一、活動(dòng)背景：從生活細(xì)節(jié)中讀懂親情的溫度演講人01活動(dòng)背景：從生活細(xì)節(jié)中讀懂親情的溫度02活動(dòng)目標(biāo)：三維度構(gòu)建勞動(dòng)與品德的成長(zhǎng)圖譜03建立"勞動(dòng)即關(guān)愛(ài)"的價(jià)值認(rèn)知，強(qiáng)化家庭責(zé)任感與代際情感聯(lián)結(jié)04活動(dòng)準(zhǔn)備：從物質(zhì)到心靈的雙重鋪墊05活動(dòng)實(shí)施：從觀察到實(shí)踐的階梯式成長(zhǎng)06活動(dòng)延伸：讓勞動(dòng)習(xí)慣扎根日常07|評(píng)價(jià)維度|評(píng)價(jià)方式|評(píng)價(jià)重點(diǎn)|08活動(dòng)總結(jié)：在一菜一蒜中培育品德之花目錄2025小學(xué)三年級(jí)思想品德之幫奶奶擇菜剝蒜實(shí)踐課件01活動(dòng)背景：從生活細(xì)節(jié)中讀懂親情的溫度活動(dòng)背景：從生活細(xì)節(jié)中讀懂親情的溫度作為從事小學(xué)德育工作十余年的教師，我常觀察到一個(gè)現(xiàn)象：許多三年級(jí)學(xué)生能流暢背誦"孝老愛(ài)親"的名言警句，卻未必能準(zhǔn)確說(shuō)出奶奶每天幾點(diǎn)起床準(zhǔn)備早飯；能畫(huà)出精美的"感恩長(zhǎng)輩"手抄報(bào)，卻可能從未留意過(guò)奶奶剝蒜時(shí)被辣得發(fā)紅的眼睛。這種"認(rèn)知與實(shí)踐脫節(jié)"的現(xiàn)象，正是我們?cè)O(shè)計(jì)本次實(shí)踐活動(dòng)的重要出發(fā)點(diǎn)。2023年秋季學(xué)期，我曾對(duì)所帶班級(jí)42名學(xué)生做過(guò)家庭勞動(dòng)調(diào)查：僅11人表示"經(jīng)常幫長(zhǎng)輩擇菜"，27人坦言"從未剝過(guò)蒜"，問(wèn)及"奶奶做飯最常說(shuō)的話"時(shí)，35人的回答是"快去寫(xiě)作業(yè)"。這些數(shù)據(jù)背后，是當(dāng)代獨(dú)生子女家庭中長(zhǎng)輩過(guò)度包攬家務(wù)、孩子缺乏勞動(dòng)參與的普遍現(xiàn)狀。而《義務(wù)教育思想品德課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》明確指出："要引導(dǎo)學(xué)生在家庭生活中學(xué)會(huì)分擔(dān)責(zé)任，通過(guò)具體勞動(dòng)實(shí)踐體會(huì)親情的珍貴。"幫奶奶擇菜剝蒜，看似是最普通的家務(wù)小事，實(shí)則是架起代際情感溝通的橋梁，是培養(yǎng)"有溫度的小公民"的重要切口?；顒?dòng)背景：從生活細(xì)節(jié)中讀懂親情的溫度記得去年重陽(yáng)節(jié)，我?guī)W(xué)生去社區(qū)養(yǎng)老院開(kāi)展活動(dòng)。82歲的王奶奶拉著學(xué)生的手說(shuō)："我孫女最?lèi)?ài)吃我腌的糖蒜，可她總說(shuō)'奶奶您歇著，我來(lái)幫您剝'，可每次都只剝兩瓣就跑開(kāi)了......"老人眼里的期待與失落，讓我更深刻認(rèn)識(shí)到：勞動(dòng)實(shí)踐的意義不僅在于完成任務(wù)，更在于讓孩子在持續(xù)的參與中，真正理解"關(guān)愛(ài)"需要具體行動(dòng)的支撐。