PAGE酒店廚房天然氣制度規(guī)范一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店廚房天然氣的安全管理，確保天然氣使用安全，保障酒店員工和賓客的生命財產(chǎn)安全，特制定本制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于酒店廚房內(nèi)天然氣的采購、儲存、使用、維護(hù)及相關(guān)安全管理活動。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將安全放在首位，確保天然氣使用過程中不發(fā)生安全事故。2.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家有關(guān)天然氣安全的法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。3.預(yù)防為主原則：通過加強(qiáng)管理、培訓(xùn)教育、設(shè)備維護(hù)等措施，預(yù)防天然氣安全事故的發(fā)生。4.責(zé)任明確原則：明確各部門和人員在天然氣使用管理中的職責(zé)，做到責(zé)任到人。二、職責(zé)分工（一）工程部1.負(fù)責(zé)酒店廚房天然氣系統(tǒng)的設(shè)計、安裝、調(diào)試及日常維護(hù)保養(yǎng)工作。2.制定天然氣設(shè)備的操作規(guī)程和維護(hù)計劃，并監(jiān)督執(zhí)行。3.定期對天然氣設(shè)備進(jìn)行巡檢，及時發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患。4.負(fù)責(zé)對酒店員工進(jìn)行天然氣安全知識培訓(xùn)。（二）采購部1.負(fù)責(zé)天然氣供應(yīng)商的選擇和采購合同的簽訂。2.確保采購的天然氣質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)和酒店使用要求。3.與供應(yīng)商保持良好溝通，及時了解天然氣供應(yīng)情況，確保酒店用氣需求。（三）廚房部門1.負(fù)責(zé)廚房內(nèi)天然氣設(shè)備的日常操作和使用管理。2.教育本部門員工正確使用天然氣設(shè)備，遵守安全操作規(guī)程。3.配合工程部做好天然氣設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。（四）安全管理部門1.負(fù)責(zé)對酒店廚房天然氣使用情況進(jìn)行安全監(jiān)督檢查。2.制定天然氣安全事故應(yīng)急預(yù)案，并組織演練。3.對違反天然氣安全制度的行為進(jìn)行查處。三、天然氣采購與儲存（一）采購1.采購部應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好的天然氣供應(yīng)商。在簽訂采購合同前，應(yīng)對供應(yīng)商的資質(zhì)、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行嚴(yán)格審查。2.采購合同應(yīng)明確天然氣的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價格、供應(yīng)方式、計量方式、付款方式、違約責(zé)任等條款。3.采購的天然氣應(yīng)符合國家現(xiàn)行的《天然氣》（GB17820）等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，確保天然氣的氣質(zhì)純凈、無異味、無雜質(zhì)。（二）儲存1.酒店應(yīng)設(shè)置專門的天然氣儲存區(qū)域，儲存區(qū)域應(yīng)符合相關(guān)安全規(guī)定，并與其他區(qū)域保持安全距離。2.儲存區(qū)域應(yīng)安裝可燃?xì)怏w報警裝置、通風(fēng)設(shè)施、消防設(shè)施等，確保儲存環(huán)境安全。3.天然氣儲存容器應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保容器的密封性和安全性。儲存容器應(yīng)標(biāo)明儲存介質(zhì)、壓力、容積等參數(shù)。4.儲存區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入。5.應(yīng)建立天然氣儲存臺賬，記錄天然氣的出入庫時間、數(shù)量、來源、去向等信息。四、天然氣使用（一）使用前檢查1.廚房操作人員在每次使用天然氣設(shè)備前，應(yīng)進(jìn)行全面檢查。檢查內(nèi)容包括：設(shè)備連接部位是否牢固、閥門是否開啟靈活、管道是否有泄漏現(xiàn)象、通風(fēng)設(shè)備是否正常運(yùn)行等。2.如發(fā)現(xiàn)設(shè)備存在故障或安全隱患，應(yīng)立即停止使用，并報告工程部進(jìn)行維修。嚴(yán)禁設(shè)備帶故障運(yùn)行。（二）操作規(guī)范1.嚴(yán)格按照天然氣設(shè)備的操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得擅自更改操作程序。2.點火前應(yīng)先開啟通風(fēng)設(shè)備，排除室內(nèi)可燃?xì)怏w，防止發(fā)生爆炸。點火時應(yīng)先點火后開氣，嚴(yán)禁先開氣后點火。3.使用過程中應(yīng)密切關(guān)注設(shè)備運(yùn)行情況，如發(fā)現(xiàn)火焰異常、管道泄漏、異味等情況，應(yīng)立即關(guān)閉閥門，停止使用，并采取相應(yīng)的應(yīng)急措施。4.不得在天然氣設(shè)備周圍堆放易燃、易爆物品，保持設(shè)備周圍環(huán)境整潔。5.嚴(yán)禁在廚房內(nèi)使用明火取暖、照明等，如需進(jìn)行電氣焊等動火作業(yè)，應(yīng)辦理動火審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火、防爆措施。（三）使用記錄廚房應(yīng)建立天然氣使用記錄臺賬，記錄每天的使用時間、使用量、設(shè)備運(yùn)行情況等信息。