PAGE酒店布草管理規(guī)范制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店布草管理，確保布草的合理使用、有效維護(hù)和成本控制，提高酒店服務(wù)質(zhì)量，特制定本規(guī)范制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有客房、餐廳、會(huì)議室等場(chǎng)所布草的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、發(fā)放、使用、洗滌、盤點(diǎn)及報(bào)廢等環(huán)節(jié)的管理。（三）基本原則1.節(jié)約原則：合理規(guī)劃布草使用，避免浪費(fèi)，降低運(yùn)營(yíng)成本。2.質(zhì)量原則：確保布草的品質(zhì)符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，滿足客人需求。3.規(guī)范原則：建立標(biāo)準(zhǔn)化的管理流程，保證各環(huán)節(jié)操作規(guī)范有序。二、采購(gòu)管理（一）采購(gòu)計(jì)劃制定1.根據(jù)酒店客房數(shù)量、入住率預(yù)測(cè)、餐廳客流量、會(huì)議活動(dòng)安排等因素，綜合考慮布草的正常損耗率，由布草管理部門會(huì)同財(cái)務(wù)部門、運(yùn)營(yíng)部門等相關(guān)部門，每季度制定一次布草采購(gòu)計(jì)劃。2.采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)明確各類布草的品種、規(guī)格、數(shù)量、預(yù)計(jì)采購(gòu)時(shí)間等詳細(xì)信息，并報(bào)酒店管理層審批。（二）供應(yīng)商選擇1.建立合格供應(yīng)商名錄，通過(guò)公開招標(biāo)、邀請(qǐng)招標(biāo)、詢價(jià)、競(jìng)爭(zhēng)性談判等方式，從名錄中選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。2.對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、售后服務(wù)等方面進(jìn)行綜合評(píng)估，優(yōu)先選擇具有良好口碑、生產(chǎn)工藝先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定且價(jià)格合理的供應(yīng)商。3.與選定的供應(yīng)商簽訂詳細(xì)的采購(gòu)合同，明確布草的規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)、驗(yàn)收方式、付款方式、違約責(zé)任等條款。（三）采購(gòu)實(shí)施1.采購(gòu)人員按照審批后的采購(gòu)計(jì)劃和合同要求，及時(shí)與供應(yīng)商溝通，確保布草按時(shí)、按質(zhì)、按量供應(yīng)。2.在采購(gòu)過(guò)程中，嚴(yán)格控制采購(gòu)成本，對(duì)采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)控和比較，確保采購(gòu)價(jià)格合理。如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商提供的布草不符合合同要求，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商解決，必要時(shí)可按照合同約定追究其違約責(zé)任。三、驗(yàn)收管理（一）驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)1.布草的驗(yàn)收應(yīng)依據(jù)采購(gòu)合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，包括布草的材質(zhì)、規(guī)格、尺寸、顏色、手感、色澤牢度、縮水率、含棉量等指標(biāo)。2.客房布草應(yīng)符合舒適、耐用、美觀的要求；餐廳布草應(yīng)滿足衛(wèi)生、易清潔、耐磨損的特點(diǎn)；會(huì)議室布草應(yīng)具備莊重、整潔的外觀。（二）驗(yàn)收流程1.布草到貨前，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)提前做好驗(yàn)收準(zhǔn)備工作，清理驗(yàn)收?qǐng)龅?，?zhǔn)備驗(yàn)收工具和記錄表格。2.布草到貨時(shí)，采購(gòu)人員應(yīng)及時(shí)通知倉(cāng)庫(kù)管理人員和質(zhì)量檢驗(yàn)人員共同進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收人員按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)對(duì)布草的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等進(jìn)行逐一核對(duì)和檢驗(yàn)。3.對(duì)于數(shù)量不符的布草，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系核實(shí)，并做好記錄。對(duì)于質(zhì)量不符合要求的布草，應(yīng)拒絕接收，并要求供應(yīng)商限期更換或補(bǔ)貨。