhì)量、公共用品用具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生等方面。2.定期檢查網(wǎng)吧經(jīng)理應(yīng)每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對網(wǎng)吧的整體衛(wèi)生狀況進(jìn)行評估。檢查結(jié)果應(yīng)記錄在案，并作為考核員工的依據(jù)。3.專項(xiàng)檢查根據(jù)實(shí)際情況，不定期開展專項(xiàng)衛(wèi)生檢查，如針對食品衛(wèi)生、控?zé)煹确矫孢M(jìn)行專項(xiàng)檢查。專項(xiàng)檢查應(yīng)制定詳細(xì)的檢查方案，確保檢查工作的針對性和有效性。4.顧客監(jiān)督鼓勵(lì)顧客對網(wǎng)吧的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，設(shè)立意見箱或投訴電話，及時(shí)處理顧客的投訴和建議。對顧客反映的衛(wèi)生問題應(yīng)及時(shí)整改，并將整改情況反饋給顧客。七．衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計(jì)劃制定衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生要求、通風(fēng)與空氣質(zhì)量要求、公共用品用具衛(wèi)生要求、食品衛(wèi)生要求、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督等方面。2.培訓(xùn)方式培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、視頻教學(xué)等多種形式，確保員工能夠掌握衛(wèi)生管理的基本知識(shí)和技能。3.培訓(xùn)考核對員工的衛(wèi)生培訓(xùn)進(jìn)行考核，考核結(jié)果應(yīng)記錄在案。對考核不合格的員工應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至合格為止。八、消毒管理1.消毒制度建立消毒管理制度，明確消毒責(zé)任人和消毒方法、頻率等要求。2.消毒記錄對公共用品用具、食品加工工具等的消毒情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括消毒時(shí)間、消毒產(chǎn)品名稱、消毒方法等。消毒記錄應(yīng)保存至少兩年。3.消毒效果監(jiān)測定期對消毒效果進(jìn)行監(jiān)測，如通過檢測消毒劑殘留量、微生物指標(biāo)等，確保消毒效果符合要求。九、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理1.應(yīng)急預(yù)案制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處理流程和各部門、人員的職責(zé)。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括事件報(bào)告、現(xiàn)場處置、人員疏散、消毒隔離等內(nèi)容。2.應(yīng)急物資儲(chǔ)備儲(chǔ)備必要的應(yīng)急物資，如消毒藥品及器械、防護(hù)用品、急救藥品等，并定期檢查、補(bǔ)充和更新。3.應(yīng)急演練定期組織應(yīng)急演練，提高員工應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力。演練內(nèi)容應(yīng)包括事件模擬、應(yīng)急響應(yīng)、現(xiàn)場處置等環(huán)節(jié)。十、獎(jiǎng)懲措施1.獎(jiǎng)勵(lì)對在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的員工，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。2.懲罰對違反本制度的員工，視情節(jié)輕重給予批評教育、罰款、辭退等處罰