02活動(dòng)目標(biāo)：三維度構(gòu)建勞動(dòng)與品德的成長(zhǎng)圖譜活動(dòng)目標(biāo)：三維度構(gòu)建勞動(dòng)與品德的成長(zhǎng)圖譜基于課程標(biāo)準(zhǔn)與學(xué)生實(shí)際，本次實(shí)踐活動(dòng)設(shè)定以下目標(biāo)體系：認(rèn)知目標(biāo)01.了解家庭廚房勞動(dòng)的基本流程，明確擇菜、剝蒜在烹飪環(huán)節(jié)中的作用02.掌握常見(jiàn)蔬菜（如菠菜、芹菜、白菜）的擇洗標(biāo)準(zhǔn)，理解"老葉""黃葉"的判斷依據(jù)03.知曉大蒜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（蒜皮、蒜衣、蒜瓣），明白"完整剝蒜"對(duì)后續(xù)烹飪的重要性能力目標(biāo)能獨(dú)立完成3種常見(jiàn)蔬菜的擇洗（每類(lèi)蔬菜擇凈率達(dá)90%以上）掌握"溫水泡蒜-輕敲破殼-逐層剝離"的剝蒜技巧，10分鐘內(nèi)完整剝出10瓣蒜（破損率低于15%）情感目標(biāo)通過(guò)觀察奶奶擇菜剝蒜的日常，體會(huì)長(zhǎng)輩操持家務(wù)的辛勞（如記錄奶奶單次擇菜耗時(shí)25-35分鐘的數(shù)據(jù)）感受"我為家人出份力"的成就感，激發(fā)主動(dòng)分擔(dān)家務(wù)的內(nèi)在動(dòng)力03建立"勞動(dòng)即關(guān)愛(ài)"的價(jià)值認(rèn)知，強(qiáng)化家庭責(zé)任感與代際情感聯(lián)結(jié)04活動(dòng)準(zhǔn)備：從物質(zhì)到心靈的雙重鋪墊物質(zhì)準(zhǔn)備清單|類(lèi)別|具體物品|備注說(shuō)明||------------|-----------------------------------|---------------------------------------||勞動(dòng)工具|塑料菜籃（42個(gè)）、不銹鋼盆（21個(gè)）、竹制蒜臼（10個(gè)）、軟毛刷子（42把）|選擇安全材質(zhì)，避免金屬利器||實(shí)踐材料|新鮮菠菜（5斤）、芹菜（3斤）、白菜（4斤）、大蒜（20頭）|提前與菜農(nóng)溝通，確保蔬菜帶自然泥土，保留原始狀態(tài)||記錄工具|活動(dòng)手冊(cè)（含觀察記錄表、勞動(dòng)日記頁(yè)）、手機(jī)（用于拍攝實(shí)踐過(guò)程）|活動(dòng)手冊(cè)設(shè)計(jì)童趣插畫(huà)，符合三年級(jí)書(shū)寫(xiě)水平|物質(zhì)準(zhǔn)備清單|安全物資|醫(yī)用手套（42雙）、創(chuàng)可貼（2盒）、肥皂（21塊）|預(yù)防剝蒜時(shí)手部不適，強(qiáng)調(diào)勞動(dòng)后洗手|知識(shí)預(yù)學(xué)環(huán)節(jié)課前一周發(fā)放《家庭觀察任務(wù)單》，要求學(xué)生：01連續(xù)3天記錄奶奶擇菜/剝蒜的起始時(shí)間（精確到分鐘）02用簡(jiǎn)單圖畫(huà)記錄奶奶擇菜時(shí)的動(dòng)作（如"彎腰摘老葉""手指捏斷菜根"）03采訪奶奶："您覺(jué)得擇菜/剝蒜最累的是什么？"