4.驗(yàn)收合格的布草，驗(yàn)收人員應(yīng)在送貨單上簽字確認(rèn)，并填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。驗(yàn)收?qǐng)?bào)告應(yīng)包括布草的品種、規(guī)格、數(shù)量、驗(yàn)收情況等詳細(xì)信息。四、儲(chǔ)存管理（一）倉(cāng)庫(kù)布局1.根據(jù)酒店布草的種類、規(guī)格、數(shù)量等因素，合理規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)布局。將倉(cāng)庫(kù)劃分為不同的區(qū)域，如客房布草區(qū)、餐廳布草區(qū)、會(huì)議室布草區(qū)、備用布草區(qū)、待處理布草區(qū)等，確保各類布草分類存放，便于管理和查找。2.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)設(shè)置貨架、貨柜等存儲(chǔ)設(shè)備，按照布草的存放要求進(jìn)行擺放。對(duì)于體積較大的布草，可采用懸掛或平鋪的方式存放；對(duì)于小件布草，應(yīng)存放在專用的抽屜或箱子內(nèi)。（二）儲(chǔ)存條件1.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，溫度和濕度適宜，避免布草受潮、發(fā)霉、變形等。2.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁煙火，配備必要的消防器材，確保消防安全。3.定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清潔和消毒，防止蟲害、鼠害等對(duì)布草造成損壞。（三）庫(kù)存盤點(diǎn)1.倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)定期對(duì)布草進(jìn)行盤點(diǎn)，每月至少進(jìn)行一次小盤點(diǎn)，每季度進(jìn)行一次大盤點(diǎn)。盤點(diǎn)時(shí)，應(yīng)確保賬實(shí)相符。2.盤點(diǎn)結(jié)束后，應(yīng)編制盤點(diǎn)報(bào)告，詳細(xì)記錄布草的實(shí)際庫(kù)存數(shù)量、規(guī)格、品種等信息，并與庫(kù)存賬目進(jìn)行核對(duì)。如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行調(diào)整。3.根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果，分析布草的庫(kù)存情況，合理調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃和庫(kù)存水平，避免庫(kù)存積壓或缺貨現(xiàn)象的發(fā)生。五、發(fā)放管理（一）發(fā)放流程1.各部門根據(jù)實(shí)際需求填寫布草領(lǐng)用申請(qǐng)表，注明布草的品種、規(guī)格、數(shù)量、用途等信息，并經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字審批。2.倉(cāng)庫(kù)管理人員接到領(lǐng)用申請(qǐng)表后，按照審批后的申請(qǐng)內(nèi)容進(jìn)行發(fā)放。發(fā)放時(shí)，應(yīng)認(rèn)真核對(duì)布草的品種、規(guī)格、數(shù)量等信息，確保發(fā)放的布草與申請(qǐng)內(nèi)容一致。3.發(fā)放完畢后，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)在領(lǐng)用申請(qǐng)表上簽字確認(rèn)，并更新庫(kù)存賬目。同時(shí)，將領(lǐng)用申請(qǐng)表存檔，以備查閱。（二）發(fā)放記錄1.在布草發(fā)放過(guò)程中，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)做好發(fā)放記錄。發(fā)放記錄應(yīng)包括領(lǐng)用部門、領(lǐng)用日期、布草品種、規(guī)格、數(shù)量、領(lǐng)用人等信息。2.定期對(duì)發(fā)放記錄進(jìn)行整理和分析，了解各部門布草的使用情況，為合理控制布草庫(kù)存和采購(gòu)提供依據(jù)。六、使用管理（一）培訓(xùn)要求1.酒店應(yīng)定期組織員工進(jìn)行布草使用培訓(xùn)，使員工了解布草的特點(diǎn)、使用方法、保養(yǎng)要求等知識(shí)，提高員工的布草使用意識(shí)和技能。2.培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括布草的正確洗滌方法、熨燙技巧、折疊方式、存放要求等，確保員工能夠正確使用和維護(hù)布草。（二）使用規(guī)范1.客房服務(wù)員在整理客房時(shí)，應(yīng)按照規(guī)范操作，避免用力拉扯、摩擦布草，防止布草損壞。2.餐廳服務(wù)員在使用布草時(shí)，應(yīng)注意避免油污、水漬等污染布草，及時(shí)清理餐桌上的污漬，保持布草的清潔。3.會(huì)議室服務(wù)員在布置會(huì)議室時(shí)，應(yīng)小心操作布草，避免碰撞、踩踏，使用完畢后應(yīng)及時(shí)整理和歸還。4.