PAGE共享廚房使用制度規(guī)范一、總則1.目的為了規(guī)范共享廚房的使用，保障使用者的權(quán)益，確保廚房設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，促進(jìn)共享廚房的健康發(fā)展，特制定本制度規(guī)范。2.適用范圍本制度適用于所有使用本共享廚房的個(gè)人、企業(yè)或組織。3.基本原則安全第一原則：確保使用者在廚房?jī)?nèi)的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全。公平公正原則：對(duì)所有使用者一視同仁，提供平等的使用機(jī)會(huì)和條件。規(guī)范有序原則：明確各方的權(quán)利和義務(wù)，規(guī)范使用行為，保證廚房使用的有序進(jìn)行。二、使用申請(qǐng)與審批1.申請(qǐng)流程有意使用共享廚房的個(gè)人或組織，需提前向管理方提交使用申請(qǐng)。申請(qǐng)應(yīng)包括使用時(shí)間、使用人數(shù)、使用目的等信息。申請(qǐng)方式可通過(guò)線(xiàn)上平臺(tái)提交電子申請(qǐng)，或線(xiàn)下填寫(xiě)紙質(zhì)申請(qǐng)表格，并提交至管理方指定地點(diǎn)。2.審批標(biāo)準(zhǔn)管理方將根據(jù)申請(qǐng)內(nèi)容進(jìn)行審核，重點(diǎn)審核使用時(shí)間是否符合廚房開(kāi)放時(shí)間安排，使用人數(shù)是否超出廚房承載能力，使用目的是否合法合規(guī)等。對(duì)于涉及食品加工制作并對(duì)外銷(xiāo)售的申請(qǐng)，管理方將嚴(yán)格審查申請(qǐng)人的食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，確保其具備合法的經(jīng)營(yíng)許可。3.審批結(jié)果通知管理方將在收到申請(qǐng)后的[X]個(gè)工作日內(nèi)完成審批，并將審批結(jié)果以書(shū)面或電子形式通知申請(qǐng)人。如申請(qǐng)獲批，申請(qǐng)人需按照通知要求與管理方簽訂使用協(xié)議；如申請(qǐng)未獲批，管理方將說(shuō)明原因。三、使用時(shí)間與期限1.開(kāi)放時(shí)間共享廚房的開(kāi)放時(shí)間為每周一至周日的[具體時(shí)間段]。如有特殊情況需要調(diào)整開(kāi)放時(shí)間，管理方將提前[X]天通知所有使用者。2.使用期限單次使用期限一般不超過(guò)[X]小時(shí)，具體時(shí)長(zhǎng)可根據(jù)實(shí)際情況在申請(qǐng)時(shí)協(xié)商確定。對(duì)于長(zhǎng)期使用需求，使用者可與管理方簽訂長(zhǎng)期使用合同，明確使用期限和相關(guān)條款。四、使用者權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利按照申請(qǐng)獲批的時(shí)間、人數(shù)和用途使用共享廚房。使用廚房?jī)?nèi)配備的設(shè)施設(shè)備，如爐灶、烤箱、冰箱、廚具等。在遵守制度規(guī)范的前提下，自主安排食品加工制作活動(dòng)。對(duì)共享廚房的管理和服務(wù)提出合理建議和意見(jiàn)。2.義務(wù)遵守國(guó)家法律法規(guī)和本制度規(guī)范，合法使用共享廚房。愛(ài)護(hù)廚房設(shè)施設(shè)備，不得故意損壞或擅自更改設(shè)備功能。如因使用不當(dāng)造成設(shè)備損壞，應(yīng)照價(jià)賠償。保持廚房環(huán)境衛(wèi)生，使用完畢后及時(shí)清理臺(tái)面、地面，將垃圾放入指定垃圾桶。按照規(guī)定的時(shí)間使用廚房，不得超時(shí)占用。如需延長(zhǎng)使用時(shí)間，應(yīng)提前向管理方申請(qǐng)并獲得批準(zhǔn)。不得在廚房?jī)?nèi)進(jìn)行違法違規(guī)或危害公共安全的活動(dòng)。五、設(shè)施設(shè)備使用與維護(hù)1.設(shè)施設(shè)備配備共享廚房配備基本的烹飪?cè)O(shè)備、冷藏設(shè)備、餐具廚具、清潔用品等，以滿(mǎn)足使用者的基本需求。具體設(shè)備清單見(jiàn)附件。2.使用規(guī)范使用者應(yīng)按照設(shè)備的操作說(shuō)明正確使用設(shè)施設(shè)備，不得違規(guī)操作。使用前需檢查設(shè)備是否正常運(yùn)行，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向管理方報(bào)告。使用過(guò)程中如遇設(shè)備故障，應(yīng)立即停止使用，并告知管理方安排維修。未經(jīng)管理方同意，不得自行拆卸或維修設(shè)備。3.維護(hù)保養(yǎng)管理方負(fù)責(zé)定期對(duì)廚房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。使用者應(yīng)配合管理方的維護(hù)保養(yǎng)工作，在使用后將設(shè)備清理干凈，擺放整齊。