（記錄原話）04課堂開(kāi)展"我是小偵探"分享會(huì)，統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)：05奶奶單次擇菜平均耗時(shí)28分鐘（最長(zhǎng)41分鐘）0676%的奶奶提到"眼睛花了，挑老葉費(fèi)勁"07典型原話："蒜皮薄得像紙，指甲都掐疼了"08情感預(yù)熱設(shè)計(jì)播放微視頻《奶奶的廚房時(shí)間》：記錄本班學(xué)生奶奶從早6:30到8:00準(zhǔn)備早餐的全過(guò)程——揉面時(shí)隆起的手背青筋、切菜時(shí)扶菜的手指變形、擦汗時(shí)滑落的老花鏡。視頻末尾出現(xiàn)學(xué)生的畫(huà)外音："原來(lái)奶奶每天要在廚房忙這么久，我想幫她做點(diǎn)什么......"這段視頻在課前播放時(shí)，有12名學(xué)生眼眶泛紅，3名學(xué)生小聲說(shuō)"我奶奶也是這樣"，情感鋪墊效果顯著。05活動(dòng)實(shí)施：從觀察到實(shí)踐的階梯式成長(zhǎng)情境導(dǎo)入：?jiǎn)拘褎趧?dòng)共情（10分鐘）展示學(xué)生課前繪制的《奶奶擇菜圖》，邀請(qǐng)3名學(xué)生分享觀察發(fā)現(xiàn)：01小林："我奶奶擇菠菜時(shí)，要把每片葉子都翻過(guò)來(lái)檢查，她說(shuō)蟲(chóng)咬的洞洞會(huì)藏臟東西"02小雨："奶奶剝蒜時(shí)，會(huì)把剝好的蒜瓣放在碗里，用布蓋著，怕風(fēng)干了不好吃"03教師小結(jié)："奶奶的每一個(gè)動(dòng)作里，都藏著對(duì)我們的愛(ài)。今天，我們要把這份觀察轉(zhuǎn)化為行動(dòng)——做奶奶的'廚房小助手'"04技能學(xué)習(xí)：拆解勞動(dòng)步驟（15分鐘）模塊一：擇菜六步法（以菠菜為例）看：拿起菠菜，從上到下觀察葉片顏色（翠綠為好，發(fā)黃、發(fā)褐為老葉）1掰：用拇指和食指捏住老葉根部，向兩側(cè)輕掰（注意：不要扯斷莖稈，避免浪費(fèi)）2掐：菜根部位可能帶泥，用指甲輕輕掐掉發(fā)黑的根須（示范正確手勢(shì)：拇指內(nèi)扣，指尖用力）3理：將擇好的菠菜理順，莖稈對(duì)齊（像排隊(duì)一樣，這樣清洗時(shí)更方便）4洗：放入清水中，用軟毛刷子輕刷莖部（重點(diǎn)刷菜根殘留的泥土）5控：撈出后輕輕瀝干，放在菜籃里（不能用力甩，會(huì)把葉子弄破）6模塊二：剝蒜三技巧7泡：將整頭蒜放入40℃溫水中浸泡3分鐘（溫水能讓蒜皮變軟，更容易剝離）8敲：用蒜臼底部輕敲蒜頭頂（注意力度：像敲小鼓一樣，不能太用力把蒜瓣敲碎）9技能學(xué)習(xí)：拆解勞動(dòng)步驟（15分鐘）模塊一：擇菜六步法（以菠菜為例）剝：從裂開(kāi)的縫隙處撕開(kāi)蒜皮，再逐層剝?nèi)ニ獍晟系谋∫拢ㄓ龅骄o粘的蒜衣，可以用指甲輕輕挑開(kāi)）實(shí)踐操作：分層指導(dǎo)促提升（30分鐘）分組安排：4人一組（2名觀察記錄員+2名操作員），每組配備1名"小導(dǎo)師"（提前培訓(xùn)的勞動(dòng)小能手）和1名教師助理過(guò)程記錄：操作員：完成"擇2棵菠菜+剝5瓣蒜"的基礎(chǔ)任務(wù)，嘗試"擇3棵芹菜+剝8瓣蒜"的挑戰(zhàn)任務(wù)記錄員：用符號(hào)記錄操作中的問(wèn)題（△表示"老葉判斷不準(zhǔn)"，○表示"蒜衣剝破"）典型指導(dǎo)案例：針對(duì)"老葉判斷不準(zhǔn)"