中小學食堂整體承包服務合同甲方（委托方）：________學校統(tǒng)一社會信用代碼：________地址：________法定代表人/負責人：________聯(lián)系電話：________乙方（承包方）：________餐飲管理有限公司統(tǒng)一社會信用代碼：________地址：________法定代表人：________聯(lián)系電話：________資質證明：食品經(jīng)營許可證（證號：________）、餐飲服務食品安全等級證書（等級：________）第一條承包范圍與服務內(nèi)容1.1甲方將________校區(qū)食堂（以下簡稱“食堂”）整體承包給乙方，乙方負責食材采購、儲存、加工、烹飪、分餐、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生、員工管理、設備維護及日常運營。1.2服務對象：甲方全體在校學生、教職工及經(jīng)甲方許可的其他人員。1.3乙方不得在食堂經(jīng)營零食、飲料等與餐飲無關的商品（甲方書面許可除外），不得向學生推銷額外收費食品。第二條承包期限2.1期限：____年__月__日起至____年__月__日止（共__學年），前3個月為試用期。2.2試用期考核：甲方對食品安全、服務質量、運營管理進行考核，不合格則單方解除合同，乙方3日內(nèi)撤離食堂，結清費用（無補償）。2.3續(xù)簽：期滿前30日協(xié)商，乙方需提前15日提交申請，逾期視為不再續(xù)簽。第三條費用標準與支付3.1餐費標準（經(jīng)教育/物價部門備案）：-學生餐：早餐____元/人·次，午餐____元/人·次，晚餐____元/人·次；-教職工餐：早餐____元/人·次，午餐____元/人·次，晚餐____元/人·次；乙方不得擅自調(diào)價，如需調(diào)整需提前30日申請，經(jīng)備案后執(zhí)行。3.2結算方式：-按月結算：乙方憑打卡記錄、簽單提交上月清單，甲方5日內(nèi)審核；-支付：甲方收到合法發(fā)票后__日內(nèi)，支付至乙方指定賬戶（開戶行：________，賬號：________）。3.3保證金：-乙方支付食品安全保證金____元（大寫：________）；-期滿無違規(guī)則10日內(nèi)退還（不計息）；違規(guī)則從保證金扣除罰款/賠償，不足部分5日內(nèi)補足。第四條雙方權利與義務4.1甲方權利-監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生、服務質量，要求違規(guī)立即整改；-審核食材采購計劃、供應商資質及進貨臺賬；-要求提交食品安全自查報告、員工健康證等資料；-乙方嚴重違規(guī)時單方解除合同。4.2甲方義務-按時支付餐費，不得拖欠；-提供食堂場地及設備（詳見附件1《設備清單》），承擔產(chǎn)權相關費用；-乙方承擔運營期間水電、燃氣、物業(yè)等費用；-不得干預乙方合法運營，協(xié)助辦理校園備案手續(xù)。4.3乙方權利-按約定收取費用，自主運營食堂；-招聘從業(yè)人員（需報甲方備案）；-拒絕甲方不合理要求。4.4乙方義務（核心：食品安全）-遵守《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，配備專職食品安全管理人員（持培訓合格證明）；-從業(yè)人員持有效健康證上崗，每年體檢1次，每日晨檢（存檔1年），患消化道傳染病者不得上崗；-食材從合法資質供應商采購，簽訂合同，索證索票（營業(yè)執(zhí)照、檢疫證明等），建立臺賬（存檔6個月），不得采購過期/違禁食材；-食材儲存：生熟分開，冷藏0-4℃、冷凍-18℃以下，定期清理；-每餐留樣：每樣食品留125g以上，冷藏48小時（存檔6個月）；-餐具消毒：熱力消毒（煮沸/蒸汽），消毒后存密閉保潔柜；-環(huán)境：垃圾日產(chǎn)日清，防鼠/蠅/塵設施齊全，定期消毒；-設備維護：日常保養(yǎng)，損壞及時維修（費用自擔），使用不當損壞需原價賠償；-投訴處理：設投訴電話（________），24小時響應，48小時反饋；-應急預案：發(fā)生食物中毒立即停供，報告甲方、疾控/市監(jiān)部門，配合調(diào)查（不得隱瞞）。第五條違約責任5.1甲方違約-拖欠餐費：每日按逾期金額萬分之五付違約金，逾期15日乙方可解除合同，甲方賠償直接損失；-干預合法運營：賠償乙方實際損失。5.2乙方違約-輕微違規(guī)（未留樣、晨檢不全）：3日內(nèi)整改，罰____元；-一般違規(guī)（食材過期、餐具未消毒）：立即整改，罰____元；逾期不改解除合同；-食物中毒事故：承擔全部法律責任、醫(yī)療費及賠償，甲方解除合同，扣全部保證金（無補償）；-服務質量差（連續(xù)3天滿意度<60%）：整改，逾期解除合同；-擅自調(diào)價：退還多收部分，罰2倍多收金額；-無健康證上崗：每人次罰____元；-設備損壞未賠償：按原價賠付。第六條合同變更與解除6.1協(xié)商一致可書面變更；6.2乙方違規(guī)解除情形：試用期不合格、食品安全事故、轉包/分包、拖欠工資15日以上；6.3甲方違規(guī)解除情形：拖欠餐費15日以上、無故收回場地；6.4解除后乙方3日內(nèi)撤離，結清費用。第七條爭議解決協(xié)商不成，向甲方所在地人民法院起訴。第八條其他8.1補充協(xié)議與本合同同等效力；8.2附件為本合同組成部分；8.3一式兩份，雙方各執(zhí)一份，簽字蓋章生效。附件：1.《食堂場地及設備清單》2.《乙方資質文件清單》（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、健康證復印件等）3.《餐費標準備案表》4.《食品安全管理制度》5.《食品安全事故應急預案