嚴(yán)禁員工私自將布草帶出酒店或挪作他用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將嚴(yán)肅處理。七、洗滌管理（一）洗滌供應(yīng)商選擇1.選擇專業(yè)的洗滌供應(yīng)商，確保其具備相應(yīng)的洗滌資質(zhì)和設(shè)備，能夠按照酒店的要求對(duì)布草進(jìn)行高質(zhì)量的洗滌。2.對(duì)洗滌供應(yīng)商的洗滌工藝、洗滌質(zhì)量、環(huán)保要求等方面進(jìn)行考察和評(píng)估，簽訂洗滌合同，明確洗滌費(fèi)用、洗滌標(biāo)準(zhǔn)、交貨時(shí)間、質(zhì)量驗(yàn)收等條款。（二）洗滌標(biāo)準(zhǔn)1.洗滌后的布草應(yīng)達(dá)到干凈、整潔、無(wú)污漬、無(wú)異味、色澤鮮艷、手感柔軟、無(wú)破損等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2.不同類型的布草應(yīng)按照相應(yīng)的洗滌程序和要求進(jìn)行洗滌，如客房床單、被套應(yīng)進(jìn)行高溫消毒洗滌，餐廳臺(tái)布應(yīng)重點(diǎn)去除油污等。（三）洗滌過(guò)程監(jiān)控1.安排專人對(duì)洗滌過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，定期到洗滌供應(yīng)商處檢查洗滌情況，確保洗滌質(zhì)量符合要求。2.要求洗滌供應(yīng)商提供洗滌記錄，記錄包括洗滌日期、布草品種、數(shù)量、洗滌工藝、洗滌質(zhì)量等信息，以便酒店進(jìn)行核對(duì)和追溯。（四）洗滌質(zhì)量驗(yàn)收1.洗滌后的布草送回酒店時(shí)，由倉(cāng)庫(kù)管理人員和質(zhì)量檢驗(yàn)人員共同進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收人員按照洗滌標(biāo)準(zhǔn)對(duì)布草的質(zhì)量進(jìn)行逐一檢查，如發(fā)現(xiàn)洗滌質(zhì)量不符合要求，應(yīng)及時(shí)通知洗滌供應(yīng)商返工處理。2.驗(yàn)收合格的布草，應(yīng)及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)；驗(yàn)收不合格的布草，應(yīng)單獨(dú)存放，并做好記錄，待洗滌供應(yīng)商處理后重新驗(yàn)收。八、盤點(diǎn)及報(bào)廢管理（一）盤點(diǎn)管理1.除定期盤點(diǎn)外，在酒店進(jìn)行大規(guī)模裝修、改造、調(diào)整經(jīng)營(yíng)布局等情況下，應(yīng)提前對(duì)布草進(jìn)行全面盤點(diǎn)，確保資產(chǎn)清晰。2.盤點(diǎn)工作應(yīng)做到認(rèn)真細(xì)致，賬實(shí)相符。如發(fā)現(xiàn)盤盈或盤虧情況，應(yīng)及時(shí)查明原因，并按照規(guī)定進(jìn)行處理。（二）報(bào)廢管理1.布草出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p壞、無(wú)法修復(fù)或使用年限已到等情況，由使用部門填寫布草報(bào)廢申請(qǐng)表，詳細(xì)說(shuō)明報(bào)廢原因、布草名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息，并經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后報(bào)布草管理部門審核。2.布草管理部門會(huì)同財(cái)務(wù)部門、審計(jì)部門等相關(guān)部門對(duì)報(bào)廢申請(qǐng)進(jìn)行審核，如確需報(bào)廢，報(bào)酒店管理層審批。3.經(jīng)批準(zhǔn)報(bào)廢的布草，應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行處理，可選擇出售給廢品回收公司等方式，處理過(guò)程應(yīng)進(jìn)行記錄，并確保資產(chǎn)處置的合法性和合規(guī)性。九、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督機(jī)制1.成立布草管理監(jiān)督小組，成員包括布草管理部門負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)人員、審計(jì)人員等，定期對(duì)布草管理的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查和監(jiān)督。2.監(jiān)督小組應(yīng)重點(diǎn)檢查布草采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、發(fā)放、使用、洗滌、盤點(diǎn)及報(bào)廢等環(huán)節(jié)是否符合本規(guī)范制度的要求，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。（二）考核辦法1.制定布草管理考核指標(biāo)體系，對(duì)各部門和相關(guān)人員在布草管理工作中的表現(xiàn)進(jìn)行考核?？己酥笜?biāo)包括布草損耗率、布草采購(gòu)成本控制、布草洗滌質(zhì)量、布草盤點(diǎn)準(zhǔn)確率等。2.根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)