對(duì)于易損部件，管理方將根據(jù)使用情況及時(shí)進(jìn)行更換，費(fèi)用由使用者承擔(dān)（如因使用者故意損壞導(dǎo)致的更換除外）。六、食品安全與衛(wèi)生管理1.食品安全責(zé)任使用者應(yīng)對(duì)食品加工制作過(guò)程中的食品安全負(fù)責(zé)，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。確保所使用的食材新鮮、無(wú)毒無(wú)害，不得使用過(guò)期、變質(zhì)或受污染的食材。按照食品加工操作規(guī)范進(jìn)行烹飪，保證食品熟透，防止食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。2.衛(wèi)生要求廚房?jī)?nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每天使用完畢后進(jìn)行全面清潔消毒。消毒應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用合格的消毒用品。食品加工區(qū)域應(yīng)保持整潔，無(wú)雜物、無(wú)積水。廚具、餐具應(yīng)及時(shí)清洗、消毒，擺放整齊。廚房?jī)?nèi)不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的雜物，保持通風(fēng)良好，防止異味和蚊蟲(chóng)滋生。3.衛(wèi)生檢查與監(jiān)督管理方將定期對(duì)共享廚房的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知使用者整改。如因衛(wèi)生問(wèn)題導(dǎo)致食品安全事故或違反衛(wèi)生法規(guī)，管理方將按照相關(guān)規(guī)定追究使用者的責(zé)任。七、費(fèi)用與支付1.費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)共享廚房的使用費(fèi)用根據(jù)使用時(shí)間、使用人數(shù)等因素確定，具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附件。費(fèi)用包括場(chǎng)地使用費(fèi)、設(shè)施設(shè)備折舊費(fèi)、水電費(fèi)等。如有額外的服務(wù)需求，如食材配送、廚師服務(wù)等，將另行收費(fèi)。2.支付方式使用者應(yīng)在使用前按照管理方要求的方式支付使用費(fèi)用。支付方式可包括線(xiàn)上支付（如微信支付、支付寶支付等）或線(xiàn)下支付（如現(xiàn)金、支票等）。對(duì)于長(zhǎng)期使用的客戶(hù)，可根據(jù)合同約定定期支付費(fèi)用。3.費(fèi)用調(diào)整管理方將根據(jù)運(yùn)營(yíng)成本、市場(chǎng)行情等因素適時(shí)調(diào)整費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，并提前[X]天通知所有使用者。八、安全管理1.安全制度建立健全共享廚房安全管理制度，明確安全責(zé)任，加強(qiáng)安全教育。制定安全操作規(guī)程，要求使用者嚴(yán)格遵守，防止安全事故發(fā)生。2.安全設(shè)施配備在廚房?jī)?nèi)配備必要的安全設(shè)施，如滅火器、滅火毯、急救箱等，并定期檢查維護(hù)，確保其正常使用。安裝消防報(bào)警裝置、通風(fēng)設(shè)備等，保障廚房?jī)?nèi)的消防安全和空氣質(zhì)量。3.安全檢查與隱患排查管理方每天對(duì)廚房進(jìn)行安全檢查，重點(diǎn)檢查設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況、電氣線(xiàn)路安全、燃?xì)馐褂冒踩?。定期組織全面的安全隱患排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改存在的安全問(wèn)題。對(duì)重大安全隱患，應(yīng)立即停止使用廚房，并采取相應(yīng)的防范措施。應(yīng)急處理制定安全應(yīng)急預(yù)案，明確在發(fā)生火災(zāi)、燃?xì)庑孤?、人員受傷等緊急情況時(shí)的應(yīng)急處理流程。定期組織應(yīng)急演練，提高使用者和管理方的應(yīng)急處置能力。一旦發(fā)生緊急情況，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，確保人員生命安全和財(cái)產(chǎn)損失最小化。九、違約責(zé)任與爭(zhēng)議解決1.違約責(zé)任使用者如有違反本制度規(guī)范的行為，管理方有權(quán)視情節(jié)輕重給予警告、罰款、暫停使用直至解除使用協(xié)議等處理措施。因使用者違約給管理方或其他第三方造成損失的，使用者應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。管理方如未履行本制度規(guī)定的義務(wù)，給使用者造成損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.爭(zhēng)議解決如雙方在本制度執(zhí)