2025年大學(xué)大一（輕化工程）皮革化學(xué)基礎(chǔ)階段測試試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本卷共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.皮革中主要的蛋白質(zhì)成分是A.膠原蛋白B.角蛋白C.彈性蛋白D.肌球蛋白2.以下哪種鞣劑能使皮革具有良好的耐水性和豐滿度A.鉻鞣劑B.植物鞣劑C.醛鞣劑D.油鞣劑3.皮革染色過程中，染料主要與皮革中的什么成分結(jié)合A.油脂B.水分C.蛋白質(zhì)D.鞣劑4.下列關(guān)于皮革脫脂的說法，正確的是A.脫脂過度會使皮革變硬B.脫脂不足會影響皮革的染色效果C.常用的脫脂劑是表面活性劑D.以上都正確5.皮革加脂的主要目的不包括A.增加皮革的柔軟度B.提高皮革的強度C.改善皮革的透氣性D.使皮革顏色更鮮艷6.以下哪種纖維在皮革中起到增強韌性的作用A.膠原纖維B.彈性纖維C.網(wǎng)狀纖維D.以上都是7.皮革涂飾的主要作用是A.保護皮革B.改善皮革外觀C.提高皮革的耐磨性D.以上都是8.測定皮革中水分含量通常采用的方法是A.烘干法B.蒸餾法C.卡爾費休法D.比色法9.下列哪種物質(zhì)不屬于皮革鞣制過程中的常見助劑A.亞硫酸鈉B.碳酸鈉C.氯化鈉D.硫酸鈉10.皮革的收縮溫度主要取決于A.鞣劑的種類B.皮革的厚度C.皮革的含水量D.纖維的交聯(lián)程度第II卷（非選擇題共70分）二、填空題（共20分，每空2分）1.皮革的主要成分除了蛋白質(zhì)外，還含有一定量的______和______。2.鉻鞣皮革的主要工藝流程包括準(zhǔn)備工段、______、______和整理工段。3.植物鞣劑主要是從植物的______、______等部位提取的。4.皮革染色時，根據(jù)染料的性質(zhì)可分為酸性染料、______、______等。5.皮革加脂劑可分為天然油脂類、______、______等。三、簡答題（共20分，每題1分）1.簡述皮革脫脂的原理。2.說明鉻鞣皮革時鉻鞣劑的作用。3.簡述皮革染色的基本要求。4.列舉三種常見的皮革涂飾材料，并說明其作用。5.簡述皮革干燥過程中應(yīng)注意的問題。四、材料分析題（共15分）材料：在皮革生產(chǎn)過程中，某工廠對一批皮革進行鞣制后發(fā)現(xiàn)皮革的收縮溫度較低，強度也不理想。經(jīng)過分析，發(fā)現(xiàn)是鞣制過程中鞣劑的用量和鞣制時間控制不當(dāng)。已知鞣劑用量過少會導(dǎo)致皮革鞣制不足，鞣劑用量過多則可能引起皮革過度鞣制，影響皮革性能。鞣制時間過短，鞣劑不能充分與皮革中的蛋白質(zhì)結(jié)合，時間過長則會使皮革結(jié)構(gòu)過度交聯(lián)，變得僵硬。問題：1.請分析鞣劑用量過少對皮革性能的具體影響。（5分）2.說明鞣制時間過長會如何影響皮革的結(jié)構(gòu)和性能。（5分）3.針對該工廠出現(xiàn)的問題，提出合理的改進措施。（5分）五、綜合論述題（共15分）論述皮革化學(xué)基礎(chǔ)在皮革制造過程中的重要性，并舉例說明皮革化學(xué)基礎(chǔ)理論如何指導(dǎo)皮革生產(chǎn)工藝的優(yōu)化。要求字?jǐn)?shù)在150-200字之間。答案：一、選擇題1.A2.A3.C4.D5.D6.D7.D8.A9.D10.D二、填空題1.油脂、水分2.鞣制工段、復(fù)鞣工段3.樹皮、果實4.堿性染料、直接染料5.合成加脂劑、乳化加脂劑三、簡答題1.利用脫脂劑的表面活性作用，降低油脂與皮革纖維之間的親和力，使油脂易于從皮革中分離出來，同時借助機械作用將油脂去除。2.鉻鞣劑中的鉻離子與皮革中的蛋白質(zhì)發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)，使皮革的結(jié)構(gòu)更加緊密，提高皮革的耐水性、耐化學(xué)試劑性和強度等性能。3.染料應(yīng)具有良好的染色牢度，能均勻地吸附在皮革表面，與皮革有較好的結(jié)合力，不影響皮革原有性能，且色澤鮮艷、符合要求。4.丙烯酸樹脂涂飾劑，可增加皮革光澤和耐磨性；硝化纖維涂飾劑，能形成光亮透明的薄膜，保護皮革；聚氨酯涂飾劑，提高皮革的耐曲折性和柔韌性。5.干燥溫度不宜過高，防止皮革表面硬化；干燥速度要適中，避免皮革內(nèi)部水分蒸發(fā)過快導(dǎo)致干裂；干燥過程中要注意通風(fēng)，使水分均勻散發(fā)。四、材料分析題1.鞣劑用量過少會導(dǎo)致皮革鞣制不足，皮革的收縮溫度較低，說明鞣劑與蛋白質(zhì)交聯(lián)不夠，皮革結(jié)構(gòu)不緊密，耐溫性差。強度不理想，是因為鞣劑未充分作用，皮革纖維間結(jié)合力弱。2.鞣制時間過長會使皮革結(jié)構(gòu)過度交聯(lián)，變得僵硬，失去應(yīng)有的柔軟性和韌性。收縮溫度雖可能因過度交聯(lián)有所提高，但皮革的使用性能大幅下降。3.改進措施：精確控制鞣劑用量，通過實驗確定合適的用量范圍；嚴(yán)格控制鞣制時間，定時檢測皮革性能，達(dá)到最佳鞣制效果時及時終止鞣制過程。五、綜合論述題皮革化學(xué)基礎(chǔ)在皮革制造中至關(guān)重要。它指導(dǎo)著鞣制、染色、加脂等關(guān)鍵工藝。比如，了解