2026年紫米炒貨機(jī)維修（加工機(jī)調(diào)試技術(shù)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______一、單項(xiàng)選擇題（總共10題，每題3分，每題只有一個(gè)正確答案，請將正確答案填寫在括號(hào)內(nèi)）1.紫米炒貨機(jī)在加熱過程中突然停止加熱，可能的原因是（）A.電機(jī)故障B.溫控器損壞C.傳動(dòng)帶松動(dòng)D.攪拌器故障2.加工機(jī)調(diào)試時(shí)，發(fā)現(xiàn)物料翻炒不均勻，應(yīng)檢查（）A.加熱系統(tǒng)B.攪拌裝置C.出料口D.進(jìn)料裝置3.紫米炒貨機(jī)的溫度控制精度一般要求在（）范圍內(nèi)。A.±1℃B.±2℃C.±3℃D.±5℃4.調(diào)試加工機(jī)時(shí)，若聽到異常噪音，首先應(yīng)檢查（）A.各部件連接是否松動(dòng)B.電源電壓C.炒制時(shí)間D.物料濕度5.紫米炒貨機(jī)的傳動(dòng)帶定期檢查的主要內(nèi)容是（）A.磨損情況B.顏色C.氣味D.硬度6.加工機(jī)在運(yùn)行過程中，出料不暢，可能是（）堵塞。A.進(jìn)料口B.出料口C.加熱管D.攪拌軸7.紫米炒貨機(jī)的加熱功率調(diào)整主要通過（）實(shí)現(xiàn)。A.更換加熱管B.調(diào)整溫控器C.改變電機(jī)轉(zhuǎn)速D.調(diào)節(jié)電壓8.調(diào)試時(shí)發(fā)現(xiàn)攪拌器轉(zhuǎn)速不穩(wěn)定，應(yīng)檢查（）A.電機(jī)B.傳動(dòng)帶C.攪拌葉片D.以上都是9.紫米炒貨機(jī)的外殼溫度過高，可能是（）問題。A.散熱不良B.加熱過度C.物料過多D.A和B10.加工機(jī)調(diào)試完成后，應(yīng)進(jìn)行（）測試。A.空載B.滿載C.不同物料D.以上都要二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題5分，每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，請將正確答案填寫在括號(hào)內(nèi)）1.紫米炒貨機(jī)常見的故障有（）A.加熱故障B.攪拌故障C.傳動(dòng)故障D.出料故障2.加工機(jī)調(diào)試時(shí)需要檢查的項(xiàng)目包括（）A.設(shè)備外觀B.各部件連接C.電氣系統(tǒng)D.潤滑情況3.紫米炒貨機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)工作包括（）A.定期清潔B.檢查部件磨損C.更換潤滑油D.校準(zhǔn)溫控器4.導(dǎo)致紫米炒貨機(jī)出料不暢的原因可能有（）A.出料口堵塞B.物料粘性大C.炒制時(shí)間過長D.攪拌不均勻5.加工機(jī)運(yùn)行時(shí)出現(xiàn)異常震動(dòng)，可能是（）A.地腳螺栓松動(dòng)B.電機(jī)不平衡C.傳動(dòng)部件故障D.物料分布不均三、判斷題（總共10題，每題2分，請判斷下列說法是否正確，正確的打√，錯(cuò)誤的打×）1.紫米炒貨機(jī)的溫控器損壞只會(huì)導(dǎo)致溫度過高，不會(huì)過低。（）2.加工機(jī)調(diào)試時(shí)可以不檢查設(shè)備外觀是否有損壞。（）3.傳動(dòng)帶松動(dòng)會(huì)影響紫米炒貨機(jī)的正常運(yùn)行。（）4.紫米炒貨機(jī)在炒制過程中不需要關(guān)注物料的濕度。（）5.調(diào)試加工機(jī)時(shí)，只要設(shè)備能運(yùn)行就可以，不需要考慮運(yùn)行效果。（）6.定期清潔紫米炒貨機(jī)可以減少故障發(fā)生。（）7.出料口堵塞時(shí)，可以用尖銳工具疏通。（）8.紫米炒貨機(jī)的加熱功率越大，炒制效果越好。（）9.加工機(jī)運(yùn)行時(shí)，操作人員可以離開去做其他事情。（）10.對(duì)紫米炒貨機(jī)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)可以延長其使用壽命。（）四、簡答題（總共3題，每題10分，請簡要回答下列問題）1.請簡述紫米炒貨機(jī)加熱故障的可能原因及排查方法。2.加工機(jī)調(diào)試過程中，如何確保攪拌裝置的正常運(yùn)行？3.紫米炒貨機(jī)出料故障時(shí)，應(yīng)采取哪些措施進(jìn)行解決？五、案例分析題（總共1題，每題20分，請根據(jù)以下案例回答問題）某食品加工廠在使用紫米炒貨機(jī)進(jìn)行紫米炒制時(shí)，發(fā)現(xiàn)炒出的紫米顏色不均勻，口感也不一致。經(jīng)過檢查，發(fā)現(xiàn)加熱系統(tǒng)正常，攪拌裝置也在運(yùn)行，但物料在炒制過程中翻動(dòng)不均勻。請分析可能導(dǎo)致這種情況的原因，并提出解決措施。答案：一、1.B2.B3.D4.A5.A6.B7.B8.D9.D10.D二、1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABD5.ABC三、1.×2.×3.√4.×5.×6.√7.×8.×9.×10.√四、1.加熱故障可能原因：溫控器故障、加熱管損壞、線路問題等。排查方法：檢查溫控器是否正常工作，測量加熱管電阻是否正常，檢查線路是否有斷路、短路等情況。2.確保攪拌裝置正常運(yùn)行：檢查攪拌軸是否轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，攪拌葉片是否安裝牢固且無損壞，傳動(dòng)部件是否正常，如有異常及時(shí)修復(fù)或更換。3.出料故障解決措施：檢查出料口是否堵塞并清理，調(diào)整出料口閥門，確保物料流動(dòng)性，檢查物料是否在炒制過程中結(jié)塊，如有