使用記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。五、天然氣設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)（一）日常維護(hù)1.工程部應(yīng)制定天然氣設(shè)備的日常維護(hù)計劃，明確維護(hù)內(nèi)容、維護(hù)周期和維護(hù)人員。2.維護(hù)人員應(yīng)按照維護(hù)計劃對天然氣設(shè)備進(jìn)行定期巡檢，檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況、連接部位、閥門、管道等是否正常，及時發(fā)現(xiàn)和處理設(shè)備故障和安全隱患。3.定期對天然氣設(shè)備進(jìn)行清潔，保持設(shè)備表面干凈整潔，防止灰塵、油污等影響設(shè)備正常運(yùn)行。（二）定期保養(yǎng)1.根據(jù)天然氣設(shè)備的使用情況和運(yùn)行特點，制定定期保養(yǎng)計劃，定期對設(shè)備進(jìn)行全面保養(yǎng)。2.定期保養(yǎng)內(nèi)容包括：設(shè)備的拆卸檢查、零部件的更換、潤滑、調(diào)試等。保養(yǎng)后應(yīng)進(jìn)行試運(yùn)行，確保設(shè)備正常運(yùn)行。3.對天然氣管道進(jìn)行定期檢測，檢查管道的腐蝕情況、壁厚變化等，及時發(fā)現(xiàn)和處理管道安全隱患。（三）維修管理1.當(dāng)天然氣設(shè)備出現(xiàn)故障時，操作人員應(yīng)及時報告工程部，由工程部安排專業(yè)維修人員進(jìn)行維修。2.維修人員應(yīng)嚴(yán)格按照維修操作規(guī)程進(jìn)行維修，確保維修質(zhì)量。維修后應(yīng)進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)，確認(rèn)設(shè)備正常運(yùn)行后方可交付使用。3.建立天然氣設(shè)備維修檔案，記錄設(shè)備的維修時間、維修內(nèi)容、更換零部件等信息，以便對設(shè)備的維修情況進(jìn)行跟蹤和管理。六、安全檢查與隱患排查（一）安全檢查1.安全管理部門應(yīng)定期對酒店廚房天然氣使用情況進(jìn)行安全檢查，檢查內(nèi)容包括：設(shè)備運(yùn)行情況、管道泄漏情況、通風(fēng)情況、消防設(shè)施配備情況等。2.工程部應(yīng)每周對天然氣設(shè)備進(jìn)行一次巡檢，廚房部門應(yīng)每天對本部門使用的天然氣設(shè)備進(jìn)行檢查。3.安全檢查應(yīng)做好記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人和整改期限，跟蹤整改情況，確保問題得到及時解決。（二）隱患排查1.建立天然氣安全隱患排查治理制度，定期組織開展隱患排查工作。隱患排查應(yīng)做到全面、深入、細(xì)致，不留死角。2.對排查出的安全隱患應(yīng)進(jìn)行分類整理，分析隱患產(chǎn)生的原因，制定切實可行的整改措施。3.按照“五落實”的要求（落實整改措施、責(zé)任、資金、時限和預(yù)案），對安全隱患進(jìn)行整改，確保隱患得到徹底消除。4.對重大安全隱患應(yīng)實行掛牌督辦，確保隱患整改到位。七、應(yīng)急管理（一）應(yīng)急預(yù)案制定1.安全管理部門應(yīng)制定酒店廚房天然氣安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施等內(nèi)容。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)根據(jù)酒店實際情況和天然氣安全事故特點，定期進(jìn)行修訂和完善，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、實用性和可操作性。（二）應(yīng)急演練1.定期組織酒店員工進(jìn)行天然氣安全事故應(yīng)急演練，演練內(nèi)容包括：火災(zāi)撲救、泄漏處置、人員疏散等。2.通過應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處置能力和自我保護(hù)意識，檢驗應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行改進(jìn)。（三）應(yīng)急處置1.發(fā)生天然氣安全事故時，現(xiàn)場人員應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，如關(guān)閉閥門、切斷電源、疏散人員等，并及時報告酒店相關(guān)部門。2.酒店相關(guān)部門接到報告后，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急救援力量進(jìn)行處置，確保事故得到及時控制，減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。3.在應(yīng)急處置過程中，應(yīng)及時向上級主管部門和當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門報告事故情況，配合有關(guān)部門做好事故調(diào)查和處理工作。八、培訓(xùn)教育（一）培訓(xùn)計劃1.工程部應(yīng)制定天然氣安全知識培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)時間和培訓(xùn)方式等。2.培訓(xùn)計劃應(yīng)根據(jù)酒店員工實際情況和天然氣安全管理要求，定期進(jìn)行調(diào)整和完善。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.天然氣的基礎(chǔ)知識，包括天然氣的性質(zhì)、特點、危險性等。2.天然氣設(shè)備的操作規(guī)程和維護(hù)保養(yǎng)知識。3.天然氣安全事故的預(yù)防和應(yīng)急處置知識。4.相關(guān)法