設施韭菜生產(chǎn)技術規(guī)范2025-03-01實施2025-03-01實施I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由天津市農業(yè)農村委提出并歸口。本文件起草單位：天津市農業(yè)發(fā)展服務中心、天津市寶坻區(qū)農業(yè)發(fā)展服務中心、天津綠色世界現(xiàn)代農業(yè)有限公司。本文件主要起草人：馬文宏、肖麗娟、房駿、任伶、張鑫、錢紅、張鳳嬌、王瑩、楊鴻煒、鄭海珊、楊陽、宋曉軍、丁潤鎖、趙昌娜。2設施韭菜生產(chǎn)技術規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了設施韭菜的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)設施、品種選擇、育苗、定植、田間管理、病蟲草害防治、采收、運輸貯藏、生產(chǎn)廢棄物處理及生產(chǎn)檔案方面的要求。本文件適用于天津地區(qū)日光溫室綠色食品韭菜生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T744綠色食品蔥蒜類蔬菜NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T391的規(guī)定，選擇地勢高、排灌方便、土質疏松、富含有機質、保水保肥性好、前茬作物未栽培蔥蒜類蔬菜的地塊。5生產(chǎn)設施應選擇通風排濕方便、透光保溫性能良好、適宜機械化作業(yè)的日光溫室。6品種選擇選用適合本地環(huán)境條件，葉片肥厚、直立性好、分蘗力強、抗病力強、抗寒、耐熱、外觀和內在品質好的品種。秋冬連續(xù)生產(chǎn)應選用休眠期短的品種。7.1種子處理3播前曬種2d～3d,曬后用40℃溫水浸種24h,在清水中搓洗，去除癟籽，洗凈瀝干，用濕布包好放入15℃~20℃環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1次～2次，2d～3d后，待60%以上的種子露白即可播種。3月中下旬至5月初育苗，以72孔穴盤育苗為宜，每穴播種8～10粒。選擇可選擇草炭、蛭石、珍珠巖，體積比3:2:1混合均勻。澆水一次。苗期人工除草1次，6月初宜追施氮磷鉀(20-20-20)大量元素水溶肥2kg/667m2一次。撒施腐熟有機肥3000kg～5000kg/667m2,微生物菌劑(主要成分為枯草芽孢桿菌)5kg/667m2,深翻病蟲苗，整穴移栽。移栽前一天將育苗盤澆透水，行距20cm~25cm,穴距15cm~25cm,栽植深度2cm~定植后澆透水，一周后每隔4d～5d澆水一次。緩苗后視情況追肥一次，可隨水追施尿素，用量為覆棚膜后進行刈割。棚室內溫度白天保持在28℃~30℃,夜間保持在12℃~14℃,濕度保持在60%~70%。生長期棚室內溫度白天保持在20℃~25℃,夜間溫度不低于5℃。外界日間溫度穩(wěn)定在20℃以上時生長期宜每7d澆一次水，采收前后5d～7d不宜澆水，出苗后及時澆水，雨后及時排水防澇。4肥料使用應符合NY/T394的規(guī)定。覆棚膜后宜隨水追施氮磷鉀(17-17-17)復合肥2～3次，每次10kg～15kg/667m2;覆棚膜后撒施有機肥2000kg/667m2(定植當年不施用),配合氮磷鉀(17-17-17)復合肥20kg～30kg/667m2;以后每收割一次可隨水追施氮磷鉀(17-17-17)復合肥20kg～30kg/667m2。10病蟲草害防治10.1防治原則按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為10.2常見病蟲害韭菜苗期主要常見病蟲害包括灰霉病、韭蛆、薊馬、蔥須鱗蛾、蚜蟲等。10.3防治措施宜選用抗病、優(yōu)質、商品性狀好的品種。實現(xiàn)田間合理布局，實行輪作倒茬，加強中耕除草，清潔田園。10.3.2.1在棚室通風口、出入口處設置40目～60目的防蟲網(wǎng)。10.3.2.2在生長期，可懸掛粘蟲板誘殺害蟲。10.3.2.3升溫后待韭菜長至3cm~4cm高時覆地膜，可選擇4m寬黑地膜，覆膜后使用打孔器在地膜上打孔，將韭菜露出，四周用地膜釘固定。每年覆棚膜時更換地膜。應按照NY/T393規(guī)定執(zhí)行，主要病蟲害化學防治方法見表1。表1設施韭菜主要病蟲害化學防治方法防治對象防治時期使用量/667m2安全間隔期(天)發(fā)生初期/發(fā)生初期發(fā)生初期灰霉病噴霧50%腐霉利可濕性粉劑噴霧薊馬發(fā)生初期70%噻蟲嗪水分散粒劑噴霧發(fā)生初期噴霧蔥須鱗蛾噴霧4.5%高效氯氰菊酯乳油噴霧發(fā)生初期噴霧/發(fā)生初期4.5%高效氯氰菊酯乳油噴霧注：農藥使用以最新版本NY/T393的規(guī)定為準。5連續(xù)收割次數(shù)不宜超過3次，收獲時間以晴天早晨為宜，割茬高度不超過2cm。包裝應符合NY/T658要求，產(chǎn)品質量應符合NY/T744要求。應符合NY/T1056的規(guī)定。廢棄農膜