PAGE食堂水電管理制度規(guī)范一、總則（一）目的為加強公司食堂水電管理，確保水電安全、合理使用，降低能耗，特制定本制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于公司食堂的所有水電使用管理活動，包括食堂內(nèi)部設(shè)施設(shè)備、廚房用具、照明系統(tǒng)等涉及水電的相關(guān)部分。（三）基本原則1.安全第一原則：確保水電使用過程中不發(fā)生安全事故，保障人員生命財產(chǎn)安全。2.合理節(jié)約原則：倡導(dǎo)節(jié)約水電資源，杜絕浪費，提高能源利用效率。3.規(guī)范管理原則：嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行水電管理，做到有章可循、規(guī)范操作。二、職責(zé)分工（一）后勤管理部門1.負責(zé)制定食堂水電管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。2.定期對食堂水電設(shè)施設(shè)備進行檢查、維護和更新，確保其正常運行。3.協(xié)調(diào)解決食堂水電使用過程中出現(xiàn)的問題，對違規(guī)行為進行處理。（二）食堂管理人員1.負責(zé)組織食堂工作人員學(xué)習(xí)水電管理制度，確保其熟悉并遵守相關(guān)規(guī)定。2.每日對食堂水電使用情況進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)并糾正浪費水電的行為。3.配合后勤管理部門做好水電設(shè)施設(shè)備的日常維護工作，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。（三）食堂工作人員1.嚴(yán)格按照水電管理制度使用水電，做到人走燈滅、關(guān)水關(guān)閥。2.正確操作水電設(shè)備，避免因操作不當(dāng)造成水電浪費或安全事故。3.發(fā)現(xiàn)水電設(shè)施設(shè)備故障或異常情況時，及時向食堂管理人員報告。三、水電設(shè)施設(shè)備管理（一）設(shè)備采購與安裝1.食堂水電設(shè)施設(shè)備的采購應(yīng)遵循節(jié)能、高效、安全的原則，優(yōu)先選用符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。2.設(shè)備安裝應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)計要求和施工規(guī)范進行，確保安裝質(zhì)量，避免因安裝不當(dāng)導(dǎo)致水電浪費或安全隱患。3.新購設(shè)備安裝完成后，需經(jīng)后勤管理部門和食堂管理人員共同驗收合格后方可投入使用。（二）日常維護與保養(yǎng)1.后勤管理部門應(yīng)制定食堂水電設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)計劃，定期進行檢查、維護和保養(yǎng)工作。2.食堂管理人員和工作人員應(yīng)做好設(shè)備的日常清潔和保養(yǎng)工作，保持設(shè)備整潔，延長設(shè)備使用壽命。3.對于發(fā)現(xiàn)的設(shè)備故障或損壞，應(yīng)及時通知后勤管理部門進行維修，維修記錄應(yīng)詳細完整。（三）設(shè)備更新與改造1.根據(jù)食堂水電使用情況和設(shè)備運行狀況，適時對老化、損壞或能耗高的設(shè)備進行更新改造。2.設(shè)備更新改造應(yīng)遵循節(jié)能、環(huán)保、安全的原則，選用先進的技術(shù)和設(shè)備，提高水電使用效率。3.設(shè)備更新改造方案需經(jīng)相關(guān)部門審核批準(zhǔn)后實施，并做好改造后的驗收工作。四、水電使用規(guī)范（一）照明系統(tǒng)1.食堂應(yīng)根據(jù)不同區(qū)域的使用需求，合理配置照明燈具，采用節(jié)能型燈具。2.工作人員應(yīng)根據(jù)實際需要開啟照明燈具，避免不必要的照明浪費。在自然光充足的情況下，應(yīng)關(guān)閉部分或全部照明燈具。3.下班后，食堂內(nèi)所有照明燈具應(yīng)全部關(guān)閉。（二）廚房設(shè)備1.廚房工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用各類廚房設(shè)備，避免空燒、長時間待機等浪費水電的行為。2.定期對廚房設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行，提高能源利用效率。如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，應(yīng)及時報修，避免因設(shè)備故障導(dǎo)致水電浪費。3.根據(jù)用餐人數(shù)和菜品制作需求，合理安排廚房設(shè)備的使用時間和數(shù)量，避免設(shè)備過度使用。（三）用水設(shè)施1.食堂應(yīng)安裝節(jié)水型器具，如節(jié)水型水龍頭、感應(yīng)式水龍頭等，減少水資源浪費。2.工作人員在使用水設(shè)施時，應(yīng)注意控制水流大小，避免長流水現(xiàn)象。洗菜、洗碗等用水應(yīng)合理利用，可采用二次用水的方式。3.定期檢查用水設(shè)施是否正常，如發(fā)現(xiàn)漏水、滴漏等情況，應(yīng)及時報修，防止水資源浪費。五、水電能耗統(tǒng)計與分析（一）統(tǒng)計方法1.后勤管理部門應(yīng)建立食堂水電能耗統(tǒng)計臺賬，每月對食堂水電使用量進行統(tǒng)計。2.統(tǒng)計數(shù)據(jù)應(yīng)包括水電用量、使用時間、設(shè)備運行情況等詳細信息，確保數(shù)據(jù)真實、準(zhǔn)確。（二）分析評估1.定期對食堂水電能耗統(tǒng)計數(shù)據(jù)進行分析評估，找出能耗高的原因和存在的問題。2.根據(jù)分析結(jié)果，制定針對性的節(jié)能措施和改進方案，不斷降低食堂水電能耗。（三）數(shù)據(jù)上報與公示1.后勤管理部門應(yīng)每月將食堂水電能耗統(tǒng)計數(shù)據(jù)上報公司相關(guān)部門，并進行公示，接受員工監(jiān)督。2.公示內(nèi)容應(yīng)包括水電用量、節(jié)能措施落實情況等，鼓勵員工積極參與節(jié)能降耗工作。六、違規(guī)處理（一）違規(guī)行為界定1.未經(jīng)批準(zhǔn)擅自更改水電設(shè)施設(shè)備的安裝或使用方式。2.故意損壞水電設(shè)施設(shè)備，造成水電浪費或安全隱患。3.違反水電使用規(guī)范，如長明燈、長流水、空燒設(shè)備等浪費水電行為。4.不配合后勤管理部門和食堂管理人員進行水電管理工作。（二）處理措施1.對于首次發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，給予警告，并責(zé)令其立即改正。2.對于多次違規(guī)或情節(jié)嚴(yán)重的行為，將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的經(jīng)濟處罰，處罰金額從當(dāng)事人工資中扣除。3.因違規(guī)行為造成水電設(shè)施設(shè)備損壞或安全事故的，當(dāng)事人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的維修費用和法律責(zé)任。4.對于違反法律法規(guī)的行為，將依法追究其法律責(zé)任。七、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)計劃1.后勤管理部門應(yīng)定期組織食堂工作人員進行水電管理知識培訓(xùn)，提高其節(jié)能意識和操作技能。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括水電管理制度、安全操作規(guī)程、節(jié)能技巧等，培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示等多種形式。（二）宣傳活動1.開展節(jié)能宣傳活動，通過張貼標(biāo)語、發(fā)放宣傳資料等方式，向員工宣傳水