問(wèn)題，展示對(duì)比圖（正常葉vs老葉的顏色、厚度差異），讓學(xué)生用手觸摸感知（老葉更硬、邊緣更卷）針對(duì)"蒜衣剝破"問(wèn)題，演示"從根部剝"的技巧（蒜衣在根部連接最松，從這里入手更易完整剝離）分享交流：勞動(dòng)中的情感共鳴（20分鐘）成果展示：每組將擇好的蔬菜和剝好的蒜放入"愛(ài)心菜籃"，評(píng)選"最整齊菜籃""最完整蒜瓣"體驗(yàn)分享：小宇："我以為擇菜很簡(jiǎn)單，結(jié)果挑老葉挑了5分鐘，奶奶每天要挑這么多，手肯定酸死了"朵朵："我剝蒜時(shí)，奶奶一直在旁邊笑，說(shuō)'我們朵朵的小手真巧'，我覺(jué)得比考100分還開(kāi)心"奶奶連線：提前邀請(qǐng)3位奶奶通過(guò)視頻參與，其中李奶奶說(shuō)："孫子今天剝的蒜，我要留著做他最?lèi)?ài)吃的蒜香排骨，這是奶奶吃過(guò)最甜的蒜"06活動(dòng)延伸：讓勞動(dòng)習(xí)慣扎根日常家庭實(shí)踐打卡（持續(xù)21天）1制定《廚房小助手打卡表》，設(shè)置"擇菜日""剝蒜日""自主創(chuàng)新日"等不同主題3教師每周通過(guò)班級(jí)群分享優(yōu)秀打卡案例（如：小陽(yáng)發(fā)明"蒜皮收集盒"，減少奶奶打掃麻煩）2要求：每周至少3次參與廚房勞動(dòng)，每次記錄"勞動(dòng)時(shí)長(zhǎng)""奶奶的話""我的感受"班級(jí)勞動(dòng)角建設(shè)設(shè)立"勞動(dòng)智慧墻"，展示學(xué)生總結(jié)的"剝蒜不辣手小竅門(mén)"（戴薄手套）、"擇菜分類(lèi)法"（按葉菜、莖菜分開(kāi)）開(kāi)展"奶奶的廚房秘籍"征集活動(dòng)，整理成《家庭美食小百科》班本教材（已收集到"菠菜去澀要焯水""蒜香提鮮要熱油"等23條經(jīng)驗(yàn)）07|評(píng)價(jià)維度|評(píng)價(jià)方式|評(píng)價(jià)重點(diǎn)||評(píng)價(jià)維度|評(píng)價(jià)方式|評(píng)價(jià)重點(diǎn)||------------|-----------------------------------|---------------------------------------||勞動(dòng)技能|實(shí)踐操作評(píng)分表（擇凈率、完整率）|動(dòng)作規(guī)范性、任務(wù)完成度||情感態(tài)度|奶奶評(píng)價(jià)卡（文字+星級(jí)）、學(xué)生日記|參與主動(dòng)性、對(duì)長(zhǎng)輩的關(guān)注程度||創(chuàng)新意識(shí)|"金點(diǎn)子"評(píng)選（每月1次）|解決勞動(dòng)問(wèn)題的新方法、新創(chuàng)意|08活動(dòng)總結(jié)：在一菜一蒜中培育品德之花活動(dòng)總結(jié)：在一菜一蒜中培育品德之花本次"幫奶奶擇菜剝蒜"實(shí)踐活動(dòng)，絕非簡(jiǎn)單的勞動(dòng)技能訓(xùn)練，而是一場(chǎng)關(guān)于"愛(ài)與責(zé)任"的成長(zhǎng)課。當(dāng)學(xué)生蹲在奶奶身邊，手指與奶奶的手指一起擇去老葉；當(dāng)他們的小手上沾著蒜香，聽(tīng)奶奶講述"這蒜是為你種的"；當(dāng)勞動(dòng)后的菜籃里，裝著的不僅是清洗干凈的蔬菜，更